1 janv. 2009

Mamyli merci beaucoup, à l'occasion je vais en refaire.
Il faudra que j'essaie de trouver du beurre de tourage.
Je vais faire des beignets de pommes et de bananes.

Bon week end

2 janv. 2009

[

quote="pti biscuit"]

oops !
je vois que l'on m' beaucoup confondu ces derniers temps

ce n'est rien ..ce sont les effluves du champagne ..qui ont un peu perturbé les neuronnes

Pardon chrystya ! !je plaisante ! !

en ce moment je m'intéresse aux cosmétiques bio maison donc je surfe pas mal sur le net .

Cosmétiques bio maison ? ? ?tiens donc ! !mais tu m'interresses ptit biscuit ! !

,

malo est avec son papa alors je n'ai pas eu de nouvelles mais lorsqu'il est parti, il avait encore un bon 39°...mais ça n'a pas été la gastro....un gros virus manifestement .
papyli a bien travaillé dis donc !!
à propos de mes brioches, ben c'est le dessous qui ne veux pas cuire....

[/quote]
J'espère que petit MALO va bien maintenant ! !mais son Papa doit bien le soigner aussi ! !

Au sujet de tes brioches ..tu as bien un four électrique maintenant ? ?Quel réglage utilises tu ? et à quel gradin mets tu ta plaque ou ta grille ? Et dans quel genre de moule ? dis moi ! !

A ++++tard MAMYLI

3 janv. 2009

Mamyli merci beaucoup, à l'occasion je vais en refaire.
Il faudra que j'essaie de trouver du beurre de tourage.
Je vais faire des beignets de pommes et de bananes.

Bon week end

MAMIE Gisou a écrit :

bon week end MAMIE GISOU ! !chez nous ..ce sera régime light pour Papyli et moi ! !jusqu'au 14 février ! !nous sommes invités chez mes deux soeurs dans le gard ainsi que toute la famille ,c'est à Roquemaure ,il y a une très belle fête pour la st Valentin ! !j'espère qu'il ne fera pas trop froid ! Mais en attendant ! !régime s'impose ! !le ventre de PAPYLI commence à le gêner !

Régime et marche à pieds tous les jours ! !c'est la seule façon d'y parvenir LOL !

Aujourd'hui nous sommes allés ballader en campagne ! !il faisait très bon !il y avait un beau soleil ! !notre ballade a duré 2h. Demain même régime ! !

on l'aura un jour ! ! !on l'aura ! ce ventre !

comme dit la pub. ! !
Bon ! !j'ai assez dit de bêtises ! !je vais repasser un peu ..le linge est juste un peu humide ..bien comme il faut quoi ! !

a ++++tard ! !peut être ! ! sinon ! !bonne soirée ! !MAMYLI

4 Recette janv. 2009

Biscuit au sucre et crème légèrement parfumée

Ingrédients Équivalences

3 blancs d'oeufs
180 g de sucre
3 oeufs entiers
130 g de farine
50 g de maïzena
7 c. à s. d'eau
350 g de beurre

Ptit biscuit,

Voilà la recette de mes bûches (bûche de 40 cm)

Pour le biscuit roulé :
Battre 3 blancs d'oeufs + 180 g de sucre dans un saladier en alu (pour pouvoir mettre sur le gaz) mettre sur le gaz feu très bas juste pour chauffer, battre (quelques minutes seulement sur le gaz) puis hors du feu cotinuer de battre au batteur. Battre assez longtemps.
Ensuite dans un autre saladier mélenger les jaunes + 130 g de farine + 50 g de maïzena.
Mélanger délicatement les deux préparations.
Cuire quelques minutes, il ne faut pas que le biscuit soit trop cuit.

Pour la crème :

Faire un sirop avec 300 g de sucre + 7 c. à s. d'eau jusqu'à ce qu'il commence à perler.
Dans une bassine avec de l'eau froide, mettre un saladier 3 oeufs entiers et verser dessus petit à petit le sirop tout en battant avec le batteur électrique jusqu'à ce que cela fasse une mousse. Laisser refroidir un peu.
Dans une bassine avec de l'eau tiède dans un saladier mettre 350 g de beurre à température anbiante, le couper en petits morceaux et le battre au batteur puis ajouter la première préparation.
Battre un moment pour bien mélanger la crème.
Parfumer à votre convenance (chocolat, café, grand marnier, etc..)

