Mon levain liquide inratable (9)

A tout nos petits malades et de gros bisous Pti biscuit

Les copines et copain

Oui le week-end fut très très agréable de voir dans ma maison mes enfants et petit-enfant heureux , de les voirs rire , j'étais au ange
moins car même dimanche après-midi ou nous étions sur le quai de la gare attendre le départ , aujourd'hui la maison est vide je suis triste mais
ça va , ça passera.

Pouss à ta fifille pour les bonne notes .
de temps en temps une bonne soirée entre amis , on oublie les soucis de la vie

Poupée ta raison la farine toute prête de chez Li..d est trop salé
beurkkkkkkkk , alors ta pâte à pizza toute prête

Mamyli toujours au fourneau , je n'ai plus de levain depuis un moment , peux-tu me dire si je peux faire la brioche de tatizaza qu'avec
de la levure fraîche et combien en tout
merci ma mamyli
J'ai mon pti-fils qui dort ce soir avec moi demain je l'enmene à l'école et
bientôt les vacances , je l'aurai à la maison .

maguimauve je crois que tu es une gourmande , mais je vois
que tu laisses pas aller avec ton petit mari , tu fais toujours des bonnes chose

Vivire super bon bon ton pain multicéréale , cette fois je n'ai pas mis de la multi de chez Li..d , j'ai mis celle de France trop bon
toi aussi une bonne soirée avec ton fiston ça fais plaisir .
J'ai imprimé aussi la recette de la confiture d'orange j'adore ça en plus en ce moment le matin c'est 4 cracottes avec confiture d'orange allégé d'Andro.
pour ta tarte .

Merci Choupinette pour la recette heureusement que ce n'est pas nécéssaire d'avoir un thermomix parce je n'en ai pas .

Jet tu ne seras pas déçu par la recette que Vivire te propose les poules ont du se régalés

Vigogne comment ça va , tu souffres pas trop

Ma Josya , ils étaient bon ces cookies , je suppose que oui .

Chrysthia comment va tu chez toi comment est le climat

A toutes et jet et toutes celle que je n'ai pas cités dîne,

Hello les Filles et le Garçon

Ben alors Jet07 tu renonces à faire une bonne brioche maison avec toutes les recettes sans levain qu'il y a dans notre récap ; tu devrais trouver ton bonheur

Vos recettes sont attente de transmission ; j'ai contacté Ingrid pour savoir si je pouvais les lui envoyer mais n'ai pas encore de réponse ; elle est peut-être en congé vu qu'il y a les vacances scolaires ;

D'autre part les amis je vous informe qu'avec Mamyli nous pensons mettre entrain une récap de recettes de cuisine dûment testées bien entendu ; j'ai aussi demandé à Ingrid de nous dire si on pouvait le faire et j'attends également sa réponse ;
Je crois que c'est Pti biscuit qui avait demandé cela

Dans l'affirmative nous choisirions un titre dans le genre : "les recettes de cuisine testées de nos amis aventuriers du levain liquide"
Donc si cela vous plaît et que vous êtes d'accord vous mettriez les bonnes recettes de grand maman et maman que vous avez l'habitude de faire mais aussi bien sûr, celles de tous les jours et recettes des régions de chacune qui vous paraissent valoir la peine de figurer dans cette récap
Nous pourrons aussi y faire figurer aussi la façon d'utiliser les restes

Donnez votre avis sur la question et sur le titre
j'attends vos suggestions

Voili voilou a plus

Josya c'est une bonne idée , on pourra y mettre nos recettes
autre que le pain , par contre je trouve le titre un peu trop long , mais voyons ce que pense les filles et Jt 07

Coucou à toutes et tous !

vivire : bah je vais plus que moyen depuis ce matin, cette nuit j'ai une remontée acide qui m'a réveillé, j'ai étouffé à moitié... et depuis ce matin je suis barbouillée et tout...

V'là que le micro-onde nous à lâché hier soir et que mon levain il sent mauvais

bref ça ira mieux demain hein ahahahah!

Jet : juste une remarque dans la recette que tu veux faire : il est marqué 5g de levure sèche ou 5g de levure fraiche (sache que la levure fraiche n'est pas équivalence à la levure sèche niveau poids )personne n'a relevé ça m'étonne ^^
Il faut environ 10g de levure fraiche pour 5gr de levure sèche...
voilà un tableau qui va t'aider ---> ICI

JOsya : bonne idée pour les recettes ! j'ai de la matière mais en effet pour moi aussi le titre parait un peu long !

"Autres recettes des aventuriers du levain" ça fait long moins long

Oui moi aussi Patricia mais j'attends justement vos suggestions ; car il faut bien que l'on sache que ces recettes sont faites par les aventuriers....

Allez cassez vous la tête les copines et copain pour un titre bien ronflant...

Josya, très bonne idée ce nouveau forum, mais pour moi je l'intitulerai : la cuisine du monde des aventuriers du levain liquide, tout simplement, qu'est ce que tu en penses ?

Patricia, je suis très contente pour toi pour ce si bon week-end, te voilà remonter un peu au point de vu moral .. .. je n'utilise QUE de la farine multicéréales de chez Li.l, mais pour un pain, je n'utilise que 150 à 200g de cette farine, je la coupe avec une autre, là j'ai goûté mes biscottes, hummm !! quel bon goût...... .. Moi aussi je suis une fan de confiture d'oranges, et j'achetai la même que la tienne, mais maintenant que je sais en faire... c'est

On a pas encore vu la Poupée ??? ??

