1 mars 2009

Confiserie, chocolat

Bonbon, 1, 10g = 0,5
Bounty lait, 1 barre de 29g = 3
Bounty noir, 1 barre de 29g = 3

Calisson d'Aix, 1 = 0,5
Caramel, 1, 10g = 0,5
Chewing gum (light ou non) = 0
Chocolat (toutes sortes), 1 petit carré, 10g = 1
Chocolat (toutes sortes), 20g = 2,5
Chocolat fourré (truffe, etc.), 1 petit = 2
Chocolat praliné belge, 1 petit, 15g = 2

Dragée, 1 = 0,5

Fruits confits, 20g = 1,5

Kinder Bueno, 1 barre de 43g = 6
Kinder chocolat, 1 barre de 13g = 1,5
Kinder country, 1 barre de 23g = 3
Kit Kat, 1 barre de 45g = 5
Kit kat, 1 barre de 13g = 1,5

Lion, 1 barre de 45g = 5
Loukoum, 1, 20g = 1,5

Marron glacé, 1 = 0,5
Mars, 1 barre de 50g = 4,5
Marshmallow, 1, 5g = 0
Marshmallow, 3, 15g = 1

Nougat, 20g = 2

Pâte d'amandes, 20g = 2
Pâte de fruits, 1, 15g = 0,5
Praline, 1 = 1,5

Qualité Street, 1 pièce, 10g = 1

Rocher Suchard caramel, lait, noir, nougatine, 37g = 5
Réglisse souple, 1 pièce de 5g = 0,5

Sucette aux fruits, 1 = 0,5

Twix, 1 barre de 29g = 3
Twix, 1 barre miniature de 8g = 1

2 mars 2009

Desserts Lactés

Café ou chocolat liégois, 1 pot, 115g = 3
Crème anglaise maison, 1 petite coupe, 100 ml = 2,5
Crème caramel, 1 pot, 100g = 3,5
Crème Chantilly, allégée ou non, 1 cs = 1
Crème dessert allégée café ou vanille, 125g = 1,5
Crème dessert allégée chocolat, 1 pot, 125g = 2
Crème dessert au lait entier chocolat, 100g = 3
Crème dessert au lait entier vanille, 1 pot, 100g = 2,5
Crème pâtissière, 3 cs, 100g = 3

Flan vanille nappé de caramel, 1 pot, 125g = 1,5

Gâteau de riz ou riz au lait, 3 cs ou 1 pot, 100g = 2
Gâteau de semoule ou semoule au lait, 100g = 2

Ile flottante, 1 coupe, 150g = 4

Milkshake aux fruits, 1 = 6
Mousse au chocolat, 2 cs, 50g = 5

Œufs à la neige, 1 coupe, 150g = 3,5

Yaourt à la brebis et châtaigne, 150g = 4,5

3 Recette mars 2009

Féculents variés

Ingrédients Équivalences

30/40g de céréales ou féculents crus
1 banane plantain, 1, 100g
Blé concassé (boulghour, pilpil) cuit, 4 cs, 120g
Blé dur précuit (cuit), 4 cs, 100g
6 châtaignes, 50g
Couscous cuit, 4 cs, 120g
3 cs fèves cuites, 100g
Flageolets cuits 4 cs, 120g
Flageolets cuits, 1 petite boite, 120g
Flageolets/haricots verts, 1 bte moyenne, 265g
Garniture de légumes, 1 bte moyenne, 265g
Graines de lupin, 50g
Haricots blancs, rouges, secs, 30g
Haricots blancs, 1 petite bte, 140g
Haricots mungo (soja) cuits, 4 cs, 100g
Igname, 1 part, 120g
Lasagnes, 2 feuilles, 50g, crus
Lentilles, 30g, crus
Lentilles, 4 cs, 120g, cuits
Lentilles, 1 petite bte, 140g
Macédoine de légumes, 1 petite bte, 140g
Maïs, 4 cs, 120g
Maïs, 1 petite bte, 140g
Maïs, 1 épis de 250g
Marron (purée de), 2 cs, 100g
Millet, en grain, 4 cs, 120g cuits
Orge, en grain, 4 cs, 120g cuits
Patate douce, 120g
Pâtes à potage, 1 cs, 20g crus
Pâtes au blé, (35g crus), 4 cs, 100g cuites
Pâtes au blé complet (35g crus), 4 cs, 100g cuites
Pâtes aux œufs (25g crus), 4 cs, 100g cuites
Pâtes fraîches (50g crus), 100g cuites
Petits pois, 5 cs, 150g
Petits pois, 1 petite bte, 140g
Petits pois/carottes, 1 petite bte, 140g
Petits pois/carottes, 1 bte moyenne, 265g
Petits pois/carottes/pdt, 1 bte moyenne, 265g
Pois cassés cuits, 3 cs, 100g

Féculents

30/40g de céréales ou féculents crus donnent 100/120 g de produit cuit

Banane plantain, 1, 100g = 2
Blé concassé (boulghour, pilpil) cuit, 4 cs, 120g = 2
Blé dur précuit (cuit), 4 cs, 100g = 2

Châtaignes, 6, 50g = 1,5
Couscous cuit, 4 cs, 120g = 2

Fèves cuites, 3 cs, 100g = 1 ou à satiété 3 (protéines)
Flageolets cuits 4 cs, 120g = 1,5
Flageolets cuits, 1 petite boite, 120g = 2
Flageolets/haricots verts, 1 bte moyenne, 265g = 2

Garniture de légumes, 1 bte moyenne, 265g = 2
Graines de lupin, 50g = 1

Haricots blancs, rouges, secs, 30g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Haricots blancs, rouges, cuits, 4 cs, 120g = 2
Haricots blancs, 1 petite bte, 140g = 2,5
Haricots mungo (soja) cuits, 4 cs, 100g = 2

Igname, 1 part, 120g = 2,5

Lasagnes, 2 feuilles, 50g, crus = 2
Lentilles, 30g, crus = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Lentilles, 4 cs, 120g, cuits = 2
Lentilles, 1 petite bte, 140g = 2

Macédoine de légumes, 1 petite bte, 140g = 1
Macédoine de légumes, 5 cs, 150g = 1
Macédoine de légumes, 1 bte moyenne, 265g = 2
Maïs, 4 cs, 120g = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Maïs, 1 petite bte, 140g = 2,5
Maïs, 1 épis de 250g = 2,5
Maïs à éclater, 1 cs, 20g = 1
Marron (purée de), 2 cs, 100g = 4
Millet, en grain, 4 cs, 120g cuits = 2,5

Orge, en grain, 4 cs, 120g cuits = 2

Patate douce, 120g = 2
Pâtes à potage, 1 cs, 20g crus = 1,5
Pâtes au blé, (35g crus), 4 cs, 100g cuites = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Pâtes au blé, à satiété 4 (glucides)
Pâtes au blé complet (35g crus), 4 cs, 100g cuites = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Pâtes aux œufs (25g crus), 4 cs, 100g cuites = 2,5
Pâtes fraîches (50g crus), 100g cuites = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Petits pois, 5 cs, 150g = 2
Petits pois, 1 petite bte, 140g = 2
Petits pois/carottes, 1 petite bte, 140g = 1
Petits pois/carottes, 1 bte moyenne, 265g = 2
Petits pois/carottes/pdt, 1 bte moyenne, 265g = 2
Pois cassés cuits, 3 cs, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Pois chiches cuits, 3 cs, 100g = 2,5
Polenta cuite nature, 3 cs, 100g = 2
Pommes de terre nature (pdt), 2 petites, 100g = 1 ou à satiété 4 (glucides)
Pommes de terre cuisinées boulangères, 1 part, 150g = 3
Pommes de terre cuisinées en purée (maison), 2 cs, 100g = 2
Pommes de terre cuisinées frites (maison), 100g = 8,5
Pommes de terre cuisinées sautées, 5 cs, 100g = 3
Pommes de terre en flocons, 1 sachet individuel, 31g = 2
Pommes de terre surgelées, dauphines, 8, 100g = 2,5
Pommes de terre surgelées, frites à réchauffer au four, 100g = 4
Pommes de terre surgelées, noisettes, 16, 100g = 4
Pommes de terre surgelées, rissolées ou sautées, 5 cs, 100g = 3

Quinoa, 1 cs, 30g cru = 2

Ravioli aux œufs, 4 cs, 100g = 4
Riz blanc ou complet, 1 cs, 30g crus = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Riz blanc ou complet, 4 cs, 100g cuits = 2 ou à satiété 4 (glucides)

Semoule fine, 1 cs, 20g cru = 1

Tapioca, 1 cs, 20g crus = 1

Vermicelle de blé, 1 cs, 20g crus = 1
Vermicelle de riz, 30g crus = 2

Modifié (mai 2009)

4 mars 2009

Fromages

Le pourcentage de MG des fromages est calculé sur l'extrait sec :

¤ Maigre : - de 20% mg
¤ Allégé : 20 à 30% mg
¤ Gras : 50 à 60% mg
¤ Double crème : 60 à 75% mg
¤ Triple crème : + de 75% mg

Pour l'étiquetage, un décret va modifier la règle en vigueur : le pourcentage de MG sera indiqué par rapport au produit fini (humidité comprise).

