Yaourtière multi-délices seb

Andrée, désolée pour la photo, y'en a plus !

T'as plus qu'à en refaire! :

T'as plus qu'à en refaire!

merci pour vos réponses : je pense que je vais donc me laisser tenter prochainement par la multi-délices... j'ai bien compris que c'était deux appareils complémentaires.

Je reviendrai donc papoter avec vous que je l'aurai

Bonsoir,
hier j'ai fait une tournée de yaourts
- 4 à la pâte de spéculos : bon mais au dessus j'avais des traces huileuse
- 4 à la confiture de myrtilles
- 4 à la vanille sucré à l'herme***as (2 ml) mais mon mari me dit qu'il manque quelquechose donc je referais des essais une fois avec plus de vanille et une autre fois avec plus de sucre on verra.

Qu'as-tu mis pour le parfum vanille?

arôme vanille ; 1 càs pour 4 pots

mes gâteaux au yaourt

hello

hier soir j'ai tente des yaourts au lait de chèvre 1/2 ecreme, avec ferment als# et sucre, bin ils sont tout liquide . j avis mis 10h en yaourtière
Je comprend pas, ça vient du lait de chèvre, du fait qu'il soit 1/2 ecreme, ou il fallait un autre ferment que le als#

aidez moi

Aucune idée!

Cherryred: merci pour cette nouvelle recette! tu n'as pas pris de photo?

AndréeMerci pour la recette des flans allégés qui ne l'étaient pas vraiment chez nous puisque sucre étaient très très bons

A toutes qui testaient de nouvelles recettes il ne faut pas demander si les recettes nous intéressent il faut les mettre directement dans la récap

Bon dimanche à toutes et tous

Bonjour a toute et a tous

Combien de temps laisser vous fermenter vos fromage blanc, moi j'ai mis 14 h, vous pensez que ça serai suffisant ? C'est la première fois que je fais des fromage blanc et je ne voudrais pas les avoir acide... Merci de votre réponse.

Bonjour,

les crèmes aux chocolats blancs de macaille34, sont un vrai délice, ils sont super bons,même mon mari qui n'est pas trop chocolat les a adorés.

merci macaille34

Bonjour,

Je voulais savoir si il fallait mettre du lait en poudre pour faire les yayas.
Ma première tournée de 12 yaourts il y avait un peu de liquide translucide dedans, je mis 1,5 litre de lait + 1 yaourt nature act*v*a + 3 gouttes de présure et 8 heures.

merci d'avance

on ne met pas de présure pour les yaourts chris

lol non. La présure c'est pour les fromages blancs.

[quote="Andrée"]Mobiliser les pots pour de la compote, je trouve que c'est dommage (et long!). Tu peux la faire en quelques mn au Micro-ondes.

Verdict de mes yaourts soja coco: Plutôt fermes (mais pas autant que ceux au carambar), avec une croûte craquante en surface ... pas trouvé le goût du lait de soja ... mais pas celui de la noix de coco non plus J'avais pourtant forcé la dose de noix de coco (par rapport à Caroube) et laissé infuser plus de 5h!
Goût fade (sans sucre). Ensuite j'ai ajouté 1 cc de sirop d'agavé dans mon pot et mélangé ==> c'était bon, mais toujours pas le goût coco!
Je les mangerai quand même mais avec de la compote maison car, mise à part la croûte, j'ai l'impression d'avoir un yaourt nature au lait de vache ...

Question subsidiaire à Caroube (et à ceux qui ont des suggestions): que fais-tu du reliquat de noix de coco? (ce qui reste dans la passoire après infusion)

J'ai gardé la noix de coco et laissé sécher, je voulais essayer de la réutiliser une autre fois pour refaire une fournée de yaourts (elle attend au frigo dans un bol) ou alors dans des congolais.
Je suis étonnée que tu n'ai pas eu un goût de noix de coco prononcé, peut-être que j'ai oublié de préciser que j'ai fait bouillir le lait et mis de suite la noix de coco puis laisser infuser 2 heures à température ambiante (les yaourts avaient le goût de ceux de la fameuse marque aux pots en verre excepté le surdosage en sucre (8 cuillères à soupe c'est vraiment beaucoup trop). J'ai utilisé du lait crû d'une ferme du village (bah oui, pour une fois qu'habiter au milieu de nul part sert à quelque chose).
Je dois en refaire aujourd'hui verdict demain.

