Méthode Montignac - Principes de Base de la Phase 1

bienvenue parmis nous Pacalou!

Moi aussi ça fait pas longtemps que je suis une adepte et je peux t'assurer que les filles ici sont pas mal formidable!. ..je crois qu'il faut se donner un peu de temps pour apprivoiser la méthode et si tu as des questions il y a des habituées qui se feront un plaisir de te donner de l'info!

à bientôt et patience!

Francine

Je viens de lire des ABERATIONS QUI ME METTENT HORS DE MOI!!!!
comment peut-on dire que la methode Montignac est une route vers les maladies cardio-vasculaires quand elle est faite justement pour lutter contre!!!!!!!!!!!!!
elle est trop "riche en graisses saturées"??? et bien relis le livre et tu te rendras compte qu'en phase 1 les graisses saturées sont proscrites!!!

mais bon, tes propos ne me surprennent pas: tu es diététicien et te bases donc sur des connaissances fausses en nutrition: la base de calories!!!

en 1970, on a établit la theorie "de la chaudiere" suivant laquelle "si on grossit c'est parce qu'on mange trop et que l'on ne fait pas assez de sport" cette theorie n'a jamais été vérifiée car elle a été considérée comme "évidente". En pratique, les régimes restrictifs associés au sport n'entrainent qu'une perte de poids provisoire suivie d'une reprise inévitable!!!
Il faut se méfier autant des diététiciens et de leur calories que des médecins et leurs antibiotiques (dans de nombreux pays l'homéopathie est considérée comme bien plus efficace et moins dangereuse)
nous français ferions mieux de nous remettre en question!!!!
alors, si vous prévenez de certains risques, ne vous cachez pas derriere "c'est lui qui l'a dit" et vérifiez vos informations!!!
Merci d'avance pour ceux qui s'intéressent à leur santé!
à bientot
maggy

Bonjour Pascalou 13, je m'appelle Grazie, je suis une nouvelle recrue sur ce forum.
Depuis le 22 octobre après avoir lu " Montignac pour les femmes ", j'ai commencé ce " régime ". J''ai tendance à me laisser aller sur les interdits alimentaires ce qui me pose un sérieux problème pour perdre de poids de façon définitive. Cette méthode a plutôt l'air d'être efficace et sans grand risque sur la santé, les témoignages des " Montignettes" en sont la preuve.
Je suis d'avis de certaines de personnes pour dire, qu'il faut suivre cette méthode avec un peu de bon sens. Pour ma part, mais cela est vraiment personnel, j'ai choisi d'attaquer la Phase 1 en m'octroyant des petits écarts de temps en temps. Je viens de le préciser plus haut je suis sujette à des troubles du comportement alimentaire, j'espère pouvoir me débarrasser de ces mauvaises habitudes qui anéantissent mes efforts.
J'inciste sur le fait, qu'il est nettement préférable de ne pas faire d'écart pendant la Phase 1, et je te conseil donc de ne pas suivre mon exemple.
Voilou! si tout comme moi tu as besoin d'un peu de réconfort, de soutient, n'hésite pas de me faire signe ici ou en privé.
Bisous bye, bye

c'est vraiment trop bête , je fais le régime depuis plusieurs semaine, et ce soir je fiche tt en l'aire en mangeant de la glace, beaucoup de glace et 2 paquets de biscuits, quelle stupidité, pourquoi autant d'efforts pendant tt de semaine et en 3 heures de temps toutees ces semaine sont balayées , la motivation quelle blague,

mais non, Joss, tout n'est pas balayé! tout ce que tu as appris ton corp l'a retenu, et le craqueage d'hier ne veut pas dire que tu vas retomber ds une spirale infernale! il faut justement que tu comprennes que meme si tu as mangé anti-montignac une fois, c'est pas pour ça que tu vas tout foutre en l'air: le lendemain, tu manges un peu plus leger et voilà, le corps va comprendre que ce n'est pas la peine de stocker! surtt ne stresse pas, des eccarts, on en fait toutes!