Sauf indication, 1 portion = 30g

Beaufort = 3
Bonbel = 2,5
Bresse Bleu léger = 2
Brie 45% de Melun = 2,5
Brousse à 9% (32 %) = 1
Brousse à 4% (25 %) = 1

Camembert 45% (1/8} = 2
Camembert léger (1/8} = 1,5
Cancoillotte 5% 0,5 ou à satiété 3 (protéines)
Cantal = 3
Carré de l'est = 2,5
Carré frais, 1 petit, 25g = 1
Carré frais, 50g = 2,5
Carré frais, 0 %, 1 petit, 25g = 0,5
Cheddar 45% = 3
Comté 45% = 3
Coulommiers = 2,5

Edam = 2,5
Emmental = 3
Emmental allégé = 2

Feta au naturel = 2
Feta allégée = 1
Fromage bleu 45% = 2,5
Fromage de chèvre frais = 1,5
Fromage de chèvre léger = 1
Fromage de chèvre sec = 4
Fromage des Pyrénées 45% = 3
Fromage fondu, 1 portion, 17g = 1,5
Fromage fondu, allégé, 1 portion, 17g = 0,5
Fromage frais (type demi-sel) : 1 portion indiv. 25g = 1
Fromage frais (type demi-sel) à 0% portion indiv. 25g = 0,5 ou à satiété 3 (protéines)

Gouda = 2,5
Gruyère = 3
Gruyère râpé, 1 cc rase = 0
Gruyère râpé, 1 cs = 1,5
Gruyère allégé = 2

Livarot = 2,5

Mascarpone = 4
Maroilles = 2,5
Mimolette = 2,5
Morbier = 2,5
Mozzarella = 2
Mozzarella light = 1
Munster = 2,5

Parmesan = 3
Parmesan râpé, 1 cc rase = 0
Parmesan râpé, 1 cs rase, 10g = 1
Pont l'évêque = 2,5
Port-Salut = 2,5

Raclette, 1 tranche, 30g = 2,5
Reblochon = 2,5
Ricotta = 1
Roquefort = 3

Saint Félicien léger = 1
Saint Marcelin à 28% = 2,5
Saint Nectaire = 2,5
Saint Paulin = 2
Sbrinz (Suisse) = 3
Spécialité fromagère nature ou parfumée (ail & fines H.) 6% 18g = 0,5 ou à satiété 3 (protéines)
Spécialité fromagère nature 0% 18g = 0,5 ou à satiété 3 (protéines)
St Môret Ligne & Plaisir, 1 petit, 18g = 0,5

Tartare Ligne & Plaisir, 1 petit, 18g = 0,5
Tomme de Savoie (ou de montagne) 45% mg = 2,5
Tomme maigre 10% (25%) = 1,5

Vacherin = 2,5
Vacherin Mont d'Or = 2,5

Le fromage est une excellente source de calcium. Toutefois la modération est recommandée aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé car il est très riche en lipides saturés. Dans le cadre du régime, WEIGHT WATCHERS conseille de consommer les fromages ne dépassant pas 45% de matières grasses (MG ou mg)

5 Recette mars 2009

Fruits et oléagineux

Ingrédients Équivalences

Abricots frais
Abricots secs, 4, 20g
Ananas (conserve sans sucre ajouté), 3 tranches, 100g
Banane fraîche, 1 petite
Banane sèche, 20g
Brugnon
Cacahouètes (arachides), 15, 10g
Carambole
Cerise, 1 poignée (10 à 15)
Clémentine
Cocktail et macédoine de fruits au sirop, 3 cs, 100g
Compote allégée en sucre, 2 cs, 100g
Compote non sucrée, 2 cs, 100g
Compote sucrée, 2 cs, 100g
Datte fraîche, 3, 25g
Datte sèche, 3, 20g
Durian, 100g
Fiche fraîche, 2, 100g
Fiche sèche, 2, 20g
Framboise
Goyave en conserve, 100g
Graines de sésame, 1 cc, 7g
Grenade, 1, 100g
Kaki, 1, 100g
Litchis, 10, 100g
Mangoustan, 100g (en boîte)
Mangue, 1/2 petite, 100g
Noix de cajou, 20g
Noix de pécan, 10g
Olives noires, 2
Orange

Fruits et oléagineux

Note : beaucoup de fruits ne comptent pas de POINTS. Profitez de cet avantage tout en restant vigilant sur la taille des portions (1 fruit = 1 petit fruit d'environ 100g) et sur les quantités (0 point ne signifie pas 0 calorie !)

Abricots frais 0
Abricots secs, 4, 20g = 1
Airelles = 0
Amandes, 7, 10g = 1,5
Ananas frais = 0
Ananas (conserve sans sucre ajouté), 3 tranches, 100g = 0

Banane fraîche, 1 petite = 1
Banane sèche, 20g = 1
Banane plantain, 1, 100g = 2
Brugnon = 0

Cacahouètes (arachides), 15, 10g = 1,5
Carambole = 0
Cassis = 0
Cerise, 1 poignée (10 à 15), 100g = 1
Citron = 0
Clémentine = 0
Cocktail et macédoine de fruits au sirop, 3 cs, 100g = 1
Cocktail, macédoine de fruits au sirop léger, 3 cs, 100g = 1
Coing = 0
Compote allégée en sucre, 2 cs, 100g = 1,5
Compote non sucrée, 2 cs, 100g = 1
Compote sucrée, 2 cs, 100g = 2

Datte fraîche, 3, 25g = 0,5
Datte sèche, 3, 20g = 1
Durian, 100g = 1,5

Figue de barbarie = 0
Fiche fraîche, 2, 100g = 1
Fiche sèche, 2, 20g = 1
Fraise = 0
Framboise = 0
Fruits de la passion = 0
Fruits au sirop ou sirop léger, 3 cs, 100g = 1
Fruits du jaquier chair, 100g = 1,5
Fruits du jaquier graines, 20g = 1,5

Goyave fraîche = 0
Goyave en conserve, 100g = 1
Graines de sésame, 1 cc, 7g = 1
Grenade, 1, 100g = 1
Groseilles = 0

Kaki, 1, 100g = 1
Kiwi = 0
Kumquat = 0

Litchis, 10, 100g = 1

Mandarine = 0
Mangoustan = 0
Mangoustan, 100g (en boîte) = 1
Mangue, 1/2 petite, 100g = 1
Melon = 0
Mirabelle, Mûres, Myrtilles = 0

Nectarine = 0
Nèfle = 0
Noisettes, 7 = 1
Noisettes, en poudre, 20g = 3,5
Noix de cajou, 20g = 3
Noix de coco fraîche, 20g = 3,5
Noix de pécan, 10g = 2
Noix, 10g = 2

Olives noires, 2 = 0,5
Olives vertes, 2 = 0
Olives vertes, 5 = 0,5
Orange = 0

Pamplemousse = 0
Papaye = 0
Pastèque = 0
Pêche = 0
Physallis 0
Pignons, 1 cs, 10g = 2
Poire = 0
Pomme = 0
Prune = 0
Pruneaux, 3, 20g = 0,5

Raisin frais, 1 petite grappe (12 à 15 grains), 100g = 1
Raisin secs, 1 cc rase = 0
Raisin secs, 1 cs = 0,5
Raisinets (Suisse) - Groseilles, 1 portion, 100g = 0,5
Ramboutan, 100g = 1
Rhubarbe = 0

Salade de fruits frais, 3 cs, 100g = 1

Tangerine = 0

6 Recette mars 2009

Bâtonnets glacés aux fruits et saveurs

Ingrédients Équivalences

Bâtonnet glacé aux fruits, 1, 40 ml
Citron ou orange givré, 1
Glace (crème glacée toutes sortes), 1 boule, 45 ml
Glace au yaourt (tous parfums), 1 boule, 45 ml
Glace aux fruits, 1 boule, 45 ml
Sorbet (tous parfums), 1 boule, 45 ml
1 cornet à glace, simple, en gaufrettes

Glaces

Bâtonnet glacé aux fruits, 1, 40 ml = 1
Bâtonnet glacé café, chocolat, vanille, etc., 1, 60 ml = 3

Citron ou orange givré, 1 = 2

Glace (crème glacée toutes sortes), 1 boule, 45 ml = 1,5
Glace à l'eau, orange, citron, cola, 1 bâtonnet = 1
Glace au yaourt (tous parfums), 1 boule, 45 ml = 1,5
Glace aux fruits, 1 boule, 45 ml = 1,5

Sorbet (tous parfums), 1 boule, 45 ml = 1

A savoir : 1 cornet à glace, simple, en gaufrettes 1

7 mars 2009

Ingrédients pour pâtisserie, pâtes à tartes

Alphabet + chiffres en sucre, 1 unité, 5g = 0,5

Caramel - nappage, 1 dosette, 26g = 1
Caramel au rhum - nappage, 1 cs, 15g = 1
Caramel goût vanille - nappage, 1 cs, 15g = 1
Chocolat - nappage, 1 part 1/8, 25g = 1
Chocolat à pâtissier, 1 part, 10g = 1,5
Copeaux de chocolat, 1 cs, 10g = 1

Édulcorant (toutes sortes), 1 cc = 0

Farine, 1 cs, 20g = 1
Flan instantané en poudre non sucré, 1 sachet = 0,5
Flan instantané en poudre sucré, 1 sachet = 2,5
Fructose, 1 cs, 15g = 1
Fruits confits, 15g = 1

Glaçage blanc, 1 portion, 1/8, 15g = 2
Glaçage chocolat, 1 portion, 1/8, 15g = 2

Levure chimique ou de boulanger = 0

Maïzéna, 1 cs rase = 0,5

Nappage pour tarte, 1 sachet = 0
Noix de coco en poudre instantané, 1 cs, 20g = 4
Noix de coco lait, 50 ml = 2,5
Noix de coco râpée (sèche), 1 cc = 1
Noix de coco râpée (sèche), 1 cs = 2,5

