ok merci beaucoup joboba !
Bonne soirée
Bonne soirée
Autour de cook'in
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joboba Je n'ai pas fait cuire jusqu'à maintenant mes pâtes au cook'in because j'ai des morphales pour lesquels 250g constitueraient une petite entrée !!!
Ce serait interressant Joboba que tu essayes des 2 manières sur une petite quantité pour juger laquelle est la meilleure. Je ne pense pas que les coquillettes seraient réduites en purée sans le panier, je n'ai pas vu de plainte à ce sujet
Jenniemaonie, c'est comment ta recette de croustillants ? Jamais fait. Je peux te dire que le travail des pâtes au cook'in reçoit tous les compliments des utilisatrices. 🔗 récap des recettes « autour du cook'in »
Ce serait interressant Joboba que tu essayes des 2 manières sur une petite quantité pour juger laquelle est la meilleure. Je ne pense pas que les coquillettes seraient réduites en purée sans le panier, je n'ai pas vu de plainte à ce sujet
Jenniemaonie, c'est comment ta recette de croustillants ? Jamais fait. Je peux te dire que le travail des pâtes au cook'in reçoit tous les compliments des utilisatrices. 🔗 récap des recettes « autour du cook'in »
OK pour les pâtes je fais les essais, on n'est que deux ma fille et moi ce midi; je tente cuite dans le bol directement
Le lien que tu as envoyé, c'est quoi ? les essais des forumeuses ? tu peux mettre la lotte dedans alors ?
voici photos lotte à l'armoricaine et semoule aux raisins
Le lien que tu as envoyé, c'est quoi ? les essais des forumeuses ? tu peux mettre la lotte dedans alors ?
voici photos lotte à l'armoricaine et semoule aux raisins
Je suis une forumeuse comme vous sur le site (je ne suis pas non plus conseillère Demarle) et je ne peux intervenir sur les "posts" des autres pour ajouter vos avis ou vos photos
Les opinions, nous les exprimons "autour du cook'in" elles sont précieuses parce qu'ils donnent envie d'essayer et elles constituent un retour intéressant pour celles qui ont déposé les recettes
Le post Cook'in au quotidien - Vos essais transformés fait l'objet de vos avis uniquement sur les recettes proposées par 2marle dans ses livres ou sur son site.
Les opinions, nous les exprimons "autour du cook'in" elles sont précieuses parce qu'ils donnent envie d'essayer et elles constituent un retour intéressant pour celles qui ont déposé les recettes
Le post Cook'in au quotidien - Vos essais transformés fait l'objet de vos avis uniquement sur les recettes proposées par 2marle dans ses livres ou sur son site.
Excuse moi cpanpan, ok j'ai compris
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d'autre part, les photos je les ai mises uniquement pour montrer mes recettes au cook in, lotte et semoule, pour ici sur ce post;
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d'autre part, les photos je les ai mises uniquement pour montrer mes recettes au cook in, lotte et semoule, pour ici sur ce post;
En fait,je n'en ai jamais fait,ce sont des croustillants comme on mange dans les foires aux manèges...on est un 'tit peu gourmands 
A y est,je l'ai reçu !
J'ai lu la notice,et me suis lancée dans la cuisson des coquillettes pour ce midi
Sans le panier inox,elles ne sont pas réduites en bouillie,donc nickel !
Par contre,je ferai un essai une autre fois,avec le panier inox ,car certaines sont restées sous les lames.
D'ailleurs,avez-vous une technique quand vous nettoyez vos lames pour ne pas trop mouiller le roulement en dessous ?
Merci cpanpan pour le lien avec le récap' des recettes !
A y est,je l'ai reçu !
J'ai lu la notice,et me suis lancée dans la cuisson des coquillettes pour ce midi
Sans le panier inox,elles ne sont pas réduites en bouillie,donc nickel !
Par contre,je ferai un essai une autre fois,avec le panier inox ,car certaines sont restées sous les lames.
D'ailleurs,avez-vous une technique quand vous nettoyez vos lames pour ne pas trop mouiller le roulement en dessous ?
Merci cpanpan pour le lien avec le récap' des recettes !
les photos je les ai mises uniquement pour montrer mes recettes au cook in, lotte et semoule, pour ici sur ce post;
Joboba a écrit :
Tu as eu raison, ça donne envie d'essayer. C'est même dopant !
