Yaourtière multi-délices seb

coucou pr les gâteau au yaya
je n'ai pas mis de citron enfin juste une goûte de rien du tout et la moitié d huile car je trouve énorme un pot entier par contre rajouté 10 min env a la cuisson résultat très très bons

sinon j'ai vu que quelqu un a mis des pommes caramélisées au fond j attend le résultat ca me fait de l oeil
les clafoutis je tenterai bien allala on a envie de tout essayé franchement je suis super contente de cette machine

moi aussi ça me tente le gâteau avec les pommes au fond...et moi aussi pour l instant très contente de cet achat ,j avais jamais utilisé de yaourtière avant et franchement je suis ravie du résultat,bon le seul hic c'est que c'est la galère pour acheter des pots supplémentaires,ça y est moi je les aient commandé a b*t et je vais les chercher ds 15 jours sinon c était livraison ds 10 jours mais pour 40 euros de plus..ils abusent quand même!

ok
et huile de tournesol ou autre ?
moi j'ai que à l'huile d'olive, je sais pas ce que ca donne sur les desserts

je comptais aussi faire avec des pommes caramélisées au préalable à la poêle et mis dans le gâteau , et pas au fond du pot
résultat à suivre ...

coucou

petite question: les préparations à base d'oeufs (crèmes, flancs...): dans le livre, ils disent de les consommer rapidement (se mouillent pas trop, hein!), mais c'est quoi rapidement : 24h, 48h, plus? si on prend des oeufs très frais, on peut les conserver plus longtemps?

Parce que là, j'ai fait 12 yaourts et 6 crèmes vanille, va falloir les manger ! et ce soir, c'est reste d'éclairs au chocolat de midi !

merci pour votre aide

bonne soirée

les dessert lacté se garde 5 jours

sur le livret il dise 5 jours .je fais la moitié des pots manitenant .sinon les crèmes on va plus pouvoir en manger!!!

merci Titi, je pensais pas autant, mais c'est vrai qe les oeufs sont cuits !

J'avais zappé ça sur le livre, bon ben 5 jours ça me va bien !
merci

je viens de reprendre le bouquin, 5 jours, ce serait pour les recettes fromagères, pour les desserts lactés, il est dit à consommer rapidement....ça fait pas avancer mon schmilblick ça !

Oui, rapidement
euh! c'est combien de jours?
je dirais 2-3 jours.

j'ai commandé des pots sur da***y normalement je dit bien normalement je devrais avoir cela pour mercredi , j'en ai pris 12 certes sa fait une somme mais bon ainsi je ferais une tournée de yaourts (que j'ai pas encore tester et une tournée de fromages blancs (la délicieux)

ici isio 4

flans potiron d andree très bon .j'ai un peu bidouille a ma façon j'ai mis en plus de la ricotta qui me restait et pas de pommes de terres .bonne texture.mon mari a aime .il en a mange 2 et moi aussi .j'ai fais crèmes caramel de steffy .cuites a point .j'ai goûte le reste pour demain .bonne soirée

tu peux mettre de l'huile d'olive dans les gâteaux, c'est d'ailleurs d'un point de vue de santé la seule huile qui peut être chauffée sans problème, avec l'huile de sésame aussi.
on ne sent pas du tout le goût de l'huile d'olive.

mes yaourts sont pas trop mal les pommes caramélisées au miel que j'ai mises au fond c'est pas mal non plus mais la prochaine fois je prendrai des pommes plus fondantes;

Ce soir, une tournée de 6 yaourts citrons, 3 oranges, 3 cocos framboises (recette piquée sur le forum)
Par contre pour les cocos je n'ai pas filtré cette fois , je pense que cela peut être bon aussi avec les copeaux de noix de coco
Je vous dirais cela demain

j'aime beaucoup l'huile d'olive dans les gâteaux! sésame, je trouve que c'est déjà plus prononcé comme goût....

Alors quelques verdict:

Yaourts à la vanille infusée dans le lait une douzaine d'heure: très bon

Yaourts arôme citron, idem
Par contre j'avais l'habitude de faire avec les ferments A;sa, et j'ai voulu tenter en mettant des yaourts (2 pour 1,5l de lait) et ben je préfère largement avec les ferments (trop liquide et filant avec le yaourt)

Cet aprem j'avais fait des crèmes rapides du livre (mélanger oeuf et sucre, rajouter crème liquide et lait et vanille, mélanger et mettre en pot): très bonnes au goût mais un peu liquide : peut être rajouter 10 minutes de cuisson?

Voilou

Prochain tests: yaourt fraise taga.a, yaourt au café et pudding vendéen mais faut que je réapprovisionne en oeufs pour la crème anglaise !

bonne soirée à tt le monde

ce soir, je teste des oeufs cocotte avec ce que j'avais sous la main.... enfin, disons dans le frigo....

sorbetcitron mes fromages demi-sec seront prêt a déguster demain matin et avec la gaze dessus ils n'ont pas du tout sécher )!!
par contre je voulais savoir combien de temps ils se conservaient et comment tu les conserve? toujours au frigo avec de la gaze ou pas?
merci pour tes réponses et bonne soirée

Voici les résultats du jour :

Fromages blancs avec présure, petit lait et lait demi-écrémé : la texture est plus molle mais ça fait vraiment fromage blanc frais.

Yaourts : lait entier et repiquage d'un yaourt fait avec Alsa : pareil, la texture est plus fluide mais c'est très bon.

Flans légers d'Andrée faits cette fois avec du lait demi-écrémé et dans des petits ramequins et 26 mn de cuisson, j'ai pas encore goûté mais je ne pouvais bien sûr pas boucher tous les trous et ils sont impeccables. J'ai en surface des petits points jaunes et blancs de l'oeuf, est-ce parce que je ne bats pas suffisamment ou est-ce inévitable ?

J'ai craqué sur les petits pots "imitation petits suisses en porcelaine" en solde !
Pour présenter les "petits suisses" aux enfants



ma préparation est en mode égouttage nous dégusterons ca demain midi
j'ai validé 13h j'espère que c'est assez par contre j'ai déjà récupéré pas mal de petit lait (d'ailleurs vous entendez quoi par petit lait? ce que j'ai enlevé de l'égouttage et jaune claire et blanc( fromage blanc ) j'ai essayé de récupérer que le jaune claire en filtrant mais bon y a une partie fromage blanc c'est normal? je m'explique pas bien

j'ai voulu essayer les faisselles mais avec le citron au lieu de la présure, le caillé est bon mais le goût on sent trop le citron et c'est vraiment bof, dommage parce que la texture est bien. Je voulais éviter la présure mais je pense que pas possible . Comment est faite la présure? avec tous ce que l'on entend on sait pas à quoi s'attendre!
J'ai aussi tester les crèmes aux œufs, bon mais
je testerais la recette allégée d'Andrée la prochaine fois, j'ai encore du mal à la digérer.

j'ai fait une tournée de yaourts avec un yaourt déjà repiqué, 1,5 litre de lait entier, et j'ai aromatisé la moitié avec du sucre vanillé, et l'autre avec de la crème de marrons. Ce soir, j'ai goûté un yaya vanille et il avait un goût vraiment bizarre, texture un peu filante. Bref, j'en ai goûté un autre, qui lui était parfait, texture ferme et goût de vanille.
Savez vous d'où peut venir la boulette ? Ils faisaient partie de la même fournée... Y a-t-il un risque de s'intoxiquer avec de tels ratés ? (je ne goûte pas systématiquement les yaourts des enfants)

pas al peine de filtrer tu gardes tout...

ils sont trop bien ces pots , tu as trouvé ça où?