Parfum alimentaire (non sucré), 1 cc = 0
Pâte à tarte brisée, feuilletée ou sablée, 30g = 3
Pépites de chocolat, 25g = 3
Perles multicolores, 1 portion, (1/4), 20g = 1
Pulpe de fraise - nappage, 1 cs, 15g = 0,5
Pulpe de framboise - nappage, 1 cs, 15g = 0,5

Sucre en poudre, 1 cs, 20g = 1,5
Sucre au parfum de fleur d'oranger, 1 sachet, 8g = 0,5
Sucre à la cannelle de Ceylan, 1 sachet, 8g = 0,5
Sucre glace, 1 cs = 0,5
Sucre roux, 1 cs, 20g = 1,5
Sucre saveur vergeoise, 1 cs, 15g = 1
Sucre vanillé, 1 sachet, 7g = 0,5

Vermicelles arc-en-ciel, 1 portion (1/4), 16g = 1,5
Vermicelles chocolat, 1 portion (1/4), 16g = 1,5
Vitpris, 1 cs, 15g = 0,5

8 Recette mars 2009

Laitages et yaourts

Ingrédients Équivalences

Lait & laitages

Lait & laitages

Sauf précision, un pot de yaourt = 125 g

Babeurre, 1 verre, 200 ml = 2

Cottage cheese 20%, 3 cs, 100g = 2

Fromage blanc 0% nature, 3 cs, 100g = 1 ou à satiété 3 (protéines)
Fromage blanc 0% nature, 6 cs, 200g = 1,5
Fromage blanc 0% aux fruits, 3 cs, 100g = 1
Fromage blanc 0% aux fruits, 6 cs, 200g = 1,5
Fromage blanc 20% nature ou aux fruits, 3 cs, 100g = 1,5
Fromage blanc 40% nature, 3 cs, 100g = 3

Kéfir, 1 verre, 200 ml = 2

Lait écrémé, 1 tasse, 100g = 0,5
Lait écrémé, 1 bol, 200g = 1
Lait écrémé,en poudre, 2 cs = 0,5
Lait demi-écrémé, 1 tasse, 100 ml = 1
Lait demi-écrémé, 1 bol, 200 ml = 2
Lait demi-écrémé, en poudre, 1 cs = 0,5
Lait demi-écrémé concentré sucré, 1 cs = 0,5
Lait demi-écrémé, concentré non sucré, 2 cs = 0,5
Lait demi-écrémé, 1 petite bte, 80g = 2
Lait entier, 1 tasse, 100 ml = 1,5
Lait entier, 1 bol, 200 ml = 3
Lait entier, en poudre, 1 cs = 0,5
Lait entier, concentré non sucré, 1 cs = 0,5
Lait entier, 1 petite bte, 80g = 2,5
Lait de brebis, 1 petit verre, 100 ml = 2,5
Lait de chèvre, 1 petit verre, 100 ml = 1,5
Lait de jument, lyophilisé, 1 sachet, 15g = 1
Lait de jument, surgelé, 1 petit verre, 100g = 1
Lait de jument, en gélule, 5 = 0
Lait fermenté à boire, 1 pot, 62,5 ml = 1
Lait ribot, 1 verre, 200 ml = 2

Petit suisse 0 %, 1, 60g = 0,5
Petit suisse 20 %, 1, 60g = 1
Petit suisse 30 %, 1, 60g = 1,5
Petit suisse 40 %, 1, 60g = 2

Yaourt 0 % nature, 1 = 1 ou à satiété 3 (protéines)
Yaourt 0 % aux fruits ou à la vanille, 1 = 1
Yaourt nature, 1 = 1
Yaourt nature sucré, 1 = 2
Yaourt à la vanille, 1 = 2,5
Yaourt aromatisé sucré, 1 = 2
Yaourt au muesli, 1 = 2,5
Yaourt aux fruits, 1 = 2
Yaourt à boire aromatisé sucré, 1 petite bouteille, 150 ml = 2
Yaourt au lait entier nature, 1 = 2
Yaourt au lait entier sucré, 1 = 2,5
Yaourt à la vanille ou aux fruits, 1 = 2,5
Yaourt au lait entier au muesli, 1 = 3
Yaourt au lait de brebis, 1 = 3
Yaourt à la grecque, 1 pot, 150g = 4,5
Yaourt 0% aux fruits ou à la vanille, 1 = 1
Yaourt nature, 1 = 1
Yaourt nature sucré, 1 = 2
Yaourt à la vanille, 1 = 2,5
Yaourt aromatisé sucré, 1 = 2
Yaourt au muesli, 1 = 2,5
Yaourt aux fruits, 1 = 2
Yaourt à boire aromatisé sucré, 1 petite bouteille, 150 ml = 2
Yaourt au lait entier nature, 1 = 2
Yaourt au lait entier sucré, 1 = 2,5
Yaourt à la vanille ou aux fruits, 1 = 2,5
Yaourt au lait entier au muesli, 1 = 3
Yaourt au lait de brebis, 1 = 3
Yaourt à la grecque, 1 pot, 150g = 4,5

9 mars 2009

Légumes

Note : Les légumes ne comptent pas de POINTS (sauf l'avocat qui est très riche en lipides). Crus ou cuits, consommer des légumes à chaque repas, c'est bon pour la santé.

Artichaut = 0
Artichaut de Jérusalem = 0
Asperge = 0
Aubergine = 0
Avocat, 1/2, 100g = 6

Betterave = 0
Bette ou blette = 0
Brocolis = 0

Cardon = 0
Carotte = 0
Cèleri (branche ou rave) = 0
Champignon (toutes sortes) = 0
Chicon = 0
Chou (toutes sortes) = 0
Choucroute (non cuisinée) = 0
Chou-fleur = 0
Citrouille = 0
Cœur de palmier = 0
Concombre = 0
Courge, courgette = 0
Cresson = 0
Crosnes = 0

Endives = 0
Épinard = 0

Fenouil = 0
Fond d'artichaut = 0

Germes de soja = 0
Gombos = 0

Haricot vert = 0

Mini épis de maïs = 0

Navet boule, blanc, mauve = 0

Oignon = 0

Pânais = 0
Pâtisson = 0
Pissenlit = 0
Poireau = 0
Poivron = 0
Potiron = 0
Pousses de bambou = 0

Radis, radis noir = 0

Salade (toutes sortes) = 0
Salsifis = 0

Tomate = 0
Tomate (conserve nature) : concassée, pelée, pulpe en dés = 0
Topinambour = 0

10 Recette mars 2009

Manger à l'extérieur

Ingrédients Équivalences

Andouillette grillée
9
Artichaut vinaigrette
3
Asperges sauce mousseline
4,5
Assiette anglaise
14
Avocat aux crevettes ou au crabe
8
Banana Split
Bavette à l'échalote
6,5
Blanquette de veau
Bœuf aux carottes
10
Bœuf bourguignon
5,5
Bouchée à la reine, aux fruits de mer
9,5
Bouillabaisse
6
Brandade de morue
7
Canapé
1
Canard aux olives
Cannellonis à la viande (Suisse)
5
Carbonnade flamande
Cassoulet, 1 assiette
22
Cèleri rémoulade
Champignon à la Grecque
Chili con carne, 5 cs
Choucroute garnie
Citron, orange givrés
2
Civet de lapin
Coq au vin
Coquille Saint-Jacques à la normande
Coquille Saint-Jacques au gratin
Cordon bleu (dindonneau/fromage/jambon/panure)
Cornet de jambon/macédoine, 1
Côte de veau à la crème
Couscous à l'agneau, 1 assiette
15
Couscous au poulet, 1 assiette
12
Crumble à la rhubarbe
14,5
Endives au jambon sauce béchamel
7,5
Escalope de veau panée
Escargots au beurre Maître d'Hôtel, 6 pièces
Féculents assaisonnés
4
Ficelle picarde
Filet de sole à la normande
Fondant au chocolat
17
Fondue bourguignonne
Fondue savoyarde
18
Galette complète (œuf/jambon/fromage)
Gratin dauphinois
Gratin de fruits de mer
Hachis Parmentier
Harengs pommes à l'huile
Huîtres, 6 pièces
La Garbure
Lapin à la moutarde, aux pruneaux, basquaise, chasseur
Légumes verts assaisonnés
Lotte à l'américaine
Magret de canard au poivre vert
Melon au jambon de Parme
3,5
Mystère
Moelleux au chocolat (H€rta ou M@rie)
Moules marinières, 1 assiette
Moussaka
13
Mousse au chocolat
10,5
Navarin d'agneau
Nem (pâté impérial)
Nougat glacé et co...

