Yaourtière multi-délices seb

tu ne sais pas les faire la journée? tu travailles? ou un jour de congé ou le week-end si tu es à la maison.... ben du coup je vais essayer de faire en journée oui

ben pour lemoment j'ai toujours mis un nouveau fement comme je sucre les yaourts pour mon second je ne sais pas si je peux le réutiliser?
je viens de trouver de la présure pour faisselle et ils ne disent pas d'ajouter du fromage blanc c normal?

merci Lilou!
Je pense que sans l'agar agar, la crème n'aurait pas bien pris (mais un peu malgré tout) car en regardant une simple crème pâtissière classique, il faut 2 oeufs et 2 jaunes avec un chouia de maïzena pour avoir une très belle crème pour 1/2 litre de lait..... donc ici avec juste 1 oeuf et un jaune cela ne suffirait pas je pense(c'est vrai qu'il y a aussi le chocolat ).... en revanche le chocolat, je pense diminuer..... j'aimerais l'essayer et je diminuerai aussi l'agar agar de moitié, mais je n'ai plus de pots de libre! et d'ici à ce qu'ils arrivent dans mes nuages, je pense qu'il coulera encore beaucoup d'eau sous les ponts!

tu ne sais pas les faire la journée? tu travailles? ou un jour de congé ou le week-end si tu es à la maison.... ben du coup je vais essayer de faire en journée oui
ben pour lemoment j'ai toujours mis un nouveau fement comme je sucre les yaourts pour mon second je ne sais pas si je peux le réutiliser?
je viens de trouver de la présure pour faisselle et ils ne disent pas d'ajouter du fromage blanc c normal?

mady, en général je les faits au matin comme ça c'est terminé fin d'après midi.... ou alors tu calcules dans l'autre sens, tu te dis, je vais dormir à 22h donc pour cette heure là tout doit être terminé donc 22h-8h= 14h donc à 14h maximum, tout doit être mis en yaourtière....
je pense que même si tu les sucres, tu dois pouvoir l'utiliser comme départ, mais en sachant qu'un yaourt sucré au départ est souvent plus liquide qu'un non sucré....
pour la présure sur la notice de ma lactaline, ils ne disent pas non plus d'ajouter du fromage blanc..... je n'avais pas fait attention.....pourtant doc a bien dit que c'était nécessaire ...
patoune, pour retrouver une recette, pas de miracle.... il faut tout lire....
c'est ce que j'ai fait quand je l'ai reçue et j'ai fait un petit dossier MD en copiant collant toutes les astuces, recettes, tests des unes et des autres.... et maintenant, j'essaye de le tenir à jour....

encore une question: j'avais tenté la crème aux oeufs prog 35 mn elle a sonné au moins 3 fois (car je crois bien plus) car il maqué d'eau? je ne comprend pas car j'ai bien rempli alors vous vous remplissez juste le creux du milieu ou +?

juste le creux du milieu..... peut-être que ton couvercle était mal fermé? je n'ai jamais eu ce souci....

coucou les bavardes !
Bon je confirme la recette des petits pots de crème au chocolat du livre est excellente et encore plus le lendemain (verdict unanime de toute la famille !) on dirait vraiment ceux de la L....A refaire (avec du chocolat au lait la prochaine fois

Sinon pour les pots supplémentaires, le gag ! le site S.B m'ayant renvoyée vers un revendeur de ma ville j'ai appelé aujourd'hui : elle peut me commander les pots : au prix de 8,90 €...alors je lui demande : "les 6 ?" et elle me répond "non, l'unité"
8,90 € un pot : je rêve ! si je veux les 12, faites le calcul, c'est presque le prix de la yourtière, c'est du délire, je vais trouver ailleurs !

allez je file...bonne nuit !

MERCI SORBET CITRON

Tu as mis 20g de riz par pot?
Je trouve que 35 mn, ça ne fait pas beaucoup ... mais ils disent: "Laissez refroidir dans la machine pour que le riz continue à se gorger de lait vanillé" . C'est toujours pareil après?

