Autour de kitchenaid, artisan et classic (2)

Erin, je me lance enfin pour poster une photo ici. C'est sur qu'avec les pointures ici, je me sens très débutante. Je te laisse chercher sur google ce que sont les pop cakes

Voici quelques réalisations, en fait, c'est la première fois pour chaque. Donc soyez indulgents...

Sablés tricolores
source: amuse bouche



Mousse au chocolat kinder
(trop plein de chocolats de Paques)

Calzone balls
(d'après une idée us ms je ne retrouve plus le site)



Pitchs
(d'après une idée de la supEr supérette)
1 au chocolat, 1 à la confiture, 4 natures

Bonsoir,

Moi, la levure fraîche chez édouard est l'hirondelle, et je la trouve par 2 X 42 g à 0.70€. Sinon, je la trouve aussi dans un magasin pour les pros, mais on peut y aller quand même sans carte et c'est beaucoup plus avantageux les 12 cubes de 42g à 2.50€.

Carl, 41 cts les 42 g.. (en Bretagne,on ne dit pas Leclerc, on dit Edouard, mais heureusement j'ai quitté la Bretagne l'été dernier). Le petite cube quoi..et je file regarder top chef en ayant récupéré mes nans ratés en hamburgers improvisés ! donc je vais peut-être réussir quelque chose, ce soir, et je suis bien consciente Cathyli ! Il y a du boulot avant d'y arriver. Mais vous me rassurer...Bonne soirée à tous

Jolie Kitchenaidy

(sauf ceux avec les colorants je suis contre l'utilisation de ces derniers car chimique et mauvais pour la santé sauf s'ils sont issues de produits bio comme la betterave,...)

Kitchenaidy, j'ai la machine a popcakes, ça m'intrigue les mini calzones, je n'y aurais pas pensé ! Tu peux détailler ?

J'ai la même machine. Et comme j'ai fait le tour des pop cakes sucrées, je m'essaye aux recette salées.

Tu étales la pâte à pizza, tu crées des cercles avec un emporte-pièce rond d'environ 7,5 cm de diamètre (environ 3 pouces).
Tu déposes une tranche de pepperoni et un morceau de mozzarella.
Tu formes une boule et hop, 5 min dans la machine.

Gros succès lors de l'apéro

Excellente idée, je note ! Merci

La levure fraîche Hirondelle, 500 g = 1,50€ dans un petit magasin Marocain!

et pour toutes vos réalisations

kitchenaidy une petite préférence pour les mini pizzas je trouve ça rigolo, et les pitchs miam!

quoiiiiii ? c'est pas cher du tout !

faut que j'en profite, je dois pouvoir trouver un magasin marocain dans mon quartier "populaire" où l'on prône la "mixité sociale" ^^

Et ça s'appelle pareil pour eux ? Même conditionnement en cubes de 42 g ?

coucou
pour vos réalisations

non un très gros cube de 500g comme dit par Gérard un peu plus haut

Non Carl, ce sont des paquets de 500 g en un seul bloc, je le mets dans un sac plastique et je réduit la levure en petits morceaux comme des petits graviers, je laisse le moins d'air possible dans le sac et je le mets dans le bac à légumes du frigo. La levure reste efficace plus d'un mois.
Il y a cette levure dans toutes les épiceries Orientales. Je profite pour acheter le couscous fin, la semoule ultra fine et les pois chiches. Il y a aussi un grand choix d'épices à des prix bas.

La prochaine fois que je n'en aurais plus (de levure), j'irais y jeter un œil !

Moi qui suis fan de semoule !

Et si tu aimes les pois chiches, ils en ont d'excellents grâce à leur débit, rien à voir avec ceux que l'on achète en GMS, de plus ils sont à moitié prix. Idem pour le couscous fin ou moyen en sac de 5 Kg.
Toujours dans les bons tuyaux, le thé vert, là encore, à peine moitié prix.
Autre bon plan, l'agar agar dans les boutiques Chinoises et le riz en sac de cinq Kg.

Je paye 0.40€ le cube de levure fraîche chez Interm*rché. Je trouve que c'est correct. Mais je note l'astuce de l'épicerie marocaine car ça parait imbattable comme tarif !

J'ai fait un fondant au chocolat hier pour l'anniversaire de mon fils. Bon, rien d'exceptionnel au niveau de la réalisation ! Mais il était très bon.

Merci pour ces bons tuyaux !

J'ai toujours fait de la semoule juste comme ça nature à manger comme on mange des coquillettes le midi quand on a pas le temps mais ayant des paniers vapeur Yquéah, ça me tenterait bien de faire un vrai couscous avec la viande dessous... J'ai faim avec ça ^^

Bravo Kitchenaidy !J'ai encore appris quelque chose et regardé les réalisations de popecakes c'est nouveau pour moi ! Cela me tenterai pour des réalisations salés pour l'apéro (genre accras, boulettes fromages aux épices etc.. les calzone balls ont l'air super !).
J'ai RÉUSSI à transformer mes ratages ! hier soir nans de Cathyli version hamburgers aux champignons et ce matin, recette nan Quiterie (pâte trop liquide aussi) cuits au beurre à la poêle, de délicieux petits pains/nan/panecakes...




Bonne journée à tous. Erin

@Erin je les trouve bien tes naans.

Moi aussi! Peut être un poil de sous cuisson.

Pour ma part, j'ai refait croissants et pains au choco, j'ai une amie qui vient pour le thé, je voulais me la "péter" , j'ai pris de la farine de gruau pour tester, j'aurais mieux fait de m'abstenir cela ne donne pas du tout la même chose une fois cuit, je trouve que la pâte est plus compacte et ils ont moins levés, et en plus en faisant une cuisson idem à celle que je fais habituellement, ils ont pris un coup de chaud, ils sont bons quand même mais je ne recommencerai pas.

As tu essayé la recette que j'ai faite ?

En parlant de pop cakes, que je ne connaissais pas du tout avant de vous lire, ça me fait penser à Top Chef dans l'épreuve des restos, Naoelle avait fait souffler des tranches de mozzarella au bout d'un siphon, c'était très joli !
(liens en mp, merci)

Merci Cathyli et Quitterie, oui, ils n'étaient pas assez cuit, quand j'ai voulu suivre les instructions de cuisson (300° puis 250°) et bien j'ai réalisé que mon four ne dépassait pas 240°..
Faut-il que je trouve une idée pour revisiter des pains au chocolat... (pour quand j'en ferai... mais c'est pas pour maintenant ! J'ai assez à travailler avant de réussir du premier coup..)