1 yaourt à la grecque pour 1L de lait ?
as tu retrouvé le goût/texture du yaourt à la grecque ou c'est différent ?

C'était une compote allégé, et c'était un peu acide, mangeable, mais une bonne compote maison, ça doit être mieux, verdict tout à l'heure avec la tarte aux pommes

à toutes

voià j'ai la MD depuis jeudi ce matin je me suis levée
à 6h pour faire ma première fournée de yaourts

donc lait cru bouilli et yaourth à température ambiante
ainsi que pomme caramélisée au miel et une pointe de beurre
mise en route de la MD pour une durée de 10h , jusque là tout
va bien, mais vers 11h ce matin j'ai mis en marche le lave linge
et le sèche linge et là: hop! coupure de courant! donc la MD
arrêtée, j'ai voulu remettre 6h mais pas possible , maintenant ma question est: est ce que je peux arrêter sans attendre l'arrêt avec
la sonnerie
je vous remerçie de vos conseils

oui, tu appuies longtemps sur la touche ok et ça s'arrêtera

j'ai fait les clafoutis aux pêches du livre de recettes, 6 pots, c'est pas mal, j'ai un peu modifié. je pense qu'on peut encore améliorer

Mes fromage blanc d'hier sont d'un goût acide pas bon du tout pour une première fois, j'espère ne pas la rater la prochaine fois

J'ai mis un pot de la Multi délice de fromage blanc câlin
4 goûte ou 6 je ne sais pas peut être que y'avait quelque goûte supplémentaire qui m'ont échappe
1 litre de lait entier uht cuisson 14 heures et le résultat et loin de mes attente je préfère ceux du commerce pour l'instant le câlin a un meilleur goût

Alors si vous avez quelques conseils pour un meilleur résultat je suis preneuse merci a vous

[quote="caroube"]

J'ai gardé la noix de coco et laissé sécher, je voulais essayer de la réutiliser une autre fois pour refaire une fournée de yaourts (elle attend au frigo dans un bol) ou alors dans des congolais.
Je suis étonnée que tu n'aies pas eu un goût de noix de coco prononcé, peut-être que j'ai oublié de préciser que j'ai fait bouillir le lait et mis de suite la noix de coco puis laisser infuser 2 heures à température ambiante (les yaourts avaient le goût de ceux de la fameuse marque aux pots en verre excepté le surdosage en sucre (8 cuillères à soupe c'est vraiment beaucoup trop). J'ai utilisé du lait cru d'une ferme du village (bah oui, pour une fois qu'habiter au milieu de nulle part sert à quelque chose).
Je dois en refaire aujourd'hui verdict demain./quote]

Non, tu n'avais pas oublié de le préciser! ça doit venir du lait de soja (déjà, la noix de coco a supprimé le goût du soja, ce qui est bien) ... et aussi peut-être le fait que je n'aie pas du tout sucré...?

Il me semblait avoir vu une recette (de confiture, je crois) faite avec la pulpe récupérée, mais je ne la trouve pas dans ma Marmite... Je l'ai mise au frigo aussi, en attendant!

As-tu laissé refroidir suffisamment ton lait? As-tu regardé la composition de ton câlin? (n'y a-t-il pas autre chose que du fromage dedans?)
Pour le reste, je ne peux pas t'aider car je ne mets que de la présure (pas de fromage ou petit-suisse en plus)

oui, c'est ça, 1 yaourt à la grecque pour 1l de lait...et pour 12 pots au fond desquels je mets soit de la confiture, du nut*lla ou de la pâte spéculoos ou pralinée...
On retrouve la texture du yaourt à la grecque mais moins le goût...
En tout cas, mes yaourts ont un gros succès à la maison!