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Mon levain liquide inratable (7)

Page 48/57 · 1408 réponses · 45347 vues · Fermé

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Mamyli ils sont beaux finalement tes friands ; tu les bien réussis même s'ils t'ont donné du fil à retordre

BON APPÉTIT LES COPINES
ET TRÈS BONNE SOIRÉE
Josya a écrit :

bon appétit à toi aussi Josya ! ! bon ! !je ferai mieux la prochaine fois ! ! Je bondis de joie Je bondis de joie
BONNE SOIRÉE ! ! a ++++tard ! ! mamyli
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josya j'ai fais moi aussi ce lemon curd au micro-ondes etj'en ai fait une tarte meringuée avec pâte sablée c'est excellent!!
mamily je vois que tu galère avec ta pâte feuilletée et bien oui je crois que si je ne trouve pas une recette au top je vais devoir l'achetée en tout cas tes friands sont très miamiammm Exclamation

bon apetit les filles et bonne soirée
bisbis Bisou
dîne Etoiles Magie
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Bonjour

la farine Soezie c'est une MERVEILLE , je m'en sert depuis longtemps et j'en suis vraiment contente ! Certaines ont la levure incorporée donc pratique pour dépanner ! Puis - enfin vers chez moi - ils ont une gamme très large donc j'ai du choix!

A plus tard
4
bonjour les filles ! Hello, Kikou, Bonjour

aujourd'hui, je pense refaire des baguettes psp

Bravo ! ils sont beaux tes friands, mamily !

à plus tard, bonne journée !
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Coucou les filles,

que de recettes et de belles réalisations, félicitations.

Bon à ce soir et bonne journée à toutes.

Mamie GISOU
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Question Boulange ..baguettes à la poolish ! !j'ai oublié de sortir mes levains du frigo. hier soir ! ! Je bondis de joie Je bondis de joie
A suivre ..petits pains au lait au miel ..... Bisou Bisou Hello, Kikou, Bonjour Tendrement coeur
BonnejourneeA toutes ! !BONNE BOULANGE.... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
7
Bravo ! ils sont beaux tes friands, mamily !

à plus tard, bonne journée !
Pouss a écrit :
MERCI POUSS ! !PAPYLI LES A TROUVES EXCELLENTS ! ! mais la pâte un peu trop grasse quand même (question santé bien sûr !) Rire (lol) Rire (lol)
Je pense qu'il va finir par se décider à aller me chercher du beurre de tourage ! ! Je bondis de joie Je bondis de joie j'ai fait un peu de chantage ! ! embarrassé (oops) embarrassé (oops) Siffle Siffle Siffle pas de beurre de tourage =plus de feuilletés ...ni de croissants ! ! ! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! je suis vilaine hein? ? ? ? allez ! !je m'auto flagelle ! ! Oups, attention ! Oups, attention ! Oups, attention ! HihiHi!!! HihiHi!!!
Je file continuer mon opération encaustique ! ! Je bondis de joie Je bondis de joie Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Bisou a ++++tard ! ! MAMYLI
8
Bonnejournee

J'ai vu de bien beaux friands de mamyli C'est Okey ! c'est sûr le feuilletage c'est gras et si on met moins de beurre, ça lève moins.
9
je vous met une photo de mes baguettes au levain d'hier :

Baguettes au levain

à plus tard ! Hello, Kikou, Bonjour
10
Moi je vous le dis les copines , cette Mamyli est branchée sur du 220 en circuit continue ca peu pas être autrement HihiHi!!! HihiHi!!!
Elle aurait pu largement faire la pub pour les piles alcalines à la place du petit lapin rose HihiHi!!! HihiHi!!!
11 Recette

Pains au lait aux noix de tourage

Ingrédients Équivalences
  • 270ml de lait écrémé ou demi-écrémé
  • 3/4 cà c de sel
  • 60g de beurre mou
  • 2 c à s de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 670g de farine T45
  • 150g de levain liquide
  • 1c à moka de levure lyophilisée (sèche)
Recette certifiée 100% sans IA
Hello les filles

Mamyli n'arrête toujours pas, en effet Cline elle doit être branchée non sur 220V mais sur le double.. .. HihiHi!!! HihiHi!!!
Je te taquine Mamyli, mais je t'aime bien quand même

Bienvenue aux tit' nouvelles, je pense que vous vous plaisez parmis nous

Alors tenez vous bien, j'ai ramené de mes vacances du beurre de tourage, je suis hyper contente, demain c'est petits pains choco, on verra bien le résultat

