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Ww: recettes pour une personne

Page 4/21 · 511 réponses · 470894 vues

1 Recette

Mini-cake à l'orange

Ingrédients Équivalences
  • 60 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 cc de zeste d'orange finement râpé
  • 4 cs de jus d'orange pressée
  • 4 cc de marmelade d'oranges
  • 1 cc d'édulcorant liquide
  • 1 cc de vanille Bourbon sans sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Mini-cake à l'orange - Pour 4 mini-cakes - 1,75 pts/cake
- 60 g de farine (3) - 1 œuf (2) - 1 cc de zeste d'orange finement râpé - 4 cs de jus d'orange pressée - 4 cc de marmelade d'oranges (2) - 1 cc d'édulcorant liquide - 1 cc de vanille Bourbon sans sucre.
Préchauffer le four à 180° (Th.6)
Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou à l'aide d'un batteur électrique, à petite vitesse, pendant 30''.
Verser la pâte dans des mini-cakes et cuire 13 min à chaleur tournante.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Astuce : servi un peu tiède, ils sont encore plus moelleux.
2 Recette

Quiche Lorraine sans pâte aux lardons et noix de muscade

Ingrédients Équivalences
  • 25g de farine
  • 12,5 cl lait ecreme
  • 1 oeuf
  • 40g de bacon
  • 20g gruyere rape allege
  • quelques rapures de noix de muscade
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Quiche lorraine sans pate:6,5 points

Pour 1 personne

25 g de farine,12,5 cl lait ecreme,1 oeuf,40 g de bacon,20 g gruyere rape allege,quelques rapures de noix de muscade,sel,poivre.

Prechauffer le four th6/7 (210°).
Delayer la farine avec le lait froid.Ajouter l'oeuf ,le bacon coupé en des,le gruyere,ma muscade.Saler,poivrer.
Battre à la fourchette.
Mettre dans un petit moule à quiche.
Cuire au four 35 min environ;
Auremie a écrit :


Voilà une bonne base qu'on peut revoir à sa guise, 60 g de bacon me sembant beaucoup....Etant entendu qu'on peut ajouter des dés de légumes....

Nanounnette, les points sont exacts ?

Modifié (avr. 2008)

3 Recette

Quiche Lorraine aux Bacon et Gruyère

Ingrédients Équivalences
  • 25 g de farine
  • 125 ml lait écrémé
  • 1 oeuf
  • 40 g de bacon
  • 20 g gruyère râpé allégé
  • rapures de noix de muscade
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Auremie a écrit :


Quiche lorraine sans pâte - Pour 1 personne - 6,5 pts
- 25 g de farine (1,25) - 125 ml lait écrémé (0,75)
- 1 oeuf (2) - 40 g de bacon (1) - 20 g gruyère râpé allégé (1,33) - quelques râpures de noix de muscade - sel - poivre.
Préchauffer le four à 210° (Th.7).
Délayer la farine avec le lait froid. Ajouter l'œuf, le bacon coupé en dés, le gruyère, la muscade. Saler,poivrer. Battre à la fourchette.
Mettre dans un petit moule à quiche.
Cuire au four 35 min environ.

---

Voilà une bonne base qu'on peut revoir à sa guise, 60 g de bacon me semblant beaucoup.... Etant entendu qu'on peut ajouter des dés de légumes....

Nanounnette, les points sont exacts ?
Cabotine a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour Cabotine,

Exact pour 1 personne, 40 g de bacon soit 3 tr est suffisant, et, je pense qu'un tutti frutti de poivrons serait pas mal.

Bonne Idée Cabotine ! Bravo !

Recette à garder sous le coude.

Idéale aussi pour un apéritif dinatoire, à découper en petits dés.

Bisous

Nanounnette Cligne de l'oeil
4 Recette

Côte de porc aux légumes et pomme de terre

Ingrédients Équivalences
  • 2 côte de porc (cuites 50g)
  • 1 gros oignon
  • 1 belle tomate
  • 1 pomme de terre
  • 1 petite boîte de haricots verts
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence
  • 3 CS d'eau
  • 1 cc d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Côte de porc à ma façon


5,5 p pour une personne

-Côte de porc 2(cuite 50g) 4,5 p
-Un gros oignon 0p
-Une belle tomate 0p
-Une pomme de terre 1p
-Une petite boîte de haricots verts
-Sel poivre, herbes de provence