Voilà si tu veux d'autres explications, je suis à ta disposition.

Mamie GISOU

5 janv. 2009

Ptit biscuit,

Voilà la recette de mes bûches (bûche de 40 cm)
MAMIE Gisou a écrit :

MERCI MAMIE GISOU ! !je viens d'imprimer ta recette ! !

6 janv. 2009

Avec plaisir Mamyli nous sommes là pour nous donner des recettes.

Bonne nuit

7 janv. 2009

Bonne nuit

8 janv. 2009

ce n'est rien ..ce sont les effluves du champagne ..qui ont un peu perturbé les neuronnes

Pardon chrystya ! !je plaisante ! !

A ++++tard MAMYLI

mamyli2 a écrit :

Heuuuu du champagne moi

Non , j'en bois jamais

quoi que là je me suis peut être un peu laissée aller pour les fêtes

j'adore le champagne , c'est plus fort que moi , je n'y résiste pas

mais je sais m'arrêter à temps sinon

le lendemain bobo la tête

bonne nuit à toutes

Demain je fait du pain et une galette à la frangipane

CHRYSTHIA

9 janv. 2009

Heuuuu du champagne moi

Non , j'en bois jamais

quoi que là je me suis peut être un peu laissée aller pour les fêtes

j'adore le champagne , c'est plus fort que moi , je n'y résiste pas

mais je sais m'arrêter à temps sinon

le lendemain bobo la tête

bonne nuit à toutes

Demain je fait du pain et une galette à la frangipane

CHRYSTHIA

chrysthia a écrit :

LES FÊTES c'est fait pour se lâcher un peu ! !

sinon ça perd de son charme non? ? ?

BONNE NUIT CHRYSTYA ! !MAMYLI

10 janv. 2009

lES FILLES NOTRE POUPÉE A DISPARU ! !ce n'est pas normal çà ! !je commence à m'inquiéter ! !coucou poupée où es tu passée ? pas malade j'espère ? ? trop de travail avec toutes ces fêtes ? ? ?
Et Dîne aussi qui ne se manifeste plus ! ! si tu as un moment donne nous des nouvelles aussi Dîne et du bébé aussi ! !
Je vous fais plein de bisous et vous envoie des tas d'ondes positives ! !a bientôt !

!MAMYLI

11 janv. 2009

Coucou tout le monde,

Je sais c'est dimanche, mais moi j'ai envie de travailler un peu, il ne fait pas beau du tout.
Quelqu'un aurait-il la recette du vrai PANETONE (gâteau italien), si oui, je suis preneur.

Merci d'avance et bon dimanche.

Mamie GISOU

12 Recette janv. 2009

Panettone traditionnel aux raisins et oranges confites

Ingrédients Équivalences

270g de Farine (type 55)
5g de Sel
73g de Sucre
55g de Jaune d'oeuf
88g de Beurre
11ml de Fleur d'oranger
100ml d'Eau froide
36g de Levure fraîche en cube
40g d'Oranges confites
110g de Raisins secs
22g de Sucre en grains

Bonjour tout le monde

Mamy gisou moi j'ai celle là que j'avais trouvé sur le site Panéo

Panettone traditionnel

Poids total : 750 gPoids total : 1000 g

ingrédients
Farine (type 55) 270 g
Sel 5 g
Sucre 73 g
Jaune d'oeuf 55 g
Beurre 88 g
Fleur d'oranger 11 ml
Eau froide 100 ml
Levure fraîche en cube 36 g
Oranges confites 40 g
Raisins secs 110 g
Sucre en grains 22 g

