ou utiliser de l'eau déminé pour le mode 3 
ithaque a écrit :
oui, aussi!
oui, aussi!
Yaourtière multi-délices seb
Page 103/120 · 2981 réponses · 278656 vues · Fermé
oui, aussi!
mes gâteaux au yaourt
cherryred a écrit :
coucou
ils sont pas plus dorés?
coucou
ils sont pas plus dorés?
ils sont pas plus dorés?
patoune07 a écrit :
Magnifiques! en plus, les gamins adorent ça... il ne me reste plus qu'à en faire!
coucou
ils sont pas plus dorés?
ils sont pas plus dorés?
patoune07 a écrit :
non les miens sont identiques
non les miens sont identiques
ithaque a écrit :
ils peuvent pas être dorés puisqu'ils sont cuit a la vapeur
ils peuvent pas être dorés puisqu'ils sont cuit a la vapeur
mjmj34 a écrit :
et c'est meilleur pour la santé
très beaux ces petits gâteaux au yaourt!ça donne envie d essayer...
au sujet de yaourt au chocolat est ce que quelqu un a essaye d en faire en achetant du lait chocolaté tout simplement car j'ai acheté un livre de reçettes deyaourts et il donne une reçette de yaourts aromatisés a la fraise a faire avec du lait déjà aromatisé a la fraise donc on doit pouvoir faire pareil avec le lait au chocolat non?
au sujet de yaourt au chocolat est ce que quelqu un a essaye d en faire en achetant du lait chocolaté tout simplement car j'ai acheté un livre de reçettes deyaourts et il donne une reçette de yaourts aromatisés a la fraise a faire avec du lait déjà aromatisé a la fraise donc on doit pouvoir faire pareil avec le lait au chocolat non?
très beaux ces petits gâteaux au yaourt!ça donne envie d essayer...
au sujet de yaourt au chocolat est ce que quelqu un a essaye d en faire en achetant du lait chocolaté tout simplement car j'ai acheté un livre de reçettes deyaourts et il donne une reçette de yaourts aromatisés a la fraise a faire avec du lait déjà aromatisé a la fraise donc on doit pouvoir faire pareil avec le lait au chocolat non?
au sujet de yaourt au chocolat est ce que quelqu un a essaye d en faire en achetant du lait chocolaté tout simplement car j'ai acheté un livre de reçettes deyaourts et il donne une reçette de yaourts aromatisés a la fraise a faire avec du lait déjà aromatisé a la fraise donc on doit pouvoir faire pareil avec le lait au chocolat non?
titioune a écrit :
Logiquement oui ....
bon a l occasion je testerai pour les yaourts au chocolat ,moi j aime pas trop les desserts au chocolat et mes deux zhoms non plus mais bon ça change un peu
ces gâteaux au yaourt sont super beaux.....j'aime beaucoup leur couleur, ça a l'air si moelleux.... bon, je vais refaire des fromages de chèvre (cette nuit),et des yaourts au soja demain matin pour pouvoir faire des gâteaux....je trouve que c'est un beau programme....
Peut-être une question bête mais je voudrais essayer les fromages de chèvre... au départ pour faire ma faisselle, je peux prendre du lait de chèvre à la place du lait de vache ?..... j'ai un litre que je ne sais pas quoi en faire 
Bonjour tout le monde,
décidément problème avec mes fromages blancs, ce coup ci ils n'avaient pas de goût caillés comme la dernière fois, mais ils sont pâteux et granuleux et ma fille les trouve sans goûts
j'ai mis 2 petits suisses, 1litre 1/2 de lait entier et 6 gouttes de présure ( du mons je crois car comme les gouttes avaient du mal à tombée je secouaient le flacon) et 14 heures programme 3
décidément problème avec mes fromages blancs, ce coup ci ils n'avaient pas de goût caillés comme la dernière fois, mais ils sont pâteux et granuleux et ma fille les trouve sans goûts
j'ai mis 2 petits suisses, 1litre 1/2 de lait entier et 6 gouttes de présure ( du mons je crois car comme les gouttes avaient du mal à tombée je secouaient le flacon) et 14 heures programme 3
les fromages blanc,c'est programme 2 lunettemam
Peut-être une question bête mais je voudrais essayer les fromages de chèvre... au départ pour faire ma faisselle, je peux prendre du lait de chèvre à la place du lait de vache ?..... j'ai un litre que je ne sais pas quoi en faire
bien sûr! c'est ce qu'il y a de mieux! c'est ce que j'ai fait quand j'ai fait mes petits chèvres et puis le tartare aux noix.....
et c'est ce que je vais refaire cette nuit....
merci sorbetcitron, ton www est génial je vais m'essayer aux chèvres
les fromages blanc,c'est programme 2 lunettemam
sylviee a écrit :
oui, désolé je voulais dire programme 2, je me suis trompée de touche
Enfer et damnation, j'étais toute fière de relancer une série de yaourts : 6 au citron (basique mais j'adore) et six confiture de fraise au fond du pot, et lait aromatisé au sirop mure-cranberry que je viens de trouver chez le marchand.
Et là, j'ai carrément oublié de mettre le couvercle pendant 1 h je viens de m'en rendre juste compte.
Trop déçue s'ils ne prennent pas.