Pour mes petits pains au lait, ils sont trèèèèsss bons, je vous donne la recette et les photos suivent, j'en ai fait 14 en tout

dans la machine à pains

270ml de lait écrémé ou demi-écrémé
3/4 cà c de sel
60g de beurre mou mis au bout de 5 minutes de pétrissage
2 c à s de sucre
1 paquet de sucre vanillé
670g de farine T45
150g de levain liquide
1c à moka de levure lyophilisée (sèche) mise en même temps que le beurre

programme pâte

sortir le paton, façonner 12 boules de 90g et laisser détendre 10 minutes
reprendre chaque boule et façonner selon vos envies

Laisser lever 30 à 40 minutes dans un endroit tiède (le four par exemple chauffé à 30/50° et éteind)

Faire des guignes et badigeonner avec 1 jaune d'oeuf délayé avec un petit peu d'eau (2c à c)

Faire cuire à four chaud 200° pendant 20 minutes

Et voilà le résultat

Pains au lait au levain liquide crusVoir l'album

Pains au lait cuitsVoir l'album

Pains au lait suiteVoir l'album

A plus tard, je file faire les courses....

Bon après midi et gros Bisou à toutes
12
HihiHi!!! Rire (lol) j'ai la banane sport ! Banane sauteuse ! j'ai la banane au plafond !...elle est toujours en forme notre mamyli ! Bisou

je file finir de préparer mes psp

à plus !
13
ils sont magnifiques vivire tes petits pains ! Bravo ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !
14
Wouahh ca c'est du petit pain C'est bon
15
je vous met une photo de mes baguettes au levain d'hier :

Baguettes au levain

à plus tard ! Hello, Kikou, Bonjour
Pouss a écrit :


Coucou les Filles
Pouss
Tu vois que tes baguettes sont parfaites aujourd'hui ; c'est la même recette?

Vivire sublimes ces petits pains au lait ; Un régal pour l'oeil et sans doute aussi pour le palais

Je fais des petits gâteaux à la pâte de dattes et miel
Je vous mettrais une photo
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josya, merci Bisou la photo, c'est mon pain d'hier et je ne le trouve pas génial, il est plus beau en photo je trouve que réellement, niveau goût ça va mais j'ai déjà mangé meilleur !

aujourd'hui c'est du psp (la recette avec beaucoup de liquide Rire (lol) )

ça doit être bien bon les petits gâteaux aux dattes ! OUaha c'est trop bon !

et au passage, photo de mes baguettes (faut croire qu'il n'y a que ces baguettes que j'arrive faire, parce que les recettes "traditionnelles", ben, le résultat que j'obtiens n'est pas terrible Malheureux (triste) )

Psp au levain 27 08 08

peut être à plus tard Hello, Kikou, Bonjour
17
remoi Rire (lol) , j'ai oublié de vous mettre que j'ai modifié ma recette de psp, j'ai suivi les conseils de poupée et je met 120g de levain au lieu de 150g, je vais voir si je peux éditer la recette de la récap.

à plus !
18
Merci pouss
Bravo ! Bravo ! pour tes PSP super beaux mieux que chez le boulanger T'es Génial ! ; Je crois que je vais essayer cette recette là plutôt pour les baguettes car ça rend drôlement bien

Voici la photo de mes petits gâteaux à la datte et au miel
Petits gateaux a la datte et au miel

A plus
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remoi Rire (lol) , j'ai oublié de vous mettre que j'ai modifié ma recette de psp, j'ai suivi les conseils de poupée et je met 120g de levain au lieu de 150g, je vais voir si je peux éditer la recette de la récap.

à plus !
Pouss a écrit :


Oui ce serait bien ; j'espère que ça marchera
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3 dl d'eau de source + 1 dl de lait

----> euh j'ai un énorme trou là , ça fait combien en cl ? embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
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3 dl d'eau de source + 1 dl de lait

----> euh j'ai un énorme trou là , ça fait combien en cl ? embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
¤Cline¤ a écrit :


1dl = 10 cl donc tu a besoin de 40 cl en tout

Modifié (août 2008)

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ça fait 30 cl ou 300 ml + 10 cl ou 100 ml (j'ai du aller vérifier sur mon verre doseur Rire (lol) HihiHi!!! )
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Milles merci les filles , parfois on cherche pendant 10mn un truc simple comme bonjour !
Le pire c'est que je le sais mais un trou noir d'un coup à faire peur Heureux
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Surprise ! merci encore josya pour tes compliments !

très appétissants tes gâteaux Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! ! j'ai une recette de boules à la noix de coco que la belle-mère de ma soeur, qui est marocaine m'a donné. la recette est extra (c'est à base de semoule fine). il faudra que je vous la mette (mais je n'ai pas les photos qui vont avec)

je viens de repenser d'ailleurs que je devais prendre en photos étapes par étapes mes baguettes psp, mais j'ai oublié embarrassé (oops) , ce sera pour la prochaine fois C'est Okey !