Ayant suivi le régime montignac, je peux confirmer la réaction de "dieteticien".

En deux ans et demi, -45 kg sur la balance, mais un taux de cholesterol qui a bondi...

En effet, le regime ne restreint pas les matieres grasses mais seulement les mauvais glucides... Donc on se lache sur les matieres grasses (charcuteries....).
Et des surprises à l'analyse de sang ensuite...

Le régime est très efficace, j'en suis la preuve, la preuve aussi que la théorie des calories n'est qu'une pure foutaise universitaire (sinon je n'aurais pas perdu 45 kg en mangeant charcuteries&co), mais il faut savoir se raisonner lorsqu'on suit ce régime.

Une suggestion de lecture sur le theme des glucides à haut index glycémiques, la maladié métabolique (syndrome X) : [url]https://www.homeophyto.com/2005/05/index.php[/url]

on est tous d'accord sur le fait que meme si les matières grasses ne sont pas modérées, le bon sens (encore celui-là! ) nous incite à se nourrir ss charger notre organisme de graisse inutile! ou du moins, c'est ce que j'essaye de faire!

felicitations pour tes 45 kg!

Bonjour,
J’espère que vous avez toutes passe un agréable week-end.
Pour ma part ce fut très reposant et gastronomique. Il faisait beau et pas froid d’ailleurs aujourd’hui cela continue.

Cela tombe bien que le beau temps revienne car thanksgiving approche et à cette période les magasins casse les prix. Mon époux sera en conge a compte de jeudi alors nous irons faire nos emplettes pour Noël.
Nous avons aussi le projet d’acheter une dinde cette semaine mais elles sont si énormes ici et nous ne sommes que deux .

Cote méthode, je suis revenu en phase 1 et je ne m’accorde du chocolat et du vin que quand j’en ai vraiment envie.

Castor Junior,
Felicitation pour ta perte ! Quel etait ton poids de depart? As tu des parents qui auraient du cholesterol?
Pour ma part, je pratique la méthode depuis plus de trois ans et demie. Mes examens sérologiques n’ont jamais fait apparaître de cholestérol bien au contraire. J’ai même une glycémie plutôt basse. Je ne mange pas vraiment de charcuterie et je me contente de 30 grammes de fromages par jour. De plus tous mes petits déjeuners ont été glucidiques depuis le début.
D’ailleurs Montignac dit bien que si l’on est sujet au cholestérol qu’il faut consommer les charcuteries avec modération et éviter les petits déjeuners lipidiques.
Il nous demande donc par la de faire preuve de bon sens.

A+

Mamie,
Alors comment se sont passe les retrouvailles?

Elise,
Je garde en memoire la date de ton rendez-vous qui se rapproche.
Sinon, comment vas tu? Tes filles?

Vanille caramel,
Que deviens tu ?

UN RAPPEL POUR LES NOUVEAUX:

les grandes lignes par Alexandra.

Règles à suivre dans la confection de vos recettes

Le respect des principes de la Méthode Montignac se traduit sur le plan culinaire et sur celui des choix alimentaires de la facon suivante:

Supprimer tous les aliments glucidiques (sucres, féculents) qui ont un pontentiel nutritif négatif (index glycemique élevé), notamment:
- le sucre (saccharose),
- les farines blanches,
- les pommes de terre,
- les carottes (cuites seulement),
- le maïs,
- le riz blanc (exception faite du Basmati),
- les nouilles asiatiques, macaronis, raviolis.

Privilégier en revanche tous les glucides qui ont un potentiel nutritif positif et susceptible de favoriser la perte de poids, à savoir:
- lentilles,
- haricots secs,
- pois,
- pois chiches,
- légumes verts (salades, brocolis, chou, haricots verts, épinards, aubergines, poivrons, tomates, courgettes),
- céréales complètes (farines non raffinées),
- fruits.

