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Mon levain liquide inratable (6)

Page 38/50 · 1238 réponses · 41028 vues · Fermé

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Hello, Kikou, Bonjour Vivire j'ai du faire cuire les pains de campagne 15min de +
j'ai fais deux gros pains de 450gr , le dessus est pas mal , par contre dessous c'est bien cuit et bien dur , si j'avais réduit la cuisson les pains
n'auraient pas était cuit de dans Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
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Hello, Kikou, Bonjour Vivire j'ai du faire cuire les pains de campagne 15min de +
j'ai fais deux gros pains de 450gr , le dessus est pas mal , par contre dessous c'est bien cuit et bien dur , si j'avais réduit la cuisson les pains
n'auraient pas était cuit de dans Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
^patricia a écrit :


c'est bien là tout le problème avec nos fours à gaz pat
c'est pourquoi je fais beaucoup mes cuissons en cocotte car il y a moins de pb de cette manière là (je retire la feuille d'alu quand je découvre ma cocotte pour faire dorer mon pain afin qu'il colore aussi dessous)
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les filles, on sort de table et on s'est régalé, j'avais préparé un quinoasotto aux aubergines, c'était absolument divin Razz (Ha ouaip :-p) Rire (lol)

puis comme je m'ennuyais dans l'aprèm Je suis vert ! , ben j'ai remis une fournée de petits pains pour le ti déj en route, je vous en parlerai demain (s'ils sont bons !) car ils ne sont pas encore cuits C'est bon !
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Hello, Kikou, Bonjour Vivire j'ai du faire cuire les pains de campagne 15min de +
j'ai fais deux gros pains de 450gr , le dessus est pas mal , par contre dessous c'est bien cuit et bien dur , si j'avais réduit la cuisson les pains
n'auraient pas était cuit de dans Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
^patricia a écrit :


Et oui, Patricia, le gaz ne cuit pas de la même manière que l'électrique
Tu aurais peut-être dû, réduire la t° de ton four et prolonger le temps de cuisson, de plus d'un quart d'heure
Tu n'as pas essayé de mettre une feuille de papier alu en dessous ? on sait jamais....

Désolée pour toi, mais je n'ai jamais ce problème....

Bonne soirée à tous
Bisou Bisou Rose
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les filles, on sort de table et on s'est régalé, j'avais préparé un quinoasotto aux aubergines, c'était absolument divin Razz (Ha ouaip :-p) Rire (lol)

puis comme je m'ennuyais dans l'aprèm Je suis vert ! , ben j'ai remis une fournée de petits pains pour le ti déj en route, je vous en parlerai demain (s'ils sont bons !) car ils ne sont pas encore cuits C'est bon !
pti biscuit a écrit :


Et bien ma grande, tu n'as plus qu'à nous donner la recette ! hein ? HihiHi!!! HihiHi!!!
J'aime bien les aubergines...

Bonne soirée

Gros Bisou Anémone
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re les filles !

la journée fut longue longue pour moi Roulement de yeux

pti biscuit : oui j'ai compris pour tes 280 ml d'eau Cligne de l'oeil

bon bah mon pain de mie il a fait honneur au croque monsieur Je bondis de joie

me suis offert mon premier livre sur le pain en map à c*rr*four, c'est pratiquement que des recettes pour la map mais ça me donne des idées pour faire à la main et avec aussi du levain Très Heureux

Et voilà une photo d'un croque !

bonne soirée à vous toutes !
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ptit biscuit : j'ai compris pour l 'eau Cligne de l'oeil la quantité est bonne je n'avais pas fait gaffe aux farines et autres que tu as utilisé !
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Hello, Kikou, Bonjour

Pti biscuit je ferai un essai avec du papier alu la prochaine fois C'est Okey !

Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
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Bonjour

Salut les filles , bon je suis un peu débordée en ce moment mais je vous lis tous les jours , j'ai pas trop le temps de boulanger mais ce soir comme on avait plus de pain j'ai fais des PSP 2/3 T55 et 1/3 épautre , ça faisait un moment que j'en avais pas fais , ils étaient super bons , je voulais vous mettre un tite photo mais elle est pas encore validée alors je vous la mettrais demain .
Il en manque déjà la moitié je crois qu'il va falloir que j'en refasse demain Français

Bisous

CHRYSTHIA Fiesta
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Coucou les filles Hello, Kikou, Bonjour

Voilà mes PSP d'hier

Psp

Bon je ne m'éternise pas faut vite que je me prépare pour aller au boulot , je suis à la bourre bouhouhouh

Bisou Bisou Bisou

CHRYSTHIA Fiesta
11 Recette

Quinoasotto aux aubergines

Ingrédients Équivalences
  • un peu d'huile d'olive
  • un verre de quinoa
  • un cube de bouillon (ou 1/2)
  • eau
  • une aubergine coupée en cubes
Recette certifiée 100% sans IA
Et bien ma grande, tu n'as plus qu'à nous donner la recette ! hein ? HihiHi!!! HihiHi!!!
J'aime bien les aubergines...

