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Méthode Montignac - Principes de Base de la Phase 1

Page 14/25 · 604 réponses · 380918 vues

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oui Nadia c'est très claire comme réponse je vais continuer comme ça
finalement on s'en fou du poids si on perd plusieurs taille en vêtements
mais c'étais un peu perturbant
c'est la première fois de ma vie que je vois fondre ma cellulite et j'avais même essayé l'huile de foie de morue pendant un ans Je suis malheureux
en tout cas merci de ta réponse plus que rapide Je bondis de joie
a bientôt C'est Okey !
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Bonjour,

Je suis une nouvelle dans la MM ! j'ai déjà posé quelques questions mais je n'étais pas dans le bon forum; j'espère être sur le bon maintenant ?! J'ai commencé la MM la semaine dernière, j'ai 4 kg à perdre, pas grand chose mais je me sentirais bien mieux dans mes vêtements qui actuellement, sont bien trop serrés ...! J'ai acheté le livre la MM pour les femmes, mais j'avais plusieurs questions sur la méthode (phase 1) :

Peut-on manger :
- du surimi ?
- du vinaigre balsamique dans une sauce salade ?
- de la sauce soja, de poisson, d'huîtres, dans les plats avec viande ?
- de la margarine allégée le matin sur du pain noir (complet aux céréales, marque B...g) ?
- des graines de courges, tournesol, pignons de pin et autres dans une salade par exemple ?
- du chocolat >70% tous les jours (1 carré) ?
- des poëllées de légumes surgelées préparées (avec donc un peu d'huile d'olive dans la préparation + farine de blé mais endernier ingrédient, moins de 2%) ?
- une compote sans sucre après un repas ? Si oui lequel ? A manger à la place du yaourt ou fromage ?
- pour la collation, à la place d'un fruit : fruits secs ou noisettes ? En quelle quantité ?
- je rajoute du son d'avoine et des graines de lin dans mes yaourts au soja (nature ou aux fruits), car j'ai le transit paresseux ... est-ce ok ?
- est-il possible de marier les légumineuses <35 (type lentilles, pois chiches, quino, vermicelles de soja ...) avec de la viande + un peu de matière grasse (huile d'olive) ?

Voilà, désolée pour toutes ces questions auxquelles vous avez peut-être déjà répondu, mais je ne voudrais pas mal appliquer la méthode dès le début ... ! D'ailleurs, est-ce plus long quand on ne veut perdre que quelques kilos ?

Merci beaucoup !
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Bonjour Benny et Bienvenu
Je vais répondre a tes questions en rouge cool coeur

Bonjour,

Je suis une nouvelle dans la MM ! j'ai déjà posé quelques questions mais je n'étais pas dans le bon forum; j'espère être sur le bon maintenant ?! J'ai commencé la MM la semaine dernière, j'ai 4 kg à perdre, pas grand chose mais je me sentirais bien mieux dans mes vêtements qui actuellement, sont bien trop serrés ...! J'ai acheté le livre la MM pour les femmes, mais j'avais plusieurs questions sur la méthode (phase 1) :

