Mon levain liquide inratable (9)

Ah pour la map c'est pas la peine vu celle que j'ai chéri veut pas et il a raison au fond ^^

super les ptits pains Josya ! moi je dis que l'on est de chefs avec nos recettes light, sans cholestérol etc.. ^^
Faut la mettre dans le récap cette super recette ^^

bonsoir

je viens de perdre le long message que je préparais, en répondant un peu à tout ce que j'ai lu depuis je ne sais plus quand

bon, je repasse rapidement :

mamie gisou est partie en cure, j'ai zappé son départ

il y a des malades : ptit biscuit - josya qui va mieux - poupée qui se décide à se reposer et A MANGER - Patricia qui ne veut pas s'avouer vaincue ... bien courageuses, bon courage et bon rétablissement

il y a des choses... miam miam miam

il y a l'anniversaire de Patricia, gentil petit scorpion (le MEILLEUR signe de l'année quoi qu'on en dise) BON ANNIVERSAIRE, malgré ta baisse de forme pour t'aider -

il y a le levain de chuchu qui va mieux

tout comme le mien d'ailleurs un tout grand merci mamily (ou mamilevain)

il m'a fait un bien beau pain au seigle recette de tatizaza et une jolie fougasse (recette de josya) - je suis en train de le rafraîchir pour faire un nouveau pain au seigle, mais je vais y ajouter des noix ou des olives -

j'ai pris des photos avec le gsm, mais c'est vraiment pas terrible - je vais essayer d'utiliser l'appareil de mon boubou ce sera beaucoup mieux

je file faire le souper

à plus

bonsoir les amies-ami !

je me sens un peu mieux , je maîtrise le microbe ! enfin, j'espère bien !

poupée,
j'ai l'impression que ça va mieux depuis ton malaise, tu t'es bien reposée sans doute.
je vois que les nouvelles de ton GP ne sont pas trop mal, j'espère que ça va bien se maintenir.
j'ai voulu commander les barres de chocolat sur le site que tu dit, mais comme on ne peut payer par chèque, j'ai dû laisser tomber....dommage (j'ai fait toutes les démarches pour le gros prélèvement qu'il y a eu sur mon compte avec piratage de ma CB, je devrais être intégralement remboursée mais j'ai dû faire opposition à ma carte, donc j'en ai pas pour l'instant)
au fait, merci pour le lien des pains au choco !
j'ai apreçu la map de chez carouf...mais j'en ai déjà 2 et maintenant que j'ai le kenwoo*d ben je sors plus la map ! mais c'est vrai que 2 map ça rend vraiment service

chuchu,
j'ai fait comme toi, j'ai sorti mon levain du frigo, je l'ai laissé réchauffer et je lui ai donné 20+20 et j'ai l'impression qu'il a apprécié !
je n'ose quand même pas lancer le zaalish car je n'ai pu le nourrir qu'une fois...j'hésite, en fait !

josya,
tu me garde un petit pain allégé pour demain mon ti déj' ?
ils sont super appétissants !

vigogne,


magui,
wouhaou tes apéros sont supers beaux...enfin étaient super beaux ! bravo, moi je ne suis pas capable de faire tout ça !

pour ce soir, il y a des cannellonis de ratatouille...j'ai innové, fallait finir les 5 cannellonis qui restaient pour faire de la place !

Mince si j'avais parlé plus tôt pour les barres je les aurais prise pour toi !

j'espère que tu auras vite une carte ! nous on s'est fait piraté mais par pa*y*pal (chéri avait fait un virement permanant donc rien à voir avec la cb) donc ils ont voulu prélever de l'argent mais ils n'ont pas pu ! et pas un peu + de 1000 euros en trois prélèvements ! mais pay.pal nous a averti vite fait.

maguimauve,

tes préparations pour apéritifs sont superbes - dimanche c'est chez nous, je vais essayer de faire aussi joli - NA -

Un dernier coucou avant de partir , vous avez raison les filles , le repos
s'impose tout comme Poupée qui vient d'être opéré et encore moi je n'ai pas de point .

