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Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Page 45/79 · 1963 réponses · 63912 vues · Fermé

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Merci pour ce témoignage!
Tu as remis par terre mon assurance d'hier.... Je m'étais dit hier soir, que c'était pas une bonne idée ce robot, puisque ça va m'inciter à l'utiliser pour faire des bonnes choses plus souvent et donc attention au poids comme on est que 2 à en profiter...
Aie aie aie aie. D'un coté j'ai vraiment envie, mais la raison me pousse de l'autre coté...
Karine942 a écrit :


Des choses bonnes, ce ne sont pas forcément des choses très grasses ou très sucrées.

J'ai le hachoir/râpe/trancheur et je l'utilise beaucoup mon kitch aussi pour la cuisine, pas que pour la pâtisserie (que je aîtrise mal !). Et franchement, pouvoir rapidement et efficacement faire tes boulettes, tes écrasées de légumes, ta farce, râper ou trancher des bons légumes frais, ça te permet de faire une cuisine qui gagne haut en saveur !

Moi aussi la sorbetière me fait de l'oeil, et la passoire à fruit. Je pense qu'ensemble, ça ferait un malheur Heureux

Modifié (avr. 2013)

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Des choses bonnes, ce ne sont pas forcément des choses très grasses ou très sucrées.

J'ai le hachoir/râpe/trancheur et je l'utilise beaucoup mon kitch aussi pour la cuisine, pas que pour la pâtisserie (que je aîtrise mal !). Et franchement, pouvoir rapidement et efficacement faire tes boulettes, tes écrasées de légumes, ta farce, râper ou trancher des bons légumes frais, ça te permet de faire une cuisine qui gagne haut en saveur !
-Zingarella- a écrit :


Pas trop gras et sucrés, mais quand même Michalak aime bien l'utilisation de la crème fraîche HihiHi!!! HihiHi!!!

Mais donc purée ça marche aussi avec le K.A. On mets les patates cuites découpées, du lait et pof il fait une belle purée tout seul?
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Mais donc purée ça marche aussi avec le K.A. On mets les patates cuites découpées, du lait et pof il fait une belle purée tout seul?
Karine942 a écrit :


Yep.
Tout seul. Et je préfère qu'avec mon presse purée : j'ai pas à me fatiguer, ça va plus vite et le résultat est extra.

Même, je mets pas du lait, je remets juste un peu de jus de cuisson.
(faut dire que quand c'est pour les enfants, j'ajoute crème et beurre...)

Je reviens préciser : et pour nous, des brocolis Heureux

Sans rire, le kitch' t'aide mieux que n'importe quel robot à faire "ta" cuisine, et tout devient simple avec lui.

C'est vrai aussi que du coup, il te permet d'explorer des recettes que t'aurais jamais pensé faire parce que trop longues ou compliquées.
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Mais donc purée ça marche aussi avec le K.A. On mets les patates cuites découpées, du lait et pof il fait une belle purée tout seul?
Karine942 a écrit :


J'épluche mes patates, je les cuits à l'eau et dès qu'elles sont cuites : je les mets dans le bol du Kitch. J'ajoute mon lait et mon beurre et hop le robot fait le reste Heureux

Je suis contente que ma petite histoire aie pu t'aider dans ta réflexion. Même si je ne l'utilise pas tout le temps, je ne regrette pas du tout mon achat.
Pour les accessoires, on les trouve régulièrement en promo. Par exemple, il y avait un bon pour avoir 20 ou 20% de réduction sur TéléSh*pping en début d'année et il y a quelques semaine il y avait -30% sur les accessoires pour robot chez Boul*nger.
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J'épluche mes patates, je les cuits à l'eau et dès qu'elles sont cuites : je les mets dans le bol du Kitch. J'ajoute mon lait et mon beurre et hop le robot fait le reste Heureux

Je suis contente que ma petite histoire aie pu t'aider dans ta réflexion. Même si je ne l'utilise pas tout le temps, je ne regrette pas du tout mon achat.
Pour les accessoires, on les trouve régulièrement en promo. Par exemple, il y avait un bon pour avoir 20 ou 30% de réduction sur TéléSh*pping en début d'année et il y a quelques semaines il y avait -30% sur les accessoires pour robot chez Boul*nger.
MissGnocchi a écrit :


Edit : Désolée pour le double post, je voulais simplement éditer le premier. Petite erreur de manipulation confus (ennuyé)

Modifié (avr. 2013)

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Merci!

