j'ai toujours fait fonctionner ma machine pleine ( 12 pots sup )
Yaourtière multi-délices seb
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la compagnie multidélices 
je vous lis depuis 2 jours en attendant de recevoir ma MD vendredi après midi
j'ai passé commande sur les 3 S avec un code reduc de 46 € = la MD à 104.49€ , je suis maintenant a la recherche des pots supl dans ma région(34) (pas a Aucha* , pas a inter* )m e reste a voir boula* et bu* sinon je passerai commande par le net 
Un grand merci pour la recap des recettes (bcp plus facile d'y accéder comme ca)
ainsi que pour vos nombreuses idées , astuces etc....
je ne manquerez pas de venir vous montrer mes yaourts /fromages blanc/ etc............
a très bientôt
mjmj34 a écrit :
hier j'ai fait des yaourts avec mes vieux pots en retournant le support. çà a très bien marché. j'en ai fait des natures et d'autres avec confiture de fraise au fond. pour ces derniers j'avais environ l'équivalent d'une cuillère à café de liquide qui ressemble à du petit lait en fin de cuisson. j'ai enlevé le max et mis au frigo.
sam est-ce que c'est de l'eau ou ce liquide genre petit lait que tu as sur le dessus ?
sam est-ce que c'est de l'eau ou ce liquide genre petit lait que tu as sur le dessus ?
la compagnie multidélices je vous lis depuis 2 jours en attendant de recevoir ma MD vendredi après midi
j'ai passé commande sur les 3 S avec un code reduc de 46 € = la MD à 104.49€ , je suis maintenant a la recherche des pots supl dans ma région(34) (pas a Aucha* , pas a inter* )m e reste a voir boula* et bu* sinon je passerai commande par le net Un grand merci pour la recap des recettes (bcp plus facile d'y accéder comme ca)
ainsi que pour vos nombreuses idées , astuces etc....
je ne manquerez pas de venir vous montrer mes yaourts /fromages blanc/ etc...
a très bientôt
mjmj34 a écrit :
mjmj34 C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
cuisine ,des astuces, etc...
si tu as besoin d'aide! n'hesite pas
il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
Pour ma crème au chocolat avec de l'agar agar, c'était un essais, en fait j'ai mis l'agar agar dans la partie de lait que j'avais fait bouillir, mais après l'avoir retiré du feu. J'ai essayé car normalement l'agar agar doit être maintenu à 80° pendant 3à 4 minutes, mais avec la cuisson vapeur derrière je pense que cela suffit car mes crèmes étaient très prises (par contre la prochaine fois, je diminue la dose de chocolat)
C'est de l'eau que j'ai à l'intérieur des pots. dans la crème, pas sur le dessus...
Je vais réessayer ce soir avec une tournée de 12 pots.
Je vais réessayer ce soir avec une tournée de 12 pots.
Je n'ai jamais (je crois) fait 12 pots à la fois donc j'ai bouché les trous avec des couvercles pour les crèmes mais pas pour les yayas et les fromages.
En principe je dispose les pots le plus possible autour et je laisse le dessus du réservoir vide.
J'ai fait hier des flans en mini cocottes, les trous étaient loin d'être tous bouchés, c'était impossible, et ça a bien réussi.
En principe je dispose les pots le plus possible autour et je laisse le dessus du réservoir vide.
J'ai fait hier des flans en mini cocottes, les trous étaient loin d'être tous bouchés, c'était impossible, et ça a bien réussi.
bichonnette a écrit :
bon ben la mon mari ma ramené 12 pots jen ai déballé que 6 je verai si j'ai vraiment besoin de 12 en plus
sinon j'ai acheté de la gélatine mais je cest pas du tout comment on s en sert !
oups vous voyez aussi mon avartar en géant
?,
oups vous voyez aussi mon avartar en géant
?,
Modifié (janv. 2011)
Pour ma crème au chocolat avec de l'agar agar, c'était un essais, en fait j'ai mis l'agar agar dans la partie de lait que j'avais fait bouillir, mais après l'avoir retiré du feu. J'ai essayé car normalement l'agar agar doit être maintenu à 80° pendant 3à 4 minutes, mais avec la cuisson vapeur derrière je pense que cela suffit car mes crèmes étaient très prises (par contre la prochaine fois, je diminue la dose de chocolat)
lilou88 a écrit :
C'est de l'eau que j'ai à l'intérieur des pots. dans la crème, pas sur le dessus...
