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Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Page 46/79 · 1963 réponses · 63912 vues · Fermé

1 Recette

Cake aux courgettes et pistaches au four

Ingrédients Équivalences
  • 1 courgette moyenne (180 gr)
  • 40 gr de pistaches
  • 250 gr de farine
  • 6 oeufs
  • 180 gr de beurre ramolli à température ambiante
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cas d levure chimique
  • 1 càs de pastis
  • Sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Tu as raison, je ne la retrouve pas dans le livre non plus. J'ai du la trouver sur leur site.

Je te la recopie ici :

Cake à la courgette et à la pistache

1 courgette moyenne (180 gr)
40 gr de pistaches (je n'en avais pas mis)
250 gr de farine
6 oeufs
180 gr de beurre ramolli à température ambiante
2 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 cas d levure chimique
1 càs de pastis (j'en avais pas, j'ai donc cuit mes courgettes avec de la badiane)
Sel, poivre.

Préchauffer le four à 275°, huilez et farinez un moule à cake de 26cm (au besoin)
Rincer et sécher la courgette. Couper les 4/4 en dés, émincer le 1/4 restant.
Faire sauter les dés de courgettes dans 2cas d'huile d'olive, 1 mn environ, les égoutter.
Dans le bol du robot, fouettez le reste du beurre en crème à vitesse 1. (j'ai pris la feuille). Passez à la vitesse 2 et incorporer le 1er oeuf, continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Incorporer de la même façon, tour à tour, les 5 autres oeufs.
Verser la cuillère de pastis, fouettez lentement 30 sec.
Ajouter la farine et la levure mélangées ensemble.
Incorporer les dés de courgettes et les pistaches. Verser dans le moule à cake
Enfoncer légèrement les rondelles de courgettes à la certicale.
Enfourner et baiser la température à 170°
Laisser cuire une heure
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

NB : enfourné à forte température, le cake se saisit rapidement et les dés de courgettes et les pistaches ne retombent pas. Ceci est valable aussi pour les cakes aux fruits.

Je viens de finir la brioche Buchty... ça sent trop trop bon quand ça cuit, c'est à mourir de bonheur. Rien que pour l'odeur, j'en ferais encore !
-Zingarella- a écrit :


Merci beaucoup. Je note et je teste au plus vite. Pour le moment mon KA est un peu en repos car je suis au régime et comme une vraie gourmande, je ne peux pas résister de manger ce que je cuisine donc j'arrête un peu les viennoiseries et patisseries mais bientôt il reprendra du service.
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Finalement, je l'ai commandé en rouge (mon mari n'était pas fan au début mais il a fini par admettre que ça irait super bien dans notre cuisine), c'est vrai que c'est intéressant ce site (imen*ger) car je l'ai payé 370€. J'ai pris de suite la sorbetière, 60€ et pas de frais de port en plus par rapport au robot seul.

Maintenant, j'attends avec impatience d'être livrée !

Je pense que je commanderai rapidement un 2ème bol, vous me conseillez lequel, le 3L sans poignée (je suppose que du coup il rentre dans l'autre, pratique pour le rangement) ou le 4.3L ? Je ne pense pas que ce soit utile de reprendre un 4.8L...

Sur ama*on il n'y a que 4€ de différence entre les 2, mais après je me dis que je ne vais peut-être pas savoir où ranger le 4.3L
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Finalement, je l'ai commandé en rouge (mon mari n'était pas fan au début mais il a fini par admettre que ça irait super bien dans notre cuisine), c'est vrai que c'est intéressant ce site (imen*ger) car je l'ai payé 370€. J'ai pris de suite la sorbetière, 60€ et pas de frais de port en plus par rapport au robot seul.

Maintenant, j'attends avec impatience d'être livrée !

Je pense que je commanderai rapidement un 2ème bol, vous me conseillez lequel, le 3L sans poignée (je suppose que du coup il rentre dans l'autre, pratique pour le rangement) ou le 4.3L ? Je ne pense pas que ce soit utile de reprendre un 4.8L...

Sur ama*on il n'y a que 4€ de différence entre les 2, mais après je me dis que je ne vais peut-être pas savoir où ranger le 4.3L
Manue.. a écrit :


Moi j'ai un 3 l et il me convient amplement, je trouve qu'il contient déjà pas mal, et comme tu dis il se range dans le grand, c'est super.
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super Manue, tu vas pouvoir t'amuser, j'ai aussi un deuxième bol de 3L et je le trouve assez grand
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J'ai pris le bol en verre car il a un bec verseur et une anse. Il a la même contenance que le bol d'origine ( qui soit dit en passant n'est pas terrible au niveau qualité: finesse de l'acier)
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Finalement, je l'ai commandé en rouge (mon mari n'était pas fan au début mais il a fini par admettre que ça irait super bien dans notre cuisine), c'est vrai que c'est intéressant ce site (imen*ger) car je l'ai payé 370€. J'ai pris de suite la sorbetière, 60€ et pas de frais de port en plus par rapport au robot seul.

Maintenant, j'attends avec impatience d'être livrée !

