1 janv. 2007

Il me restait une pâte sablée sur les bras, donc ce matin, j'ai essayé de faire des petits sablés. Voici donc comment j'ai fait, appelons ça des sablés express

J' ai déroulé ma pâte, j'ai saupoudré d'édulcorant résistant à la chaleur, puis de cannelle en poudre. Puis découpé à l'emporte pièce.

Le résultat : une quarantaine de sablé = environ 0,5 pts/pièce
Conclusion : facile, rapide.......mais peut certainement être amélioré. Je n'avais pas mis assez de sucre, donc ça manque à mon goût. Mais la texture est sympa, et me donne des idées pour faire des biscuits salés.

2 janv. 2007

à la place du labaking pouder on peut y mettre de la levure chimique ou pas ?

3 janv. 2007

Oui, baking powder, c'est bien de la levure chimique, baking soda par contre, c'st du bicarbonate.

Voilà

4 janv. 2007

Oui mais je peux la remplacer par de la levure alors

5 janv. 2007

Oui de la levure chimique

6 janv. 2007

Aujourd'hui j'ai testé les carot cake au nutnut

pour le gouter

7 févr. 2007

ROCHERS À LA NOIX DE COCO 10rochers 2pts/rocher
INGRÉDIENTS : 80g de noix de coco râpée, 60g de sucre semoule, 1 blanc d'œuf

PRÉPARATION : Allumer le four à 180°C (Th.5). Mélanger le sucre et la noix de coco. Battre le blanc en neige ferme. Incorporer délicatement la coco sucrée. Recouvrir une plaque du four avec une feuille de cuisson. Déposer 10 rochers façonnés avec une cuillère à soupe. Passer au four 15mn. Les retirer dès qu'ils sont légèrement dorés. Se déguste tiède ou froid.

délicieux mais j'ai mis moins de sucre (40g) et j'ai baissé aussi la noix de coco (70g) et la prochaine j'en mettrais encore moins de sucre car je n'ai pas une "bouche a sucre", je gagnerai encore des points

le gout est parfait, comme ceux du magasin

8 févr. 2007

diabline1978

...car je voulais toujours la tester mais j'ai entendu des mauvais commentaire...que c'était pas terrible...je la testerais la semaine prochaine...cette semaine je vais tester les casses dents...

9 Recette févr. 2007

Gâteaux au citron et sucre semoule

Ingrédients Équivalences

2cc de margarine
155g de sucre semoule
le jus et le zeste d'un citron
200ml de lait 1/2 écrémé
2 oeufs(blancs et jaunes séparés)
3cs de farine avec levure incorporée

hello les filles...

délicieux au citron...

Amitie

pour 4 personnes:
5.5pts/pers:

préparation: 15mn
cuisson: 45mn

-2cc de margarine
-155g de sucre semoule

je mets 40g de sucre qui me fait la part à 2pts...
-le jus et le zeste d'un citron
-200ml de lait 1/2 écrémé
-2 oeufs(blancs et jaunes séparés)
-3cs de farine avec levure incorporée

-préchauffer le four à 180°c(th5.,graisser,avec un tout petit peu de margarine,quatre petits ramequins adaptés pour la cuisson au four.
-dans un saladier,battre le reste de margarine et le sucre de maanière à obtenir un mélange homogène.ajouter le zeste et le jus de citron puis les jaunes d'oeufs.bien mélanger.incorporer ensuite la farine et mélanger pour que la pâte soit bien homogène.
-batrre les blancs d'oeufs dans un saladier avec un batteur électrique.intégrer les blancs d'oeufs au mélange à base de citron,puis verser la préparation dans les ramequins.
-déposer les ramequins dans la plaque du four et verser de l'eau dans la plaque jusqu'à mi-hauteur des ramequins.cuire pendant 45 minutes,jusqu'à ce que les p'tits gâteaux soient bien dorés.

[g]pourquoi pas...[/g]
les servir avec des framboises ou autres fruits à votre convenance(à comptabiliser).

ds le livre "la cuisine avec flexipoints

10 févr. 2007

oui franchement ils sont délicieux, dire le contraire serait mentir.
je les trouve un peu trop sucré a mon gout, mais ils sont exactement comme au magasin

ils sont pas fait long feu, ma meilleure amie est venue et a été subjuguée, de ce fait elle va commencée a s'y mettre aussi.

11 févr. 2007

diabline1978

merci de m'avoir répondue...la semaine prochaine je la testerais avec 20g de sucre....

12 févr. 2007

Bonjour a toutes, je fais le règime ww, et je reve d'un bon dessert, j'ai 1kg de fromage frais battu a 0% et 1 boite de poires au sirop, quelqu'un aurez une bonne idée de dessert merci d'avance

13 Recette févr. 2007

Clafoutis aux poires au chocolat

Ingrédients Équivalences

4 poires
80 grs farine
30 grs maizena
8 cc de sucre
4 cc de cacao non sucré
2 oeufs entiers
40 cl de lait écrémé

Hello scanette

voici une recette

:

clafoutis au poires chocolat...