Merci à toutes vous êtes des amours

A demain

Oui c'est prévu Poupée; merci mais ils sont vraiment très facile à faire; c'est un plaisir

bonne soirée ! ! MAMYLI

Vas-y Mamyli prends en un ; moi finalement j'ai pas résisté j'ai goûté la moitié d'un et donné l'autre moitié à Jul prise de remord

A TOUS

A DEMAIN

Je viens de sortir ma brioche ultra moelleuse de la map et la surprise truc de ouf comme elle a gonflé c'est la première fois que ça me fait ça ! j'ai mis de la levure fra*c*ine au lieu de la saf je vois que ça c'est la recette comme dab !

Elle touchait le hublot et elle est supra légère !

voilà celle faite le 13 on voit la différence

Poupée, c'est une brioche géante c'est dingue la différence, pourtant j'aime pas la levure francine, je lui trouve une odeur, un goût aussi....

Merci pour vos commentaires sur mes plateaux apéros, mes invités ont bien apprécié et Louloup aussi, ils aime pas du tout les trucs apéros du commerce.
Je ne sais plus si je vous l'ai dit, j'ai acheté la ceinture chauffante de Lid***ce matin, elle est super avec du velcro comme attache je l'ai mise ce soir et c'est encore plus pratique que le coussin.

Je vous souhaite une douce nuit et vous dit à demain, je suis ko !

Bonsoir tout le monde

J'ai pas eu le temps de venir aujourd'hui et que vois je ? 4 pages à lire ! ! ro là là ! tant mieux on voit que notre forum est bien vivant

PATRICIA



Patricia, si tu as une magasin Métro pas loin de chez toi, et que tu possèdes leur carte, tu peux aller acheter des barres au chocolat

Josya, super tes petits pains "anti-cholestérol" comme tu les appelles !! !! pour moi je dirai plustôt que ce sont des petits pains que l'on peut manger quand on a du cholestérol, car tout est allégé (à part les farines ) et avec le beurre spécial utilisé pour ceux qui en ont, voilà

J'ai fait dans le même esprit du pain de mie que je vais cuire au four pour faire des biscottes, car ça on peut en manger

La Poupée, soignes toi bien, fais attention, il faut reprendre du poil de la bête, alors mieux vaut mettre le régime de côté pendant quelques jours question de te remettre en forme, ton médecin te dira quoi faire et te conseillera.. .. .. Tant mieux que ton GP se remette, c'est moins grave alors ?.. .. .. les "faux petits pains choco" enfin, pas si faux que ça, mais tu as compris ce que je voulais dire.. .. .. .. .. .. .. .. dis donc ta brioche est énorme c'est quoi déjà ta recette ?

Pépita, waouhhh !! quel beau gateau, alors tu vois il est bon hein ?? moi j'avais pas eu de problème de démoulage car je l'avais fait dans un cercle posé sur un fond métal antiadhésif, pour le démoulage, j'ai glissé un couteau à l'intérieur du cercle et je l'ai ouvert, il est parti tout seul, je l'avais fait au chocolat, c'est vrai qu'il est délicieux, mais bon, maintenant il est interdit pour moi.. .. vu mon cholestérol.. .. .. ton fiston a dû être enchanté que tu lui rapportes tout plein de bonnes choses.. .. .. il est bien foncé ton pain !! !! mais bien beau

Mamyli, je vais suivre ton conseil, je vais dorénavant manger une pomme au petit déjeuner, justement demain matin je vais faire les courses et à Aucha. ils en vendent, 1kg acheté 1kg gratuit, sympa non ?? ?.. .. avec tes conseils, notre Chuchu a sauvé son levain, alors Chuchu, fais bien attention maintenant, soigne le bien

Pti biscuit, la gastro pas top !! !! , ça va un peu mieux ce soir ? tu prends ce qu'il faut ?

