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Baguette viennoise au chocolat aux pépites

Page 14/17 · 406 réponses · 35273 vues

Chocolat
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Pain hamburger
Quic
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BONJOUR A TOUS,
J'ai acheté une machine a pain (baguette) et je suis contente du résultat.
Aujourd'huit j'ai essaye de faire mes baguettes sur polish:
80 d'eau et 80 de farine t55 de chez netau 0.99ct les 2kg et 1 ,1/2de levure
et j'ai rajouter le reste quand ma pollish était bonne et bien monter.
Pour l'instant je trouve que mes baguettes sont super belle et bien lever la elles sont entraint de cuire on verras le résultat plus tard .
Je ne sais pas si quelqu'un avait essayer donc je vous donnerais le résultat .
j'ai fait un cake l'autre jour et génial je suis nounou est les enfants on tout manger!
bisous a tous.
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salut a toi super nounou
on dirait que les prix ne sont pas les même dans tous les netto moi j'acete aussi cette farine en 2 kilos et elle me coûte 0.69 cts le paquet est blanc avec un oiseau dessus?
Le pouvoir d'achat !
mets les photos de tes baguettes ca m'intéresse
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Bonjour à tous
Pour le goûter aujourd'hui j'ai fait des escargots aux raisins.
Escargot
J'ai un peu galéré pour les faire la pâte étant un peu collante comme en plus j'ai rajouté de la crème pâtissière j'ai eu un peu de mal mais le résultat n'a pas l'air mal.

Verdict au goûter !

Super nounou tes baguettes ont l'air bien réussies j'espère qu'elles étaient aussi bonnes que belles
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pas mal bidouba tes pains au raisins,tu nous explique comment tu as fait,j'adore ca les pains aux raisins,avant j'en acheter tous les jours a la boulangerie du coin pour mon dix heure au boulot ;alors si je peux les faires c'est encore mieux
6 Recette

Pains aux raisins viennois au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf + lait pour faire 290 ml
  • 3 c à s de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1.5 c à c de sel
  • 30 g de beurre
  • 450 g de farine
  • 12 g de levure fraiche ou 1.5 cà c de levure séche
Recette certifiée 100% sans IA
Alors la recette des pains aux raisins
J'ai fait une pâte briochée en programme pâte. J'ai étalé ma pate en rectangle je l'ai tartiné de crème patissière puis parsemée généreusement de raisins. J'ai roulé la pate puis coupé des tronçons d'environ 2 à 3 cm. J'ai laissé reposer au four éteint et préchauffé au th 2 pendant 45 mn puis cuisson th 6 15 mn. J'ai ensuite ajouté le glaçage.

recette de la pate :
1 oeuf + lait pour faire 290 ml
3 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1.5 c à c de sel
30 g de beurre
450 g de farine
12 g de levure fraiche ou 1.5 cà c de levure séche

Je trouve que la pate était un peu trop collante il faudrait rajouter un petit peu de farine.

Après le goûter il n'en restait que 3 sur les dix que j'avais fait et encore je les ai arrêté car j'avais peur qu'ils n'aient plus fin pour le souper.
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salut tout le monde,
pour les photos impossible de les mètres je n'y arrive pas.
mais pour les baguettes sur pollish moi je trouve quelles sont plus gonfles j'ai juste un petit problème c'est que mes grigues ne se voyent plus a la fin de la cuisson et mes baguettes de ce matin on éclates 2 exactement je pense laisser les baguettes a reposer 10mn a la place de 5 avant de les remetres dans la machine si vous avez des idées je suis preneuse!
merci
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SUPER BIDOUBA
merci pour la recette,je crois que je vais l'essayer demain ou dimanche ,hum je salive déjà
SUPERNOUNOU les baguettes quand je les fais a la machine entre le façonnage et la remise en route de la machine tu as 1H00 donc le bon truc c'est de façonner tes baguettes de les remettre dans la machine pour quelle regonfle et de remettre la machine en route juste avant que la période des 1H00 soit passé,
j'espère que j'ai été claire sinon tu le dis je t'aide
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Bonjour,

Je sais que j'ai lu sur ce poste une recette de pains au chocolat en MAP mais je ne la retrouve pas. Quelqu'un pourrait me la redonner SVP?