Je vais réessayer ce soir avec une tournée de 12 pots.
Je vais réessayer ce soir avec une tournée de 12 pots.
Sam6710 a écrit :
alors là, sam, je ne comprends pas
Pour ma crème au chocolat avec de l'agar agar, c'était un essais, en fait j'ai mis l'agar agar dans la partie de lait que j'avais fait bouillir, mais après l'avoir retiré du feu. J'ai essayé car normalement l'agar agar doit être maintenu à 80° pendant 3à 4 minutes, mais avec la cuisson vapeur derrière je pense que cela suffit car mes crèmes étaient très prises (par contre la prochaine fois, je diminue la dose de chocolat)
lilou88 a écrit :
sinon j'ai acheté de la gélatine mais je cest pas du tout comment on s en sert !
oups vous voyez aussi mon avartar en géant
?,
oups vous voyez aussi mon avartar en géant
?,
cherryred a écrit :
tu mets les feuilles quelques minutes dans de l'eau froide. tu presses dans tes mains pour enlever le maximum d'eau et tu incorpores dans une préparation chaude. très simple
euh, non il est normal ton avatar
sam, moi aussi je n'avais fait que 6 pots de crème au chocolat et bouché les autres trous
J'ai aussi une pesette: c'est pratique et ça ne prend guère de place!
Pareil pour moi!
bon ben on est mercredi soir, et j'ai pas reçu mes pots, ni de mail d'expédition d'ailleurs...ça m'énerve
Pareil pour moi!
Cherryred moi aussi je le vois en "géant" (quasi la moitié de la largeur de mon écran 24" !) 
Jane (je sais plus combien), pour la faisselle, dans les 2 supers des environs pas de faisselle de chèvre, je vais donc la faire ... yapuka ! Merci en tout cas, c'est pas le genre de truc que j'aurais imaginé trouver chez l*ader ... !
J'y songerai quand j'irai.
Sinon aujourd'hui c'était enfin le grand jour, j'étais à 15 h sonnantes au relais colis pour réceptionner ma md
Le temps de faire tourner le lave vaisselle (ben oui tant qu'à faire vu qu'il était presque plein j'ai profité.. à ce propos les égouttoirs se retournent lors du lavage, et les couvercles ne sèchent pas grrrr) et est venu le grand moment de se décider par quoi commencer.
C'est mon fiston qui a choisi (3 ans) ah oui les crèmes au chocolat, donc acte ! J'ai fait tout bêtement la recette du livre, elles ont cuit pendant le bain de Monsieur, refroidi ensuite, mais j'ai pas eu le temps de les réfrigérer à fond avant la dégustation tant nous étions impatients ! Verdict : super bonnes, mais j'ai quand même eu la sensation de faire manger de la crème fraîche à mon petit bout tant leur recette est riche ! (genre mascarpone au chocolat, j'exagère à peine !)
Donc va falloir que je relise deci delà (argll) pour voir comment remédier à ça.
Le livret de recettes est plutôt petit mais assez joli (pages glacées etc ...) par contre la notice d'emploi aie aie aie ! Pas évident du tout à lire (enfin ce sont peut-être mes yeux ...)
Demain j'attaque la faisselle avant les fromages de chèvre, vraiment trop envie d'y arriver à mon tour !
Sorbetcitron j'ai passé la soirée d'hier sur ton "www", m'y suis perdue, et ai fortement salivé me promettant d'essayer tout plein de choses.
Les photos sont absolument superbes (très jolie déco chaque fois), plaisir des yeux et presque des papilles, un pur bonheur je suis épatée !
A tous (même si il y en a que deux) et à toutes, une excellente fin de soirée ou bonne nuit tout bêtement !
Cathy
Jane (je sais plus combien), pour la faisselle, dans les 2 supers des environs pas de faisselle de chèvre, je vais donc la faire ... yapuka ! Merci en tout cas, c'est pas le genre de truc que j'aurais imaginé trouver chez l*ader ... !
J'y songerai quand j'irai.
Sinon aujourd'hui c'était enfin le grand jour, j'étais à 15 h sonnantes au relais colis pour réceptionner ma md
Le temps de faire tourner le lave vaisselle (ben oui tant qu'à faire vu qu'il était presque plein j'ai profité.. à ce propos les égouttoirs se retournent lors du lavage, et les couvercles ne sèchent pas grrrr) et est venu le grand moment de se décider par quoi commencer.