Oupssss, je t'avais pas vue La Poupée......... .......... ........

Autres aventures des fous du levain

c'est pas mal aussi non

vivire : josya, toi et moi avons posté en même temps, voir mon post plus haut

Et encore une fois vivire

Vivire j'ai peur que l'on pense qu'il s(agit de recettes du monde c'est à dire de divers pays

Pas mal ça Poupée;

On va voir la suite

Dis moi tu as plein de déboires en ce moment ; quand ca commence...
Pleins d'ondes positives pour toi

Bon je vous laisse je vais voir questions pour un champion

A++

Vivire c'est peut-être parce je n'avais pas couper la première fois
la farine de chez Li.d , je referai un essaie , il me reste encore de la farine
de chez Li.d , pour pain blanc donc je coupe avec t55

Pourquoi pas " Divers recettes des aventuriers du levain " et encore je trouve trop long encore à réfléchir

Ben, Josya, tu oublies notre Chrysthia qui habite pas en France ??

OUi, "Autres recettes des Aventuriers du levain" c'est bien aussi,

La Poupée, tu as bien raison, 5g de sèche ne correspond pas du tout à 5g de levure fraîche, car, pour un pain en machine de 500g, on peut mettre soit 5g de levure sèche ou 20g de levure fraîche, c'est pas du tout pareil.. ..

Donc, si tu refais la recette, Patricia, tu me diras si tu as aimé..... .. haaa !! c'est bien aussi Divers recettes des aventuriers du levain, et non, je trouve pas que c'est encore long, mais enfin, ainsi notre Josya aura pleins d'idées sur ce coup là....

En effet vivire pour la levure fraîche, mais ça dépend aussi des recettes des quantités de farine...

Sinon Josya pour le nom je trouve qu'il n'y a pas 100 possibilités de toutes façon !

Wep ça ira mieux demain je vous laisse pour ce soir

Dis donc Vivire la Martinique c'est peut-être pas en France Métropolitaine mais c'est un département Français quand même Non mais alors Révision de géographie pour notre Vivire

CHRYSTHIA

hello patricia
Alors voilà ,pour cette recette je suis entrain de la faire .Elle vient de passer 45 Mn en frigo . .. tu veux la faire uniquement à la levure ..mais tu fais une poolish ou non? ?
Si tu fais une poolish comme prévu dans la recette ,je l'ai testée aussi sans levain ,et j'avais mis 10 gr de levure fraîche . elle était bien levée .
Celle qui est entrain de lever est avec poolish et 80grs de levain ++5grs de levure fraîche voici la photo à la sortie du frigo.où elle a passé 1h
.
Je la laisse à ° ambiante pendant 35 Mn
Dès qu'elle sera cuite ..je posterai la photo ! !
Tu vas te régaler avec ton petit fils ma pat . c'est un plaisir de les avoir ces petits ! !moi je me régale aves mes fifilles ! !et elles ne demandent qu'à venir pour les vacances ! !allez ! !je file surveiller ma brioche ! ! MAMYLI

Bien sûuuur que je le sais ma grande que la Martinique est un pays FRANÇAIS, mais tu as certainement pas tout à fait la même cuisine que nous ? non ? je me trompe ?

Bonne soirée,

coucou les filles et le gars
Puis je donner une petite idée ! !A PRENDRE OU A LAISSER ! ! ! comme le jeu télé ! !
Bon ! !perso. je propose Les fous du levain passent en cuisine ! Avous de juger ! ! Dites donc ..c'est une excellente idée pour faire travailler nos méninges .... : ! Avous de juger ! ! Dites donc ..c'est une excellente idée pour faire travailler nos méninges .... Allez ! ! secouez un peu vos neurones ! ! et trouvez nous un nom qui sonne bien à l'oreille , et qui fasse très sérieux ! !
A +++++mamyli

Très bien aussi Mamyli ; Il va falloir choisir

Chrystia tu auras de bonnes recettes exotiques à nous donner

Allez pour ce soir je vous laisse réfléchir

BONNE SOIRÉE A TOUS

COUCOU VIVIRE ! !pour la pâte feuilletée avec aspartame et beurre allégé ..je pense que c'est faisable ! !alors ...on la tente? ? ? ben je suis partante por un test sur une petite quantité ! !j'avas d'ailleurs en tête d'essayer les croissants dans ce genre là ! !pourquoi pas après tout ...qui ne tente rien ...n'est ce pas ? ? ?Je vous tiens au courant ! vivire toi aussi tu me dis quoi ! !si tu tentes ! ! A +++++pour le suite ! !
a toutes et jet ! !
Dis jet ! !tu jettes déjà l'éponge ? ? ?NON ! !je ne crois pas ! !pas toi ! ! ce n'est pas une misérable brioche qui va te mettre à terre ! !Tente donc les recettes avec levure seule , en attendant le bon vouloir de ton levain ! !t'inquiètes ...il va bientôt démarrer ! !coucoune le bien et tu verras ! !il lui faut plus de temps pour démarrer avec le temps qu'il fait ..il faut le laisser à une température constante et douce ! !allez courage ! !lance toi ! ! je vaisenfourner la mienne elle doit être bien levée ! !a ++++je posterai la photo +++tard ! ! Mamyli

Heyyy vivire La Martinique ce n'est pas un "pays français" mais un département d'outre-mer (DOM)

Bisous les amies et amis à demain

Pti biscuit - je n'ai pas tout lu, mais si je ne réponds pas au fur et à mesure j'oublie tout - tes petits vont mieux... et que tu as pu te reposer

a plus,