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Dois-je en manger un chaque jour ou je peux que quelques fois par semaine. Repas glucidique veux-t-il dire : pâte ou riz basmati + légume ? Si oui, les pâtes avec sauce ? Pour le petit déjeuner, je peux manger deux tranches de pain intégral avec quoi à part la confiture sans sucre? Est-ce que je peux manger du fromage ou un verre de lait? Pour les carottes, si je les fais cuire juste un peu pour qu'elles demeurent croquante, est-ce l'index glycémique atteindra sont plus haut? De plus, si vous avez un truc pour le goût du sucre, j'aimerais bien l'avoir, je succombe chaque fois, c'est décourageant. Avez-vous des trucs pour boire beaucoup d'eau hihi Dernière question, si je bois un café décaféiné, puis-je mettre de l'édulcorant dedans? Dois-je privilégier le lait ou la crème (je crois que la crème contient moins de sucre)
Je demeure à Québec,Canada, savez-vous ou je peux trouver du fructose pour sucrer mon café et est-ce permi? Nadnad, voici ce que je peux répondre à tes questions:J'ai encore de la difficultée avec les repas glucidique
Dois-je en manger un chaque jour ou je peux que quelques fois par semaine.
Repas glucidique veux-t-il dire : pâte ou riz basmati + légume ? Si oui, les pâtes avec sauce ?
Pour le petit déjeuner, je peux manger deux tranches de pain intégral avec quoi à part la confiture sans sucre? Est-ce que je peux manger du fromage ou un verre de lait?
Avez-vous des trucs pour boire beaucoup d'eau hihi
Dois-je en manger un chaque jour ou je peux que quelques fois par semaine. Repas glucidique veux-t-il dire : pâte ou riz basmati + légume ? Si oui, les pâtes avec sauce ? Pour le petit déjeuner, je peux manger deux tranches de pain intégral avec quoi à part la confiture sans sucre? Est-ce que je peux manger du fromage ou un verre de lait? Pour les carottes, si je les fais cuire juste un peu pour qu'elles demeurent croquante, est-ce l'index glycémique atteindra sont plus haut? De plus, si vous avez un truc pour le goût du sucre, j'aimerais bien l'avoir, je succombe chaque fois, c'est décourageant. Avez-vous des trucs pour boire beaucoup d'eau hihi Dernière question, si je bois un café décaféiné, puis-je mettre de l'édulcorant dedans? Dois-je privilégier le lait ou la crème (je crois que la crème contient moins de sucre) Je demeure à Québec,Canada, savez-vous ou je peux trouver du fructose pour sucrer mon café et est-ce permi?
Le xylitol, enfin un sucre qui nous veut du bien
Le Xylitol est un sucre naturel présent dans certains végétaux. Pour ce produit il est extrait de l'écorce de bouleau.
Présent dans les prunes, les framboises, les bananes et les endives, il est obtenu industriellement à partir de bois de bouleau.
Le xylitol est largement utilisé dans les pays scandinaves comme édulcorant dans les chewing-gums et les pastilles à sucer.
Il ne présente que des avantages :
Il peut être utilisé sans problème chez les diabétiques.
Contrairement aux autres sucres, le xylitol est non acidifiant pour l'organisme.
Une saveur sucrée identique au saccharose sans arrière goût mais avec une valeur énergétique 40% moindre (2,4 kcal/g au lieu de 4 kcal/g).
En plus, il présente des vertus thérapeutiques. Plusieurs études sur le xylitol ont permis d'établir que son emploi régulier prévient la carie dentaire. Par la suite, des chercheurs d'Oulu (ville universitaire du nord de la Finlande) ont également démontré que la consommation de xylitol prévenait, de manière significative, les inflammations du tympan chez les enfants.
C'est le seul sucre que nous conseillons en cuisine aussi bien pour la fabrication de confitures que pour sucrer les fruits. Bon appétit !
Extrait de Pratiques de Santé N°35
Source:doctissimo.fr
Vous avez dit Xylitol ?
Le Xylitol est une molécule de la famille des polyols, également appelés sucres-alcools. Il a le même pouvoir sucrant que le saccharose (le fameux sucre en poudre). Pourquoi alors n’apporte-t-il pas autant de calories que les autres glucides ? En fait, c’est une question d’absorption. Comme tous les polyols, une grande partie du Xylitol ne franchit pas la barrière digestive. Il apporte ainsi, à poids égal, 40 % d’énergie en moins (2,4 kcal/g contre 4 kcal/g pour le saccharose).
Un effet anti-carie réel !
Le Xylitol possède réellement une action contre la formation des caries. En effet, les bactéries présentes dans la bouche ne peuvent pas le fermenter. Ainsi, elles ne provoquent pas une chute du pH (augmentation de l’acidité). Or c’est justement cette chute, sous la barre des 5, qui est à l’origine de l’attaque de l’émail et de la formation des caries. Apparemment, la dose la plus efficace de Xylitol est de 5 à 10 g/jour, divisés en 2 à 5 prises.
Une reminéralisation de la dent !
Autre propriété du Xylitol, celui-ci va favoriser la reminéralisation de la dent. En effet, il aurait des propriétés particulières (association avec les ions calcium et phosphates), que les autres polyols n’ont pas. Cela lui permettrait non seulement de diminuer la déminéralisation, mais aussi de favoriser la reminéralisation des caries, voire d’arrêter leur progression. Sous forme de chewing-gum, la mastication doit se faire pendant au moins 5 minutes pour que l’effet soit réel.
Un tueur de bactéries ?
Le Xylitol serait même capable d’inhiber la prolifération des bactéries. En effet, celles-ci vont absorber l’édulcorant mais vont être incapables de le métaboliser. Celui-ci va s’accumuler, empêchant la bactérie de consommer d’autres sucres et de proliférer. De plus, le Xylitol pourrait entraîner une perte des capacités adhésives de ces microbes. Il a ainsi été prouvé cliniquement que la consommation de cette substance entraînait une diminution du nombre de streptocoques dans la salive (mais d’autres études remettent en cause ce résultat). Le seul problème est qu’au bout de quelques mois de consommation de Xylitol, des bactéries résistantes peuvent apparaître. Mais elles seraient de toute façon moins virulentes.
La meilleure façon de mâcher.
Certes, le Xylitol existe dans plusieurs aliments "sans sucre". Alors pourquoi mâcher du chewing-gum ? Tout simplement parce que l’effet anti-caries est encore meilleur. En effet, mastiquer augmente la salivation. Cela accélère d’environ 50 % la vitesse d’élimination du sucre à la surface des dents. De plus, la salive ayant un pouvoir tampon, cela permet de revenir très rapidement à un pH neutre.
Si le Xylitol semble le plus efficace dans le chewing-gum, l’Union Française pour la Santé Bucco-dentaire (UFSBD) préconise également son emploi dans les sirops pour enfants ou le dentifrice.
Gare aux excès !
Même si le Xylitol semble posséder de nombreuses vertus, n’en abusez pas ! En effet, une consommation excessive peut provoquer des effets indésirables : douleurs abdominales, diarrhées, ballonnements… Il est donc conseillé de ne pas dépasser les doses de 70 g/jour chez l’adulte et de 35 g/jour chez l’enfant.
Source : "Le point sur le Xylitol", document de l’Union Française pour la Santé Bucco-dentaire (UFSBD)
)
, on les ora 
) , on les ora 
, a mon tour je vous demande si vous etes satisfaite de montignac c'est pas trop draconien, dur ? Avez vous perdu du poids ? Mangez vous a votre faim? avec montignac j'y aurai droit ? , et du soutien 
