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Yaourtière multi-délices seb

Page 99/120 · 2981 réponses · 278656 vues · Fermé

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As-tu laissé refroidir suffisamment ton lait? As-tu regardé la composition de ton câlin? (n'y a-t-il pas autre chose que du fromage dedans?)
Pour le reste, je ne peux pas t'aider car je ne mets que de la présure (pas de fromage ou petit-suisse en plus)
Andrée a écrit :
merci pour votre réponse
voila quand vous dite refroidir le lait en faite je n'ai pas fait chauffer mon lait j'ai utiliser le lait uht donc je l'ai utiliser sans le faire chauffer a température ambiante

Donc vous si j'ai bien compris vous n'utiliser ni fromage blanc ni petit suisse seulement du lait et la presure c'est suffisant c'est ça ?
2 Recette

Yaourtière aux fromages blancs et lait entier

Ingrédients Équivalences
  • 1,5 litre de lait entier
  • 100 gr de fromage blanc ou 120 ml de petit lait
  • 6 gouttes de presse
Recette certifiée 100% sans IA
ecoute moi j'en ai deja fait 2 fois et ils etaient super bons et pas acides du tout donc voila ma recette:

pour 12 pots:
1.5 litre de lait entier
100 gr de fromage blanc ou 120 ml de petit lait
6 gouttes de presure
le tout a temperature ambiante

tu mets ton lait et ton fromage blanc tu remues puis tu ajoutes ta presure et tu remue doucement et juste un peu (car une fois que la presure est mise on doit eviter de trop remuer)
tu verses ds les pots avec les petits egouttoirs et hop pg 2 pdt 16 heures. C'est bon

voila bonne journee a toi Heureux
titi-du-68 a écrit :
Merci
3 Recette

Clafoutis aux abricots à la maïzena et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 200g de maïzena
  • 38g de maïzena
  • 75g de farine normale
  • Lait chaud
  • Petite boîte d'abricots au sirop
  • Abricots
Recette certifiée 100% sans IA
ce midi, essai réussi de clafoutis aux abricots, j'ai suivi la recette du livret (celle à la pêche) en divisant les quantités par 2, en diminuant la cannelle et en remplaçant les pêches par des abricots. Pour les abricots j'ai utilisé une petite boîte d'abricots au sirop. Une moitié d'abricot coupée en petits dés au fond de chaque pot puis de la préparation jusqu'au milieu du pot puis de nouveau 1 moitié d'abricot et encore de la préparation sur les abricots. Ah si, j'ai mis 38g de maïzena que j'ai mélangé dans le lait chaud pour la faire épaissir et 37 g de farine normale à la place des 75 g de farine.
cuisson 35 mn dans la multidélice prog 3 puis 20 mn th 150°C au four.
Verdict du mari: très bon (pourtant monsieur n'était pas enchanté par l'achat de cette yaourtière --> mais bon , j'ai fait comme d'habitude, je ne l'ai pas écouté).
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merci pour votre réponse
voila quand vous dite refroidir le lait en faite je n'ai pas fait chauffer mon lait j'ai utiliser le lait uht donc je l'ai utiliser sans le faire chauffer a température ambiante

Donc vous si j'ai bien compris vous n'utiliser ni fromage blanc ni petit suisse seulement du lait et la presure c'est suffisant c'est ça ?
fafa1968 a écrit :


Tu peux faire comme tout le monde et me tutoyer! Cligne de l'oeil

Comme je le disais plus haut, je ne fais plus de fromage ... car j'ai arrêté les laitages. Lorsque j'en faisais, c'était avec du lait microfiltré (à défaut de lait cru) et 4 gouttes de présure pour 1l de lait tiède. Je crois bien, d'ailleurs, avoir mis ma recette un peu plus haut dans le forum... sinon, elle est là Anémone
5 Recette

Clafoutis aux abricots seb à la maïzena et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 200g de maïzena
  • 38g de maïzena (mélangé dans le lait chaud)
  • 75g de farine normale
  • 3 oeufs
  • abricots au sirop
  • lait
Recette certifiée 100% sans IA
ce midi, essai réussi de clafoutis aux abricots, j'ai suivi la recette du livret (celle à la pêche) en divisant les quantités par 2, en diminuant la cannelle et en remplaçant les pêches par des abricots. Pour les abricots j'ai utilisé une petite boîte d'abricots au sirop. Une moitié d'abricot coupée en petits dés au fond de chaque pot puis de la préparation jusqu'au milieu du pot puis de nouveau 1 moitié d'abricot et encore de la préparation sur les abricots. Ah si, j'ai mis 38g de maïzena que j'ai mélangé dans le lait chaud pour la faire épaissir et 37 g de farine normale à la place des 75 g de farine.
cuisson 35 mn dans la multidélice prog 3 puis 20 mn th 150°C au four.
Verdict du mari: très bon (pourtant monsieur n'était pas enchanté par l'achat de cette yaourtière --> mais bon , j'ai fait comme d'habitude, je ne l'ai pas écouté).
caroube a écrit :


C'est assez différent de la recette d'origine ... alors tu devrais la mettre, bien expliquée, dans le récap! Très Heureux
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ça y est Andrée, recette postée dans la récap après 30mn de combat acharné pour mettre une photo.

