Cooking chef

Est-il bien ce livre ? Peux-tu nous donner le titre du livre et l'éditeur. Car n'ayant jamais eu de robot pétrin avant, je voudrais l'utiliser un peu plus.

Bonjour tout le monde, peux-t-on vraiment se sévir de la sorbetière sur le cc?

merci pour la recette
p 220, le kulfi est dans le livre du CC
effectivement on ne la pas laissé réduire 2 heures !
on fera mieux la prochaine fois
tu as déjà essayé cette recette ?

bonjour
en réponse aux accessoires compatibles j'ai la sorbetière et elle s'adapte sans pb

Recette de crème à la vanille (Recette que j'ai modifiée et adaptée au CC)

- 2 oeufs
- 90g de sucre
- 1cc de vanille liquide
- 2cs de maïzena
- 1/2 litre de lait

Mettre tous les ingrédients dans la cc avec le fouet et le couvercle. Mettre 40 secondes à vitesse 3.

Retirer le fouet et mettre le batteur souple (+couvercle). Cuire 10 minutes à 80° vitesse (cuisson)1.

Erreur, pas 80° mais 90° la cuisson

Merci la précision m'intéresse beaucoup : est la sorbetière du chef ou du major. je me demande si les bols réfrigérants sont les mêmes dans les deux cas.

je crois que la sorbetière est spécial pour CC.je n'ai pas l'autre dc je ne sais pas si elle s'adapte

Merci la précision m'intéresse beaucoup : est la sorbetière du chef ou du major. je me demande si les bols réfrigérants sont les mêmes dans les deux cas

bonsoir en fait d'après mes ÉTUDES DE LA bête les accessoires adecquats sont ceux du MAJOR que quelqu'un rectifie si je me trompe car Samedi j'achète le fameux donc la sorbetière ref A 957

bonne soirée

fait attention certains accessoires du Major
ne sont pas compatible vu la différence de hauteur
dû au chauffage induction du Chef...

J'ai testé une recette d'Amandin au citron à faible index glycémique la semaine dernière qui ressemble beaucoup à ta recette Christine. Et c'est vrai c'est un gâteau très bon. Je testerai à l'orange comme ta recette la prochaine fois.

125g de fructose, 4 oeufs, 200g de poudre d amandes et 2 citrons.
Mélanger le sucre et les jaunes au blender avec la poudre d amandes, le jus des 2 citrons et le zeste râpé d'un seul citron. Terminer en incorporant les blancs battus en neige.
cuire 50 minutes à feu doux (dans un moule en silicone car il a un peu de mal à se démouler)
Recouvrir le gâteau une fois froids si on veut avec un glaçage :4cs de sucre glace et le jus d'un citron.

si on regarde bien sur la notice, nous avons la liste de tous les accessoires que nous pouvons utiliser pour le cooking chef.Tout en haut de cette page, kenwood nous dit, que le batteur souple AW44002, la sorbetière AT957A et le bol rond kenlyte AW26538A ne sont pas compatible avec le cooking chef.
Que faut-il en penser?

et bien c'est sur là ils racontent ce qu'ils les arrangent je ne comprends plus rien!pfffffff

en réponse a mimY...
je viens de regarder la notice je n'ai pas ca dénoter la refernce de la sorbetière est AT957A elle fonctionne(il est vrai que la 1ere fois j'ai du forcer un peu pour la mettre mais j'ai déjà fais des glaces et ca fonctionne
pour le batteur souple il y ny a aucun pb non plus car plusieurs recette l'utilise
helene

Je n'ai jamais fait de baguette mais je pense que la recette de la pâte est indentique.

Oui pour les baguettes la recettes est la même.

N'oublies pas le petit coup de vapeur au moment d'enfourner à 240.
Tu peux baisser le four après pour que ça n'aille pas trop vite.

Bonne boulange.

Petit retour d'expérience :

J'ai voulu faire un poulet satay dans le CC.
J'ai utilisé le mélangeur (a vitesse la plus lente) pendant la cuisson ...et j'ai laissé faire sans trop surveiller ....