Peut-on manger :
- du surimi ? Non car ce sont des produits transformes qui contiennnent beaucoup de sucre
- du vinaigre balsamique dans une sauce salade ? Oui a condition que ce soit le vinaigre balsamique d'origine c'est a dire de Modéne
- de la sauce soja, de poisson, d'huîtres, dans les plats avec viande ?Oui
- de la margarine allégée le matin sur du pain noir (complet aux céréales, marque B...g) ? Pas de matiére grasse meme allégé avec des aliments a IG>35 ce qui est le cas du pain complet et pain noir- des graines de courges, tournesol, pignons de pin et autres dans une salade par exemple ? Oui
- du chocolat >70% tous les jours (1 carré) ? Oui
- des poëllées de légumes surgelées préparées (avec donc un peu d'huile d'olive dans la préparation + farine de blé mais endernier ingrédient, moins de 2%) ?Non car ils contiennent du glutamate et du sucre pour la conservation ainsi que les farine de blé (IG TROP ELEVE interdit en phase 1))
- une compote sans sucre après un repas ? Si oui lequel ? A manger à la place du yaourt ou fromage ?Oui meme en meme temps qu'un yaourt ou un fromage
- pour la collation, à la place d'un fruit : fruits secs ou noisettes ? En quelle quantité ?Quelques noix ou noisettes un petites poignée
- je rajoute du son d'avoine et des graines de lin dans mes yaourts au soja (nature ou aux fruits), car j'ai le transit paresseux ... est-ce ok ?Ok j'ai le meme probléme aussi HihiHi!!!
- est-il possible de marier les légumineuses <35 (type lentilles, pois chiches, quino, vermicelles de soja ...) avec de la viande + un peu de matière grasse (huile d'olive) ?Oui car IG< 35 avec de la matiére grasse
IG>35 sans matiére grasse
Voilà, désolée pour toutes ces questions auxquelles vous avez peut-être déjà répondu, mais je ne voudrais pas mal appliquer la méthode dès le début ... ! D'ailleurs, est-ce plus long quand on ne veut perdre que quelques kilos ?Oui c'est plus long surtout lorsqu'on est proche de son poids idéal mais bon cela vaut le coup C'est Okey !
Merci beaucoup !
benny27 a écrit :

De rien C'est Okey !
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Benny,
Si tu veux avoir des réponses pour d'autres questions , tu as plusieurs posts qui traitent du sujet MM dans le forum:

un post pour mettre tes menus :

un post pour mettre les résultats de ta perte de poids : 🔗 La balance du lundi entre copines

un post pour parler et poser des question concernant la méthode :

un post pour mettre des recettes à partager avec nous toutes :
🔗 Régime Montignac, recettes adaptées et souvent testées

Bonne journée Un peu de Magie
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Merci pour toutes ces précisions, je vais donc rectifier le tir, notamment pour la margarine le matin : est-il possible de la remplacer par du chèvre frais (je suis allergique au lait de vache, donc je peux uniquement manger du fromage de brebis ou de chèvre - idem pours les yaourts, je les prends au soja) ?
C'est parti pour la 2ème semaine ! Merci !
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Merci pour toutes ces précisions, je vais donc rectifier le tir, notamment pour la margarine le matin : est-il possible de la remplacer par du chèvre frais (je suis allergique au lait de vache, donc je peux uniquement manger du fromage de brebis ou de chèvre - idem pours les yaourts, je les prends au soja) ?pas de matiére grasse avec IG SUPERIEUR A 35 donc pas de fromage avec ton pain et seulement de la confiture aux fructoses ou bien sans sucre ajoutée et tu ne peux prendre des yaourt a base de soja ni par la meme occasion du pain complet ou allemand
Tu as 2 options pour les petits dej
1: glucido-proteique
Les bons glucides Razz (Ha ouaip :-p)ain intégral
Flocons de cereales brutes
Muesli sans sucre sans miel
Craquer au seigle
Les proteines: Yaourt 0%
Fromage blanc 0%
Lait ecremé
poisson
Les lipides: Huile d'olive
graissse de poisson

Les boissons: Café déca
Thé leger
Tisanes
Mais aussi : Confiture sans sucre
Fruits
Fructose
Edulcorant

2- Petit dej protido-lipidique:
Proteines et lipides:Oeufs
fromages
laitages
charcuteries
poisson
volailles
Glucides: Confiture ssa
Pommes
Peches
Abricots
Fraises framboises
Tomates
Champignon
Amandes
Noix
Noisettes

Boisson: Deca
Thé léger
CHOCOLAT
lait
Autres: Fructose
Edulcorant

C'est parti pour la 2ème semaine ! Merci !
benny27 a écrit :
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C'est plus compliqué que ce que je pensais alors !
Pour le fromage, j'avais vu sur le site internet de Montignac que le fromage de chèvre avait un IG de 0, je pensais donc pouvoir l'associer au pain noir ... Idem pour les yaourts au soja qui ont un IG<35, je pensais donc que la combinaison était bonne ?
En revanche, je peux bien manger des yaourts au soja en fin de repas ? Ou éventuellement en collation à 11h ou 16h ?