Merci bien
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Je te remerci SIUL ,je vais essayer demain et pour la pollish je vais la faire ce soir pour la laisser 12h en repos.
Mon mari ma dit qu'elles était meilleur et moin tasser donc je ne désespère pas pour le dorage tu met quoi moi je suis rester sur de l'eau avec un peu d'huile d'olive je trouve que ca vas mieux que de l'eau toute seule ou salée
bonne soirée.......
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bonne idée super nounou moi je met juste de l'eau,j'essairais leau et l'huile d'olive
biz
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bonsoir

merci bidouba pour ta recette
je vais essayer de la testée ce week end
dis moi, comment fais tu ton glaçage ? merci
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bonjour cindy,
Pour le glaçage c'est juste du sucre glace avec un peu d'eau
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tout simplement embarrassé (oops)

merci a toi de m'avoir répondu
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Et moi quelqu'un pourrait me répondre pour les pains au chocolat SVP?
Je voudrais en faire pour le pti dej ce WE Heureux
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J'ai un doute mais vas voir l'album de mamanhelene je crois que j'ai vu la recette la ou demande lui elle te la donnera
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je suis aller voir et il y a des recettes pain au lait au chocolat va voir mamanhelene et dans son album tu verra le résultat grâce aux photos et les recettes j'espère t'avoir aider pour trouver mamanhelene clic sur membre en haut a droite et après tape son nom en bas de page et hop elle est la, tu savais peut-être le faire mais bon je préfère te le dire au cas ou.
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bonsoir ,votre recette à l'air extrat ! je vais essayer de la faire mais avant tout pourriez -vous me dire ou vous avez trouvé vos moules pour cuire les baguettes merci à vous et pour cette super recette ! C'est Okey !
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BONJOUR CHRISTELL2007-2007.
moi mes moules pour baguettes était vendues avec la machine,je ne c'est pas quelle machine que tu as , mais avant je fesais mes baguettes cuites au four normal est elles était bonnes mais avec mon boulot (nounou)ce n'était pas pratique avec les enfants .
j'espère t'avoir répondu tu peu trouver des moules pour baguettes a pas cher 9.95EUR TEMPS L ils ont un site :www.tempsl.fr
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christell2007-2007
mes moules je les ai acheter a la redoute mais elles accrochent alors j'ai pas fait une affaire ,elles sont en tôles bleue,alors avant d'acheter regarde bien,il y en a a tous les prix
21 Recette

Baguette au chocolat aux beurre et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 250 G de farine
  • 1cc de sel
  • 1 sachet de levure de boulangerie briomachin
  • 120ml de lait a temperature ambiante
  • 40g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • du chocolat en tablette
Recette certifiée 100% sans IA
didine 94
as tu retrouvé les pains aux chocolats?
Sinon je te laisse une recette que j'ai trouvé je ne sais ou
250 G de farine
1cc de sel
1sachet de levure de boulangerie briomachin
120ml de lait a temperature ambiante
40g de sucre
100 g de beurre mou
du chocolat en tablette

faire le programme pate
degazer ensuite le paton et etaler au rouleau un rectangle de 20 sur 50 cm
couper 6 bandes egales
poser la barre de chocolat sur le bord d'un rectangle et rouler 2 fois puis poser une autre barre de chocolat et finir de rouler

faire la meme operation pour les 6 bandes

laisser reposer au chaud 40MN

prechauffer le four a 220°
badigeonner les pains avec un melange de jaune d'oeuf et de sucre

enfourner 15MN

essai tu me diras ce que ca donne
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Merci beaucoup siul je vais essayer ça dès cette aprem !

Et après photo et commentaires Heureux
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OK DIDINE94,y a pas de quoi ,j'espère que tu réussiras
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bonjour pour les pais au chocolat et croissant j'ai trouve des recette mais pas en map car la pâte ce travail mal enfin il parrais as-tu essayer d'aller du cote de chez mamanhelene elle a pas mal de recettes que j'ai trouve super sinon tu peux aller voir la: 🔗 Pains au chocolat de C. Felder + photos
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Merci super nounou c'est gentil.

Siul... les pains au chocolat sont dans le four en ce moment même ! Grrr j'ai hâte de les goûter ! Ils ont pas la forme d'un pain au chocolat... mais l'odeur ! C'est déjà ça....

RDV demain matin pour le verdict !
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