Je pense que je commanderai rapidement un 2ème bol, vous me conseillez lequel, le 3L sans poignée (je suppose que du coup il rentre dans l'autre, pratique pour le rangement) ou le 4.3L ? Je ne pense pas que ce soit utile de reprendre un 4.8L...

Sur ama*on il n'y a que 4€ de différence entre les 2, mais après je me dis que je ne vais peut-être pas savoir où ranger le 4.3L
Manue.. a écrit :


OUaouhou ! tu as fais une supère affaire (je commande tout sur iménager depuis 1 an, livraison en 2 à 3 j maxi !).
Pour le bol supplémentaire, j'ai commandé comme Cathyli le 3l inox, il est largement suffisant pour compléter les recettes (oeufs etc..). J'étais tentée par celui en verre, à cause du bec verseur, mais l’encombrement, la fragilité et le poids du verre m'ont fait changer d'avis, et je ne regrette pas le petit bol inox. Dommage qu'ils ne le livrent pas avec le couvercle.. que je vais commander, sur le même site, avec le presse agrume...
bien à toi
Erin
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bonsoir ,
Hummm,cette brioche Buchty m'a l'air trop bonne,tout comme toutes les recettes du blog que Cathyli a cité! l 'ennui c 'est qu 'il va falloir que j 'investisse dans un cadre réglable C'est bon
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bonsoir ,
Hummm,cette brioche Buchty m'a l'air trop bonne,tout comme toutes les recettes du blog que Cathyli a cité! l 'ennui c 'est qu 'il va falloir que j 'investisse dans un cadre réglable C'est bon
marlidem a écrit :


Très Heureux je me suis fait la même réflexion j'aimerai bien tester la tatin façon michalak, il me faut au moins 6 petits cercles à pâtisserie, je voulais acheter des rectangles aussi pour les tiramissu ou entrements, je crois que je vais me contenter des ronds pour l'instant, quel investissement quand on veut cuisiner Je bondis de joie
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super Manue, tu vas pouvoir t'amuser, j'ai aussi un deuxième bol de 3L et je le trouve assez grand
cathyli a écrit :


Ah justement c'est ma réflexion du moment vu que mon anniv approche.
Le 2eme bol me servirait,entre autres, pour monter les blncs avant de les réserver. Il serait assez grand a ton avis ?
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Ah bah Erin a répondu a ma question...
Le bol en verre est beau ms budget serré.
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Ah justement c'est ma réflexion du moment vu que mon anniv approche.
Le 2eme bol me servirait,entre autres, pour monter les blncs avant de les réserver. Il serait assez grand a ton avis ?
kitchenaidy a écrit :


je me sers pratiquement que du petit bol, j'ai le bol en verre il est très très lourd (1KG990) pour mes mains pleines d'arthrose c'est pas top, je le réserve en principe pour les pâtes à pain, il n'y a pas trop de manipulations à faire.
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bonsoir ,
Hummm,cette brioche Buchty m'a l'air trop bonne,tout comme toutes les recettes du blog que Cathyli a cité! l 'ennui c 'est qu 'il va falloir que j 'investisse dans un cadre réglable C'est bon
marlidem a écrit :


Je l'ai faite dans un moule à manqué, ça marche très bien. Il me restait 4 petits pâtons, du coup j'en ai fait des briochettes dans des moules à muffins.

Briochette butchy avant mise au four

Si tu la fais, ne refais pas mon erreur : à vouloir "caser" le max de pâte, j'ai un peu trop serré mes pâtons.

Brioche butchy avant mise au four Juste avant la mise au four, on voit bien que déjà qu'à la seconde levée, ça ne fait pas de belles collines

Du coup, à la cuisson ça n'a pas gonflé en faisant de belles collines rondes pour faire une belle fleur comme je pensais.

Brioche butchy sortie du four La Brioche juste au sortir du four

Briochette butchy sorties du four Et les briochettes, elles, étaient toutes rondes Heureux

Ou bien est-ce que ma pâte était encore trop liquide ? parce que c'est vrai qu'elle a une texture étonnante, cette pâte. Et ça m'a donné une brioche plus "gâteau".

Brioche butchy

Et j'ai fait des scones aussi... un pur délice.

Scones
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Merci à tous pour vos réponses concernant le bol. Je pense prendre le 3L du coup. Ca va attendre quand même un peu, il me faut digérer le budget du robot+sorbetière Je suis vert ! ... le mois prochain peut-être
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Moi aussi la sorbetière me tentait bien, le souci c'est que j aurais volu prendre en même temps le hachoir seul mais impossible de le trouver. Je comprends pas s il n'y est pas seul sur i ménager ou si je le trouve pas ?
Sinon le 2eme bol plus petit oui c'est sympa pour éviter les transferts. Je mets dans un cul de poule en attendant. Le bol en verre est beau,mais trop lourd pour moi avec mes problèmes de mains aussi.
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Moi aussi la sorbetière me tentait bien, le souci c'est que j aurais volu prendre en même temps le hachoir seul mais impossible de le trouver. Je comprends pas s il n'y est pas seul sur i ménager ou si je le trouve pas ?
Sinon le 2eme bol plus petit oui c'est sympa pour éviter les transferts. Je mets dans un cul de poule en attendant. Le bol en verre est beau,mais trop lourd pour moi avec mes problèmes de mains aussi.
docdom a écrit :


doc j'ai cherché et pas trouvé non plus le hachoir seul sur imen@ger Siffle je surveille Siffle
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Un petit bol! pour quoi faire?
J'ai le grand d'origine et deux du Classic.
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Vu que je n'ai pas pu bosser au jardin vu le temps, fallait bien que j'occupe mon "précieux" qui croyait être en week-end Je suis vert !

