Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Oui c'est exactement ce qui m est arrivé plein de fois auparavant je l'avais déjà expliqué.

Merci pour l'astuce Carl, je tenterai la prochaine fois, cependantbje crois que l'ânerie que j'ai faite hier c'est d'avoir cuit les choux sur une plaque perforée, ça les a souflé par le dessous, on aurait dit des demi sphères...ils étaient originaux au moins
Zingarella, tu les a tranchées au kitch les courgettes ou à la mandoline? Ton cake est hyper apétissant...
Moi j'avais tellement fait de vaisselle aujourd'hui que ce soir j'ai été assez lâche: oeufs à la coque, la loose ah ah ah

Je veux bien la recette des choux craquelins. Ils sont top !

Pour le recap des recettes je suis pour !

Oui, tranchée avec le Kitch', la râpe le hachoir et la trancheuse marche souvent chez nous

Il fait vraiment des tranches toutes fines. Moi j'adore.

Même si la partie la plus longue de la fabrication du cake, ce fut ça : enfoncer les fines tranches de lamelles dans le cake, bien joliment en rang... d'oignons . d'ailleurs, mon rang d'oignon s'est permis quelques volutes à la cuisson. Mais j'aurais du prendre un morceau du centre de la courgette pour faire mes lamelles, ainsi j'aurais eu des rondelles toutes de la même taille.

On peut s'en passer de faire ça, mais ça vaut le coup : c'est beau et en plus ça donne un petit côté "chips" de courgettes sur le haut des tranches.

C'est une Butchy, ton image ? avec le message de Cathily j'ai cherché ce que c'était, et ça a l'air top... Je dois faire un brunch dimanche, je m'y essaierai bien. Par contre la recette que j'ai trouvé se fait en map, on peut la faire au Kitch' ?

les recettes des choux craquelins et de la buchty (que j'ai fait au K) ont été trouvées sur un blog très sympathique
je ne sais pas si je peux le nommer sur le forum.

c'est tout à fait ça

Je t'ai envoyé le lien en mp zingarella

Oui, merci Kathily ! j'ai vu, et je t'ai répondu (tu l'as eu ?).
Et franchement c'est tout à fait ça qu'il me faut : simple (et en photos !), rapide, et délicieux...
D'autant que je veux faire aussi qq scones et peut-être une pâte à gauffres (j'avais pensé des pancakes, c'est trop bon, mais ça m'obligera trop à m'isoler en cuisine pour les faire).

Moi j'ai vu, mais peut-être pas Kalipa

Il est chouette! Plein de belles recettes et le pas a pas bien détaillé en photo!

oui, cela fait plusieurs jours que je l'étudie, je tenterais bien les religieuses de Michalak

je veux bien le lien stp, moi aussi.
Merci

BONJOURà tous et toutes..

Bonjour DocDom!!!!! je te retrouve!!!!!
Je reviens enfin sur ce forum, après quelques mois d'absence, mais j'adore toujours autant!

Wouaw ! Plus de 5 pages en une journée ! J'peux plus suivre moi

Certaines photos me font bien baver ! Bravo

Aujourd'hui, mon Kitch a fait des simples biscuits roulés ... mais très bons apparemment .. ils sont partis en 3 minutes

J aimerais tenter la pâte feuilletée ce week end ... je verrai si j'ai suffisamment de temps, et de courage ! C'est vraiment une de mes hantises ! Mais je n'essaie pas, c'est clair que ça n ira pas ..

Bonne fin de soirée à tous !

Sando je fais la recette de Mercotte, et je n'ai jamais eu acun problème, et tu peux la faire sur 2 jours si tu n'as pas trop de temps

a tous
je ne viens pas souvent par manque de temps....
j'ai réalisé ma première brioche, le goût y étais mais elle n étais pas assez aéré...
j'ai vu de belles réaliations qui ne sont pas de mon niveau
Sinon pour la récap je suis pour
A bientôt

Je vais te raconter ma ptite histoire, ça t'aidera peut être
A la maison je n'ai que deux bouches à nourrir : celle de mon homme et la mienne.

J'avais un robot tout simple : un B*sch MUM. Je m'en servais pour :
- Tenter de monter des oeufs en neige (ça ne fonctionnait pas toujours)
- Faire de la pâte à cookie (tout en restant à coté du robot car il se promenait sur le plan de travail en même temps)
- Faire de la pâte à gâteau toute simple
Et c'est tout... je m'en servais vraiment peu.