Manger à l'extérieur

Sous la forme d'une portion (assiette) ou en grammes :

Andouillette grillée = 9
Artichaut vinaigrette = 3
Asperges sauce mousseline = 4,5
Assiette anglaise = 14
Avocat aux crevettes ou au crabe = 8

Banana Split = 9
Bavette à l'échalote = 6,5
Blanquette de veau = 6,5
Bœuf aux carottes = 10
Bœuf bourguignon = 5,5
Bouchée à la reine, aux fruits de mer = 9,5
Bouillabaisse = 6
Brandade de morue = 7

Canapé = 1
Canard aux olives = 8
Cannellonis à la viande (Suisse), 1 portion, 100g = 5
Carbonnade flamande = 6
Cassoulet, 1 assiette = 22
Cèleri rémoulade = 8
Champignon à la Grecque = 1
Chili con carne, 5 cs = 6
Choucroute garnie = 14
Citron, orange givrés = 2
Civet de lapin = 6,5
Coq au vin = 9
Coquille Saint-Jacques à la normande = 4,5
Coquille Saint-Jacques au gratin = 4,5
Cordon bleu (dindonneau/fromage/jambon/panure) = 6,5
Cornet de jambon/macédoine, 1 = 5
Côte de veau à la crème = 5,5
Couscous à l'agneau, 1 assiette = 15
Couscous au poulet, 1 assiette = 12
Crumble à la rhubarbe = 14,5

Endives au jambon sauce béchamel = 7,5
Escalope de veau panée = 9
Escargots au beurre Maître d'Hôtel, 6 pièces = 6

Féculents assaisonnés = 4
Ficelle picarde = 5
Filet de sole à la normande = 4,5
Fondant au chocolat = 17
Fondue bourguignonne = 14
Fondue savoyarde = 18

Galette complète (œuf/jambon/fromage) = 9
Gratin dauphinois = 6
Gratin de fruits de mer = 4

Hachis Parmentier = 6,5
Harengs pommes à l'huile = 8
Huîtres, 6 pièces = 1

La Garbure = 17
Lapin à la moutarde, aux pruneaux, basquaise, chasseur = 6
Légumes verts assaisonnés = 2
Lotte à l'américaine = 6

Magret de canard au poivre vert = 7
Melon au jambon de Parme = 3,5
Mystère = 4,5
Moelleux au chocolat (H€rta ou M@rie) = 9,5
Moules marinières, 1 assiette = 3
Moussaka = 13
Mousse au chocolat = 10,5

Navarin d'agneau = 9
Nem (pâté impérial), 1 gros = 5
Nougat glacé et coulis de fruits = 6

Œuf à la neige = 4
Osso bucco = 5

Paëlla, 1 assiette = 10,5
Pamplemousse aux crevettes sauce cocktail = 6
Pâtes à la carbonara, 1 assiette = 12
Pamplemousse aux crevettes sauce cocktail = 6
Paupiette de veau = 6
Pavé au chocolat = 8
Petit four salé = 1,5
Petit salé aux lentilles, 1 assiette = 10,5
Piperade aux œufs = 5
Pissaladière, 1 part = 8,5
Pizza jambon/fromage/champignons, 1 = 11
Pizza (Suisse) (en moyenne), 1, 140g = 7,5
Pizza (Suisse) (en moyenne), 1, 350g = 18,5
Pommes dauphines = 5,5
Pommes de terre boulangères = 4,5
Pommes de terre sautées = 5,5
Pot-au-feu, 1 assiette = 9
Purée de marrons = 6
Purée de pommes de terre = 3,5
Poule au pot = 11
Poulet basquaise, 1 part = 6,5

Quiche (individuelle ou 1 part) = 8

Ramequin au fromage, 1, 70g = 4
Ratatouille niçoise = 2,5
Raviolis frais farcis à la viande, 1 assiette = 15,5
Raviolis frais farcis au fromage, 1 assiette = 22,5
Rouleau de printemps, 1, 150 g = 2,5
Rouleau de printemps, (Suisse), 1, 150g = 3,5

Salade de gésiers confits ou magret fumé = 5
Salade aux lardons et œuf mollet = 7
Salade niçoise, 1 = 7
Salade verte assaisonnée = 2
Sauce (toutes sauces froides ou chaudes) = 3,5
Sole meunière = 7
Soufflé au fromage, 1 part = 6,5
Soupe à l'oignon gratiné = 6
Soupe bisque de homard = 2
Soupe à la Dubarry = 3,5
Soupe de moules = 5,5
Soupe au pistou = 1,5
Soupe de poisson = 4
Soupe vichyssoise = 6,5
Soupe au pistou = 1,5
Soupe de poisson = 4
Spaghettis bolognaise, 1 part = 8

Taboulé = 3,5
Tarte alsacienne = 11
Tarte au citron meringuée = 7
Tarte aux amandes et aux abricots = 10,5
Tarte tatin = 9
Tartiflette = 17
Tomate farcie = 4
Tomate farcie aux crevettes, 1 = 4,5
Tresse (Suisse), 1 tranche, 60g 4
Tripes à la mode de Caen, 1 part = 4
Truite aux amandes = 14,5

Veau Marengo = 5,5
Vol-au-vent = 6,5

11 mars 2009

Matières Grasses

A Savoir :

Les 2 portions de matières grasses conseillées par jour sont des matières grasses d'origine végétale.

Beurre, 1 cc = 1
Beurre allégé 41%, 1 cc = 0,5
Beurre allégé 15%, 2 cc = 0,5
Beurre de cacahouètes, 2 cc = 1,5

Crème fraîche entière, 1 cc = 0,5
Crème fraîche entière, 2 cc = 1
Crème fraîche allégée à 15%, 1 cc = 0
Crème fraîche allégée à 15%, 1 cs = 0,5
Crème fraîche allégée à 15%, 2 cs = 1
Crème fraîche allégée à 4% ou 5%, 2 cc = 0
Crème fraîche allégée à 4% ou 5%, 2 cs = 0,5

Graisse de canard ou d'oie, 1 cc = 1,5
Graisse de canard ou d'oie, 1 cs = 4

Huile (toutes), 1 cc = 1

Lard gras, 10g = 2

Margarine végétale, 1 cc = 1
Margarine végétale, allégée 60%, 2 cc = 1,5
Matière grasse allégée à 40%, 2 cc, 10g = 1
Matière grasse allégée à 25%, 2 cc, 10g = 0,5
Maitère grasse allégée à 25%, 4 cc, 20g = 1
Matière grasse allégée à 15 %, 1 cc, 5g = 0,21
Mayonnaise, 1 cc = 1
Mayonnaise allégée, 1 cc = 0,5
Mayonnaise allégée, 2 cc = 1

Saindoux, 1 cc = 1

Vinaigrette, 1 cc = 1
Vinaigrette allégée, 1 cc = 0,5
Vinaigrette allégée, 2 cc = 1
Vinaigrette ww, 1 cs = 0,5
Vinaigrette ww, 2 cs = 1

Les matières grasses se mesurent en cuillère rase.

12 mars 2009

Œufs

Blanc d'œuf, 1 = 0
Blanc d'œuf, 2 = 0,5

Jaune d'œuf, 1 = 2

Œuf de caille, 1 = 0,5
Œuf de poule entier, 1 petit, 50/55g = 2
Œuf de poule entier, 1 moyen, 60/70g = 2,5
Œuf de poule entier, 1 gros, + 73g = 3

13 Recette mars 2009

Pains et biscuits grillés

Ingrédients Équivalences

Baguette
50g
Biscottes
30g
Blini petit
10g
Blini grand
70g
Crakers de table nature
7g
Croûtons nature
20g
Feuilles de brick
15g
Galette de maïs (tortilla non frite)
37g
Galette de riz soufflé
8g
Galette de petit épeautre soufflé
Galette de petit épeautre cacao soufflé
Galette de sarrasin (blé noir)
1
Gressins nature
Muffins anglais nature
62g
Pain blanc
Pain au son
Pain aux 7 céréales
Pain azyme, 1 portion, 30g
Pain brioché, 1 tranche, 20g
Pain complet
Pain de campagne
Pain de mie, 1 tranche, 20g
Pain de mie, 1 grande tranche, 45g
Pain de régime avec ou sans gluten
Pain de seigle
2 ou à satiété 4 (glucides)
Pain grillé, 1 tranche, 20g
Pain grillé suédois, 1, 20g
Pain pitta, 1, 70g
Pain pour hamburger, 1 petit, 50g
Pain pour hamburger, 1 grand, 80g
Pâte à filo, 1 feuille
Pâte à pain fraîche ou surgelée, 1 part, 50g
Pâte à pizza, 1 part, 40g
Pumpernickel (Suisse)
1,5 ou à satiété 4 (glucides)
Toast brioché, 2 tranches, 25g
Toast à la châtaigne "le p@in des fleurs", 2
Toast "Taill€fine", 1 tranche

Pains, pains grillés, biscottes

Sauf précision, une portion de pain = 50g

Baguette, 1/5, 50g = 2
Biscottes, 3, 30g = 2
Blini, 1 petit, 10g = 0,5
Blini, 1 grand, 70g = 4,5

Crakers de table nature, 1, 7g = 0,5
Croûtons nature, 20g = 3

Feuilles de brick, 1, 15g = 1

Galette de maïs (tortilla non frite), 1, 37g = 2,5
Galette de riz soufflé, (pour nem, rouleau de printemps), 1 petite, 8g = 0,5
Galette de riz soufflé, (pour nem, rouleau de printemps), 1 grande, 20g = 1
Galette de petit épeautre soufflé = 0,5
Galette de petit épeautre cacao soufflé = 1,5
Galette de riz soufflé, 1, 8g = 0,5
Galette de sarrasin (blé noir), 1 = 1,5
Gressins nature, 6, 30g = 2

Muffins anglais nature, 1, 62g = 2,5

Pain blanc = 2
Pain au son = 2
Pain aux 7 céréales = 2,5
Pain azyme, 1 portion, 30g = 1,5
Pain brioché, 1 tranche, 20g = 1
Pain complet = 2
Pain de campagne = 2
Pain de mie, 1 tranche, 20g = 1
Pain de mie, 1 grande tranche, 45g = 2
Pain de régime avec ou sans gluten = 2
Pain de seigle = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Pain grillé, 1 tranche, 20g = 1
Pain grillé suédois, 1, 20g = 1,5
Pain pitta, 1, 70g = 2,5
Pain pour hamburger, 1 petit, 50g = 3
Pain pour hamburger, 1 grand, 80g = 4,5
Pâte à filo, 1 feuille = 1
Pâte à pain fraîche ou surgelée, 1 part, 50g = 2
Pâte à pizza, 1 part, 40g = 2,5
Pumpernickel (Suisse) = 1,5 ou à satiété 4 (glucides)
Toast brioché, 2 tranches, 25g = 1,5
Toast à la châtaigne "le p@in des fleurs", 2 = 0,5
Toast "Taill€fine", 1 tranche = 0,5