Supprimer les mauvaises graisses au profit des bonnes en évitant:
- le beurre cuit (y compris le beurre clarifié),
- les huiles raffinées,
- l'huile de palme,
- le saindoux,
- les margarines.
et en utilisant de préférence:
- l'huile d'olive,
- la graisse d'oie,
- la graisse de canard,
- l'huile de tournesol,
- l'huile de noix ou de canola.

Consommer de préférence du poisson (gras) plutôt que de la viande (sauf volailles).

Supprimer toute cuisson à haute température, et notamment la friture.

Ces principes nutritionnels se traduisent de la manière suivante dans la pratique culinaire:

Entrées
Eviter tous les plats realisés à partir de farine blanche et de beurre (feuilletés, quiches, crêpes, pâtes a tarte, canapés, croutons).

Plats Principaux
Eviter de paner avec de la chapelure. Remplacer si necessaire par du parmesan.
Eviter toutes sauces contenant du beurre et surtout de la farine blanche (les farines de lentilles et de pois chiches sont les bienvenues).
Les accompagnement des poissons, viandes et volailles doivent être conformes aux points précédents.
Les fromages sous toutes les formes sont les bienvenus (frais, fermentés) ainsi que les yaourts.

Desserts
Ils ne doivent comporter ni farine, ni beurre, ni sucre. Ils seront faits avec des mousses de fruits, des oeufs, du fromage frais, des amandes et noisettes en poudre, du chocolat (amer avec + de 70% de cacao) et du fructose.
Le vin peut etre utilisé dans les préparations.

Bonne cuisine à toutes et à tous,
Alexandra

Chapeau! Bravo !
Non seulement tu as tout compris mais tu transmets ton savoir aux autres.
Je suis petronnelle et je pratique la methode depuis plus de 3 ans et toi?
A bientot!
Tu peux nous rejoindre sur post recap avec tes copines.On pourra echange nos experiences.


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JJ

Coucou les filles,
Comment allez vous ? Pas de nouvelles bonnes nouvelles !
Mamie, comment se sont passes les retrouvailles ?
Séverine les préparatifs?
Elise, es tu toujours essoufflée ? Le dernier dosage te convient il?
Mamie Bridou, comment va ta fille , mieux? J'espère que nos conseils
ont ete utiles.

Une petite pensee pour notre futur maman qui suit la methode en ce moment. Ou en es tu ? Reviens nous voir !

bonjour !!!

ca y est, les reserves sont finies, je vais pouvoir attaquer mes pates completes, mon riz complet et mes cereales completes !

le soucis, c'est que dans le topic "menu" on me dit que comme je suis en phase 1 il ne faut pas que je mange ces pates et ce riz etant donné qu'ils ont un indice supérieur à 35....alors???
les pommes de terres, ok, je vais faire un effort mais ce sera pas la mort....mais les pates et le riz ??? je vais rien manger alors à part des pois chiches et des haricots plats ? (comme legumineuse je m'entend) ??

bof, y'a pas trop de choix alors....

et pour la viande/poisson (beurk)/oeuf, y'a t'il aussi des indices ? a priori non, d'apres mon bouquin, sauf qu'il est recommandé de manger de la viande blanche et du poisson .... ou du gibier ....donc pas probleme.....

enfin...j'ai une contradiction : j'entend que pour mincir il faut préférer manger le melange legumes/feculent....mais si je peux pas manger de pates et de riz complet...je remplace par quoi (oui, du quinoa, mais au bout d'un moment ca lasse non?) ?

merci de votre soutien !!!