Chrysthia, en effet te faire livrer en Martinique revient beaucoup plus cher, heureusement que tu as de la famille en France, ça pourra s'arrander donc, tu vas les avoir tes barres au chocolat, mais je trouve que ça part vite, en un an j'ai utilisé presque 1bt1/2

Maguimauve, je trouve que tu es une excellente cuisinière, quel bel apéro tu as servi à tes invités, tu m'étonnes qu'ils ont bien aimé !!! !! trop belles tes petites cuillères .. .. .. oui, je l'ai vu aussi cette ceinture, elle a l'air bien, mais bon, je m'en servirai pas, alors.. .. .. ..

49€, c'est pas cher pour une machine à pains, moi si je dis à mon homme que j'en veux une deuxième, il va me tuer ! il va me demander "pour quoi faire" ? ? Et pourquoi alors tu as donné l'ancienne à ta fille ? j'aurai bien une réponse à lui donner : c'est au cas ou l'autre tombe en panne ! ! mais bon comme j'ai aussi mon robot type Kitchenai., mais une autre marque.. .. ..

Vigogne, on attend donc tes photos.. .. .. pas top quand un message disparait, faut tout retaper ensuite,.. ra là là !! on en perd du temps quelquefois.. ..mais bon, moi ça m'est arrivé qu'une seule fois je crois

Voilà, j'ai fini mon petit spitch, vous avez aimé ? voilà ce que c'est que de ne pas venir très souvent.. .. vous avez de la lecture pour vos longues soirées d'hiver

vivire a dit

Voilà, j'ai fini mon petit spitch, vous avez aimé ? voilà ce que c'est que de ne pas venir très souvent.. .. vous avez de la lecture pour vos longues soirées d'hiver

bien aimé ton petit spitch comme tu dis ! !
BONNE NUIT VIVIRE ! !je vais aussi me glisser sous ma couette ! !j'entends Papyli qui ronfle déjà ! ! allez a demain ! ! MAMYLI

Maguimauve super ton apéro , ça devait être bien bon ta belle soeur est de Rivière Salée , j'y est travaillé pendant 1ans1/2 , maintenant , je travail à Trois-Ilets , c'est juste à côté

POupée super ta brioche , elle est énorme

Josya tes petits pains sont vraiment très appétissants et en plus ils sont allégés

Patricia , je vois que ce papier peint avance , repose toi quand même

Chuchu ça y est tu as appris à bien t'occuper de ton levain , tu vas voir maintenant tu vas faire de la super boulange

Pti biscuit soigne toi bien , la gastro c'est vraiment pô cool

Ce matin j'ai refais un zaalish , il est superbe , il a levé encore plus que la dernière fois , génial

Bisous à tous et bonne nuit

CHRYSTHIA

Il ne fait pas beau sur Paris, cet aprem kiné/balnéo alors je ne traîne pas.

Chrysthia, connais-tu l'hôtel Carayou qui est près des 3 ilets ?
Je crois qu'ils y vont en Janvier.....

Vivire, j'espère qu'on va trouver toutes vos recettes "light" dans la récap car finalement c'est pas plus mal pour tout le monde et mon Louloup a aussi du cholestérol.
Les petits pain ont fait un tabac et la brioche de Poupée est prometteuse

à tout le monde , je file

Des nouvelles de Mamilevain :

Je l'ai nourri hier soir de 45 eau + 55 farine (je le trouvais un peu trop liquide encore)

Je l'ai touillé à peu près toutes les heures jusqu'à 23h. Il fait des bulles mais ne mousse pas encore, ne monte pas non plus...

Ce matin idem mon levain fait juste quelques bulles pas plus

Mon levain est il trop jeune encore, trop faible, ou a t-il du mal a digéré le rafraîchis ?

Je peux quand même l'utiliser ce midi ?
Merci !