Modifié (mars 2009)

14 mars 2009

Petit-déjeuner et collation

Barre de céréales :
Barre de céréales au chocolat, 1, 20g = 2
Barre de céréales aux fruits, 1, 20g = 1,5
Barre de céréales aux noisettes, 1, 20g = 2
Barre de céréales "delissima" cerise/chocolat, 1, 22g = 1,5
Céréales au riz soufflé, 4 cs, 20g = 1,5
Céréales au son, 3 cs, 20g = 1
Céréales corn flakes, 6 cs, 30g = 2
Céréales flocons d'avoine, 3 cs, 30g = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Céréales Grunchy chocolat bio, 3 cs, 40g = 4
Céréales fruits et fibres, 3 cs, 30g = 2
Céréales germes de blé, 2 cs, 15g = 1
Céréales gruau d'avoine, 3 cs, 30g = 1
Céréales muesli non sucré, 2 cs, 30g = 2 ou à satiété 4 (glucides)
Céréales muesli sucré, 2 cs, 30g = 2,5
Pollen, toutes fleurs bio, 1 cs, 15g = 1

Préparations pour boissons :

Amandine, préparation en poudre, 3 cs, 30g = 2
Boisson instantanée en poudre non sucrée (café, chicorée de type Ricoré…), 1 cc = 0
Boisson instantanée en poudre non sucrée (café, chicorée…), 1 cs = 0,5
Boisson instantanée en poudre non sucrée (chicorée 60%, café 38% et magnésium, de type Ricoré ou Ricoré intense...), 4 cc soit 8g = 0,25
Boisson instantanée en poudre non sucrée (orge 32%, orge malté 31%, seigle 19%, chicorée 18%, de type Caro), 4 cc soit 8g = 0,5
Boisson instantanée en poudre non sucrée (lait entier 43%, chicorée 14%, café soluble 9%, de type Bonjour), 4 cc soit 8g = 0,70
Boisson instantanée en poudre non sucrée (lait entier 43%, chicorée 14%, café soluble 9%, de type Bonjour), pour 1 bol, soit 18g = 1,5
Cacao non sucré, 1 cc = 0
Cacao non sucré, 1 cs = 1
Cappucino instantané sucré, 1 cs = 1
Chocolat instantané sucré en poudre, 1 cs = 1
Préparation maltée sucrée, 1 cs = 1
Préparation maltée sucrée, au chocolat, 1 cs = 1
Préparation pour boisson chocolatée sucrée à l'aspartame, 1 cs = 0,5
Préparation pour boisson chocolatée sucrée, 1 cs = 1

Sur les tartines :

Beurre de cacahouètes, 2 cc = 1,5
Confiture ou gelée, classique ou allégée, 1 cc = 0,5
Confiture ou gelée, classique ou allégée, 1 cs = 1
Crème de marrons, 1 cc = 0,5
Mélasse (Suisse), 2 cc = 0,5
Miel, 1 cc = 0,5
Miel, 1 cs = 1
Pâte à tartiner au chocolat (avec ou sans noisettes), 1 cc = 1
Pâte à tartiner aux noisettes et extraits de café bio "Kafénut", 1 cc = 0,7
Pâte à tartiner aux noisettes et extraits de café bio "Kafénut", 1 cs = 2
Produit (Suisse) à tartiner noisettes, 1 barquette, 25g = 3
Sirop d'agave, 1 cc = 0
Sirop d'agave, 1 cs = 0,5
Sirop de caramel au beurre salé, 1 cc = 0,5
Sirop de caramel au beurre salé, 1 cs = 2
Sirop d'érable, 1 cc = 0
Sirop d'érable, 1 cs = 0,5
Sirop d'orge malté, 1 cc = 0,5
Sirop d'orge malté, 1 cs = 1

Modifié (nov. 2009)

15 Recette mars 2009

Poissons et Fruits de Mer

Ingrédients Équivalences

Alose
4
Anchois frais, 4 filets, 10g
0,5
Anchois à l'huile, 4 filets, 10g
Anguille
6,5
Anguille fumée, 60g
Bar (loup)
2,5
Barbue
3
Bigorneaux (décortiqués), 100g
Brochet
2
Bulots (décortiqués), 100g
1,5
Cabillaud
Calamar, encornet, poulpe, seiche
Carpe
3,5
Carrelet
Caviar, 1 cc, 10g
Cocktail de fruits de mer surgelés
1
Colin
Coques (décortiqués), 100g
Coquilles Saint-Jacques, 4, 100g
Crabe (décortiqué ou en bte)
Crevettes (décortiquées ou en bte)
Dorade
Écrevisse, 100g
Églefin
Empereur
Éperlan
Escargots nature, 20
Espadon
Flétan
Foie de morue, 30g
Gambas décortiqués
Grenadier
Grenouilles (cuisses de)
Haddock (églefin fumé)
Hareng frais ou fumé, 1 petit filet, 50g
Homard
Huîtres, 6 pièces, 90g
Julienne
Langouste (chair)
Langoustine (décortiquée)
Lieu
Limande
Lotte (baudroie)

Poissons, fruits de mer

Sauf indication, une portion de poisson = 120 g de chair cuite

Alose = 4
Anchois frais, 4 filets, 10g = 0,5
Anchois à l'huile, 4 filets, 10g = 0,5
Anguille = 6,5
Anguille fumée, 60g = 4,5

Bar (loup) = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Barbue = 3
Bigorneaux (décortiqués), 100g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Brochet = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Bulots (décortiqués), 100g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)

Cabillaud = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Calamar, encornet, poulpe, seiche = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Carpe = 3,5
Carrelet = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Caviar, 1 cc, 10g = 0,5
Cocktail de fruits de mer surgelés = 1 ou à satiété 3 (protéines)
Colin = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Coques (décortiqués), 100g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Coquilles Saint-Jacques, 4, 100g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Crabe (décortiqué ou en bte) = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Crevettes (décortiquées ou en bte) = 2 ou à satiété 3 (protéines)

Dorade = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)

Écrevisse, 100g = 1 ou à satiété 3 (protéines)
Églefin = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Empereur = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Éperlan = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Escargots nature, 20 = 2
Espadon = 3

Flétan = 2,5
Foie de morue, 30g = 3,5

Gambas décortiqués = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Grenadier = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Grenouilles (cuisses de) = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)

Haddock (églefin fumé) = 2
Hareng frais ou fumé, 1 petit filet, 50g = 2,5
Homard = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Huîtres, 6 pièces, 90g = 1 ou à satiété 3 (protéines)

Julienne = 2 ou à satiété 3 (protéines)

Langouste (chair) = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Langoustine (décortiquée) = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Lieu = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Limande = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Lotte (baudroie) = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)

Maquereau frais, 1 filet, 60g = 4
Maquereau fumé, 1 filet, 50g = 4
Maquereau à la tomate, 1 petite boîte, 80g = 4,5
Maquereau à la tomate, 1 bte, 120g = 6,5
Maquereau au vin blanc, 1 petite bte, 80g = 4
Maquereau, 1 bte, 120g = 6,5
Merlan = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Merlu = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Mérou = 3
Morue fraîche (cabillaud) = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Morue salée = 3 ou à satiété 3 (protéines)
Moules (300g avec coquilles), 1 part, 100g décortiquées = 1 ou à satiété 3 (protéines)
Mulet = 3,5

Noix de pétoncles, 20, 100g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)

Œufs de lump ou de saumon, 1 cc, 10g = 0,5

Pangas, filet 120g = 2
Perche, 120g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Perche du lac (Suisse), 10 filets, 150g = 2
Poisson pané Suisse (bâtonnet), 4, 120g = 5
Poisson pané non précuit, 100g = 2
Poisson pané précuit, 100g = 4
Praire, palourde, clam (décoquillée), 100g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)

Raie = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Rascasse = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Requin = 3,5
Rollmops (harengs marinés), 1, 100g = 5,5
Rouget = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Roussette, saumonette = 3,5

Saint-Pierre = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Sandre = 3
Sardine fraîche, 2 petites = 4,5
Sardine à la tomate, 1 bte, 100g = 4,5
Sardine à l'huile, 1 petite bte, 60g égouttés = 3
Saumon frais = 5
Saumon fumé, 2 fines tranches, 60g = 2,5
Saumon (conserve au naturel), 1 bte, 100g = 3,5
Sole = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Surimi, 2 bâtonnets, 35g = 1

Thon frais, 100g = 4
Thon au naturel, 1 petite bte, 80g = 1,5
Thon au naturel, 1 bte, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Truite, 1 = 3,5
Truite de mer, 100g = 3,5
Truite fumée, 60g = 2
Turbot = 2,5

