Joy, ça dépend si tu vois la cuisine plutôt comme une question d'habitudes, ou comme une question d'innovations. Au début de mon végétarisme, j'ai trouvé ça hyper stimulant et créatif, tous ces nouveaux ingrédients que je découvrais.

Après, avoir quelques bouquins de recettes, ça aide aussi (internet n'existait pas encore)
Mais, vous savez, je suis sûre que vous avez déja fait des repas végétariens, sans vraiment vous en rendre compte. Déja parce qu'il ne faut pas mettre de viande dans les repas GP, vous rajoutez pas forcément tous les jours du poisson, non ?

Après, si vous visez la gastronomie végétarienne, il faut être un peu curieux.
Schupa : s'il n'y a pas de restaurant végétarien dans ton coin, essaye un restaurant indien : normalement, il devrait y avoir au moins un menu végé sur la carte.