Travail au k

Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
cathyli a écrit :


Magnifique ! Je me suis régalé

Pour ma part, je reviens vous voir suite à ce super week end pour les 2 ans de ma puce Heureux

J'en ai passé du temps en cuisine, entre la deuxième tournée de pomme dauphine le samedi matin ainsi que la cuisson des deux poulets marinés à la bière, la préparation du mille-feuille, et de toutes bêtes carottes râpées (quand on a pas l'ustensile pour rapper avec le kitch, il en faut de l'huile de coude).

Voici le mille feuilles ainsi que le biscuit de savoie décoré pour l'occasion en panda par mon amie Heureux :
Mille feuille biscuit de savoir panda

J'ai aussi fait pour le dimanche ma première brioche avec le kitch. Et bien ma foi... après avoir fait des étapes à l'envers (j'avais 2h de pousse au chaud puis 2 h (10h recommandées) au frais, j'ai fait 2h + 10h au chaud). Du coup j'ai remis au frigo 2-3h, façonnage, levage, cuisson. Ça m'a donné quelque chose de ressemblant à une brioche pour la première fois ^^. J'ai mal mélangé le beurre (à ce moment, j'avais ma fille dans les bras qui faisait un grooos câlin, du coup j'ai demandé à mon entourage d'introduire le beurre au kitch). C'était bon quand même, ça me redonne espoir dans les pâtes levées Heureux

Je vais peut-être retenter les croissants bientôt !
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Un petit bol! pour quoi faire?
J'ai le grand d'origine et deux du Classic.
Gbe a écrit :


tu as déjà trois grands bols, pas étonnant que le petit ne t'intéresse pas Très Heureux
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Un petit bol! pour quoi faire?
J'ai le grand d'origine et deux du Classic.
Gbe a écrit :


Assez d'accord. j'ai le 4l environ de l'ultra power (moins grand que celui de l'artisan) et le petit de 3l. Le petit a l'avantage de se ranger facilement dans le grand mais à bien y réfléchir, il est souvent un peu juste (ça éclabousse!). L'idéal serait le "moyen" sans poignée!
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Merci Carl, les tiens n'ont rien à leur envier, j'aime beaucoup le Panda, bon faut dire que j'ai un petit fils de 18mois, donc je nage dans Trotro, Tchoupi, les nounours, et WAWA (qui veut dire oui-oui) Très Heureux
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Merci Carl, les tiens n'ont rien à leur envier, j'aime beaucoup le Panda, bon faut dire que j'ai un petit fils de 18mois, donc je nage dans Trotro, Tchoupi, les nounours, et WAWA (qui veut dire oui-oui) Très Heureux
cathyli a écrit :


Merci Cligne de l'oeil

Nous c'est panda partout en ce moment (enfin depuis l'été dernier où nous avons visité le zoo de beauval ^^).
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Bon, flûte, j'ai reçu un mail de imen*ger qui m'informe qu'ils sont en train de déménager leurs entrepôts, et du coup mon colis n'est pas parti dingo pour se faire pardonner ils m'envoient un bon d'achat de 10€ (sympa, mais pour un minimum de commande de 120€, et à utiliser avant le 15.5.13 dingo dingo je ne pense pas qu'il me servira à grand chose, je ne compte pas redépenser autant d'argent d'ici un mois)...

Ca fait des mois que je patiente, et maintenant que je me suis enfin décidée, ouin il faut encore que je patiente...

Une vraie gosse... lol
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Bon, flûte, j'ai reçu un mail de imen*ger qui m'informe qu'ils sont en train de déménager leurs entrepôts, et du coup mon colis n'est pas parti dingo pour se faire pardonner ils m'envoient un bon d'achat de 10€ (sympa, mais pour un minimum de commande de 120€, et à utiliser avant le 15.5.13 dingo dingo je ne pense pas qu'il me servira à grand chose, je ne compte pas redépenser autant d'argent d'ici un mois)...

Ca fait des mois que je patiente, et maintenant que je me suis enfin décidée, ouin il faut encore que je patiente...

Une vraie gosse... lol
Manue.. a écrit :


Mince, c'est rageant quand on attend
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ce soir c'est Île flottante selon Ch. Michalk

Ile flottante michalak
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Ah elle est sympathique Heureux

Qu'est-ce qui entoure le blanc ?

J'en avais fait une il y a 1 mois ou deux avec le blanc dressé à la poche à douille lisse, ça donnait pas mal. J'avais cuit ça au four et le blanc était légèrement marron par endroits Heureux