C'est vrai, ce serait bien pour ceux qui arrivent... Il "suffit" que quelqu'un se porte volontaire pour le faire et demande aux modos comment s'y prendre... mais c'est aussi un engagement... (enfin moi je le vois comme ça), c'est pourquoi je ne me propose pas, car je ne suis pas sûre de pouvoir le faire de façon régulière

Pour garder recettes et autres renseignements intéressants, j'utilise un logiciel dans lequel je rentre les recettes, que je classe par catégories ==> J'ai créé une catégorie "Multidélices"

coucou les filles!
ce petit mot juste pour vs dire que sur la red**te a remis en vente la D 2 en 1 donc mais a 150 euros ils ont toujours pas compris la différence entre MD et D! mdrrrrr

allez bisous et bonne soirée

Pour garder recettes et autres renseignements intéressants, j'utilise un logiciel dans lequel je rentre les recettes, que je classe par catégories ==> J'ai créé une catégorie "Multidélices"[/quote]

Explique moi stp un peu plus ...

L'avantage de cette yaourtière, par rapport à certaines yaourtières classiques, est que le module électronique permet de programmer une durée de cuisson et que, une fois la durée écoulée, l'appareil s'arrête ! Même si on ne retire pas tout de suite les pots ! Donc, pas de souci, les yaourts ne peuvent pas devenir plus acides !

pour les oeufs cocottes j'avais mis les temps et le programme un peu plus haut!

Mettre 1 oeuf et de la crème fraîche dans chaque pot, du sel et du poivre.

Programme 3 pdt 15 mn!

Voilou

Demain je tente des petits flans de poulet! Je vous dirais le résultat!

Merci Steffy!

effectivement l'appareil s'arrête, je suis bien d'accord, mais il y a quand même la chaleur résiduelle qui reste un bout de temps (même si ce n'est que 30-40° au départ....surtout avec couvercle fermé....)et la température ambiante de la pièce qui est loin (en tout cas chez moi) d'être équivalente à celle du réfrigérateur où doivent "reposer" les yaourts après leur fabrication pour avoir leur texture définitive et stopper les réactions chimiques.... non?
perso, c'est en tout cas comme ça que je fais, mais chacun est libre..... cela n'engage que moi....

Merci Steffy...... c'est plus que 12 pots qu'il va nous falloir si on veut essayer toutes ces recettes.....

Bonsoir,

56 pages ..............
J'ai quelques pages de retard mais je vais rattrapper tout ça.

Alors ici
- Les premiers riz au lait étaient assez secs. Bons mais secs.
Je n'avais pas remué assez donc compacts.....;même si très bons.
- Les premiers yaourts bons mais je n'aime pas le goût du lait entier
Je vais donc opter pour le lait demi-écrémé et lait en poudre.
Ce goût de crème
- Les deuxièmes riz au lait = Bien meilleurs et plus moëlleux
- Ce soir Pots au chocolat façon grand-mère = Pas encore goûté

Je ne vais pas vous citer tour à tour mais merci pour vos recettes et astuces

je viens de relire tout les posts et en effet doc dit d'utiliser du fromage blanc comme ferment: ma question est donc la suivante ne peut on pas tout simplement mettre un sachet de ferment lyophilisé car cela m'embête d'acheter du fromage blanc du commerce pour faire les miens maisons?
Par contre ma question porte pour la réalisation du fromage blanc/petit suisse ou faisselle pas sur du fromage (je ne sais pas si pour vous il y a une différence?)
Merci d'avance

j'ai eu aujourd'hui 3 personnes de doudoute totalement incompétentes...je leur renvoie leur machine et je ne commande plus rien d'autres

@Docdom ; Ils n'ont rien voulu savoir ?

Hello les filles,
Je viens de repenser à ce forum mais comme je n'avais plus de notification je le croyais endormi et j'ai eu un doute quand même, j'ai bien fait de revenir jeter un oeil je dois avoir bien des pages à lire en retard, zut alors !

Ceci n'étant pas bien grave, il est plus important pour moi de vous souhaiter à toutes une excellente année 2011, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez et surtout une bonne santé en priorité et puis plein de joies, du travail, des soussous etc ...

Demain je lis mon retard, je suppose que je vais trouver des choses intéressantes, bonne nuit les filles, à +

je pense que tu peux facilement la trouver ailleurs pour environ 115 €....tu as raison de laisser tomber, leur incompétence finira par se savoir..... avec toute la pub qu'on leur fait.....

déjà rien que pour le retour, ça a été du sport, et quand j'ai demandé à avoir la bonne, il n'y a plus la référence...j'ai craqué j'ai dit au revoir et merci....

j'ai cherché ailleurs mais les seuls endroits à ce prix là, ne livrent pas la Corse