Y a-t-il un moyen de corriger les fautes d'orthographe sans effacer le message et le re-poster?

J'ai essayé une recette de yaourts avec de la crème anglaise en poudre mais ils ont tournés, quelqu'un a t-il déjà essayé et réussi une recette équivalente?
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ça y est Andrée, recette postée dans la récap après 30mn de combat acharné pour mettre une photo.

Y a-t-il un moyen de corriger les fautes d'orthographe sans effacer le message et le re-poster? Oui: tu cliques sur "éditer" (en haut à droite de ton message)==> tu peux rectifier ce que tu veux ... mais eulement pendant 2 mois!

J'ai essayé une recette de yaourts avec de la crème anglaise en poudre mais ils ont tournés, quelqu'un a t-il déjà essayé et réussi une recette équivalente?
caroube a écrit :


Je ne comprends pas pourquoi de la crème anglaise confus (ennuyé) ... en plus, en poudre ... jamais vu! Surpris
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personne n'a d'idée pour mes yaourts au lait de chèvre tout liquide Pleure ou vraiment très malheureux

sinon a midi oeufs cocotte revisité, teste et aprouve, recette de nounours, sauf qu au lieu des lardons j'ai mis du jambon
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Pour la photo, le plus facile c'est de te créer un album. Ensuite, il suffit de copier le lien et de le copier dans ton message...
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fafa en prolongeant les programmes, tu as plus d'acidité. Essaie de ne laisser que le temps indiqué par la notice.

aucune idée pour les yaourts au chèvre.
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Caroube, je viens de copier ta recette... pourquoi mettre au four? Surpris
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C'est une recette vue dans un livre, 1l de lait, 1 yaourt, 1 peu de sucre et 3 cuillères à soupe de prep pour crème anglaise. Bon pas très naturel tout ça mais je voulais essayer mes 3 p'tits loups sont fous de crème anglaise. J'ai vu quelqu'un qui en parlait sur le forum multidélice, mais pas le courage de retrouver qui (ça fait beaucoup de pages).
Il y a peut-être différentes préparation pour crème anglaise (des qui font tourner le yaourt et d'autres pas...).

Merci pour les astuces pour les fautes et les photos Andrée.
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Caroube j'ai ,en effet, mentionné les yaourts à la crème anglaise il y a quelques jours. Mais pas encore testés (je ne peux pas manger que des yaourts quand même - lol).
J'ai vérifié les proportions de la recette que j'avais trouvée sur le net et ça correspond aux tiennes, si ce n'est qu'ils n'ajoutent pas de sucre.
Je ne pourrais pas te dire ce qui a fait tourner tes yaourts.

Liste des ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de préparation en poudre pour crème anglaise
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt-ferment

- Mélangez la préparation pour crème anglaise dans un litre de lait avec le yaourt-ferment dans un saladier.
- Versez le mélange dans les pots
- Mettez les pots en yaourtière sans les couvercles (pendant 6 heures)
- Laissez refroidir vos pots de yaourt au réfrigérateur
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bonjour,j'ai testé les yaourts framboises-coco ,une réussite ,ils sont très bons,sinon pas encore essaye la longue liste de recette a tenté car toujours pas de pots de rechange donc un peu frustrée mais bon ...Ce soir je pense que je vais essayé les oeufs cocottes ça m a l air fameux...suis tentée
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Andrée , la cuisson au four c'est parce que mon cher et tendre trouvait qu'elles n'étaient ni assez cuites ni assez colorées avant leur passage au four. Mais à vrai dire, après son jugement, je ne les ai pas goûtées mais mises au four directement. Si quelqu'un essaye sans passage au four, je suis intéressée par le résultat.