COUCOU CHUCHU !j'arrive ! !j'étais en cuisine depuis ce matin !je viens de lire ton message ! !normal qu'il ne bulle pas trop encore ! !il est un peu jeune ...et aussi ..il avait eu un peu de mal à démarrer ! ! ! !
Tu peux t'en servir ..à condition de lui ajouter un peu de levure ! !
Après plusieurs rafraîchis ..c'est sûr ..il aura +++de force ! !A ta place ..je ferais une poolish au levain +++2grs de levure fraîche ..ensuite ..tu prépareras ta pâte avec ton levain +++un peu de levure aussi ! !et tu laisses le temps qu'il faut pour lever ! !je ne sais pas quelle quantité de farine tu as l'intention d'utiliser ...mais pour une base de 500grs de farine compte environ 25% de levain +++6grs de levure ! !N'oublie pas de renourrir ton levain ...pour la quantité ..c'est toi qui dois voir si tu vas l'utiliser assez rapidement ..ou non ! !de toute façon ..plusieurs petits rafraîchis le renforceront +++qu'un seul gros repas ! !A++++++et bonne boulange ! ! MAMYLI

je vais mieux !
et en + j'ai retrouvé ma bonne humeur, ça fait plaisir !

bon, poupée,
moi j'adore le quinoa alors si tu as besoin de recettes, n'hésites pas !
dimanche j'ai préaré un quinoasotto hivernal (avec poireau et courge) et c'est un pur délice !
j'ai le livre de cléa...si tu connais.....

mamyli,
j'ai sorti mon levain du frigo hier à 16h30 et je lui ai donné 20 + 20vers 18h et ce matin, je lui airedonné 35 + 35 avant d'en avoir jeté un peu, c'est comme ça qu'il faut faire ?
va falloir que je relance des baguettes, j'ai sorti la dernière du congélo pour ce midi et elle a pris une bonne claque !

vivire,
je suis comme mamyli, j'ai bien aimé ton spitch !
hier, je me suis enfilé au moins 6 smecta !

j'ai fait les petits pains allégés de vivire, ma foi, sont pas mauvais , j'en ai déjà avalé 2

Moi aussi j'adore le quinoa mais j'ai pas de livre je veux bien le titre et auteur stp Pti Biscuit.
C'est un aliment complet , ne pas faire de viande ni de poisson avec car ce sont déjà des protéines

Poupée, c'était bien refermé sans les fils, ça ne s'ouvre pas un petit peu ? sinon faut mettre des "steril strip" pour avoir une cicatrice bien fine...repose-toi un max pour vite être remise de ton opé.

magui,

ce livre est carrément génial !
tout est très bien expliqué dedans et d'ailleurs, si tu connais l'auteur, elle fait de très bonnes choses (tu peux aller voir son site)

"quinoa", auteur cléa, éd : la plage, 18€

[quote="pti biscuit"]

je vais mieux !
et en + j'ai retrouvé ma bonne humeur, ça fait plaisir hier, je me suis enfilé au moins 6 smecta !
!

ooouuuulalaaaaaaaaaaaaaa ! ! ! dur ! ! ! dur ! ! ! ! !c'est le cas de le dire ! !

dimanche j'ai préaré un quinoasotto hivernal (avec poireau et courge)
Kézakô? ? ? ?

mamyli,
j'ai sorti mon levain du frigo hier à 16h30 et je lui ai donné 20 + 20vers 18h et ce matin, je lui airedonné 35 + 35 avant d'en avoir jeté un peu, c'est comme ça qu'il faut faire ?

ben non ! !faut en jeter d'abord ..puis tu nourris ensuite ! mais bon ! !ce n'est pô grave si ton levain n'est pô trop gros et s'il n'est pô moribond il pourra digérer ! !

j'ai fait les petits pains allégés de vivire, ma foi, sont pas mauvais , j'en ai déjà avalé 2 :siffle:[/

quote]
Ben vouiiiii ! !faut compenser la gastro quoi ! ! :
ALLEZ A ++++++ TARD ! ! je vais repasser un peu ! ! en attendant que mon pain soit prêt à enfourner ! ! MAMYLI

oops !
je me suis mal exprimée, pardonnes moi !
d'abord j'en ai viré une partie et ensuite je l'ai nourri !