Cuire la pomme de teRre pelée et en dés 4 mn avec 3 CS d'eau au MO. Faire revenir l'oignon émincé finement dans une cc d'huile d'olive, les retirer pour faire dorer la côte de pors des deux côtés. Ajouter la tomate pelée et coupée en dés, les haricots verts (toute petite boîte), les pommes de terre cuite. Saler, poivrer au moulin et ajouter une pincée d'hrbes de provence. Laisser réchauffer le tout une dizaine de minutes à feu très doux. Je me suis régalée, mais il faut deux côtes de porc pour en avoir 100g C'est Okey !
5
Merci pour toutes ces recettes ! Elles sont bien pratiques ^^, mangeant pratiquement tout le temps toute seule la semaine, ça évite de faire les caculs et tout * Feignantise quand tu nous tiens Rire (lol) *

J'en rajouterai plus tard Cligne de l'oeil
6 Recette

Escalope de veau à la tomate et au jambon

Ingrédients Équivalences
  • 1 escalope de veau de 80 g
  • échalote hachée
  • 3 cl de vin blanc
  • 1 grosse tomate
  • 1 tranche de jambon DD
  • 1 cs de parmesan râpé
Recette certifiée 100% sans IA
Escalope de veau à la tomate, au jambon et parmean ==> 4 pts

1 escalope de veau de 80 g ==> 2 pts
échalote hachée
3 cl de vin blanc
1 grosse tomate
1 tranche de jambon DD ==> 1 pt
1 cs de parmesan râpé ==> 1 pt

Faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson l' escalopes de veau. Saler et poivrer.
Dans la même poêle, faire revenir l'échalote hachée et déglacer avec le vin blanc.
Réduire et ajouter la tomate pelée et coupée en dés. Saler poivrer.
Cuire 5mn.
Sur l' escalope, étendre la tomate et la tranche de jambon. Saupoudrer avec le parmesan râpé.

Servi avec des pâtes fraîches, un régal !

Modifié (avr. 2008)

7
Brochette d'agneau aux poivrons ==> 6 pts

2 branches de thym frais
1cc d’huile d’olive ==> 1 pt
cumin
110gr d’épaule d’agneau en cubes ==> 5 pts
¼ de poivron rouge
¼ de poivron jaune
2 petites échalotes
sel, poivre

Allumer le grill du four.
Emietter le thym. Le mélanger avec l’huile et le cumin. Ajouter les cubes d’agneau.
Laver les poivrons, les épépiner. Les couper en carrés de 2 cm de côté. Les faire cuire pendant 5 min. côté peau sous le gril du four. Retirer la peau.
Peler les échalotes, les couper en 2. Alterner sur une brochette la viande, les échalotes et les poivrons. Saler, poivrer. Faire chauffer un gril sur la flamme et y cuire la brochette 6 min. sur chaque face à feu vif. Servir bien chaud.
8 Recette

Lasagnes au poulet aux tomates et gruyère

Ingrédients Équivalences
  • 1 échalote
  • 1cc d’huile d’olive
  • quelques branches de persil
  • 1 escalope ou filet de poulet de 100gr
  • 3 feuilles de lasagnes
  • 10cl de coulis de tomates
  • 30gr de gruyère râpé allégé
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Lasagnes au poulet ==> 8 pts

1 échalote
1cc d’huile d’olive ==> 1 pt
quelques branches de persil
1 escalope ou filet de poulet de 100gr ==> 2 pts
3 feuilles de lasagnes ==> 3 pts
10cl de coulis de tomates
30gr de gruyère râpé allégé ==> 2 pts
sel, poivre

Préchauffer le four à th. 5 (180°)
Peler l’échalote, la faire revenir avec ½ cc d’huile d’olive pendant 3 min.. Réserver.
Laver, égoutter et essuyer le persil, l’effeuiller.
Hacher ensemble le poulet, l’échalote et le persil. Saler et poivrer le mélange.
Huiler un petit plat à four de même taille que les lasagnes, déposer 1 feuille au fond, couvrir avec la moitié du hachis, poser la deuxième lasagne, couvrir avec l’autre moitié de farce, recouvrir de la dernière lasagne. Arroser avec le coulis de tomates, saler, poivrer. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner et cuire pendant 30 min. Servir bien chaud.