Toujours pour le petit-déjeuner, est-il possible de manger des flocons d'avoine avec du lait de soja, le tout réchauffé au micro-ondes ou à la casserole (sorte de porridge) ?

Merci !
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C'est plus compliqué que ce que je pensais alors !
Pour le fromage, j'avais vu sur le site internet de Montignac que le fromage de chèvre avait un IG de 0, je pensais donc pouvoir l'associer au pain noir ... Idem pour les yaourts au soja qui ont un IG<35, je pensais donc que la combinaison était bonne ?
En revanche, je peux bien manger des yaourts au soja en fin de repas ? Ou éventuellement en collation à 11h ou 16h ?

Toujours pour le petit-déjeuner, est-il possible de manger des flocons d'avoine avec du lait de soja, le tout réchauffé au micro-ondes ou à la casserole (sorte de porridge) ?

Merci !
benny27 a écrit :


As tu le livre de MM? Car il faut qu tu ais la notion d'association en phase 1 et pas seulement de celui de l'IG , il ya des associations a faire et a ne pas faire en phase 1.

Dans la Phase 1 il y a deux type de repas possible :
• Repas équilibrés protido-lipidiques : contenant des protéines, des graisses (viandes, œufs, fromages, huiles...) et des glucides. Dans ce cas les glucides doivent avoir un IG inférieur ou égal à 35.
• Repas protido-glucidiques : si les glucides ont un IG compris entre 35 et 50, aucune graisse ne doit être consommée au cours du même repas sauf du poisson cuit à la vapeur ou poché. Dans ce repas, les laitages éventuels doivent également être sans graisses.
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J'ai lu le livre mais quelques relectures s'imposent, je crois ! Je vais également mettre mes menus sur le post qui y est consacré, histoire de voir si je suis bien la méthode !
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Bonjour,

