Une question au sujet de la levure chimique : s'il vous ne prenez que la moitié du sachet par exemple, que faites vous du reste ? poubelle ou alors ça se conserve ? je replie à chaque fois le reste du sachet avec soin, je le ferme avec une épingle à linge et quand je veux m'en servir, comme je ne sais plus depuis quand il est là, je le jette, c'est peut-être idiot ?
perso, je fais comme toi mais je réutilisé! peu importe le délai écoulé....après tout, la levure chimique ce n'est "que" du bicarbonate et je pense que ça ne se périme pas vraiment.... en tout cas, je n'ai jamais eu de souci!
frédéric, il faut les saler et les retourner uniquement si tu cherches à obtenir des fromages demi-secs....pour le fromage blanc, tu peux les manger tout de suite, pas besoin de les saler ou retourner....