Bonne soirée
Gros Bisou Anémone
Vivire a écrit :


Bonjour,

rien de + simple vivire et surtout c'est un plat complet et équilibré pour le soir.

quinoasotto aux aubergines

mettre un peu d'huile d'olive au fond d'une sauteuse, chauffer à feu vif et verser un verre de quinoa, bien mélanger : le quinoa ne dore pas comme le riz.
rajouter un cube de votre choix (ou 1/2 si vous ne voulez pas un plat trop salé) et couvrir largement d'eau.
rajouter une aubergine coupée en cubes, couvrir et bien laisser mijoter et remuant de temps en temps et en prenant garde qu'il y ait suffisament d'eau (en rajouter si besoin).
c'est cuit lorsque le quinoa a libéré son petit germe.

poupée,
tu vas bien partager qq bonnes recettes de ton livre, hein Je bondis de joie Je bondis de joie ?
moi j'ai celui qui s'intitule "pains maison" dans la série marabout qui est fait moitié pour la machine, moitié pour cuire au four : en fait je remanipule les recettes à mon avantage et surtout au levain C'est Okey !
d'ailleurs c'est ce que j'ai fait hier C'est bon , et je vais vous transmettre photo et recette !

et là, je viens de remettre en route le pain de mie de mamyli, car Naïs a un pic nic pour demain et il en faudra 2 pour Clara lundi qui part ( Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux ) pour 15 jours en classe de mer bouhouhouh .

chrysthia,
coucou !
pourrais tu me donner le lien de tes psp pq moi, j'arrive pas à les faire bouhouhouh
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Bonjourles filles vous allez bien et bien moi sa y est mon levain est prêt Je bondis de joie
et toujours pas reçu ma map Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
enfin bref je ne désespère pas demain ou lundi livraison Razz (Ha ouaip :-p)
je vais pouvoir me mettre au fourneau
hier mercredi j'ai fais des cookies avec mon loulou il a mis la main a la pâte c'est le cas de le dire HihiHi!!!Cookies
j'ai aussi fait un essai oui oui en sucre glace le chocolat a un peu coule au niveau des yeux mais bon c'est déjà pas mal Oui oui en sucre glace colore
c 'est pour l'anniv de mon fils ce week : Gâteau au chocolat Une part de Gâteau
la je viens de préparer des petites crèmes au chocolat façon la lait**ère
succulente et rapide au micro onde je vous les conseillent miamiammm Confetti
a+ Bisoua toutes raphdine
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Bonjour

ce matin j'ai fait 1 gâteau aux abricots et un marbré pour la kermesse de l'école demain soir ainsi qu'un fondant chocolat pour le goûter d'aujourd'hui !
J'ai fait 4 mini baguettes à la farine d'épeautre , un régal !

Je vous mettrais toute les photos tout à l'heure , faut que je les transfère de mon appareil à mon pc !
14 Recette

Pains énergisants au levain liquide aux noix et aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 240g d'eau de source
  • 50g de lait (de soja)
  • 100g de levain liquide
  • 200g de T55
  • 140g de T80
  • 80g de farine de seigle
  • 30g de farine de chataîgne
  • 1.5cc de sel
  • 40g de sucre roux
  • 1cs de noisettes en poudre
  • 1cs de noix de coco râpée
  • 1 bonne cs de raisins secs
  • 4cs de flocons 5 céréales
  • 15g de beurre mou
Recette certifiée 100% sans IA
petits pains énergie au levain selon pti biscuit

240g d'eau de source,
50g de lait (de soja),
100g de levain liquide,
200g de T55,
140g de T80,
80g de farine de seigle,
30g de farine de chataîgne,
1.5cc de sel,
15g de beurre mou,
40g de sucre roux,
1cs de noisettes en poudre,
1cs de noix de coco râpée,
1 bonne cs de raisins secs,
4cs de flocons 5 céréales.

méthode habituelle : prog pâte et cuisson au four Petits pains energie au levainVoir l'album Petits pains energie au levainVoir l'album
15
Voilà les photos de mes petites créations comme promis

Mes chouquettes faites hier pour le goûter

Modifié (juin 2008)

16
Rose Chrysthia moi aussi je veux bien la recette du PSP , mais raconte moi si tu fais vraiment comme la vraie recette Question

Rose Merci pti biscuit ta recette m'intéresse bcq , j'ai acheté du quinoa
il y a pas longtemps , je n'ai jamais goûter à ces petites graines.