Du coup je vais attendre des promos je pense, zieuter les offres Heureux
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Merci!

Du coup je vais attendre des promos je pense, zieuter les offres Heureux
Karine942 a écrit :

C'est bientôt la fête des mères et en général il y a toujours des bonnes offres à cette occasion ! Cligne de l'oeil
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C'est bientôt la fête des mères et en général il y a toujours des bonnes offres à cette occasion ! Cligne de l'oeil
ptitelili a écrit :


Ah pas bête! Merci Heureux
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Vu que je n'ai pas pu bosser au jardin vu le temps, fallait bien que j'occupe mon "précieux" qui croyait être en week-end Je suis vert !

Travail au k

Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
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Superbe Cathyli ton tiramisu et le reste aussi ! Bravo !
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Superbe Cathyli ton tiramisu et le reste aussi ! Bravo !
ptitelili a écrit :


et tellement facile, faut que je trouve des cercles ou des rectangles à pâtisserie, je trouve cela tellement joli comme présentation.
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Magnifique Cathyli, ton tiramisu donne sacrément envie !
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Ca donne envie de croquer dans TOUT ! Je me suis régalé Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Je me demandais, la Butchy, on peut la faire sans moule ?
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Ca donne envie de croquer dans TOUT ! Je me suis régalé Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Je me demandais, la Butchy, on peut la faire sans moule ?
-Zingarella- a écrit :


Je pense qu'elle va s'étaler dans le four, la pâte est assez souple
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Je pense qu'elle va s'étaler dans le four, la pâte est assez souple
cathyli a écrit :


Rha flûte, j'ai un seul moule à manqué, base céramique, cercle en silicone. J'essaierai dedans en forme de fleur.

J'ai fait des muffins façon Cyril Lignac.
Sont très bons, sauf que je préfère quand même mes cookies et tout le monde aussi. Pourtant je suis sûre que ça peut être à tomber les muffins. La prochaine fois, j'essaie une recette traditionnelle.

Muffins cyril lignac a la sortie du four Tout juste sortis du four...

Muffins cyril lignac a savourer Prêts à être savourés...
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Rha flûte, j'ai un seul moule à manqué, base céramique, cercle en silicone. J'essaierai dedans en forme de fleur.

J'ai fait des muffins façon Cyril Lignac.
Sont très bons, sauf que je préfère quand même mes cookies et tout le monde aussi. Pourtant je suis sûre que ça peut être à tomber les muffins. La prochaine fois, j'essaie une recette traditionnelle.

Muffins cyril lignac a la sortie du four Tout juste sortis du four...

Muffins cyril lignac a savourer Prêts à être savourés...
-Zingarella- a écrit :


suis pas trop fan non plus des muffins a part "pommes et noix", et ceux au chocolat avec une petite crème anglaise je ne dis pas non. Très Heureux
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Rha flûte, j'ai un seul moule à manqué, base céramique, cercle en silicone. J'essaierai dedans en forme de fleur.

J'ai fait des muffins façon Cyril Lignac.
Sont très bons, sauf que je préfère quand même mes cookies et tout le monde aussi. Pourtant je suis sûre que ça peut être à tomber les muffins. La prochaine fois, j'essaie une recette traditionnelle.

Muffins cyril lignac a la sortie du four Tout juste sortis du four...