Bonjour,
Je viens de voir le régime Montignac et sans avoir lu son livre, je me suis aperçue que c'était un peu ce que je faisais. Je prends trois repas par jour, le déjeuner et le dîner étant équilibrés, et je ne me prive pas. Je n'ai jamais été très forte, quand j'étais petite je l'étais assez jusqu'à mes douze ans où j'ai fortement maigri. Je mangeais comme une ogresse, je ne grossissais pas. Puis j'ai pris la pilule, et, comme je buvais pas mal d'alcool (quand j'étais étudiante), j'ai pris environ huit kg. En arrêtant l'alcool et en ne mangeant pas comme une ogresse la nuit dans mon lit, je les ai reperdus sans m'en rendre compte. Là, comme j'avais repris l'habitude des crises de boulimie dans mon lit (en avalant des quantités phénoménales), j'ai repris un peu de poids. En arrêtant de manger la nuit, j'ai reperdu très facilement. Et surtout en mangeant le midi, car avant je zappais ce repas, et franchement je grossissais plus en ne mangeant pas le midi et en ayant mes crises de boulimie la nuit qu'en mangeant le midi et en ayant ces crises la nuit. Maintenant, je me force à manger le midi et je maigris. Le problème, c'est que je crève la dalle le soir, car je dîne relativement tôt par rapport à l'heure où je me couche. Et je maigris de 500g par jour à peu près (sauf le week end où je mange pas mal en rentrant de discothèque, où mon poids se stabilise). J'ai peur du coup qu'en ne remangeant pas la nuit, je continue de maigrir, et j'ai peur de regrossir si je mange la nuit, je ne veux pas que mon organisme s'habitue. Car une fois le poids que je désire atteint, vu que j'ai très faim le soir, j'aimerais bien remanger un peu. Comment faire pour équilibrer tout ça? Est-ce que je suis sure de regrossir si à l'avenir, je remange la nuit mais que je me limite? Et j'ai peur aussi de ne pas réussir à me limiter dans mon amaigrissement. Car au départ, je voulais maigrir jusqu'à peser 63 kg (je mesure 1,73) et maintenant que je les ai atteint, j'ai fixé la limite à 58. J'ai peur après de tomber dans l'excès.

Merci beaucoup jojo81

il est dommage de ne pas avoir de nouvelles, je decouvre vos messages seulement aujourd'hui, faisant parti de ce site que depuis hier, je suis assez d'accord sur vos propos, pour ne pas dire tout a fait d'accord: en effet j'ai fait dıfferents regimes dans ma vie, j'ai maigri, j'ai repris... et ainsi de suite... a la limite le plus valable serait WW: mais je crois qu'il n'y a pas de regime miracle (gare a l'organisme..) il faut manger de tout, mais en tres petites quantites, seulement quand on eprouve de la faim et s'arreter juste avant d'etre rassasıe. je crois que c'est la seule façon de maigrir. et de plus il faut comprendre d'ou vıennent ces pulsions qui nous poussent a nous refugier dans la nourriture.... je dis toujours qu'il faut traiter la tete avant de vouloir maigrir.... etre bien dans sa peau est le premier pas vers la perte de kilos.

bonjour, j'ai une question: je suis une adepte du coca light y a t on droit en phase I??? merci

bonjour, j'ai une question: je suis une adepte du coca light y a t on droit en phase I??? merci

Coca ou coca light : il faut mieux oublier que ces boissons existent : trop de sucre, même en version "light". Le pancréas est trop sollicité à chaque fois.

Du coup, la rééducation du métabolisme par la méthode Montignac risque fort d'être perturbée voire compromise.

Boissons possibles : 8 verres d'eau par jour, du thé noir ou vert ou rouge, des tisanes.

A bientôt,
Blueby

merci pour cet accueil... bonne année 2006 a vous aussi....

Bonjour,
Bienvenue a toutes les nouvelles : kathyhorb, neiga, m_celine . J’espère n’avoir oublie personne.

Je vous souhaite à toutes une bonne et heureuse Année 2006 !

Gros bisous.

