Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Et la recette de cette merveille

Vi vi, la recette please !

elle est sur le site dem.rle. le nom exact est "Croustifondant noir et blanc"
L'intérieur est composé d'une mousse de chocolat noir, une mousse d chocolat blanc et d'un croustillant praliné.
J'ai fait une mousse de mascarpone car je n'aime pas le chocolat blanc.

Merci !

Genial ce moule tablette !

Appetissantes ces chouquettes

Je n'ai encore rien pu tester. Mon homme part en déplacement, je gère 3 petits en bossant. Mais j'ai qd même 5 kilos de farine du moulin.
Il tourne depuis 1785, me manque plus que les ouefs de ferme du papy

Neanmoins ce midi un collègue a ramené des saucissons maison faits avec son kit et c'était sublime...

Bonjour
Ce moule est magnifique, mais le problème est qu’il doit être acheté dans un circuit de vente « dite direct » qui en fait est un système pyramidale à savoir que vous payez ce moule plus qu’il ne vaut.
J’ai essayé de l’acheter, mais il faut passer par des réunions organisées par des « conseillères », un système genre « tu peux revoir » ou « termomachin » donc pas de concurrence et des prix de fou.
Amitiés
Gérard

c'est vrai qu'ils ne sont pas donnés, j'ai trouvé le mien sur le net vendu par une personne qui ne s'en servait pas, car tout comme toi je n'aime pas ce genre de vente, on peut passer directement par une conseillère sans faire de réunion, mais le système reste le même, mais bon quand tu regardes le prix d'un bon moule à gâteau ou d'un moule à pain de mie ce que je recherche actuellement je trouve que les prix sont exhorbitants pour le peux que "JE" vais m'en servir.
Le moule tablette me sers également pour faire tout autres gâteaux pour la découpe des brownies je le trouve génial.

tout est dit pour l'utilisation de mon futur moule ! C'est vrai qu'il n'est pas donné mais, quand je regarde le prix des moules sur mat*on par exemple, et bien c'est la même chose.

Bonjour
Je dirai simplement que son prix devrait être de +/- 24 €, mais surtout pas 33 €.
Vente direct me fait penser « direct d’usine » donc moins cher, mais là, c’est le contraire.
Amitiés
Gérard

Et encore, je te trouve généreux avec 24€! De toute façon, le matériel culinaire, c'est comme le matériel médical: son prix est sans commune mesure avec sa qualité et le service rendu. J'en suis toujours effarée car pour moi, rien ne justifie une telle politique de prix. Mais il est vrai que les réunions sont un parfait piège à c... car en plus du phénomène de groupe qui fait que certaines n'osent pas ne rien acheter,les marques créent le besoin. Et cerise sur le gâteau, on passe pour une tarte si on n'a pas le TM, le Cook...c..f,la râpe Multi...ne, ou la boîte Cristal machin de chez Tup...e. Je ne compte plus le nombre de Tup...e que j'ai achetés quand j'étais jeune et qui ont fini à la poubelle faute d'être utilisés! Quant aux moules en silicone, je ne suis pas encore convaincue de leur innocuité et de leur avantage par rapport aux vieux moules en tôle. (je reconnais cependant qu'ils permettent des formes qui n'existent pas avec les moules traditionnels). Et c'est comme Kitchen...et compagnie, les prix sont vraiment exagérés! Bon c'était mon coup de gueule du vendredi Cela ne nous empêchera pas de cuisiner des bonnes choses ce WE!

tu as raison sur le système de vente en réunion, mais en même temps cela nous fait connaître des produits qu'on n'aurait jamais connu du temps (enfin du mien) où il n'y avait pas internet, j'avoue que je me suis faite avoir, et que j'ai plein de TUp... mais juste ceux qui permettent le rangement de mon placard quand à Dem..rle j'ai aussi le moule à petits pains ou a éclairs (mais faut qu'elles soient très grosses) du temps ou l'on me disait que pour avoir du bon pain il faut le moule qui va bien, alors qu'un simple linge suffit, mais quand t'y connais rien et bien tu plonges.
Et justement je ne vais plus au réunion, pour ne pas me sentir obligée d'acheter.
Quand aux autres produits tels que le Kitch ou tout autre d'ailleurs, pas besoin de réunion on fait la pub nous mêmes en vantant leur mérite sur les forums, depuis que je viens sur ce forum j'ai le Kit.et les accessoires qui vont avec, la Multidélices, un gauffrier Lag.nge, la mijoteuse....