Commentaires ==> peut-être un peu sec, pourquoi pas rajouter entre chaque plaque du coulis de tomate vu que ça coûte rien en points !
9 Recette

Pitta au Saumon Fumé avec Ricotta et Aneth

Ingrédients Équivalences
  • 4,5 pts de Pitta au saumon fumé
  • 70 grs de pain pitta
  • 30 grs de ricotta
  • 1 pincée d’aneth
  • 30 grs de saumon fumé
  • laitue
Recette certifiée 100% sans IA
Pitta au saumon fumé ==> 4,5 pts

1 pain pitta de 70 grs ==> 2,5 pts
30 grs de ricotta ==> 1 pts
1 pincée d’aneth
30 grs de saumon fumé ==> 1 pts
laitue.

Humecter la pita
La passer au grill pain
L’ouvrir au 3/4. Tartiner de ricotta. Saupoudrer d’aneth. Ajouter la tranche de saumon ainsi que la laitue.
10
Aubergine Gratinée à la Bolognaise ==> 6,5 Pts/pers

1 aubergine moyenne - 1 oignon
1 steak haché à 5% ==> 3,5 pts
½ boîte de dés de tomate
1cs de concentré de tomates ==> 0,5 pts
1cs de vin blanc - 1 petit bouquet garni -
30gr de ricotta ==> 1 pts
2cs de crème fraîche à 5% ==> 0,5 pts
15gr de gruyère allégé ==> 1 pts
½ gousse d’ail - sel, poivre

Préchauffer le four 180°.
Laver et couper l’aubergine en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres (7 min.). Réserver.
Eplucher et émincer l’oignon. Dans la même poêle, faire fondre l’oignon, saisir le steak haché émietté, ajouter les dés de tomates, le concentré de tomates, le vin blanc et le bouquet garni. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
Egoutter la ricotta et l’ajouter à la crème fraîche.
Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé.
Faire gratiner 20 min.
11 Recette

Fondue de Poulet au Camembert et Champignons

Ingrédients Équivalences
  • 1 gousse d'ail (20g)
  • 30gr de camembert
  • 6cl de vin blanc sec
  • 1cc de maïzena
  • 1 escalope de poulet (100gr)
  • 1 bol de champignons surgelés
  • 30gr de blé cru
Recette certifiée 100% sans IA
Fondue au Poulet ==> 6 pts

1 gousse d’ail
30gr de camembert ==> 2 pts
6cl de vin blanc sec
1cc de maïzena
1 escalope de poulet (100gr) ==> 2 pts
1 bol de champignons surgelés
30gr de blé cru ==> 2 pts

Eplucher et écraser l’ail avec le fromage. Dans une poêle, faire chauffer le vin blanc, ajouter la purée de fromage et remuer. Délayer la maïzena avec un peu d’eau et l’ajouter au contenu de la poêle. Remuer à nouveau jusqu’à épaississement.
Couper la viande en petits morceaux, la mettre ds la poêle avec les champignons encore surgelés. Pendant ce temps, cuire le blé 1O min. environ, l’égoutter et le verser ds la poêle. Bien mélanger, saler et poivrer
12
Merci Tifaëlle pour ces recettes.
J'ai déjà fait l'Aubergine Gratinée à la Bolognaise et c'est vraiment très bon.
13
Nickel j'ai trouver mon bonheur ! Merci à vous pour toutes ces recettes ! Bisou
14
Hello, Kikou, Bonjour

Loin de vouloir "plombée" l'ambiance, je voulais vous dire :

Ma grand-mère vient de partir rejoindre son zhom et mon papa, elle s'est Ange miam envolée Ange miam hier soir à 10h30. Elle avait 103 ans.

Bonne journée à toutes...

Bisou

Nanounnette Pleure ou vraiment très malheureux
15
toutes mes condoléances nanounette.

Ton message est très beau et très émouvant. 103 ans! que de bons souvenirs elle a dû laisser! comme tu dis, elle est aller rejoindre tous ces chers disparus et comme elle doit être heureuse! je prie pour elle. Gros bisous.
16
Toutes mes condoléances Nanounnette et de gros baisers pour toi Bisou
17
Pain maison quand on est seule...

Ma machine à pain tourne...quand mon pain aux céréales sera refroidi, je ferai comme la dernière fois pour ne pas en manger trop . Je le tranche et je l'enveloppe en accordéon dans un papier film, j ne garde qu'une portion et zou...congélateur. Qd je me lève, je passe ma tranche au grille pain! confus (ennuyé) Je n'ai peut-être pas été claire
18
En voilà une superbe Idée Cabotine, pour éviter les dérapages "tartines"...

