Récap des recettes pour multidélices

Bonjour a tous
Merci pour toutes ces recettes et merci de m'acueillir ici
je vous livre a mon tour ma mise au point du
cheese cake
pour 6 pots (pas trop rempli)

dans chaque pot : 1 speculos en petit morceau ( au debut je mélangeais avec du beurre fondu mais au final sans rien c'est tres bien

2 oeufs
300 G de philadelphia
1 grosse cuiller a soupe de creme fraiche
70 g de sucre
1 grosse cuiller a soupe de lemon curd
battre le tout , mettre sur le speculos
de 22 min en mode 3 : attention plus c'est cuit et plus ils sont "compact" , pour les avoir moelleux mieux vaut les retirer vite apres les 22 min

Pudding cacaoté aux quetsches (ou autres fruits)
(d'après une recette WW prise chez Aude)




J'ai obtenu 9 pots.

Mélanger 40 cl de lait avec 4 cc de cacao pur. Chauffer 5 mn au micro-ondes.

Pendant ce temps, peser 100g de pain rassis (avec ou sans croûte), puis l'émietter avec Momix (ou autre robot)et le verser dans le lait cacaoté chaud. Mélanger, laisser gonfler.

Pendant ce temps, couper les fruits choisis en petits morceaux (ou pas s'ils sont petits).

Battre 2 oeufs en omelette, avec 1CS d'édulcorant (ou 100g de sucre, ou équivalent), les ajouter à l'appareil, en mélangeant bien.(j'ai aussi ajouté une rasade d'eau de vie de prunes).

Incorporer les fruits et répartir dans les pots de la MD.

Bien remplir la cavité, déposer le plateau, boucher les trous vides avec des couvercles et bien fermer la MD.

Programmer 40mn/programme 3. Laisser refroidir avant de démouler.

CREME PRALINEE

pour 6 pots
250 ml de lait
100 g de pralinoise (la moitié de la plaquette)
250 ml de crème liquide
1 oeuf entier
1 jaune d'oeuf
50g de sucre

Faire chauffer quelques minutes la pralinoise
au micro-ondes ou au bain-marie.

Faire chauffer la moitié de la crème
et la verser sur la pralinoise.
Mélanger le tout à la spatule.

Dans un second récipient, mélanger les oeufs, le jaune
avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter petit à petit le mélange à la pralinoise
puis incorporer le lait ainsi que le reste de crème.

Répartir dans les pots.
Remplir la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau max.
Sélectionner le mode 3 "dessert lacté"
et régler le temps de cuisson sur 40 minutes pour 6 pots.
Laisser refroidir et conserver au frais

Crèmes coco sans lait de coco
Recette perso
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Pour 9 pots

50 cl de lait 1/2 écrémé
80 g de noix de coco râpée
80 g de sucre blond
1 zeste de citron bien émincé
30 g de maïzena
4 oeufs

Mélanger lait, noix de coco, sucre et zeste; amener à ébullition. Laisser frémir 2 à 3 min, puis éteindre le feu.

Dans un récipient assez grand, fouetter la maïzena avec 1 oeuf. Ajouter les 3 autres oeufs, fouetter encore pour homogénéiser.
Ajouter peu à peu le lait chaud, sans cesser de remuer.

Répartir dans les pots, éventuellement après en avoir garni le fond de caramel, de confiture ou de coulis. Pour que la noix de coco et le zeste soient assez bien répartis, j'ai utilisé une petite louche à bec.

Bien remplir d'eau la cavité, boucher les espaces vides avec des couvercles et bien fermer.

Cuire 45 min, programme 3.

Laisser refroidir avant de réfrigérer. Pour démouler, passer une lame de couteau entre le pot et la crème.

J'avais mis de la confiture au fond des pots: trop sucrée ==> j'ai préféré nature. Zhom, lui, a aimé quand même .... mais il adore le sucré! Sinon, avec du caramel, c'est bon aussi!