16 Recette mars 2009

Recettes de sandwiches rapides et conviviales

Ingrédients Équivalences

Cannellonis, en conserve, 150g
Carottes râpées, traiteur, 3 cs
Cèleri rémoulade, 3 cs
Cordon bleu (dinde/fromage/bacon), 120g
Cordon bleu « Père Dodu », 100g
Crêpe surgelée jambon/fromage, 1
Crêpe surgelée aux champignons, 1
Croissant au jambon
Croque-madame, 1
Croque-monsieur, 1
Francfort « L€ Bras », 95g
Friand à la viande, 1
Galette végétale au roquefort « Céréalpes »
Galette de sarrasin (jambon/fromage), 1
Galette de sarrasin, garnie boudin noir & pommes caramélisées cannelle
Hamburger, 1
Hot-dog, 1
Kebab sans frites + 1 cs de crème blanche
Kebab avec frites
Knacki hot dog, 1 pièce, 140g "Herta"
Knachi hot dog Chili, 1 pièce, 130g "Herta"
Nuggets (beignets de poulet), 4
Panini, 1
Panini mozza/jambon max, 1 pièce, 170g
Pizza (boulangerie), 1
Potage "Sveltesse", 2 sticks (poule, pâtes, petits légumes)
Potage "Sveltesse", 2 sticks (velouté de légumes verts)
Quiche (boulangerie), 1
Raviolis en conserve, 1 demi-boîte, 200g
Roulé au fromage, 1
Salade piémontaise, 3 cs
Sandwich gruyère
Sandwich jambon/beurre
Sandwich merguez/frites
Sandwich p.mie/blc poulet/fines herbes, 1 pièce, 160g, "Daunat"
Sandwich p.mie/sardines/citron/tomate/basilic, 1 pièce, 160g "Daunat"
Sandwich p.mie bio/jambon/crudités (AB), 1 pièce, 170g "Daunat"
Sandwich p.mie complet/jambon/crudités, 1 pièce, 150g "Daunat"
Sandwich p.mie complet/jambon fumé/œuf mimosa, 1 pièce, 160g
Sandwich poulet/crudités/mayonnaise
Sandwich rillettes/cornichons
Sandwich saucisson/beurre
Sandwich steak hac...

Restauration rapide, sandwichs

A Savoir :
Lorsque vous mangez au restaurant ou chez des amis, consultez le Guide des Sorties, votre guide "minceur et convivialité"

Cannellonis, en conserve, 150g = 6
Carottes râpées, traiteur, 3 cs = 4
Cèleri rémoulade, 3 cs = 8
Cordon bleu (dinde/fromage/bacon), 120g = 6,5
Cordon bleu « Père Dodu », 100g = 5,5
Crêpe surgelée jambon/fromage, 1 = 1,5
Crêpe surgelée aux champignons, 1 = 1,5
Croissant au jambon = 8
Croque-madame, 1 = 9
Croque-monsieur, 1 = 8,5

Francfort « L€ Bras », 95g = 7,65
Friand à la viande, 1 = 9

Galette végétale au roquefort « Céréalpes » = 3
Galette de sarrasin (jambon/fromage), 1 = 8
Galette de sarrasin, garnie boudin noir & pommes caramélisées cannelle = 14,5

Hamburger, 1 = 5,5
Hot-dog, 1 = 9

Kebab sans frites + 1 cs de crème blanche = 13
Kebab avec frites = 18
Knacki hot dog, 1 pièce, 140g "Herta" = 10
Knachi hot dog Chili, 1 pièce, 130g "Herta" = 9

Nuggets (beignets de poulet), 4 = 4,5

Panini, 1 = 9,5
Panini mozza/jambon max, 1 pièce, 170g = 8,5

Pizza (boulangerie), 1 = 6
Pizza, 1 part = 6
Potage "Sveltesse", 2 sticks (poule, pâtes, petits légumes) = 1,5
Potage "Sveltesse", 2 sticks (velouté de légumes verts) = 1,5

Quiche (boulangerie), 1 = 8
Quiche, 1 part = 6

Raviolis en conserve, 1 demi-boîte, 200g = 4
Roulé au fromage, 1 = 10

Salade piémontaise, 3 cs = 7
Sandwich gruyère = 10,5
Sandwich jambon/beurre = 10,5
Sandwich merguez/frites = 20
Sandwich p.mie/blc poulet/fines herbes, 1 pièce, 160g, "Daunat" = 6,5
Sandwich p.mie/sardines/citron/tomate/basilic, 1 pièce, 160g "Daunat" = 6,5
Sandwich p.mie bio/jambon/crudités (AB), 1 pièce, 170g "Daunat" 6
Sandwich p.mie complet/jambon/crudités, 1 pièce, 150g "Daunat" 7
Sandwich p.mie complet/jambon fumé/œuf mimosa, 1 pièce, 160g = 8
Sandwich poulet/crudités/mayonnaise = 10,5
Sandwich rillettes/cornichons = 10
Sandwich saucisson/beurre = 12
Sandwich steak haché/frites, 1 = 20
Sandwich thon/crudités/œuf dur/mayonnaise = 10
Sandwich viande froide/cornichons = 9,5

Tarte à l'oignon, 1 part = 11

Vol-au-vent nature (vide), 49g = 1,3

Modifié (mars 2009)

17 mars 2009

Sauces

A Savoir :

les sauces à base de matière grasse se mesurent en cuillère à café rase (béarnaise, rémoulade, etc)

Coulis de tomate nature, 2 cs = 0
Coulis de tomate cuisiné, 2 cs = 0,5

Ketchup, 1 cc = 0
Ketchup, 1 cs = 0,5

Sauce américaine, 1 cs = 2
Sauce barbecue, 2 cs = 0,5
Sauce béarnaise, 1 cc = 1
Sauce béchamel, 3 cs = 1
Sauce béchamel (brique), 1 cs, 15 ml "Knorr" = 0,5
Sauce béchamel prête à l'emploi, 2 cs, 40g "Babette" = 1,5
Sauce béchamel, (sachet) reconstituée, 1 cs, 20g "Knorr" = 0,5
Sauce bourguignonne, 1 cc = 1
Sauce aux champignons (sachet) reconstituée, 1 cs, 20g "Knorr" = 0,5
Sauce carbonara, 1 cs = 1
Sauce ciboulette, 1 cc = 0,5
Sauce ciboulette, 1 cs = 1
Sauce chasseur (sachet), reconstituée, 2 cs, 40g = 0,5
Sauce chili, 2 cs = 0,5
Sauce hollandaise, 1 cc = 0,5
Sauce mayonnaise, "p'tite pause", 1 coupe, 30g = 6
Sauce mornay, 3 cs = 1
Sauce pour nem, 1 cs = 0
Sauce rémoulade, 1 cc = 1
Sauce soja, 1 cs = 0
Sauce tartare, 1 cc = 1
Sauce tomate nature, 3 cs = 0
Sauce tomate cuisinée, 1 cs = 0,5

Worcestershire Sauce, 1 cs = 0

Modifié (mars 2009)

18 Recette mars 2009

Boisson de Soja et Entremets Végétariens

Ingrédients Équivalences

1 verre de boisson au soja (200 ml)
1 cs de crème de soja
1 pot, 100g d'entremets au soja, cacao
1 pot, 100g d'entremets au soja, céréales et fruits
1 pot, 100g d'entremets au soja, vanille
2 cs de farine de soja
1 cs de farine de soja dégraissée
1 galette de petit épeautre (7g)
15g, 1 galette d'épeautre et cacao
1 galette végétale à l'emmental «Céréalpes»
1 galette végétale au roquefort «Céréalpes»
100 ml de kéfir
4 cs, 120g de haricots mungo (soja)
1 portion, 100g de Quorn
1 portion, 50g de Seitan
1 pot, 100g de spécialité au soja, aux fruits
1 pot, 100g de spécialité au soja, nature
80g de tofu

Soja, produits végétariens

Boisson au soja, 1 verre, 200 ml = 1,5

Crème de soja, 1 cs = 1

Entremets au soja, cacao, 1 pot, 100g = 2
Entremets au soja, céréales et fruits, 1 pot, 100g = 2
Entremets au soja, vanille, 1 pot, 100g = 2

Farine de soja, 1 cs = 2
Farine de soja dégraissée, 1 cs = 1,5

Galette de petit épeautre, 7g, 1 = 0,35
Galette d'épeautre et cacao, 15g, 1 = 1,5
Galette végétale à l'emmental «Céréalpes» = 3,65
Galette végétale au roquefort «Céréalpes» = 3

Kéfir, 100 ml = 1

Haricots mungo (soja) cuits, 4 cs, 120g = 2

Quorn, 1 portion, 100g = 1,5

Seitan, 1 portion, 50g = 2,5
Spécialité au soja, aux fruits, 1 pot, 100g = 1,5
Spécialité au soja, nature, 1 pot, 100g = 1

Tofu, 80g = 2 ou à satiété 3 (protéines)

19 Recette mars 2009

Viandes et abats

Ingrédients Équivalences

Cervelle, 100g
Cœur, 1 tranche, 100g
Foie d'agneau, bœuf, volaille, 100g
Foie de veau, 100g
Langue, 100g
Moelle, 1 cs
Ris, 100g
Rognons, 100g
Tête (bouillie), 100g
Agneau, collier, 60g
Agneau, côte première, 1, 110g
Agneau, côtelette filet, 1, 30g
Agneau, épaule, 1 petite tranche, 60g
Agneau, gigot, 1 petite tranche, 60g
Agneau, selle, 60g
Autruche, 1 pavé, 120g
Bécasse, 100g
Biche, 100g
Bison, 1 steak, 120g
Bœuf, bavette, 1 steak, 120g
Bœuf, boulettes, 2, 60g
Bœuf, collier, 120g
Bœuf, côte, 120g
Bœuf, entrecôte, 1, 120g
Bœuf, faux-filet, 120g
Bœuf, filet, 1, 120g
Bœuf, jarret, 120g
Bœuf, macreuse, 120g
Bœuf, onglet, 120g
Bœuf, paleron, 120g
Bœuf, plat-de-côte, 120g
Bœuf, rosbif sans barde, 1 tranche, 60g
Bœuf, rumsteak, 1 steak, 120g
Bœuf, steak, 120g
Bœuf, tartare, 1 steak, 120g
Caille, 1, 80g
Canard (sans peau), 1 petite cuisse, 120g
Canard (sans peau), filet, 4 aiguillettes, 100g
Canard (sans peau), magret, 100g
Cerf, 100g
Chapon, 100g
Cheval, 1 petit steak, 120g
Chevreau, 100g
Chevreuil, 100g
Coquelet, 1/2, 150g