Je vous juste un petit encouragement, j'ai adapté mon alimentation à la méthode Montignac, et je ne mange plus d'IG élevés, ou très rarement. On peut faire la cuisine autrement (sans gras/sans farine)sans pour cela faire triste!, mais si vous voulais manger du fromage de chèvre le matin c'est possible, il faut juste essayé et vérifier avec la balance le lendemain, moi je le fais 1 fois par semaine quand l'envie de fromage me tourmente Rire (lol) , et si c'est un dessert c'est seul et à 16 heures, le tout c'est de le considérer comme un écart, donc surtout pas tous les jours. Si le reste de la journée est "régime" c'est souvent sans conséquence. (-14kg en 1 an, sans avoir faim)
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Merci pour les encouragements, c'est dur de tout saisir au départ ! Mais je suis vos conseils, j'essaye de ne pas consommer d'aliments à fort IG et de cuisiner moins gras (ce que je faisais déjà plus ou moins, finalement).
Une précision tout de même, car j'ai eu différents échos : les yaourts au soja (nature notamment) sont-ils permis le matin avec des tartines de pain noir, étant donné qu'ils ne contiennent ni sucre, ni graisse ? Et peut-on chauffer les flocons d'avoine dans le lait (cela fait peut-être monter l'IG) ?
En tout cas, cela fait 10 jours que j'applique la méthode (avec sans doute pas mal d'erreurs cependant) : je n'ai pas faim (en tout cas pas plus qu'avant, en mangeant plus !), mon transit s'est nettement amélioré ... je ne sais pas encore si j'ai perdu du poids car j'en ai peu à perdre (4 kg environ) donc ça risque d'être plus long apparemment : autant ne pas se décourager en se pesant trop tôt, non ? Cligne de l'oeil
Merci !
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Flocons d'avoine avec du lait, moi je le fais et comme c'est bourratif, 1 bol se suffit à lui même, et quand tu auras perdu tes 4kg, tu pourras ajouter quelques amandes ou noix pour les Oméga 3, cuire à la casserole n'est guère plus long et çà ne déborde pas Rire (lol) , juste la casserole à laver Twisted Evil . J'applique les trucs de la chrono-nutrition en+, comme un roi : le matin, comme un prince : le midi, des fruits uniquement à 16H, et comme un pauvre le soir(3 fois par semaine 1 seul aliment, soupe, pâte etc. quantité à volonté mais sans +). Quand on n'a plus toujours faim, on peut enfin écouter son corps Je bondis de joie , je me pèse tous les jours, perso çà m'aide bien, et toi que fais-tu? +++Colette C'est Okey !
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Merci pour les encouragements, c'est dur de tout saisir au départ ! Mais je suis vos conseils, j'essaye de ne pas consommer d'aliments à fort IG et de cuisiner moins gras (ce que je faisais déjà plus ou moins, finalement).
Une précision tout de même, car j'ai eu différents échos : les yaourts au soja (nature notamment) sont-ils permis le matin avec des tartines de pain noir, étant donné qu'ils ne contiennent ni sucre, ni graisse ? Et peut-on chauffer les flocons d'avoine dans le lait (cela fait peut-être monter l'IG) ?
En tout cas, cela fait 10 jours que j'applique la méthode (avec sans doute pas mal d'erreurs cependant) : je n'ai pas faim (en tout cas pas plus qu'avant, en mangeant plus !), mon transit s'est nettement amélioré ... je ne sais pas encore si j'ai perdu du poids car j'en ai peu à perdre (4 kg environ) donc ça risque d'être plus long apparemment : autant ne pas se décourager en se pesant trop tôt, non ? Cligne de l'oeil
Merci !
benny27 a écrit :


En general on a tendance a mieux perdre la premiere semaine C'est Okey !
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Merci pour l'info sur les flocons d'avoine, et le reste !
Je vais essayer d'inverser mes repas du midi et du soir et donc réserver les féculents et légumineuses sans graisse au soir, je verrais bien si je tiens le coup pour le sport le soir ! Rire (lol) En tout cas, moi qui avais peur d'être plus fatiguée avec ce "régime", pas du tout ! Et on peut quand même cuisiner des bons petits plats, c'est super !
Je ne me suis pas pesée depuis 1 semaine, je n'ai pas l'impression d'avoir perdu, mais on verra ... allez, d'ici lundi j'y passe !

Une petite question encore : dimanche, anniversaire de ma maman ... comme je suis intolérante aux produits laitiers, j'amène souvent le dessert, comme ça je cuisine comme je veux (sans lait, sans beurre ...). Je pensais donc faire une recette MM : est-ce que je peux en manger en fin de repas, ou vaut-il mieux attendre le goûter par exemple ?