Je n'ai pas trouvé la recette de semoule ?
jennie : pour nettoyer la lame, il faut l'attraper par le rond et brosser la lame avec la brosse fournie et ou une brosse à vaisselle et paser ensuite sous l'eau san strop mouiller la partie ronde;
bon ca m'est arrivé de l'immerge par erreur r, mais il parait qu'il faut pas;
Mais bon, tu peux aussi faire prénettoyage en faisant touner le cook in avec de l'eau, avec ou sans produit vaisselle, température 40, 30 à 40 seconde,
cpancpan pour recette semoule j'attends de ltester la recette complète au cook in
bon ca m'est arrivé de l'immerge par erreur r, mais il parait qu'il faut pas;
Mais bon, tu peux aussi faire prénettoyage en faisant touner le cook in avec de l'eau, avec ou sans produit vaisselle, température 40, 30 à 40 seconde,
cpancpan pour recette semoule j'attends de ltester la recette complète au cook in
Merci du conseil joboba ! 
Bonjour,
j'ai besoin d'un conseil, je voudrais faire pour ce soir les roulés de dinde P34 AU MENU mais pour 6, en mettant 6 escalopes au lieu de 4 je dois augmenter le temps?
Je pense également faire une tarte au chocolat et essayer la préparation dedans... je vous dirais
j'ai besoin d'un conseil, je voudrais faire pour ce soir les roulés de dinde P34 AU MENU mais pour 6, en mettant 6 escalopes au lieu de 4 je dois augmenter le temps?
Je pense également faire une tarte au chocolat et essayer la préparation dedans... je vous dirais
bonjour,
je pense que non si les roulés tiennent tous à plat dans le cuit vapeur;
de toute façon, faut toujours vérifier à la fin s'il ne faut pas rallonger un peu;
je pense que non si les roulés tiennent tous à plat dans le cuit vapeur;
de toute façon, faut toujours vérifier à la fin s'il ne faut pas rallonger un peu;
Modifié (sept. 2011)
Encore une tite question, la pâte sablée je peux congeler la 2ème part? (ils annoncent pour 2 tartes de 6personnes)
Merci de votre aide
Merci de votre aide
ben tu ne fais que la moitié des ingrédients et tu n'en auras qu'une;
sinon je ne sais pas si on peut congeler pâte sablée
sinon je ne sais pas si on peut congeler pâte sablée
Merci JOJOBA de répondre si vite, je n'avais pas vu ta question, J'ai le 2ème livre parce que je lui ais demander, on a fait comme une démo avec une vente à la clefs au prix du robot..... je voudrais bien le 3ème mais pas dans 1 an, reste à trouver quelqu'un qui le veut et faire une réunion....
Pour la pâte sablée je vais garder telle que et ferais sûrement la citron meringuée. Par contre, il paraît que celle du livre est pas top et qu'il vaut mieux faire un lemon curd au micro-ondes...
au prix du robot..... je voudrais bien le 3ème mais pas dans 1 an, reste à trouver quelqu'un qui le veut et faire une réunion....Pour la pâte sablée je vais garder telle que et ferais sûrement la citron meringuée. Par contre, il paraît que celle du livre est pas top et qu'il vaut mieux faire un lemon curd au micro-ondes...
je ne sais pas si on peut congeler pâte sablée
Joboba a écrit :
On en vend bien en surgelé, non ?
Je congèle mes pâtes sablées, feuilletées, brisées et elles sont impeccables.
Je suis toujours contente d'en retrouver une déjà prête à l'emploi
c'est sûr qu'on aime bien en avoir d'avance, je n'ai jamais fait attention si on en vendait en surgelé, comme c'est spécial la pâte sablée, je préfère la faire moi même.
J'ai tenté la pâte à pain ce matin mais vraiment très très collante,même en refarinant pour la travailler 
Du coup pas mal de perte ... en même temps suis pas forcément douée
On verra bien quand on va la manger
Du coup pas mal de perte ... en même temps suis pas forcément douée On verra bien quand on va la manger
J'ai tenté aussi pâte à pain avant hier dans cook in pour voir; parce que j'ai un robot pâtissier;
C'est vrai que la pâte est un peu collante, mais je l'ai fariné pour la faire reposer; et ensuite ca a été très bien;
Pain a très bien levé et très bon
C'est vrai que la pâte est un peu collante, mais je l'ai fariné pour la faire reposer; et ensuite ca a été très bien;
Pain a très bien levé et très bon
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Recette
Roulade de champignons au gruyère
Ingrédients
Équivalences
- 3 gros champignons frais de paris
- Huile d'olive
- Sachet de lardons
- 7 oeufs
- Gruyère (lamelles)
- Crème entière
- Oignon
- Poivron
- Tomate
- Courgette ronde
bonjour
voici petit essai que j'ai fait hier soir; je pense que cela a dû être tentée par d'autres ; j'ai fait un peu au pif
Je voulais faire premier essai avec mon fle*ipan 2 cm (moule à roulé)
J'avais 3 gros champignons frais de paris, je les ai coupés en lamelles, puis fait revenir à l'huile d'olive et suer un peu;
Ensuite je les ai mis dans le bol du cook in, avec un sachet de lardons, 7 oeufs, poivre sel, des lamelles de gruyère, un peu de crème entière
J'ai d"abord tourné vitesse 6 30 à 40 secondes, puis 4 à 5 pressions turbo;
tout a été réduit en petits bouts (chose recherchée);
J'avais préchauffé mon four à 180°/200 ;
j'aiversé ma préparation dans le moule et enfourné 10 à 15 mn ; j'ai surveillé afin qu'elle ne cuise pas trop;
puis je l'ai retourné sur une toile, et roulé !