Pareil:

Bonne annee 2006 a vous toutes......:

bonjour à vous tous et toutes,
je viens de lire ce forum tres interressant.....
Dieteticien je te felicite pour ta clairvoyance et ta franchise ...
je sais de quoi je parles, puisque à un moment de ma vie j'ai eu 35kg à perdre, et ce n est pas une mince affaire..
je n'ai pas vu de dieteticien, mais je me suis interressee de tres pres au sujet et j'ai beaucoup lu sur la dessus, dont le livre je mange donc... ainsi que d autres .
en analysant en fait toutes ces lectures, je me suis apercue qu'il fallait simplement reapprendre a manger...
manger de tout, oui mais en quantite raisonnable et surtout tres equilibré
j'ai donc commence a diminuer la viande, ainsi que les sucres rapides, les patisseries le fromage gras. je n'ai pas fait l impasse sur le chocolat, mais tres noir, et pas plus d un carre par jour! il faut savoir aussi se faire plaisir sinon on est frustree et on mange deux fois plus!
j'ai mis longtemps puisque j'ai mis 3 ans a tout perdre.je ne penses pas qu'il faille perdre trop de poid rapidement sinon : yoyo on en prend plus qu on en perd, et en plus il faut quand meme laisser le temps à la peau de reprendre sa place et de garder son elasticite. les 35kg que j avais en trop n'ont pas laisse de traces, peu de vergetures et presques invisibles...
je ne sais pas si ca rentre en compte, mais je ne bois pas d'alcool (vins ou autres) mais que des cocktails de jus de fruits.
Il faut en fait aussi apprendre à s'ecouter, ecouter son corps et ses besoins, apprendre a ecoouter son metabolisme, je ne sais pas si je suis claire quand je dis ca, mais par exemple, au fur et a mesure de ma "reeducation alimentaire" je me suis apercue que mon metabolisme digerait mal la viande rouge. Quand j en mangeais tous les jours, je m apercevais que j avais des bouffees de chaleur, une impression de lourdeur d estomac, lenteur de digestion, et pourtant je n en mangeais en moyenne que 100 gr par repas ce qui n est pas enorme!
j en ai deduis par moi meme qu'il fallait que j arrete d en manger maintenant, j en mange 100gr oui, mais par semaine! je remplace les proteines animales par des vegetales: le quinoa, ou melande de lentilles et riz ou semoule/pois chiche fournissent autant de proteines que dans un steak. je mange des oeufs t de la volaille.beaucoup de legumes verts, des feculents complets, beaucoup de fruits...
à ce jour je mesure 160cm pour 56kg. je me laisse une tolerance de 2kg en plus ou en moins .
mais il est aussi vrai qu'il ne faut pas que le poid soit une obcession, il faut simplement se sentir bien dans sa peau! je connais une personne plutot "rondelette" qui à 20kg en trop et qui se sent bien, elle degage un charme extraordinaire, et pour rien au monde elle ne voudrai ressembler a claudia schiffer! pourqoi s obliger a maigrir si on se sent bien e t si la sante n en souffre pas?
allez, je vous laisse, bon courage à vous parce que c'est un combat de tous les jours.. Ma philosophie est qu'il faut savoir se faire plaisir (je suis gourmande!) et que si je craque pour un truc sucré, et bien je fais attention au repas suivant pour compenser ! apres tout la vie est trop courte pour se priver de tous ses plaisirs, et qu en France, on est quand meme bien servis pour la gastronomie, et on aurait tort de se priver! mais comme on dit: AVEC MODERATION!

Je suis une nouvelle et je decouvre ce forum ce soir j'ai lu quelques avis et j'apprecie la franchise de chacun ....Par contre j'ai accouche au mois d aout dernier et j'aimerai perdre du poids quels conseil pourrait on me donne pour y arriver car j'ai tout essayer dejà un peu ronde à la base faudrais que j y arrive car je prends de l'age ça risque d etre dur apres ....je vs souhaite à vs toutes une tres bonne annee 2006 et j'espere passe de bon moment de lecture avec votre compagnie ....merci d'avance