Muffins cyril lignac a savourer Prêts à être savourés...
-Zingarella- a écrit :


Depuis que je l'ai goûtée, je ne jure que par la recette des cupcakes "Spartacus" de Chloé Saada. Je ne fait que la pâte au chocolat, pas de coeur de spéculoos ni de topping et j'obtient des muffins au chocolat à tomber !
Rien que d'en parler j'ai envie d'en manger hihi.
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Vu que je n'ai pas pu bosser au jardin vu le temps, fallait bien que j'occupe mon "précieux" qui croyait être en week-end Je suis vert !

Travail au k

Tiramisu aux fraises
Tiramisu aux fraises
cathyli a écrit :


On pourrait avoir la recette de ton tiramisu s'te plaît Cathyli, il me fait vraiment de l'oeil!
J'ai des verrines bodega, ça devrait l'faire aussi pour la présentation !
19 Recette

Tiramisu aux Fraises et Mascarpone

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 20 à 30 biscuits à la cuillère
  • 4 cuillerées à soupe de rhum
  • 800 g de fraises
Recette certifiée 100% sans IA
On pourrait avoir la recette de ton tiramisu s'te plait Cathyli, il me fait vraiment de l'oeil!
J'ai des verrines bodega, ça devrait l'faire aussi pour la présentation !
ptitelili a écrit :


je n'ai qu'un cercle, les autres ont été faits dans des verres, ont vient de les manger ils sont vraiment bons et très légers
c'est une recette trouvée sur "Ôdélices"

Pour 6 à 8 personnes (j'ai fait 4 gros Très Heureux )

•250 g de mascarpone
•4 oeufs
•50 g de sucre
•20 à 30 biscuits à la cuillère (j'ai pris des boudoirs et pas autant)
•4 cuillerées à soupe de rhum (je n'en ai pas mis)
•800 g de fraises

1. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.
3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d’eau si la préparation est épaisse. (j'ai fait un coulis avec la passoire K)
5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème.
j'ai rajouté une couche de fraises mes verres sont hauts
6. Mettre au frais au moins 2 heures.

Modifié (avr. 2013)

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Kalipa, tu n'es pas monomaniqaque : c'était EXACTEMENT ça !
J'ai revissé d'un tour complet, et ça rebloque la tête de mon Kitch en position baissée. Bravo !

De plus, ma feuille est bien plus proche du fond du bol sans le toucher. Et quand j'y repense, c'est vrai que mes tous derniers tournages, j'avais remarqué une fine couche de non mélangé dans le fond, mais dans le feu de l'action... j'ai pas prêté assez d'attention à ça.

J'ai fait un cake aux courgettes, recette du livre de Kitchenaid. Il est pas léger léger... mais qu'est-ce qu'il est bon !

Cake aux courgettes avec flash ... Avec flash...

Cake aux courgettes sans flash ... et sans flash...
-Zingarella- a écrit :


Il a l'air délicieux ! Par contre, quel livre de recettes as-tu car j'ai cherché dans le mien et je n'ai pas trouvé cette recette qui me faisait très envie et que je voulais tester. Pourrais tu me la laisser s'il te plaît ? Merci par avance
21 Recette

Mascarpone Fraises et Biscuits à la Cuillère

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de mascarpone
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 20 à 30 biscuits à la cuillère
  • 4 cuillerées à soupe de rhum
  • 800 g de fraises
Recette certifiée 100% sans IA
je n'ai qu'un cercle, les autres ont été faits dans des verres, ont vient de les manger ils sont vraiment bons et très légers
c'est une recette trouvée sur "Ôdélices"

Pour 6 à 8 personnes (j'ai fait 4 gros Très Heureux )

•250 g de mascarpone
•4 oeufs
•50 g de sucre
•20 à 30 biscuits à la cuillère (j'ai pris des boudoirs et pas autant)
•4 cuillerées à soupe de rhum (je n'en ai pas mis)
•800 g de fraises

1. Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.
3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d’eau si la préparation est épaisse. (j'ai fait un coulis avec la passoire K)
5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème.
j'ai rajouté une couche de fraises mes verres sont hauts
6. Mettre au frais au moins 2 heures.
cathyli a écrit :