Sinon autre question à laquelle quelqu'un a peut-être déjà répondu sur une des pages précédentes (mais trop la flemme de tout relire), puis-je lancer une série de fromage à base de lait uht entier, de petit lait (je sais pas combien, mais je crois pas mal) et uniquement de la présure ?
Et là, j'ai carrément oublié de mettre le couvercle pendant 1 h je viens de m'en rendre juste compte.
Trop déçue s'ils ne prennent pas.
Sinon autre question à laquelle quelqu'un a peut-être déjà répondu sur une des pages précédentes (mais trop la flemme de tout relire), puis-je lancer une série de fromage à base de lait uht entier, de petit lait (je sais pas combien, mais je crois pas mal) et uniquement de la présure ?
18
Recette
Yaourtière multi-délices au lait entier et petit lait
Ingrédients
Équivalences
- 1 l de lait entier ou demi-écrémé
- 120 ml de petit lait
Bonsoir,
Talesedrin, oui, 1 l de lait entier ou demi-écrémé (résultat = moins de tenue mais super bon) + 120 ml de petit lait (j'en ai déjà mis jusqu'à 150 sans problème) + 4 gouttes de présure et c'est
(16 heures position 2).
Ensuite 15 mn d'égouttage, tu vides le petit lait que tu conserves pour la prochaine fournée et tu redescends les égouttoirs et au frigo jusqu'à consommation.
Tu peux congeler ton petit lait en attendant ta prochaine fournée.
J'ai préparé un billet pour mon www je vais le poster demain matin, ce sera plus vite fait de donner le lien !
Talesedrin, oui, 1 l de lait entier ou demi-écrémé (résultat = moins de tenue mais super bon) + 120 ml de petit lait (j'en ai déjà mis jusqu'à 150 sans problème) + 4 gouttes de présure et c'est
(16 heures position 2).Ensuite 15 mn d'égouttage, tu vides le petit lait que tu conserves pour la prochaine fournée et tu redescends les égouttoirs et au frigo jusqu'à consommation.
Tu peux congeler ton petit lait en attendant ta prochaine fournée.
J'ai préparé un billet pour mon www je vais le poster demain matin, ce sera plus vite fait de donner le lien !
Modifié (janv. 2011)
Gâteaux avec huile d'olive: pas de problème, on ne sent pas le goût!
Bichonnette: moi aussi je les ai faits avec du lait 1/2 écrémé. Le points jaunes et blancs, oui, je pense que les oeufs n'étaient pas assez battus. Ca ne me le fait jamais.
Cherryred: oui, moi aussi j'ai du calcaire qui commence à se déposer dans le réservoir... je suppose qu'avec un peu de vinaigre blanc ou un morceau de citron déjà pressé, ça va le faire!
Pour les flans avec chocolat, peux pas te dire car jamais essayé... je les trouve tellement bons comme ça!
Bichonnette: moi aussi je les ai faits avec du lait 1/2 écrémé. Le points jaunes et blancs, oui, je pense que les oeufs n'étaient pas assez battus. Ca ne me le fait jamais.
Cherryred: oui, moi aussi j'ai du calcaire qui commence à se déposer dans le réservoir... je suppose qu'avec un peu de vinaigre blanc ou un morceau de citron déjà pressé, ça va le faire!
Pour les flans avec chocolat, peux pas te dire car jamais essayé... je les trouve tellement bons comme ça!
Andrée a écrit :
OUI j'ai pensé a mettre du vinaigre a froid?
ces gâteaux au yaourt sont super beaux.....j'aime beaucoup leur couleur, ça a l'air si moelleux.... bon, je vais refaire des fromages de chèvre (cette nuit),et des yaourts au soja demain matin pour pouvoir faire des gâteaux....je trouve que c'est un beau programme....
sorbetcitron a écrit :
MERCI Pr mes gâteaux
Bonsoir tout le monde,
J'ai enfin reçu mes pots supplémentaires de chez Dart".
Yes yes je vais pouvoir enchaîner les recettes!
J'ai enfin reçu mes pots supplémentaires de chez Dart".
Yes yes je vais pouvoir enchaîner les recettes!
Bonsoir, alors verdict pour mes premiers frges blcs, pas mauvais du tout ! ça fait du fromage très frais, comment l'affiner + ?
OUI j'ai pensé a mettre du vinaigre a froid?
cherryred a écrit :
C'est plus rapide à chaud (tu ne fais pas ça pour ta cafetière ou ta bouilloire?), mais c'est bon aussi à froid.
une tournée de fromages blancs avec lait de vache microfiltré. j'ai mis 16h. on verra demain
A force de vous entendre parler de lait microfiltré je viens d'aller voir de quoi il s'agit.
Si j'ai bien compris, c'est du lait dont on a éliminé les bactéries sans chaleur et qui a donc un goût proche du lait frais ce qui n'est plus le cas du lait pasteurisé, j'ai bien compris ?
Alors, la différence de goût est-elle selon vous significative ? l'utilisez vous de façon identique à un lait pasteurisé ?
Si j'ai bien compris, c'est du lait dont on a éliminé les bactéries sans chaleur et qui a donc un goût proche du lait frais ce qui n'est plus le cas du lait pasteurisé, j'ai bien compris ?
Alors, la différence de goût est-elle selon vous significative ? l'utilisez vous de façon identique à un lait pasteurisé ?