Merci !
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bonjour,

Benny, tu as la réponse dans ta question : il vaut mieux attendre le goûter. En ce moment les mousses de fruits à l'agar-agar C'est Okey ! , çà fait des desserts parfaits Rire (lol) . Le secret quand tu cuisines sans graisse ou presque : tu mijotes doucement avec des épices Je me suis régalé .A+++Colette
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Très bonne idée les mousses de fruits, j'essaierais !
Je me suis pesée vendredi, résultat -700g en 10 jours Heureux ... mais ce week-end en famille, j'ai fais plusieurs écarts (desserts, polenta), j'espère que la balance ne me le fera pas trop payer embarrassé (oops)
A suivre !
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oh Rire (lol) c'est pas ta balance qui te le fera le plus payer, tu risques d'avoir faim tout simplement embarrassé (oops) et de ne pas savoir pourquoi tu craques pour du sucré, alors courage. "Un écart doit rester un écart et non une habitude" C'est Okey ! , pas de culpabilité, tu fais très attention pendant 3 jours et tu repars du bon pied C'est Okey ! , A+++ Colette
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Merci Colette ! C'est tout à fait ça, en effet : j'ai eu beaucoup plus faim que d'habitude ce week-end, alors que j'ai plus mangé ... comme quoi !
Petite question : hier j'ai mangé des carottes cuites à la cantine, avec des courgettes ... j'avais complètement oublié que les carottes cuites étaient interdites, j'espère que ce n'est pas trop grave ? confus (ennuyé)
Mais je ne vais pas trop m'en faire car j'ai remarqué que plus on culpabilisait, plus on grossissait !
Bonne journée !
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Bonjour,

Je souhaite commencer demain une phase I. J'avoue que j'ai un peu de mal à m'y retrouver. En gros et si j'ai bien compris, il ne faut pas mélanger au même repas glucides et protides.
Pour demain je prévoie:
PDJ: un jus de citron + un fruit
30 mns + tard: yaourt 0% (au xfruits ?) café avec lait écrémé, pain intégral confirture au fructose.

DEJ: Sardines à l'huile + steack haché 5%MG + Haricots verts + fromage + yaourt

DINER: soupe de légumes verts + pâtes complètes + courgettes + yaourt

Merci de m'indiquer si j'ai tout bon. Bonne fin de journée.
20 Recette

Alimentation Montignacienne

Ingrédients Équivalences
  • crudité ou salade
  • viande
  • légumes
  • 2 càsoupe de riz complet
  • 1 waza fibre
  • un carré frais à 0% ou un yaourt nature
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour les filles,

Benny : les carottes cuites : pas seules et en plus petite quantité que les autres légumes, ne le fais pas tous les jours, c'est tout C'est Okey ! , les IG des légumes se compensent à la digestion 15 + 85 = non 100 mais 50 à la digestion, mais cuite sans matière grasse et sans un gâteau comme dessert en + Rire (lol) parce que là la balance "comptabilise" Pleure ou vraiment très malheureux .

Tu as compris pourquoi les écarts trop répétitifs mettent en danger cette façon de s'alimenter ; parce que l'envie de sucré et la faim (qui vont souvent ensemble): c'est souvent çà qui met fin à un régime. moi j'en suis au stade de stabilisation, pas si évident que l'on crois Surpris

Kermania : Je n'ai pas appliqué réellement la méthode Montignac (je ne l'avais pas vraiment comprise), mais j'ai pris la liste des index glycèmiques comme base et des principes bien simples :ne plus compter les quantités mais les aliments pas eu mêmes.

Pdj : un jus de citron : acide dans l'estomac : tu supportes??? Perso : un simple verre d'eau chaude pour éliminer le reste des toxines de la nuit C'est bon , essayes si çà te va! tu vas aimer C'est bon sinon laisses tomber.
Entre 120 et 150g de pain intégral aux noix(maison) et de la confiture 15%sucre(maison Idée ) 1 café noir sucre allégé, (je tiens jusque 13 h Cligne de l'oeil )

Midi : crudités ou salade + viande + légumes + 2 càsoupe de riz complet +1 waza fibre avec un carré frais à 0% ou un yaourt nature même bifidus (mais sans fruits/regarde le sucre Twisted Evil)

Goûter : des fruits et si j'en ai envie 1 carré de chocolat à 70%

le soir: ou soupe de légumes au riz complet(épaisse/maison) à volonté mais seule, ou poisson + légumes(là tes sardines C'est Okey ! ), ou pâtes complètes avec 5 grosses crevettes/en plat unique, 1 yaourt nature ou fromage à O%.