temps de préparation
3h50

Equivalence en levure sèche instantanée : 12 g

Un délicieux pain festif qui accompagne traditionnellement les fêtes de Noël en Italie !
préparation
Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, le beurre, les jaunes d'oeufs et la fleur d'oranger.
Délayez la levure dans l'eau et versez le tout dans le récipient.
Mélangez à la spatule pendant 2 minutes et ajoutez les morceaux d'orange confite et les raisins secs. Mélangez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une page homogène et terminez le pétrissage au rouleau.
Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez la dans le récipient et couvrez d'un linge. Laissez reposer 60 minutes dans un endroit tempéré.
Reprenez la boule, divisez la en parts égales de 350g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert. Façonnez des petits boules, déposez-les sur 1 plaque de cuisson et laissez reposer 2 heures à couvert. P placez les boules dans des moules à papier spécial panettone. Badigeonnez les avec de l'oeuf battu et saupoudrez de sucre en grain.
Enfournez les panettones dans votre four préalablement chauffé à 180°C, laissez cuire 40 minutes.

13 janv. 2009

Un petit tour au marché ce matin pour acheter des huîtres pour ce midi
J'ai pris des blancs de poulets fermiers qui sont en train de marinés, j'en congèlerai une partie.
Ce soir foies de volaille sauce au brandy et groseilles.
Mon poissonnier est en vacances mais il me reste des st jacques au congel, du saumon frais et saumon fumé aussi. Demain je ferai des blettes au thon et pour le soir de la soupe potiron à la lyonnaise avec pdt et poireaux Louloup ce sera soupe à la grimace mais c'est pas grave

Pas de galette chez nous non plus trop, trop gras après les fêtes et puis c'est le 6 janvier dans tous les pays latins et non le 1er dimanche de janvier après le jour de l'an

Bon, j'y vais c'est l'apéro et j'ai vu que nous avions pas mal de bouteilles à liquider avant notre déménagement...des trucs qu'on ramène des pays et qu'on ne boit plus une fois à Paris !
Téquila pour cocktails et vieille téquila dégustation, schrub antillais, liqueurs diverses, malaga, marsala sec etc....toute bouteille entamée devra être vider avant de faire les cartons

14 janv. 2009

MAGUIMAUVE A DIT

Bon, j'y vais c'est l'apéro et j'ai vu que nous avions pas mal de bouteilles à liquider avant notre déménagement...des trucs qu'on ramène des pays et qu'on ne boit plus une fois à Paris !
Téquila pour cocktails et vieille téquila dégustation, schrub antillais, liqueurs diverses, malaga, marsala sec etc....toute bouteille entamée devra être vider avant de faire les cartons

ATTENTION ! !A consommer avec ....MODÉRATION ! !

MAMYLI

15 janv. 2009

Toutes et Chuchu

Attention Maguimauve vider bouteille après bobo à la tête

Je suis entrain de faire un pain multicéréale , j'espère que celui sera pas

râter , celui d'hier j'ai du le mettre à la poubelle trop dur , c'est à cause

de la farine oct 2008.

Mais ou sont elle passait les copines , Josya , Dine et bien d'autres à

vous toutes

16 janv. 2009

[

[img]

SELKIS pour la recette

17 janv. 2009

PAS GRD MONDE ENCORE CES JOURS CI ! ! ! Z'êtes où les filles ? ? ?
Et les galettes ? ,Personne n'en a fait aujourd'hui? ? ?Z'êtes au régime vous aussi? ? ?

comme PAPYLI? ? ? ?

Je vais chercher sur le net ..il doit y avoir des recettes un peu diététiques de galettes des rois ! ! enfin j'espère en trouver sinon je sens que papyli ne va pas tenir bien longtemps son régime ! !

Après midi , en rentrant de notre ballade ,il avait faim ! !il est vrai que je lui ai fait faire un grde ballade (2h.40 de marche par des petits chemins qui ressemblent plus à des toboggans qu'à des chemins !

!)
Allez j'y vais ..je le plains mon Papyli ...faut que je lui trouve des petites douceurs pas trop caloriques ! !

A+++++TARD ! ! mamyli

18 janv. 2009

et toutes

Mais oui comme dit aussi Mamyli ou êtes vous les filles j'ai aperçu

Chrystia

Maguimauve

bon j'espère que vous allez vite

revenir

Alors Mamyli comme ça on fais des promenade de 2h 40 et bien tu as

les jambes bien solide et tu as fatigués le pauvre Papyli , le

pauvre

je rigole mais ça fais du bien de marcher .

