Brioche Funixée aux Spices

Oui, effectivement j'ai oublié de préciser que c'est bien la baguette de pain que j'ai confectionnée.
En ce qui concerne la baguette viennoise congelée, je ne l'ai pas encore testée, mais je pense que la technique doit être la même.
Bisous et a bientôt

félicitations, super beau!!! çà donne des envies... mais tu écris que tu mets la boule sous un saladier avec 2 torchons dessus ,dessous le saladier,c'est bien çà ? ton pâton n'est un peu mou avec 250ml d'eau ?
il va falloir que j'essaie...

ysa29,
bonjour,
et bien non justement je n'ai pas trouvée que mon gâteau au café était énorme , il était gonflé mais rien à voir avec mes brioches qui tapent au hublot
n'ayant jamais fait de gâteaux , JE NE SAIS PAS SI EN MAP LES GÂTEAUX GONFLENT ET VONT TAPER AU HUBLOT

JE SUIs en train de cuire le gâteau chocolat/banane et j'ai rajoutée 1cc levure fermentescible pour voir si cela gonfle plus, j'aime bien les gâteaux bien gonflés , sinon cela fait raté

à bientôt

gâteau chocolat/banane pas plus haut, mon fils m'a même dit , il est raté ton gâteau ???

avez-vous fait des gâteaux en map et mettre une photo pour que je sache si ok pour moi

je pense que 375 gr , cela ne doit pas donner des gros gâteaux ???

AFFAIRE A SUIVRE

bonjour mappeuses funix,

pour mon gâteau chocolat, banane attention, si vous n'aimez pas le goût banane, mes hommes n'ont pas aimés, cela sent vraiment les bananes

à essayer avec 150gr chocolat et sans banane ou juste 1 ???

ESSAI à refaire pour celles qui n'aiment pas le goût banane

sinon pour un gâteau au chocolat , moeulleux à l'intérieur.

bons gâteaux

à tout le monde,

J'ai un petit petit renseignement à demander. Aurez-vous une astuce pour que la farine reste sur le pain (cuisson au four).
Après avoir façonné mes baguettes, je laisse lever, fais des grignes, vaporise d'eau salée, et saupoudre de farine. Et lorsque je vaporise au cours de la cuisson, ma farine disparaît. Si je ne l'asperge pas, le pain n'a plus son brillant, malgré l'eau dans la lèche frite

des

En ce qui concerne les gâteaux, je suis dans l'impossibilité de répondre, car je n'ai jamais utilisé ce programme.

et au plaisir de vous lire

ysa29,
connais-tu la recette du "fameux" gâteau au yaourt , je l'ai fait
super moeulleux
j'ai pris un yaourt taillefine pêche de dano... QUE des compliments
idem avec le velouté de DANON...
PROG GÂTEAU ,, il a levé jusqu"'en haut de ma cuve
il est hyper facile et hyper bon .

A ESSAYER

bonjour tout le monde
j'ai acheté une finix il y a 1 semaine,pour le moment je teste les recettes du guide: franchement quel régal!!!
je n'ai pas encore lu toutes les pages "de recette pour map funix":38 pages...
j'ai essayé quelque chose du pain avec des pépites de chocolats...
sur le mode d'emploi c'est indiqué de d'ajouter après le signal sonore...
résultat plus de pépites,un pain tout chocolat exellent quand même
@+ tout le monde
bye

CHRIS,
voilà l'astuce de toutes les mappeuses

tes pépites au congélo pendant 1 heure et tu les mets sortis du congélo au dernier moment , au dernier pétrissage, tu auras toujours un peu de pépites fondues mais moins

alors voilà ce que tout le mond fait

bonne cuisine

à bientôt

PAS DE SOUCI,
le gâteau au yaourt c'est celui avec les pots mais étant producteurs laitiers chez danon.. JE n'utilises que leurs yaourts

1 pot yaourt (taillefine pêche ou velouté)
2pots sucre
1 pot huile
3 pots farine t55
3 oeufs
sel 1cc
1 sachet levure chimique
prg gâteau j'espère ne rien avoir oubliée je le fais de tête
il est monté juqu'au hublot , il est super moeulleux

bon gâteau

Bonjour à toutes,

Merci à Fatet 123 d'avoir bien voulu noter sa recette de gâteau au yaourth
que je garde précieusement afin de la tester.

Pour répondre à Ysa, je n'ai pas pu obtenir de renseignement supplémentaire en ce qui concerne la farine, donc je continue mon procédé (sans ajout de farine sur le pain).

Bonne soirée

YSA,
c'est normal que le paton soit humide, il y a un yaourt et 3 oeufs donc des liquides

ce n'est pas une brioche MAIS un gâteau DONC ATTENTION, il ne lève pas comme une brioche c'est normal , il n'est pas raté , il gonfle beaucoup et il est très haut mais pas comme vos brioches qui montent jusqu'au HUBLOT.

verdict pour la brioche aux 2 yaourts, bien gonflée, mie super MAIS aucun goût

l'avez vous testée ??? ET CHEZ VOUS

merci, christine

Bonjour,

Je me permets de remercier Christine pour avoir donné ses impressions sur la différence d'une MAP Funix et Panasonic. Je suis entièrement d'accord qu'il faut surveiller la machine pour rajout d'aliments, mais cette dernière rappelle à l'ordre, car elle sonne. Pour ma part, je n'ai pas eu beaucoup de ratage, même en prenant les recettes de différentes machines. Quant à cette dernière, il se peut que par la suite j'opte pour une autre marque.

Il va de soi que j'accepte très volontiers les différentes recettes que tu voudras bien envoyer et que j'accueillerai avec grand plaisir.

J'ai testé le gâteau au yaourth de Fatet et je peux vous assurer qu'il est excellent. Je l'ai fait à la noix de coco. Un vrai régal.

Je tiens à renouveller mes félicitations à Fatet pour cette recette. D'ailleurs j'ai pris une photo que je joint ci-dessous.

Ysa, en ce qui concerne les petits pains hamburgers, je vais les tester dans la foulée, et ne manquerai pas de te donner le résultat gustatif.

A bientôt

Bonjour,

Ysa, un petit renseignement. Faut-il dorer au jaune d'oeuf les pains hamburgers. Peux-tu me répondre rapidement, car la pâte est dans la machine

Merci d'avance