Viandes et abats

Abats :

Cervelle, 100g = 4
Cœur, 1 tranche, 100g = 2,5
Foie d'agneau, bœuf, volaille, 100g = 3
Foie de veau, 100g = 2
Langue, 100g = 6
Moelle, 1 cs = 2,5
Ris, 100g = 3
Rognons, 100g = 3,5
Tête (bouillie), 100g = 4,5

Viandes :

Agneau, collier, 60g = 3,5
Agneau, côte première, 1, 110g = 6,5
Agneau, côtelette filet, 1, 30g = 1,5
Agneau, épaule, 1 petite tranche, 60g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Agneau, gigot, 1 petite tranche, 60g = 2,5
Agneau, selle, 60g = 3,5
Autruche, 1 pavé, 120g = 2 ou à satiété 3 (protéines)

Bécasse, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Biche, 100g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Bison, 1 steak, 120g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Bœuf, bavette, 1 steak, 120g = 3,5 ou à satiété 3 (protéines)
Bœuf, boulettes, 2, 60g = 2,5
Bœuf, collier, 120g = 4,5
Bœuf, côte, 120g = 8
Bœuf, entrecôte, 1, 120g = 5,5
Bœuf, faux-filet, 120g = 4
Bœuf, filet, 1, 120g = 3,5 ou à satiété 3 (protéines)
Bœuf, jarret, 120g = 4
Bœuf, macreuse, 120g = 4
Bœuf, onglet, 120g = 4,5
Bœuf, paleron, 120g = 5,5
Bœuf, plat-de-côte, 120g = 8,5
Bœuf, rosbif sans barde, 1 tranche, 60g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Bœuf, rumsteak, 1 steak, 120g = 3 ou à satiété 3 (protéines)
Bœuf, steak, 120g = 3,5
Bœuf, steak haché, 15%, 1, 100g = 6
Bœuf, steak haché, 5%, 1, 100g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Bœuf, steak haché, 5%, 1, 120g = 3
Bœuf, steak haché, 5%, 1, 140g = 3,5
Bœuf, tartare, 1 steak, 120g = 4

Caille, 1, 80g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Canard (sans peau), 1 petite cuisse, 120g = 5
Canard (sans peau), filet, 4 aiguillettes, 100g = 3
Canard (sans peau), magret, 100g = 4
Cerf, 100g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Chapon, 100g = 6
Cheval, 1 petit steak, 120g = 3 ou à satiété 3 (protéines)
Chevreau, 100g = 3,5
Chevreuil, 100g = 3,5
Coquelet, 1/2, 150g = 4,5

Dinde ou dindonneau, 1 morceau, 100g = 2,5
Dinde ou dindonneau, escalope, 1, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Dinde ou dindonneau, rôti dans le filet sans barde, 1 tr, 50g = 1,5 ou à satiété 3 (protéines)
Dinde, cuisse, 100g = 2,5
Dinde, nuggets, 1 pièce, 20g "Le G@ulois" = 1
Dinde, cordon bleu, 1 pièce, 125g "Pic@rd" = 6

Faisan, 100g = 2

Grive, 1, 60g = 1,5

Lapin, 120g = 3,5
Lièvre, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)

Marcassin, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Mouton, 100g = 6,5

Oie, 100g = 6,5

Pigeon, 1/2, 100g = 3,5
Pintade, 1 blanc ou 1 cuisse, 150g = 3
Pintade, 1/4, 150g = 5
Porc, côte d'échine, 1, 120g = 9,5
Porc, côte filet, 1, 80g = 4,5
Porc, filet mignon, 4 tranches, 100g = 3
Porc, palette, 60g = 4,5 ou à satiété 3 (protéines)
Porc, rôti dans l'échine, 1 petite tranche, 60g = 5,5
Porc, rôti dans le filet, 1 petite tranche, 60g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Porc, travers, 100g = 10
Poule, 100g = 5
Poulet, escalope ou filet, 1, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Poulet rôti (retirer la peau), 1/4, 150g = 4,5
Poulet rôti (retirer la peau), 1 aile + 1/2 blanc, 120g = 3,5
Poulet rôti (retirer la peau), 1 blanc, 120g = 3 ou à satiété 3 (protéines)
Poulet rôti (retirer la peau), 1 cuisse, 100g = 5

Sanglier, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)

Veau, blanquette, 120g = 4
Veau, collier, 100g = 4,5
Veau, côte, 1, 80g = 4,5
Veau, escalope, 1, 100g = 2,5 ou à satiété 3 (protéines)
Veau, escalope hachée, 1, 100g = 4
Veau, filet, 1 grenadin, 100g = 2 ou à satiété 3 (protéines)
Veau, jarret, 100g = 3
Veau, paupiette, 1, 100g = 6
Veau, rôti bas de carré, 1 tranche, 60g = 2
Veau, rôti épaule ou quasi, 1 tranche, 60g = 2
Veau, tripes (non cuisinées), 1 part, 100g = 2

Note : les poids indiqués sont les poids cuits = chair à consommer sans os, sans gras visible et sans peau pour la volaille. Ces quantités correspondent aux portions usuelles moyennes.

20 mars 2009

Place aux céréales !

Leur cuisson :

- en grains, elles se cuisent comme le riz, dans 2 à 2,5 fois leur volume d’eau.

- en flocons, elles s’incorporent dans les soupes, les pâtés végétaux, les gâteaux, et pour les petits-déjeuners. Dans la mesure du possible, pensez à faire tremper grains et flocons quelques heures pour les rendre plus digestes.

- soufflées pour le petit-déjeuner, elles sont en général moins sucrées que celles du conventionnel

Choix des farines :

Variez les farines pour vos pains : farine d’épeautre (préférez le petit épeautre : il a des valeurs nutritives supérieures au grand épeautre), de kamut (équivalent du blé), de sarrasin...

N.B : Les chiffres sur certaines étiquettes correspondent à la quantité de minéraux contenus.

Plus le chiffre est élevé, plus la farine est complète :
T.65 = bise, T.80 = semi-complète, T.110 = complète, T.150 = intégrale.

Cuisson des légumineuses

A part les lentilles et les pois cassés qui peuvent être cuits directement, réhydratez-les impérativement en les trempant dans de l’eau salée (pour éviter la fuite des minéraux), pendant au moins 5 ou 6h, puis jetez l’eau de trempage, pour éliminer une partie de l’amidon responsable des fermentations si désagréables.

Les légumineuses sont riches en sucres lents, en fibres, en minéraux, et en protéines.

Consommés en même temps que les céréales, les légumes secs apportent plus de protéines que le même poids de viande, mais aussi plus de nutriments et moins de graisses !

Modifié (mars 2009)

21 mars 2009

Menus du 30 mars au 5 avril 2009

Lundi 30 mars :
Midi :
Caviar d'aubergines - 120g d'autruche (2) - Gratin de panais (3) - 100g de salade de fruits frais (1) - Points total : 6 pts

Soir :
1 bouchée à la reine (9,5) - Mâche à la croque - 1 pomme cuite au MO + 1 cc de raisins secs- Points total : 9,5 pts

Mardi 31 mars :
Midi :
Tomates farcies, écume de mozzarella et de basilic (1,5) - 100g de filet de poulet grillé (2) - 120g de graines de couscous (2) - 1 boule de glace au yaourt (tous parfums) (1,5) - - Points total : 7 pts

Soir :
Velouté de carottes aux senteurs d'orient (1) - Filet de cabillaud et ses épinards (3) - 100g de quinoa (2) - 1 poire rouge- Points total : 6 pts

Mercredi 1er avril :
Midi :
Salade variée (0,5) - Escalope de veau aux poireaux (3,5) - 140g de petits pois/carottes (1) - Mâche à la croque - 1 yaourt soja aux fruits rouges (1,5)- Points total : 6,5 pts

Soir :
Quiche aux moules de Bretagne (4) - Feuilles de chêne à la croque – Coupe spéculoos (2,5) - Points total : 6,5 pts

Jeudi 2 avril :
Midi :
Salade vapeur à la chinoise - Jambon de Paris accompagné de pommes de terre en robe des champs – sauce moutarde (3,5) - 25g de pain (1) - 1/8 de camembert (2) - Points total : 6,5 pts

Soir :
Croquettes épicées au fromage et au jambon (3) - Salade d'endives et pommes râpées - 30g de Maroilles (2,5) - 25g de pain (1)- Points total : 6,5 pts

Vendredi 3 avril :
Midi :
Salade Arc-en-ciel (0,5) - 160g d'églefin (2) - 100g de riz basmati (2) – Milk-shake aux fruits (1,25)- Points total : 5,75 pts

Soir :
Tomates farcies à l'oeuf (4,5) - Haricots verts en salade – 1 yaourt 0% aux fruits (1) - 3 tr d'ananas - Points total : 5,5 pts

Samedi 4 avril :
Midi :
Carottes râpées au citron - Spaghettis aux crevettes et aux moules (5) - Salade de fruits d'hiver au thé et au miel (0,5)- Points total : 5,5 pts

Soir :
Chili con Tofu (4,5) - Mâche à la croque - 100g de fromage blanc 0% (1)mélangés à 1 poire coupée en morceaux- Points total : 5,5 pts

Dimanche 5 avril :
Midi :
Radis croque en sel - Pavé de truite de mer au citron, son riz aux légumes (6) - Claque-bec aux pommes (2) - Points total : 8 pts

Soir :
Potage légumes non mixés - 25g de pain (1) - Mousse au chocolat (2) - Points total : 3 pts

22 mars 2009

Info: nombre de repas par jour...