J'ai servi ça avec une espèce de piperade que j'ai faite rapidement avec oignon, poivron tomate, une courgette ronde, et épices;
Premier essai : avis unanyme; MIAM ! j'aurais du mal à leur resservir une omelette à la poêle !
La prochaine je ferai omelette nature dans le moule , et ferai une farce que je roulerai avec l'omelette;
voici petit essai que j'ai fait hier soir; je pense que cela a dû être tentée par d'autres ; j'ai fait un peu au pif
Je voulais faire premier essai avec mon fle*ipan 2 cm (moule à roulé)
J'avais 3 gros champignons frais de paris, je les ai coupés en lamelles, puis fait revenir à l'huile d'olive et suer un peu;
Ensuite je les ai mis dans le bol du cook in, avec un sachet de lardons, 7 oeufs, poivre sel, des lamelles de gruyère, un peu de crème entière
J'ai d"abord tourné vitesse 6 30 à 40 secondes, puis 4 à 5 pressions turbo;
tout a été réduit en petits bouts (chose recherchée);
J'avais préchauffé mon four à 180°/200 ;
j'aiversé ma préparation dans le moule et enfourné 10 à 15 mn ; j'ai surveillé afin qu'elle ne cuise pas trop;
puis je l'ai retourné sur une toile, et roulé !
J'ai servi ça avec une espèce de piperade que j'ai faite rapidement avec oignon, poivron tomate, une courgette ronde, et épices;
Premier essai : avis unanyme; MIAM ! j'aurais du mal à leur resservir une omelette à la poêle !
La prochaine je ferai omelette nature dans le moule , et ferai une farce que je roulerai avec l'omelette;
MialmmmmmmmmJoboba , tu nous as mis l'eau à la bouche. 
Ta recette semble fort appétissante. Je m'attends à la voir arriver dans le post "recettes"...
Juste une petite suggestion. Pourquoi ne pas faire revenir tes champignons dans le bol du cook'in et ensuite continuer ta recette comme annoncé ?
Ta recette semble fort appétissante. Je m'attends à la voir arriver dans le post "recettes"...
Juste une petite suggestion. Pourquoi ne pas faire revenir tes champignons dans le bol du cook'in et ensuite continuer ta recette comme annoncé ?
MialmmmmmmmmJoboba , tu nous as mis l'eau à la bouche.
Ta recette semble fort appétissante. Je m'attends à la voir arriver dans le post "recettes"...
Juste une petite suggestion. Pourquoi ne pas faire revenir tes champignons dans le bol du cook'in et ensuite continuer ta recette comme annoncé ?
Ta recette semble fort appétissante. Je m'attends à la voir arriver dans le post "recettes"...
Juste une petite suggestion. Pourquoi ne pas faire revenir tes champignons dans le bol du cook'in et ensuite continuer ta recette comme annoncé ?
cpanpan a écrit :
c'est vrai ! j'ai pas encore assezl'habitude ! j'ai pas osé faire revenir dans le bol !
ok je mets dans recette
Coucou Jojoba,
Il est comment ton moule à roulé flexi...j'en ai un de chez matonton, c'est peut-être le même, celui qui sert à faire des gâteaux roulés.
Il est comment ton moule à roulé flexi...j'en ai un de chez matonton, c'est peut-être le même, celui qui sert à faire des gâteaux roulés.
coucou chriscat,
c'est un moule rectangulaire comme une plaque à gâteau roulé, mais souple comme tous les flexizinzin et de 2 cm de haut
c'est un moule rectangulaire comme une plaque à gâteau roulé, mais souple comme tous les flexizinzin et de 2 cm de haut
chriscat : je pense que tu ne dois pas mettre de commentaire dans les recettes au fil de l'eau;
mais merci pour le
mais merci pour le
cpanpan : dans les astuces, j'ai pas vu (mais peut être l'ai je raté), pour éviter les projections, ma conseillère, m'a expliqué de mettre biensûr le bouchon sur le couvercle, mais aussi de poser le panier inox à l'envers sur le couvercle;
comment ca se passe pour la recap, c'est toi qui gère ?
j'ai ajouté deux recettes dans le psot recettes
bonne soirée
comment ca se passe pour la recap, c'est toi qui gère ?
j'ai ajouté deux recettes dans le psot recettes
bonne soirée