Hello, Kikou, Bonjour Pti biscuit ton pain tu le manges avec quoi Question Bisou Bisou

Bonjour
17
Ma brioche de cilene faite dimanche ( je suis une accroc des fruits confits j'ai donc rajouter 250 gr a la recette )

Modifié (juin 2008)

18
Hello, Kikou, Bonjour Céline , la recette est la même que la pâte à choux Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
19
Rose Céline moi aussi j'adore les fruits confits mais mes fils n'aiment pas et à chaque fois que je fais une brioche c'est pour eux Tendrement coeur Bisou Tendrement coeur
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Mes baguettes à la farine d'épeautre d'aujourd'hui
21
Mon gâteau à l'abricot et mon marbré pour la kermesse de l'école demain
22
Mon moelleux au chocolat pour le goûter d'aujourd'hui
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Et pour finir mon pain au mais d'hier cuit en cocotte
24 Recette

Pains énergie au levain aux noix et aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 240g d'eau de source
  • 50g de lait (de soja)
  • 100g de levain liquide
  • 200g de T55
  • 140g de T80
  • 80g de farine de seigle
  • 30g de farine de chataîgne
  • 1.5cc de sel
  • 15g de beurre mou
  • 40g de sucre roux
  • 1cs de noisettes en poudre
  • 1cs de noix de coco râpée
  • 1 bonne cs de raisins secs
  • 4cs de flocons 5 céréales
Recette certifiée 100% sans IA
petits pains énergie au levain selon pti biscuit

240g d'eau de source,
50g de lait (de soja),
100g de levain liquide,
200g de T55,
140g de T80,
80g de farine de seigle,
30g de farine de chataîgne,
1.5cc de sel,
15g de beurre mou,
40g de sucre roux,
1cs de noisettes en poudre,
1cs de noix de coco râpée,
1 bonne cs de raisins secs,
4cs de flocons 5 céréales.

méthode habituelle : prog pâte et cuisson au four Petits pains energie au levainVoir l'album Petits pains energie au levainVoir l'album
pti biscuit a écrit :

BIEN VU P'TI BISCUIT ! ! ! Rire (lol) Rire (lol) tu as dû penser à moi en envoyant la recette ! ! HihiHi!!! HihiHi!!! je vais en faire tous les jours pour mon p'tit déj. ! ! Entraînement physique de boxe va falloir que je résiste à l'invasion . Entraînement physique de boxe bouhouhouh ..de toute la jeunesse chez moi ... ! ! !
Je vais super vitaminer toutes mes recettes de pain ! ! ! HihiHi!!! HihiHi!!! pour accumuler une bonne dose de tonus ! ! ! HihiHi!!! HihiHi!!! Bye ! !A++++tard ! !mamyli
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Bonjourles filles vous allez bien et bien moi sa y est mon levain est prêt Je bondis de joie
et toujours pas reçu ma map Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Oui oui en sucre glace colore
c 'est pour l'anniv de mon fils ce week : Gâteau au chocolat Une part de Gâteau
la je viens de préparer des petites crèmes au chocolat façon la lait**ère
succulente et rapide au micro onde je vous les conseillent miamiammm Confetti
a+ Bisoua toutes raphdine
raphdine78 a écrit :

Bravo ! Bravo ! RAPHDINE ! !C'EST UN TRÈS BEAU GÂTEAU QUE TU AS FAIT POUR TON FILS ! ! ! HUMMM ! ! je ne sais pas si je serais capable d'en faire un aussi beau ! !et pourtant va falloir que je m'y colle ...à partir du 20juin ! !il y aura 2 anniv. pendant que mes fifilles seront là ! ! Je bondis de joie Je bondis de joie
Si tu as un moment ..j'aimerais aussi que tu me donnes la recette de tes petites crèmes au chocolat façon la lai*i*re ! !
J'ai l'intention de préparer aussi tous leurs desserts ...sinon Je bondis de joie Je bondis de joie je vais me ruiner ! ! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! et puis ..au moins ..elles consommeront des produits naturels fait maison ! ! Bisou Tendrement coeur Rose mamyli