C'est mon fiston qui a choisi (3 ans) ah oui les crèmes au chocolat, donc acte ! J'ai fait tout bêtement la recette du livre, elles ont cuit pendant le bain de Monsieur, refroidi ensuite, mais j'ai pas eu le temps de les réfrigérer à fond avant la dégustation tant nous étions impatients ! Verdict : super bonnes, mais j'ai quand même eu la sensation de faire manger de la crème fraîche à mon petit bout tant leur recette est riche ! (genre mascarpone au chocolat, j'exagère à peine !)
Donc va falloir que je relise deci delà (argll) pour voir comment remédier à ça.
Le livret de recettes est plutôt petit mais assez joli (pages glacées etc ...) par contre la notice d'emploi aie aie aie ! Pas évident du tout à lire (enfin ce sont peut-être mes yeux ...)
Demain j'attaque la faisselle avant les fromages de chèvre, vraiment trop envie d'y arriver à mon tour !
Sorbetcitron j'ai passé la soirée d'hier sur ton "www", m'y suis perdue, et ai fortement salivé me promettant d'essayer tout plein de choses.
Les photos sont absolument superbes (très jolie déco chaque fois), plaisir des yeux et presque des papilles, un pur bonheur je suis épatée !
A tous (même si il y en a que deux) et à toutes, une excellente fin de soirée ou bonne nuit tout bêtement !
Cathy
15
Recette
Gâteau au Chocolat et Poire Cuit vapeur Seb
Ingrédients
Équivalences
- 125g de chocolat
- 100 gramme de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 25g de farine
- 2ml d'arôme vanille
- 3 poires
bonjour
hier j'ai testé une nouvelle recette trouvé chez ma belle sœur a un cuit vapeur de chez tup... et le livre de recette avec
Gâteau au chocolat et poire
faite fondre 125g de chocolat avec 100 gramme de beurre bien mélanger
ajouter 3 œufs et 100g de sucre et 25g de farine et 2ml d arôme vanille
mélanger bien le tout ajouter des poires coupées en petit morceaux j'en ai mis trois
et mettre en yaourtière fonction dessert lactés pour la cuisson un peu long j'ai du rajouter du temps minimum mettre 40 mins sinon il n'est pas assez cuit
hier j'ai testé une nouvelle recette trouvé chez ma belle sœur a un cuit vapeur de chez tup... et le livre de recette avec
Gâteau au chocolat et poire
faite fondre 125g de chocolat avec 100 gramme de beurre bien mélanger
ajouter 3 œufs et 100g de sucre et 25g de farine et 2ml d arôme vanille
mélanger bien le tout ajouter des poires coupées en petit morceaux j'en ai mis trois
et mettre en yaourtière fonction dessert lactés pour la cuisson un peu long j'ai du rajouter du temps minimum mettre 40 mins sinon il n'est pas assez cuit
syphise a écrit :
J'ai moi aussi assisté à un atelier culinaire de Tup et testé cette recette avec le cuit vapeur au M-O de chez eux et, bien sûr en rentrant, j'ai testé avec la MD! Super génial, extra!
tu mets les feuilles quelques minutes dans de l'eau froide. tu presses dans tes mains pour enlever le maximum d'eau et tu incorpores dans une préparation chaude. très simple
euh, non il est normal ton avatar
sam, moi aussi je n'avais fait que 6 pots de crème au chocolat et bouché les autres trous
euh, non il est normal ton avatar
sam, moi aussi je n'avais fait que 6 pots de crème au chocolat et bouché les autres trous
emisalex a écrit :
et elles fondent ensuite?
allez je mattaque aux yaya ce matin
Oui pour alléger un peu et j'ai pas mis de sucre.
tiens nous au courant du résultat
tiens nous au courant du résultat
cherryred, moi aussi je vois ton avatar en géant (la moitié de la page)
moi test d hier soir, crème au chocolat, j'ai pris la recette du livre sauf qu'au lieu de 50cl de crème fraîche, j'ai mis une briquette de crème et une briquette de LCNS.
A la fin de la cuisson et semblaient encore liquide mais j'ai tente et je les ai laisse au frigo j'ai pas rajouter de temps de cuisson. Ce matin elles avaient l'air bien prise, verdict a midi
moi test d hier soir, crème au chocolat, j'ai pris la recette du livre sauf qu'au lieu de 50cl de crème fraîche, j'ai mis une briquette de crème et une briquette de LCNS.