ça fait longtemps que je n'ai pas eu de nouvelles de toi, comment vas-tu ? Dans tous les sens du terme.

Je te souhaite un bon week-end, ici, grand soleil, pas de vent, qu'importe le soleil est + important !

Bisou

Nanounnette Cligne de l'oeil

19
C' est exactement mon but Nanounnette , éviter les dérapages car mon poids ne bouge PAS Roulement de yeux Roulement de yeux Roulement de yeux
Je suis plus sur le post des brodeuses en ce moment , mais il faudrait que je me partage car cela m'aiderait pour le poids !
Ici le temps est gris et cela ne m'incite pas à me promener seule pour mes points bonus !
Je cherche une idée sympa pour mes quelques carottes ... Carotte Carotte Carotte Carotte
20 Recette

Carottes en apéritif aux herbes et fromage blanc

Ingrédients Équivalences
  • 425g de fromage blanc à 3 %
  • 1 grosse CS de moutarde mi-forte
  • 1 CS de citron jaune
  • 1 gros bouquet de persil (jardin) moyennement mixé
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 15 tours du moulin à poivre
  • 4 cornichons mixés
  • 10 feuilles d'oseille fraîche (jardin) mixé à fond
  • 15 tours de moulin à poivre
Recette certifiée 100% sans IA
C' est exactement mon but Nanounnette , éviter les dérapages car mon poids ne bouge PAS Roulement de yeux Roulement de yeux Roulement de yeux
Je suis plus sur le post des brodeuses en ce moment , mais il faudrait que je me partage car cela m'aiderait pour le poids !
Ici le temps est gris et cela ne m'incite pas à me promener seule pour mes points bonus !
Je cherche une idée sympa pour mes quelques carottes ... Carotte Carotte Carotte Carotte
Cabotine a écrit :


Hier, nous étions invités à un barbecue et j'avais demandé à faire les sauces, donc voici ce que j'ai fait pour l'apéritif : bâtonnets de carottes/choux-fleur/mini-champignons frais/bâtonnets de céleri-branche... et certains ont trempouillés des tortillas de maïs dedans et étaient tous ravis du résultat :

425 g de fromage blanc à 3 %
1 grosse CS de moutarde mi-forte
1 CS de citron jaune
1 gros bouquet de persil (jardin) moyennement mixé
3 pincées de fleur de sel
15 tours du moulin à poivre

---

425 g de fromage blanc à 3 %
1 grosse CS de moutarde mi-forte
4 cornichons mixés
10 feuilles d'oseille fraîche (jardin) mixé à fond
3 pincées de fleur de sel
15 tours de moulin à poivre

à mettre au réfrigérateur d'ici le service.

A faire et à refaire...

Bisou

Nanounnette Cligne de l'oeil
21
C'est Okey ! Mort de rire ! Nanounnette, j'ai fait une sauce au fromage blanc ce midi pour mes carottes en bâtonnets et des dés de quiche aux légumes froide !
22
Et bien, si cela ne s'appelle pas "transmission de pensées, je vais manger mon chapeau..."

Je t'attends aussi chez les quinquas-jeunettes plus tu iras et plus les filles vont te booster avec délices...

Bisou

Nanounnette
23
Hello, Kikou, Bonjour Cabotine,

Comment vas-tu ?

Je n'ai plus de nouvelles depuis... bien longtemps...

Comment va ta soeur ?

J'attends de tes nouvelles, il faut relancer ton post, car je suis "tombée" sur une jeune femme qui cherchait ton post et j'ai reçu 2 MP pour savoir où il était passé (ton post, évidemment !)

Dans 3 semaines, je vais faire les menus, et, je prendrais quelques recettes chez toi... Cligne de l'oeil car il y a bcp de femmes qui font le "régime" seule à la maison, donc il est très important de le maintenir à flot...

Je te fais des gros Bisou

Nanounnette
24
En rentrant de deux semaines passées chez ma soeur en deuil, j'ai miraculeusement retrouvé du travail et je commence aujourd'hui. Adulte Relais dans une Association Sportive, travail d'accueil, secrétariat, médiation, relations avec les partenaires sociaux ...etc...
Je me suis acharnée à trouver un travail malgré mon âge et mes problèmes nerveux, j'espère que tout va aller. Je veux vivre enfin...rattraper la vie perdue...
25
Bonjour merci nanou ne baisse pas les bras cabotine ont a besoin de toi, courage pour t on travail
passé une bonne fin de journée bise francoise