Thermomix ou Cook'in ?

Oui mamy2yumi, parce que j'ai fouillé le post et je viens de lire la notice d'utilisation.
Je me rendrai mieux compte avec du concret et pas du virtuel et quelques ballades dans des recettes coqu'in pour lesquelles j'ai d'autres commandes bien en tête.

j'ai hâte de te voir aux commandes

ca y est, je crois que j'ai compris. Moi j'ai le mycook de Taurus. Donc le livre qui va avec et P. 89, point de recette comme vous dites! mais les recettees basiques petits déjeuners et encas.
Du coup, est ce que je pourrais avoir la recette des oeufs en neige en entier, svp svp svp!
J'aime pas rester sur un échec!
Mais du coup, c quoi votre livre à vous?

dès que je peux, je te poste ça

La recette de base est là

J'avais 9 hauts de cuisses de poulet dont j'ai enlevé la peau
J'ai mis 2 grosses carottes au lieu de 4 moyennes.

1ère étape de cuisson : 3min à 110° vit2 au lieu de 4min à varoma
2ème étape : (cuisses ,a il oignons) : cuisson 7 min à 110° vit 2 au lieu de 8 min, varoma
dernière étape de cuisson : 17 min 120° vit 2 (car j'ai mis des légumes dans le plateau vapeur et je voulais les cuire) au lieu de 40 min varoma.
voilà si cela peut aider

Bises

et alors le résultat? c bon?

Moi, ce soir, j'ai fait une soupe fourre tout! carottes, tomates, rutabaga (!), champignons, kub'or...
Et là, la question se pose, est ce que je mixe un peu de bacon, ou je le découpe en tranche, je le fais cuire? Je ne sais pas trop.
En tout cas, la soupe fait vraiment automne!

chichou! petite question:
tu n'as pas mis le lapin dans le Varoma, mais dans le bol direct?

Oui directement dans le bol vit 2 mais ce sont des hauts de cuisse de poulet pas de lapin! c'est pour ça que c'est plus rapide.

On attend fiston N°1 qui rentre de son entraînement de foot ! aglagla

dites les filles je regarde ce post et sur qui je tombe, des anciennes momixeuses

tantatrices ! non je ne céderai pas, non
quoique faut regarder ça de près ...

bises et bonne soirée
MUMU79

héhé

Mastrace

ca y est, je crois que j'ai compris. Moi j'ai le mycook de Taurus. Donc le livre qui va avec et P. 89, point de recette comme vous dites! mais les recettees basiques petits déjeuners et encas.
Du coup, est ce que je pourrais avoir la recette des oeufs en neige en entier, svp svp svp!
J'aime pas rester sur un échec!
Mais du coup, c quoi votre livre à vous?

Ah ben moi aussi je suis

J'espère avoir bientôt un peu de temps pour discuter avec vous car en ce moment, c'est boulot et ce soir, je suis

Merci tout plein Chichou je vais pouvoir mijoter une transposition de certaines étapes entre TM et coqu'in. Vive le récapitulatif à Ottoki !

Tout pareil pour moi, heureusement c'est le week-end

bonjour,

ce matin, je voudrais tenter le hachis parmentier. Quelqu'un a une recette particulière, ou a déjà testé celle du livre?
Merci d'avance!

Hello

j'avais de grands projets de cuisine pour lundi soir, et bien patatras: pas de repas, la grippe a frappé chez ma soeur, et du coup ma mère me dit qu'elle viendra un autre jour elle aussi

m'en fout, je cuisinerai pour nous 3

à moins que ma mère me fasse une blague... possible

je voudrais faire
crème brûlée au foie gras (en espérant que j'ai mon chalumeau )
magret de canards polenta cèpes et marrons/ ballotins asperges et haricots verts, une petite sauce mais je ne sais laquelle... à moins que j'essaie la sauce bordelaise du livre cook'in

et en dessert: tadammmm...
un Paris Brest praliné, je rêve d'en faire un, mon tout premier, et avec la pâte à chou du cook'in, c'est déjà ça de gagné! un crainte en moins!
la crème mousseline m'inquiète un peu, mais bon, j'ai tout ce qu'il faut sous la main...


Sorbetcitron, le commissionnaire est parti en ville
j'ai pas dit que la vendeuse de la presse a gaffé hier et en plus j'ai pas compris ce qu'elle a dit (j'appelle pour le livre de mon fils-le dernier jamie oliver- et elle me dit "oui, on a bien reçu... de monsieur R! je m'affole, lui dit de rien me dire que je veux le jamie oliver et elle insiste! )

je crains que nous n'ayons le même livre

je te poste la recette des îles flottantes

Sorbetcitron , le commissionnaire est parti en ville
j'ai pas dit que la vendeuse de la presse a gaffé hier et en plus j'ai pas compris ce qu'elle a dit (j'appelle pour le livre de mon fils-le dernier jamie oliver- et elle me dit "oui, on a bien reçu... de monsieur R! je m'affole, lui dit de rien me dire que je veux le jamie oliver et elle insiste! )

elle n'a pas du comprendre ce que tu lui voulais! elle a du se dire que vous étiez franchement bizarres dans votre famille! commander un livre et surtout ne pas vouloir en avoir des nouvelles! j'imagine sa tête la pauvre....
au moins tu es certaine d'avoir déjà un livre !

Ze suis lààààà !

aurait-on résolu le "jenconnaisquivontrigoler"

Sorbet, j'entendais derrière la patronne dire: "je ne pense pas que ce soit pour une même commande, c'est une dame qui a commandé le jamie Oliver, pas monsieur R, regardez..."
il y a eu comme un silence et elle a enchaîné: oui, MADAME, nous avons bien le livre pour votre fils!
et bien crois le ou pas, j'en ai ri tout l'aprem!
bizarre notre famille? nooooonnnnnn

le est debout depuis 8h, fais les 100 pas, n'a pu déjeuner, s'est changé 2 fois, a finalement pris un café avec moi, puis vient de partir... et devine ce que j'ai fait

je lui ai mis sur un papier tous les détails du livre d'Oliver, en disant
" tiens si par cas tu passes dans la rue principale, il y a une presse, tu peux prendre le livre de cuisine de notre fils?"

oui zinzin nous!

Pas mal l'idée

le caramel sur la silpat, c'est génial! j'avais essayé un décor de cette façon là pour un arlequin...

je lui ai mis sur un papier tous les détails du livre d'Oliver, en disant
" tiens si par cas tu passes dans la rue principale, il y a une presse, tu peux prendre le livre de cuisine de notre fils?"

trop drôle! j'aurais fait comme toi! c'est trop mimi je trouve....

Que c'est beau, où vas-tu chercher tout ça Sorbetcitron ?
Bonne idée pour le caramel, je note

je hante aussi ce forum, vous me donnez envie avec ce robot, mais que vais-je faire de momo ? je comptais le revendre mais ma copine n'est plus intéressée

myange, moi je garde toujours mon tm..... je ne compte pas en changer de si tôt.... je hante ce post par plaisir de la discussion avec celles qui y sont, c'est tout!

oui, je te comprends, ce poste est également intéressant, on apprend pas mal de petites choses, si je vends mon thermomix, ce sera mûrement réfléchi