Yaourtière multi-délices seb

Va voir le WW de sorbetcitron, elle a tout bien expliqué!

Hello, bonjour,

Frimousse, contente que tu sois parmi nous.

Pour ce qui est des pots supplémentaires, je n'ai pas envie d'avoir tant de pots identiques alors, cet a.m., je me suis arrêtée chez Boulangégé et je me suis offert un coffret de 4petites cocottes en silicone Mastradede avec aussi un petit livre de recettes et je vais faire ces recettes dans la MD sauf celles qui demandent une surface dorée évidemment, je vous dirai au fur et à mesure de mes essais.

J'ai mis dans mon www les oeufs cocotte de Nounours mais à la tomate, c'est excellent mais je trouve qu'en ce moment, le mot "oeuf" revient un peu trop souvent dans la composition de nos menus

bonsoir,

j'ai essayé hier la recette de flan allégés d'Andrée (enfin moins allégés car j'ai mis du vrai sucre) mais c'est super bon, merci beaucoup.
Est-ce que quelqu'un pourrait me donner des indications pour réussir une vraie faisselle. J'ai fait quelques recherches et j'ai trouvé qu'il fallait faire chauffer du lait à 36° et ajouter quelques gouttes de présure autrement dit, je n'aurai pas besoin de la MD. Mais peut-on adapter cette recette à la MD ?
Merci pour vos réponses.

une recette de flan d'eryn adaptée par sorbetcitron, je pense qu'on peut la faire à la md

🔗 Thermomix: Flans au chocolat, spéculoos et caramel + photo

tout ce qui cuit au bain marie au four peut être adapté, qu'en pensez-vous?

c'est de la transmission de pensée ça doc! j'ai vu le message de cpanpan, j'ai cliqué sur le lien et je me suis dit que c'était tout à fait faisable en MD( j'avais tout à fait oublié cette recette!)...je l'ai recopiée la recette dans mon dossier MD!
sinon, pour le fait de tout ce qui cuit au bain marie est bon pour la md, je suis d'accord....de même que tout ce qui cuit vapeur....

ok donc même si c' est pas la même recette car je n' ai pas mis de crème fraîche, je continue à égoutter pendant 24h...donc affaire à suivre dans 24h

je suis comme bichonnette, je me calme un peu au niveau des oeufs.... sinon, cela va vite devenir excessif!
ce soir, pas de crème, mais des crumble aux fruits d'hiver....

C'est aussi ce que je pense! et pas seulement les recettes au bain marie...
Mes amandiers sont cuits (je crois). J'ai remis 12mn car le milieu était encore bien humide, je vais voir ce que ça donne. 5ça n'a pas débordé, j'aurais même pu remplir un peu plus les pots)

magicrea, si tu estimes que ton fromage est assez "sec" tu le laisses comme ça.... perso, si je trouve que la consistance correspond à ce que je recherche, je laisse comme ça.... inutile de continuer à égoutter si c'est bon....non?

andrée, tes amandiers sont déjà repris quelque part? j'aime beaucoup tout ce qui contient des amandes....

Je les poste....

merci! mais tu sais, je peux attendre un peu.....
j'ai repéré dans le récap thermomix, ton clafoutis aux amandes et cerises, je pense que ça doit être assez bien aussi ça pour la md....

Oui, mais c'est très mou, alors faudra le manger dans les pots, je pense!
J'avais envie de tester le tutti-frutti, car c'est de loin celui que je préfère, quels que soient les fruits employés!

Pour l'amandier, vous devriez recevoir l'alerte incessamment sous peu...

c'est recopié! merci beaucoup!

coucou
oui voila ca fait beaucoup d oeif, crème machin ....!

merci pr la recette aux amande
sinon ce matin j'ai fait la recette avec choco blanc mais j'ai mis du galak du coup j'ai mis 25g env de sucre en moins
j'ai aussi réussit a faire une recette de crème choco sans oeufs
les loulous ont bien aimés mais les ont mangé 1h après avoir étées au frigo donc assez liquides mais bonne et sans oeufs ni crème

Bonsoir à toutes et tous, bien que la gente masculine ne soit pas très active ,

Une tournée de yaourts en préparation

2 avec fond de compote bio pommes vanillées
2 à l'arôme de citron et le reste à la vanille.