Quelqu'un a-t-il déjà essayé de faire de la mozzarella dans la multidélice?
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merci pour votre réponse
voila quand vous dite refroidir le lait en faite je n'ai pas fait chauffer mon lait j'ai utiliser le lait uht donc je l'ai utiliser sans le faire chauffer a température ambiante

Donc vous si j'ai bien compris vous n'utiliser ni fromage blanc ni petit suisse seulement du lait et la presure c'est suffisant c'est ça ?
fafa1968 a écrit :


fafa1968, si tu ne réchauffe pas le lait un tout petit peu (on doit pouvoir tremper le doigt dedans sans se brûler) il faut au moins qu'il soit à température ambiante, sinon les ferments ne peuvent pas faire leur travail dans les conditions optimales
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Titoune, dans la récap pour ta recette coco framboise tu ajoutes du lait concentré sucré mais en quelle quantité? Merci
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oups j'ai pas de crème fraîche épaisse pour faire les ouefs cocottes,il me semblait avoir lu une reçette avec de la sauce tomate mais je ne l ai pas trouve ds la recap des reçettes et j'ai eu beau relire quelque pages en arrière je ne trouve pas ,bon ben je vais improviser si je trouve pas
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oups j'ai pas de crème fraîche épaisse pour faire les ouefs cocottes,il me semblait avoir lu une reçette avec de la sauce tomate mais je ne l ai pas trouve ds la recap des reçettes et j'ai eu beau relire quelque pages en arrière je ne trouve pas ,bon ben je vais improviser si je trouve pas
titioune a écrit :


oui c moi j'ai juste remplacer la crème fraîche par de la sauce tomate et e recette c pareil (lardons sel poivre herbe de provence et oeuf)
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oui c moi j'ai juste remplacer la crème fraîche par de la sauce tomate et e recette c pareil (lardons sel poivre herbe de provence et oeuf
merci pour ta réponse ,je vais pouvoir essayé ce soir ça m a l air bon
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désole si je l ai pas marqué,pour la reçette c'est 3 cuillères a soupe de lait concentré sucré,je vais voir si j arrive a corriger ça dans la recap
22 Recette

Caroube modifié

Ingrédients Équivalences
  • 75g de farine de riz
  • Purée d'amande
  • Crème fraîche
  • Lait 1/2 écrémé (une bouteille entamée)
  • Morceaux de pêche au sirop
Recette certifiée 100% sans IA
caroube j'ai fait cette recette enfin celle du livre

en modifiant comme ça j'ai mis 75g de farine de riz,( donc sans gluten) et de la purée d'amande à la place du beurre.
je voulais mettre de la crème d'amande à la place de la crème fraîche...mais je n'en avais plus...donc j'ai fini la crème fraîche...pareil pour le lait, j'ai fini une bouteille entamée de lait 1/2 écrémé.

tout mélangé au momix sans faire rien chauffer

puis des morceaux de pêche au sirop bien égouttés au fond, la préparation, 30mn à la md ( 6 pots)
le dessus très bien , un peu trop cuit pour zhom au fond.

j'ai remarque que 30mn pour 6 pots ça fait un peu beaucoup peut être 20 ou 25 mn suffisent
pas la peine de passer au four.

j'ai une autre recette de clafoutis alternatif, il faut que je la retrouve dans mes fiches et j'adapterai la prochaine fois.
23 Recette

Yaourtière aux délices de chocolat et crème allégée

Ingrédients Équivalences
  • 20cl crème liquide "normalev(une brique)"
  • 20cl crème allégé (une brique)
  • 20cl de lait concentré non sucré (une brique)
  • chocolat au lait
Recette certifiée 100% sans IA
uire
coucou Gamine
J'ai pris la recette du livre qui est avec la yaourtière et j'ai remplacé la crème par:
20cl crème liquide "normalev(une brique)
20cl crème allégé (une brique)
20cl de lait concentré non sucré (une brique)

et le chocolat noir par du chocolat au lait (ça peut être aussi du chocolat blanc)

Après j'ai suivi la recette du livre et c'est très très bon !

bonne soirée
Bises
Babet47 a écrit :
Hello, Kikou, Bonjour merci babeth47 pour la recette.andree je suis en train de faire cuire mon potiron poour les petits flans
je te dirais ce soir .mes fromages blancs sont bons .ils sont en egouttage.creme coco de canaille34 super bonnes . :mon mari veux que je fasse le riz au lait ds la md .mais je prefere le momix plus rapide .il me dit dit que momix est dur a nettoyer.c est moi qui le fait .je crois qu il veux que j amortisse la bete Siffle Bisou
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fafa en prolongeant les programmes, tu as plus d'acidité. Essaie de ne laisser que le temps indiqué par la notice.

aucune idée pour les yaourts au chèvre.
nirvanaBN a écrit :
Merci Nirvana j'essayerai une autre fois de les laisser seulement 12 h et avec un petit suisse style gervais a la place du fromage blanc on vira
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certains d'entre vous ont il testé le gâteau au yaourt du livre de recettes livré avec la MD ?

j'ai 2 questions :
- 1 pot d'huile de tournesol .... ca fait pas un peu bcp d'huile ?
- le jus de citron : il est nécessaire ? je pense pas, c'est juste pour donner du goût. mais il est écrit que le jus de citron est à ajouter pour faire gonfler la pâte : n'est ce pas le rôle de la levure qui est ajoutée ?

merci