Merci tout plein, j'ai pris note ! Bisou
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Je me connecte vite, pour vous dire que sur imenager ce WE les KitchenAid artisan démarrent à partir de 400 €.. J'ai eu le mien le mois dernier sur ce site, comme vous j'ai un peu hésité... mais depuis je n'arrête pas Très Heureux !
pour moins de 500 € j'ai eu le robot (rouge.. et le lot de râpes MVSA - grand merci à ottoki.fr, la seule du web à m'avoir bien renseignée...)
A plus tard pour partager avec vous.
ErinKitch
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Je me connecte vite, pour vous dire que sur imenager ce WE les KitchenAid artisan démarrent à partir de 400 €.. J'ai eu le mien le mois dernier sur ce site, comme vous j'ai un peu hésité... mais depuis je n'arrête pas Très Heureux !
pour moins de 500 € j'ai eu le robot (rouge.. et le lot de râpes MVSA - grand merci à ottoki.fr, la seule du web à m'avoir bien renseignée...)
A plus tard pour partager avec vous.
ErinKitch
ErinKitch a écrit :


Merci Erin pour le tuyau, et à bientôt sur le forum
24 Recette

Cake aux courgettes et pistaches au four

Ingrédients Équivalences
  • 1 courgette moyenne (180 gr)
  • 40 gr de pistaches
  • 250 gr de farine
  • 6 oeufs
  • 180 gr de beurre ramolli à température ambiante
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cas d levure chimique
  • 1 càs de pastis
  • Sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Il a l'air délicieux ! Par contre, quel livre de recettes as-tu car j'ai cherché dans le mien et je n'ai pas trouvé cette recette qui me faisait très envie et que je voulais tester. Pourrais tu me la laisser s'il te plait ? Merci par avance
lora64 a écrit :


Tu as raison, je ne la retrouve pas dans le livre non plus. J'ai du la trouver sur leur site.

Je te la recopie ici :

Cake à la courgette et à la pistache

1 courgette moyenne (180 gr)
40 gr de pistaches (je n'en avais pas mis)
250 gr de farine
6 oeufs
180 gr de beurre ramolli à température ambiante
2 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 cas d levure chimique
1 càs de pastis (j'en avais pas, j'ai donc cuit mes courgettes avec de la badiane)
Sel, poivre.

Préchauffer le four à 275°, huilez et farinez un moule à cake de 26cm (au besoin)
Rincer et sécher la courgette. Couper les 4/4 en dés, émincer le 1/4 restant.
Faire sauter les dés de courgettes dans 2cas d'huile d'olive, 1 mn environ, les égoutter.
Dans le bol du robot, fouettez le reste du beurre en crème à vitesse 1. (j'ai pris la feuille). Passez à la vitesse 2 et incorporer le 1er oeuf, continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Incorporer de la même façon, tour à tour, les 5 autres oeufs.
Verser la cuillère de pastis, fouettez lentement 30 sec.
Ajouter la farine et la levure mélangées ensemble.
Incorporer les dés de courgettes et les pistaches. Verser dans le moule à cake
Enfoncer légèrement les rondelles de courgettes à la certicale.
Enfourner et baiser la température à 170°
Laisser cuire une heure
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

NB : enfourné à forte température, le cake se saisit rapidement et les dés de courgettes et les pistaches ne retombent pas. Ceci est valable aussi pour les cakes aux fruits.

Je viens de finir la brioche Buchty... ça sent trop trop bon quand ça cuit, c'est à mourir de bonheur. Rien que pour l'odeur, j'en ferais encore !
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Je viens de finir la brioche Buchty... ça sent trop trop bon quand ça cuit, c'est à mourir de bonheur. Rien que pour l'odeur, j'en ferais encore !
-Zingarella- a écrit :


et l'odeur ne fait pas grossir, alors profite Je suis vert !