Autrement je m'interroge
Pour les fromages blancs style faisselle ;
je mets mon lait et 100 gr de fromage blanc c'est tout ?
Une d'entre vous avait parlé d'un pot MD rempli mais est ce que cela fait 100 gr ?

Les essais n'ayant pas été concluant, j'essaie de mettre toutes les chances de mon côté (mais bon j'avais mis fromage blanc et 6 (au moins) gouttes de présure.

J'ai envie aussi de faire des petits suisses.
J'ai acheté le livre conseillé par sorbetcitron (enfin je crois) sur les fromages faits maison. Ils disent de bien prendre des petits suisses ayant au moins 30% de matière grasse.

Bonne soirée

Merci les filles pour votre accueil, ça me fait plaisir de vous retrouver

chaussonauxpoms

Je suis à la recherche d'un garde-manger pour faire sécher mes/nos fromages

C'est quoi ça encore ? Une autre tentation

J'ai aussi acheté le livre de recettes les "Fromages faits maison" (tu as vu Sorbetcitron, j'ai pas traîné. J'étais à la FNAC cet après-midi et j'ai pris le dernier )

J'ai testé la semoule aux raisins. Je n'ai cuit dans la casserole que 5 minutes et c'est suffisant. Par contre, il faut diminuer la quantité de semoule parce que c'est trop compact.

J'ai aussi acheté le livre de recettes les "Fromages faits maison" (tu as vu Sorbetcitron , j'ai pas traîné. J'étais à la FNAC cet après-midi et j'ai pris le dernier )

je vois que tu as été très rapide frimousse!
à mon avis la vente du livre sur les fromages va de paire avec les ventes de la multi délices....

bonsoir, çà fait un moment que je ne suis pas venue et j'ai 60 pages de retard et franchement pa sle courgae de tout lire

mes recettes préférées restent:
- petit pot de crème au choco: en remplaçant le choco noir par choco au lait et la crème par du LCNS, extra quand je rate c à cause de la cuisson
- flan allégé de steefy ou d'andrée je ne sais plus: je remplace juste l'herm par du sucre extras
- yaourts normaux avec fonds de confitures pour les enfants

par contre je voudrais faire des yaourts aromatisés, j'ai acheté de l'arôme de vanille et de framboise en mag bio en suivant les indcis je n'ai pas du tout le goût des arômes? Vous faites comment vous?

Merci d'avance

pour les yaourts vanille, j'utilise du sucre vanillé (que je ne fais pas parce que j'en avais un gros paquet à la maison, mais j'essaierai peut être d'en faire lorsqu'il sera fini), et je trouve le résultat excellent. Pour les yaourts citron, j'ai utilisé de l'arôme va h i né, et je trouve le résultat satisfaisant. Il faudrait juste que je mette un tout petit peu moins d'arôme dans chaque pot, car je trouve le goût trop prononcé. Sinon, il faut faire infuser le lait avec des zestes de citron, mais je n'ai pas encore trouvé le temps/courage.

Frimousse c'est une sorte de "cage"/ armature en bois avec du grillage fin = affinage à l'air et aucun insecte dessus.
Pas sûre que mes explications soient très concluantes

Moi aussi j'ai acheté le livre des recettes de fromages faits maison

nous n'aimons pas le citron je pensais plus aux arômes types vanille, framboise et fraise ceux sont leur préférés/
Vous mettez une cuillère par pot parce que sur la notice ils mettent cc par litre ?

Pour le moment je n'ai testé que citron "vah*né" donc difficile de te renseigner.
J'ai mis cette fois 1 ml par pot (dosé avec une cuillère-doseur de chez Ik*a).
La dernière fois j'avais mis une cuillère à café pour le lait restant (environ 2 ou 3 pots)