Voilà comment j'ai commencé, en 3 jours tu coupes la faim, là tu ne regardes pas les quantités, tu trouves vite celles qu'il te faut, cela t'aides t-il?, n'oublies pas que le riz complet nature ou avec une càs de crème allégée t'apporte les sucres lents qui font tenir dans la journée C'est Okey ! , à toi d'adapter à ce que tu aimes C'est Okey !
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merci beaucoup pour la réponse très complète.
En fait le jus de citron le matin je le dilue avec de l'eau et c'est pour avaler mes ampoules de magnésium.

Ce midi j'ai fait:
Maquereau au vin blanc - blanc de poulet salade verte avec vinaigrette (huile de colza et huie d'olive) 2 mini babybels chèvre et deux carrés de chocolat noir 80% avec un café sucré au fructose.

à 16h je prévoie un fruit.

Ce soir pâtes et légumes + yaourt maigre.
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Merci pour les renseignements Colette !

Encore des questions : après un repas légume/viande, est-ce que je peux prendre du fromage + 1 yaourt au soja, ou c'est trop ?

Et pour le matin, est-ce qu'un yaourt nature au soja convient (je suis allergique au lait de vache donc je ne peux pas prendre de 0%) ?

Merci !
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Magnésium : Nigary : en magasin bio : par cher C'est Okey ! , c'est un algue donc assimilable (le corps reconnaît et s'en sert un max). 20 gr dans un litre d'eau, mettre au frigo et se servir 3 bonnes gorgées le matin à jeun. Trouver votre propre dose car le magnésium est un peu laxatif Rire (lol)

Je ne peux pas manger de fromage autre qu'à un faible %, alors quand je craque c'est le matin et pas plus d'une fois par semaine, là c'est sans conséquence, parce que le chèvre ou le brebis ne sont pas allégés Cligne de l'oeil ,

2 carrés de choco, pas juste après manger, il faut attendre 1/2 heure et 1 c'est mieux : mon truc : noir 70 % avec des éclats de cacao car le goût tient plus longtemps en bouche.

Les yaourts c'est votre balance qui vous guide, le tout c'est qu'ils soient nature, le % n'est pas très différent d'un O% ou d'un bifidus, mais les aux fruits sont très sucrés. la norme pour l'équilibre c'est 3 produits laitiers.

Kermaria : je t'assure que si ton repas du midi avait contenu un minimum de 2 càs de riz complet(de préférence) en +, tu n'aurais eu besoin que d'un babybels et d'un carré de choco, les crudités en entrée : servent à allonger le repas : il faut 20 minutes pour déclencher la satiété, et les fibres qu'elles contiennent son un grand + pour la santé C'est Okey !. As-tu essayé les spaghetti verts au quinoa pour le soir C'est Okey !
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Merci pour l'info sur les yaourts au soja !
Je stagne, depuis 1 semaine, je n'ai rien perdu ... mais j'ai fait des écarts ce WE et j'ai mangé du fromage (brebis ou chèvre) presque tous les jours alors que si je comprends bien maintenant (dure dure la compréhension de la méthode ! Cligne de l'oeil ), il vaut mieux le limiter en phase 1 (surtout que brebis et chèvre ne sont pas allégés), c'est bien ça ?
Sinon, j'ai dans mes placards du boulgour de sarrazin : est-ce autorisé en phase 1 (avec un coulis de tomate par ex.) ?

Merci !
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Bonjour à toutes,

De retour de vacances sans avoir pris un gramme Je bondis de joie je me reconnecte sur le forum ! Bon le problème c'est que je ne perds plus non plus ! Par rapport au fromage, j'ai suivi otre conversation j'en mange beaucoup ..je pense que c'est cela qui me limite dans ma perte ! En fait le problème c'est que ma balance varie d'un jour à l'autre d'un kilo..est ce que cela vous arrive aussi, un jour +1kg et le lendemain -1kg en ayant parfois plus mangé.. je ne comprends pas ?

Bises à toutes Un peu de Magie