Résultat : les morceaux de poulets se sont complètement effilochés ... un peu comme des rillettes. C'était bon au goût ... mais l'aspect n'était pas du tout celui désiré. Je pense que la viande de poulet est trop friable pour utiliser le mélangeur.

Après lecture de tous vos messages, voici mon expérience avec le fameux CC :

Ayant eu connaissance de sa sortie via le net fin octobre, j'ai tenté d'en savoir plus. J'ai bien sûr laissé mon émail pour être avertie de l'ouverture prochaine du site. M'impatientant, j'ai comme vous écrit pour en savoir plus et bien sûr n'ai reçu aucune réponse à ce jour...

J'ai finalement eu l'idée d'appeler le stand que K*****d au Pri******s (le 22 octobre 2009). Et là, à ma grande surprise, ils l'avaient, disponible à la vente et avaient surtout une démonstratrice et un chef pour 3 jours sur leur stand. Ni 1 ni 2, j'y suis allée. Le Pri******s offrait le jour suivant 15% sur le magasin (avec leur carte) et le CC en faisait partie (ils en avaient 6 en stock).

J'ai donc eu droit à une petite démo et quelques infos complémentaires :

1. que K******d ne connaît pas la crise ! Et ai eu droit aux bons arguments suivants: ça se vend très bien, si bien que les gens doivent attendre pour l'avoir !

2. Un show-room que K******d devrait ouvrir ses portes à Paris d'ici la fin de l'année. Par contre, pas plus d'info là-dessus... et vu que que K*****d ne répond pas... il faut attendre.

Je l'ai finalement acheté le lendemain en profitant des – 15%, soit 1.020 euros. Nous étions d'ailleurs deux clientes à la caisse en même temps avec notre gros carton près à la livraison.

1er test le soir même : risotto = réussi.

Le livre de recettes livré dans la boîte n'est visiblement qu'une traduction du livre anglais, donc pas forcément adapté à nous petits français.

Également de disponible dans la boîte : une carte de membre VIP Cooking Chef avec un numéro à rentrer sur leur site (quand il voudra bien ouvrir...). Ce site devrait permettre à tous ses membres de recevoir un autre livre de recettes soi-disant écrit en collaboration avec le Chef Guy Martin et pleins d'autres avantages. D'autres livres de recettes devraient sortir à l'avenir ainsi que des propositions de démo du fameux robot.
Donc, pour l'instant, il ne reste plus qu'à le tester par nous-mêmes, attendre que le réseau "VIP des Cooking Chef" se forme pour pouvoir amortir notre achat correctement.

Je confirme que le sav que K*****d manque pour l'instant d'efficacité et j'espère qu'ils vont se rattraper.

J'ai voulu faire un poulet satay dans le CC.
J'ai utilisé le mélangeur (a vitesse la plus lente) pendant la cuisson ...et j'ai laissé faire sans trop surveiller ....

Résultat : les morceaux de poulets se sont complètement effilochés ... un peu comme des rillettes. C'était bon au goût ... mais l'aspect n'était pas du tout celui désiré. Je pense que la viande de poulet est trop friable pour utiliser le mélangeur.

effectivement j'ai eu un résultat un peu similaire avec un tagine,
je l'ai considéré comme normal
car la cuisson mijotage avec mélangeur
fait un peu détacher des particules, voire morceau

Bonsoir les filles,

J'ai le Thermomix 31 depuis août 2009, je lui reproche la petite contenance de son bol...

je me suis donc rendue avec mon chéri , chez Darty, pour voir le fameux "Cooking Chef" de Kenwood... franchement, il est super !
il y a beaucoup d'accessoires avec le robot, il faut donc prévoir un espace conséquent pour tout ranger...

Je suis franchement perdue.... TM 31 ou Cooking Chef ?

Merci les filles, de m'aider.... dois-je vendre mon TM 31 pour acheter le CC ?