Hier j'ai fais une galette des rois à la frangipane pour mon fils , je lui

es apporter et au café j'en ai manger un gros morceau aie aie les kgs

si tu trouves une galette de régime je suis preneuse , moi celle que je

préfère c'est le gâteau des rois avec pleins de fruits confits dessus et

même dedans miam miam.

J'ai fais un pain multicélérale avec la farine fran...e

trop bon

je n'ai pas encore refais de levain .

Tout pleins de bisous

19 janv. 2009

patricia
Dès que je trouve des recettes un peu moins caloriques je te les poste ! ! maintenant que Papyli s'est décidé à alléger ses menus ...je ne voudrais pas lui couper l'herbe sous les pieds ! !

Je vais donc m'acharner à lui trouver quelques douceurs pour qu'il ne se sente pas trop frustré ! !

A+++++MAMYLI

20 janv. 2009

Je suis comme Papyli , je vais mettre un peu freiner

j'ai trop pris de poids , je ne fais pas attention mais quand la balance me

voie elle a peur

donc il faut que je réduise un peu tout.

si tu trouves c'est super merci.

Bon Mamyli je te laisse je vais au dodo , je suis une couche tard mais la

j'ai la fatigue qui se fais ressentir et j'imagine que pour toi aussi .

A demain

21 janv. 2009

BONNE NUIT PATRICIA ! !
je commence aussi à sentir que mes yeux veulent dormir ! !

je vais donc me glisser sous ma coutte ! je crois que je vais bien dormir ..la marche m'aura fait du bien ! !

Papyli dort déjà ...i est allé se coucher à 10h. 30 ! !il était léssivé ! !

A DEMAIN ! ! mamyli

22 janv. 2009

coucou

J'ai fais une galette à la frangipane aujourd'hui , nous l'avons mangé avec une bouteille de champagne en compagnie de nos voisins

Et puis j'ai une amie qui est revenus de métropole et elle m'a rapporté des barres de chocolat , du sucre perlé et de l'huile de noisette ( pour faire du nutel*a)

j'ai fais des pains au chocolat pour tester ça c'est super

Bisous à toutes

CHRYSTHIA

23 janv. 2009

Coucou du matin

Mes zhomms ont repris le chemin du boulot je vais donc pouvoir à loisir reprendre marche et petits plats.

J'ai envie de faire des petits pains farciis aux légumes depuis deux trois jours.

Je pense qu'avec une salade çà peut être sympa.

Je vais aussi tenté mon levain liquide. Mais je n'ai pas fait mes courses. Faut que je regarde le TH de ma farine

Je vous tiens au courant

bonne journée à toutes

24 janv. 2009

Hello, bonjour touti

Un petit coucou avant de partir à l'école chercher les enfants
Et oui, le boulot a repris après 15 jours de vacances, toutes les bonnes choses ont une fin

Il fait moins froid aujourd'hui ici, mais il tombe une trèèèès légère pluie ou neige, on sait pas trop... ..il faudra faire attention à ce soir, si les températures baissent trop, ça va glisser... ..

faudra sortir les patins.. ..

Hier on a mangé les galettes, j'en avais fait deux, une à la pomme et une à la frangipane, là j'ai pas le temps, je vous mettrai les photos cette après midi si j'ai le temps pendant la sieste

Bonne journée à tous, je file, c'est l'heure, je vais être en retard

gros

25 janv. 2009

Et oui, il neige, il fait froid et j'ai la grande chance de rester à la maison ; Louloup est allé faire qlq courses ce matin et il ira cet aprem chercher des oranges pour les jus du p'tit dej.
Moi ,j'ai pris tout mon temps dans la SDB et me suis épilée les jambes, le maillot et les aisselles sans me bloquer le dos

demain balnéo/kiné

Poupée, là je suis vraiment inquiète, ça fait trop longtemps qu'on a plus de news ......la petite a repris l'école aujourd'hui, j'espère qu'on aura de tes nouvelles

Mon levain liquide inratable (9)

Biscuit au sucre et crème légèrement parfumée

Panettone traditionnel aux raisins et oranges confites