tout le monde.

je suis un peu déçue par le hachoir à viande.
ma belle soeur me l'a prêté pour essayer avant d'acheter. heureusement.
bon je n'ai essayer qu'avec du boeuf a bourguignon cru pour faire de la viande hachée . je teste les steaks hachés
il y a de morceaux de peau fine graisseuse qui bouche les trous du hachoir. j'ai du le démonter 3 fois pour le nettoyer....
quelqu'un peut me renseigner ? je l'utilise peut être mal ?
d'avance merci

Cathyli, en parlant de gaufrier, j'en ai rêvé pendant des années car je suis une "gaufre-addict". Eh bien finalement, j'ai trouvé les gaufres surgelées de Pic....d et je les trouve délicieuses bien qu'un peu petites à mon goût Il suffit de les réchauffer 4 minutes au dessus du grille-pain et elles sont aussi bonnes que celles qu'on achète dans les foires! Et en plus il y en a toujours des disponibles au congélateur. J'ai économisé un gaufrier

as tu calculé à combien te revenait tes gauffres si tu en manges beaucoup
et moi j'adore les gauffres liégeoises donc je m'y colle assez souvent, en plus je fais les gauffrettes que je distribue généreusement

as tu mis l'hélice dans le bon sens, je ne m'en rappelle jamais moi
et du coup cela se bouche très vite.
Perso j'ai gardé mon gros hachoir (que je devais vendre après l'achat du Kit.)
car je ne le trouve pas terrible quand on a une grosse quantité de viande à passer,

Pour celles qui ont ce moule tablette, pouvez vous nous dire combien de cl ça fait? Ca pourrait nous permettre faire la recette (qui a l'air bien bonne) avec un moule classique, sans devoir investir dans un énième moule...

Le moule tablette fait 150 cl.

Merci, je viens d'inonder ma cuisine en voulant transvaser l'eau que j'avais mis dans le moule faut être cruche pour ne pas avoir pensé que le moule était tout mou...

Bon sinon j'y ai mis, 125cl d'eau si cela peut t'aider, si tu prends un autre moule pour faire une coque en chocolat, il faut qu'il soit hyper souple pour le démoulage, j'en ai testé plusieurs à Noël et j'ai eu du mal a trouver le bon.

Elles sont bien belles tes gaufres! Moi, ce sont les autres que je préfère: moelleuses à l'intérieur, croquantes à l'extérieur Mais je me laisserais facilement tenter par les tiennes...

mais là ce ne sont pas des gaufres mais des gaufrettes

et si tu veux des gaufres y a pas de souci



je peux te les servir en version salée également



tu peux pas faire tout ça avec des Pi....

ha ben je n'en sais rien car je ne savais même pas qu'il y avait un sens. je ressayerais alors .
merci.

j’ai utilisé le hachoir hier soir, et j’ai bien l’impression que l’hélice est symétrique. Pour moi, on peut l’utiliser dans les deux sens.

Cathily, tu as mis de l'eau jusqu'en haut du moule ? car je viens de regarder la contenance sur le catalogue en ligne et c'est bien indiqué 150 cl et toi tu trouves 125 ... est-ce que dem*rle nous ment ?

J'irai voir ça

Lors de mes tentatives de macarons, mon appareil était beaucoup trop épais, je n'ai jamais réussi à avoir la fameuse "bande" qui coule de la spatule. J'ai même fait le mouvement du macaronage pendant plus d'1h une fois et je n'ai jamais eu de bande, juste une belle douleur dans le bras

Pour le moule tablette, il est génial ! Je fais tout avec : gâteaux marbrés, fondant au chocolat, gratin de pâtes ou de pommes de terres et même de la brioche.

Cet après midi ce sera tiramisu et mousse au chocolat ici. Si j'ai assez de courage après ça, ce sera des chouquettes, Sando tu m'as donné envie d'en manger

je pense que j'aurai pu mettre un peu plus d'eau, mais vu que le moule ne tient pas sous le poids du liquide je me suis arrêtée avant