En décembre j'ai craqué pour un Kitch et depuis je m'amuse bien avec ! Avec le travail, je ne l'utilise pas autant que la plupart des personnes sur le forum. Il me sert le weekend et quand je suis en congés : quand j'ai le temps de cuisiner.
Au début j'avais quand même un doute sur le fait de dépenser autant dans un robot. Certains diront qu'il n'est pas cher comparé à d'autres et à ses fonctions mais quand on commence à travailler : 450€ pour moi c'est un sacré budget. J'ai donc réfléchi plusieurs mois avant de sauter le pas.

Depuis son achat, j'ai également acheté les laminoirs à pâtes et la sorbetière au fur et à mesure. Mon usage du robot à considérablement changé, avant je le sortais uniquement lorsque j'en avais besoin. Maintenant que le Kitch trône fièrement sur mon petit plan de travail, quand je passe à côté de lui, je me demande toujours ce que je vais pouvoir faire avec. J'ai donc acheté plein de livres de cuisine depuis pour avoir plein d'idées. J'ai une liste longue comme mon bras de recettes à réaliser. J'ai maintenant le plaisir de cuisiner pour les autres: quand je me lance dans des sablés ou des meringues, j'en ai toujours une centaine de chaque. Ma famille en profite, je leur ramène leur petite part et quand ils ont fini, je reçois des sms qui me réclament des gâteaux

En résume maintenant Mon Kitch me sert donc pour :
- Monter des oeufs en neige (cette fois ci ça fonctionne !) : Mousse au chocolat, tentatives de macarons, meringues, soufflés au fromage
- Faire de la pâte à cookie
- Faire de la pâte à gâteau toute simple (cupcakes, tiramisu, gâteau marbré, au chocolat...)
- Faire de la pâte à sablés
- Faire de la brioche ou du pain de temps en temps (deux fois en 4 mois)
- Faire de la purée de pommes de terre (fini la corvée quand on écrase et mélange : le kitch et la feuille s'en chargent !)
- Faire des pasta maison
- Faire de la glace

Merci pour ce témoignage!
Tu as remis par terre mon assurance d'hier.... Je m'étais dit hier soir, que c'était pas une bonne idée ce robot, puisque ça va m'inciter à l'utiliser pour faire des bonnes choses plus souvent et donc attention au poids comme on est que 2 à en profiter...
Aie aie aie aie. D'un coté j'ai vraiment envie, mais la raison me pousse de l'autre coté...

Je rejoins MissGnocchi dans sa réflexion puisque j'ai eu la même. Je travaille depuis plus longtemps (12 ans), j'ai 5 bouches à nourrir (dont 3 petites) et peu de temps.

Je veux vraiment m'améliorer en cuisine. J'ai fait la liste des recettes que j'aime > très peu au final.
j'ai la lsite de celles que je voulais réussir a faire pdt des semaines ...Et me voici en possession d'un Kit et Soup and Co. J'étais sure de mes choix. L'investissement financier est simplement une petite motivation supplémentaire pour les faire tourner.

Ca fait un peu plus d'1 semaine que j'ai les 2 et ils tournent presque tous les jours. Mon mari est ravi...

Moi aussi

J'ai commencé l'index des recettes K.A avec le post initial pour Katjia. J'ai fait 30 pages ahahah.
Mais je me connais, j'irai au bout. Et si je peux trouver le livres de recettes officiel au format pdf, je l'intégrerai aussi...

Bon we a tous
Et joyeux anniv a la fille de Carl

a tous

moi voila un peu plu d'un an que j'ai le qu'a et franchement je ne le regrette pas. c'est vrai que j'ai aussi hésité pendant un moment . je me disais si c'est pour monter des blancs en neige et faire de la chantilly , cela fait quand même cher. mais que nenni et comme vous je me suis lancée dans la réalisation de gâteaux un peu plus sophistiqués et en boulange

pour toutes les douceurs que j'ai vu passer
et merci pour le récap des recettes.
bon samedi et bonnes réalisations au qu'a...

ça me rassure de voir qu'on se posait les mêmes questions plus ou moins

oui c'est rassurant par contre ne crois pas faire d'économie en l'achetant ... car après tu as envie d'investir dans ses accessoires . j'ai déjà craqué pour les râpes et là je crois que je vais me laisser tenter par le hachoir . et le kit pour les pâtes me fait de l'oeil

bonne journée

Ah oui ça je m'en doute Ya déjà la sorbetière qui me fait de l'oeil

He bien pas moi j'ai pas investi dans les accessoires je reste raisonnable