A la fin de la cuisson et semblaient encore liquide mais j'ai tente et je les ai laisse au frigo j'ai pas rajouter de temps de cuisson. Ce matin elles avaient l'air bien prise, verdict a midi
hier soir : œufs cocotte aux épinards et crème grand mère au chocolat , une réussite , sauf que pour la crème au chocolat j'ai remplacé la crème par du lait concentré non sucré ( avant je remplaçait par du lait ) et elles étaient bien homogènes pas de petite couche de chocolat sur le dessus et bien mon homme a moins aimé ! il préfère le contraste entre la couche sur le dessus et le dessous .... avis aux amateurs ...
Aujourd'hui flan aux brocoli et clafoutis aux poires ( sur la base du pêche cannelle ) , verdict ce midi .
Aujourd'hui flan aux brocoli et clafoutis aux poires ( sur la base du pêche cannelle ) , verdict ce midi .
cherryred, moi aussi je vois ton avatar en géant (la moitié de la page)
moi test d hier soir, crème au chocolat, j'ai pris la recette du livre sauf qu'au lieu de 50cl de crème fraîche, j'ai mis une briquette de crème et une briquette de LCNS.
A la fin de la cuisson et semblaient encore liquide mais j'ai tente et je les ai laisse au frigo j'ai pas rajouter de temps de cuisson. Ce matin elles avaient l'air bien prise, verdict a midi
moi test d hier soir, crème au chocolat, j'ai pris la recette du livre sauf qu'au lieu de 50cl de crème fraîche, j'ai mis une briquette de crème et une briquette de LCNS.
A la fin de la cuisson et semblaient encore liquide mais j'ai tente et je les ai laisse au frigo j'ai pas rajouter de temps de cuisson. Ce matin elles avaient l'air bien prise, verdict a midi
lyloudallas a écrit :
Ne voulant pas rester sur un échec, tournée hier soir de 12 crèmes aux oeufs, une réussite ! enfin çà ressemble à une crème, et là j'ai battu mes oeufs au fouet.
En fait je n'ai d'eau dans la crème que quand je ne fais pas les 12.
2037Marie toi qui a ce problème, est-ce également quand tu ne fais pas une tournée complète ?
Ce soir, tournée de yaourts.
Bonne journée
En fait je n'ai d'eau dans la crème que quand je ne fais pas les 12.
2037Marie toi qui a ce problème, est-ce également quand tu ne fais pas une tournée complète ?
Ce soir, tournée de yaourts.
Bonne journée
Bonjour tous le monde
alors moi j'ai fait hier des yaourt a la confiture mais ils semble un peu liquide donc verdicte ce soir
alors moi j'ai fait hier des yaourt a la confiture mais ils semble un peu liquide donc verdicte ce soir
Ne voulant pas rester sur un échec, tournée hier soir de 12 crèmes aux oeufs, une réussite ! enfin çà ressemble à une crème, et là j'ai battu mes oeufs au fouet.
En fait je n'ai d'eau dans la crème que quand je ne fais pas les 12.
2037Marie toi qui a ce problème, est-ce également quand tu ne fais pas une tournée complète ?
Ce soir, tournée de yaourts.
Bonne journée
En fait je n'ai d'eau dans la crème que quand je ne fais pas les 12.
2037Marie toi qui a ce problème, est-ce également quand tu ne fais pas une tournée complète ?
Ce soir, tournée de yaourts.
Bonne journée
Sam6710 a écrit :
Ne voulant pas rester sur un échec, tournée hier soir de 12 crèmes aux oeufs, une réussite ! enfin çà ressemble à une crème, et là j'ai battu mes oeufs au fouet.
En fait je n'ai d'eau dans la crème que quand je ne fais pas les 12.
2037Marie toi qui a ce problème, est-ce également quand tu ne fais pas une tournée complète ?
Ce soir, tournée de yaourts.
Bonne journée
En fait je n'ai d'eau dans la crème que quand je ne fais pas les 12.
2037Marie toi qui a ce problème, est-ce également quand tu ne fais pas une tournée complète ?
Ce soir, tournée de yaourts.
Bonne journée
Sam6710 a écrit :
J'ai moi aussi assisté à un atelier culinaire de Tup et testé cette recette avec le cuit vapeur au M-O de chez eux et, bien sûr en rentrant, j'ai testé avec la MD! Super génial, extra!
guioma a écrit :
Tu as mis 40 mn aussi?