Vous pensiez que c'était le contraire mais en fait il faut mangez plus souvent...

Une astuce qui risque de plaire à de nombreuses personnes :

ne sautez plus un repas en pensant que vous allez maigrir, au contraire !

Mangez donc plus souvent mais en plus petite quantité, vous aidera à perdre du poids.

Mangez 5 à 7 repas au lieu de 3 vous permettra de perdre 2 fois plus de poids car le corps sécrète moins d’insuline s’il est rassasié environ toutes les 4 heures.

De plus, il produira moins de cholestérol.

Alors, vous pensez toujours le contraire...

23 mars 2009

Produits traiteurs, salades

Acras à la morue, 1 pièce, 20g "KimTan" = 0,5
Apérinems, 1 pièce, 20g "KimTan" = 1

Beignets de crevette, 1 pièce, 20g "KimTan" = 1

Carottes râpées, 1 barquette, 160g "Michon" = 2,5
Céleri rémoulade, 1 barquette, 160g "Michon" = 5,5

Garniture pour bouchée à la reine (beurre/cr.fr), 1 portion, 100g "Roquelaure" = 3

Kit pizza, 1 part, 75g "Croustipâte" = 2,5

Macédoine de légumes, 4 CS, 100g "Bonduelle" = 5

Nems crabe, 1 pièce, 75g "KimTan" = 3
Nems nature, 1 pièce, 75g "KimTan" = 4

Pâte flambée (flammenkueche), 1 part, 32g "Croustipâte" = 2
Pommes de terre hareng, 1 barquette, 150g "Léger" = 3,5

Quenelle de brochet sauce crevette, 67g "Dia" = 2
Quenelle de veau sauce financière, 67g "Dia" = 2,5
Quenelle brochet, 40g "Lustucru" = 2,5
Quenelle brochet, 80g "Lustucru" = 5
Quenelle brochet, 100g "Lustucru" = 6,5
Quenelle cèpes, 100g " Lustucru" = 5,5
Quenelle emmental, 100g "Lustucru" = 7
Quenelle jambon, 20g "Lustucru" = 1
Quenelle jambon, 40g "Lustucru" = 2,5
Quenelle nature, 20g "Lustucru" = 1,5
Quenelle nature, 40g "Lustucru" = 3
Quenelle nature, 80g "Lustucru" = 6
Quenelle nature, 100g "Lustucru" = 7,5
Quenelle saumon, 100g "Lustucru" = 6,5
Quenelle volaille, 40g "Lustucru" = 2,5
Quenelle volaille, 80g "Lustucru" = 5
Quenelle volaille, 100g "Lustucru" = 6

Raviolis chinois, 1 part, 20g "KimTan" = 1,5
Riz cantonnais, 1 part, 88g "KimTan" = 3

Salade mexicaine au thon, 280g "Auchan" = 9
Salade niçoise au thon, 250g "Auchan" = 7,5
Salade sauce N'Mix lardons/pdt, 1 portion, 200g "Michon" = 8,5
Salade sauce N'Mix poulet rôti/torti, 1 portion, 200g "Michon" = 6,5
Salade sauce N'Mix surimi/blé tendre, 1 portion, 200g "Michon" = 9
Samossas, 1 pièce, 65g "KimTan" = 5,5

Salade crétoise, 1 part, 180g "Maggi-Sav" = 3,5
Taboulé oriental, 1 portion, 100g "Bonduelle" = 3,5
Taboulé au poulet, 1 barquette, 150g "Léger" = 5,5
Taboulé aux raisins, 1 barquette, 150g "Léger" = 5,5
Taboulé à l'Orientale, 1 barquette, 160g "Michon" = 4

24 mars 2009

Bonsoir Nanounnette !

Avant tout chapeau bas pour ton implication sur ce forum ...

c'est rare de pouvoir venir consulter librement une telle source exhaustive de renseignements plus précieux les uns que les autres

J'ai une question qui va peut être te dérouter voilà : il me reste des sachets "insu***iet" (hyperproteiné) et j'aimerai par souci d'économie et pour pas gâcher les utiliser avt de switcher définitivement sur WW

Pëux tu me dire la valeur en points d'un sachet boisson chocolatée et d'une soupe saveur poulet ou tomate (sachet de 30 g) ?

Merci de ton aide nanounnette

fyltis a écrit :

Pas de pb pour cela non plus...

Sachet boisson chocolatée est l'équivalent d'un milk-shake chocolat, j'ai besoin de savoir si tu utilises du lait écrémé ou demi-écrémé ou simplement de l'eau avec ?
si tu utilises de l'eau = 2,5 pts
si tu utilises du lait écrémé = 3 pts
si tu utilises du lait demi-écrémé = 4 pts environ.

Sachet soupe saveur poulet = 2 pts avec eau
Sachet soupe saveur tomate = 1,5 pts avec eau environ.

Tu peux aussi utiliser le sachet chocolat avec 2 blancs d'oeufs montés en neige ferme et 1 pincée de bicarbonate (0,5) et en faire de la mousse chocolat allégée à consommer rapidement après 2 à 3 heures au frais...

Nanounnette

25 avr. 2009

Je vous présente les menus de la semaine prochaine, j'espère qu'ils vous plairont autant que j'ai pris plaisir à les faire...

Bonne semaine à toutes & à tous,

Lundi 6 avril :
Midi :
Betteraves à la croque persillées - 100g d'escalope de dinde extra-fine garnit (2)+d'1/2 Sylphide au bleu (0,25)+ 1 tr de bacon (0,5) le tout tenu avec 2 pics en bois - 120g de graines de couscous (2) - 100g de fromage blanc 0% mirabelle (1)- Points total : 5,75 pts

Soir :
Flan de topinambours au comté (4,5) - Mâche à la croque - 30g de Saint-Paulin (2) - 3 tr d'ananas - Points total : 6,5 pts

Mardi 7 avril :
Midi :
Emincé de poulet et ses salsifis à la provençale (2) - 25g de pain (1) - Bavarois à l'ananas (2) - Points total : 5 pts

Soir :
Cassole de quenelle au parmesan et curry (5) - Sucrine - 1 CS de vinaigrette ww (0,5) - 1 orange givrée (2) - Points total : 7,5 pts

Mercredi 8 avril :
Midi :
100g d'escalope de veau (2) - 2 CS de crème fraîche 5% (0,5) - 100g de coquillettes (2) - 1 bte de champignons de Paris émincé - 1 pomme Elstar + 2 abricots secs bio (1) - Points total : 5,5 pts

Soir :
Gratin de cristophines (3) - Endives à la croque – 1 yaourt 0% aux fruits (1) - Points total : 4 pts

Jeudi 9 avril
Midi :
Lapin à la tomate et aux pois gourmands (3,5) - Feuilles de chêne rouges à la croque - 1 yaourt 0% (1) - 1 cc de crème de marron (0,5) - Points total : 5 pts

Soir :
Frittata italienne (4,5) - Mâche à la croque - 30g de Reblochon (2,5)- Points total : 7 pts

Vendredi 10 avril : 1 aliment à satiété (*)
Midi :
100g Coquilles St Jacques cuites légèrement poêlées (1,5) * - 100g de riz thaï (2) - Bonbons de panais au sésame (3) - 1/2 pamplemousse Floride - Points total : 6,5 pts

Soir :
Tarte au maïs, au chorizo et mange-tout (4,5) - Salade iceberg à la croque - Milk-shake banane et poire (1,5)- Points total : 6 pts

Samedi 11 avril
Midi :
100g de steak haché 5% (2,5) - 100g de frites Actifry (2) - Marinière de légumes (0,5) - Mâche à la croque - 100g de fromage blanc 0% (1) mélangé à un kiwi en morceaux - Points total : 6 pts

Soir :
Nouilles chinoise aux gambas (6) - Feuille de vigne à la croque - 150g de Gariguette - Points total : 6 pts

Dimanche 12 avril :
Midi :
Salade de champignons – sauce verte (0,5) - Dos de cabillaud mariné au citron vert (4) - 100g de pommes de terre vapeur (1) - 1 Verrine aux 2 couleurs intenses (2) - Points total : 7,5 pts

Soir :
Dahl indien aux poireaux (5) - Tomates à la croque - 2 petits suisses 0% (1) mélangé à 1 pomme en morceaux- Points total : 6 pts

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[size=9]sources : Recettes wet-wettisées par mes soins dans les Livres de cuisine d'école – ww – Femme Actuelle – mon poissonnier Ollivier - & Blogoliste : Recettes_de_NathB et de la Méthode Flexi-points +)

Modifié (avr. 2009)

Les astuces, menus, recettes de nanounnette et des ww cop's

Féculents variés

Fruits et oléagineux

Bâtonnets glacés aux fruits et saveurs

Laitages et yaourts

Manger à l'extérieur

Pains et biscuits grillés

Poissons et Fruits de Mer

Recettes de sandwiches rapides et conviviales

Boisson de Soja et Entremets Végétariens

Viandes et abats