Pour 4 personnes:
3.5P/Pers

-4 poires
-80 grs farine
-30 grs maizena
-8 cc de sucre
-4 cc de cacao non sucré
-2 oeufs entiers
-40 cl de lait écrémé bien sur

préparation:

dans un petit moule repartir 4 poires épluchées et coupées en lamelles.
malanger farine maizena sucre cacao .
ajouter les oeufs et melanger/
mettre progréssivement le lait. versez sur les fruit et hop au four 30 mms!!!!!

14 mars 2007

Kougloff au nut-nut

Pour 12 kougloffs / 1,8 pts par gateau

1 cc de café soluble
1 cc d'eau tiède
1 yaourt nature

1 pt
25 g de beurre allégé fondu

3 pts
2 cs d'édulcorant en poudre
1 petit oeuf

2 pts
3 cs de nutnut

9 pts
125 g de farine

7,5 pts

Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger le café, l'eau tiède et le yaourt.
Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec l'édulcorant puis ajouter l'oeuf, le nutnut et la préparation au yaourt. Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées et bien mélanger.
Verser dans les moules à kougloff et faire cuire 20 min.

Kougloff au nutnut

Verdict : 9/10. Peut se faire en version gateau, faire cuire 40-50 min.

soaz a écrit :

Du kougelhopf avec du nut-nut

, du café

, du yaourt

!!! c'est vraiment du n'importe quoi !!!! Faut arrêter le délire !!
Désolée, mais cette recette n'a rien du VRAI kougelhopf !!

15 mars 2007

je n'ai jamais prétendu que cette recette était un vrai kougloff, je leur ai juste donné le nom à cause de la forme

16 mars 2007

Alors j'ai testé les muffins au nutnut de Soaz ... trés bons je les ai trop cuit mais trés bon goût ...

J'aurais bien envie d'essayer une variante "nature" sans nutnut ... verser ma préparation dans mes moules et mettre au coeur un carré de chocolat noir afin d'arriver à un effet fondant ... voilà voilà .....mais pour les cours de physique chimie ce sera le week-end prochain

17 mars 2007

Cortaline : pour 6 muffins qui ressemblent à des champignons, j'utilise cette recette. la base fait 2 pts par gateaux, après on peut rajouter ce qu'on veut, et même un carré de chocolat pour des muffins au coeur fondant

faut descendre un peu, je n'arrive plus à faire liens qui vont direct dans le message

18 Recette mars 2007

Gateau de banane aux fromages et citron

Ingrédients Équivalences

50cl de crème
100g de polenta
3 bananes
200g de fromage blanc à 20%
1 jaune d'oeuf
1/2cc de levure chimique
4cc d'éducolorant de cuisson
1/2 citron
100g de fromage blanc

gateau de banane

pour 6 personne
3 points par pers

50cl de écrémé
100g de polenta
3 banane
200g de fromage blanc à20%
1 jaune d oeuf
1 /2cc de levure chimique
4cc d éducolorant de cuisson
1/2 citron

préchauffer le four à 180° (th5)
dans une casserole chauffer le lait
verser la polenta en pluis
tout en remuant cuire a feu doux 5 mn
en mélangeant régulierement

écraser une banane a la fourchette
hors du feu l ajouter a la polenta
puis introduire 100g seulement de fromage blanc
le jaune d oeuf la levure et 3cc déducolorant
mélanger
verser la pate dans un moule antiadhesifs de 22centimétre de diamétre
enfourner pour 15mn ou unpeu plus suivant la chaleur du four

prépare la garniture pendant la cuisson du gateaux
écraser les deux banane restante
melanger au 100g de fromage blanc
le zeste du citron et un peu de jus
et 1 cc d éducolorant
démouler le gateux l une foid froid le couper par la moitier
le tartiner de garniture recouvrir de l autre moitier

19 août 2007

galette aux pépites de chocolat

pour 20 galettes 1 pt la galette

* 1 oeuf
* 80 gr de cassonade
* 125 gr de farine
* 10 cl de crème liquide 4 %
* 1 cc de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 50 gr de pépites de chocolat

préchauffer le four à 210 °
Mélanger le sucre et l'oeuf, ajouter le restant des ingrédients en mélangeant au batteur
Mettre une feuille de papier cuisson sur la plaque du four
faire des petits tas de pate avec une cs
enfourner 7 minutes environ

NOTE 10/10
C'est délicieux, même trop

Source recette de Jadedechine que j'ai très légèrement modifiée

sandy91 a écrit :

J'ai fait ces gateaux hier pour le goûter, les enfants avaient invités des amies

Un succes sur toute la ligne, j'ai du me dépecher pour en gouter un

NOTE: 10/10

Galettes au chocolat

20 août 2007

Muffins aux épices - canelle et gingembre

Ingrédients :

- 200 g de farine 12pts
- 100g de fructose : 6,5pts
- 2 oeufs 4pts
- 1 pot de yaourt entier à la vanille 2,5pts
- 1,5 cuillère à café de gingembre
- 1,5 cuillère à café de cannelle
- sel
- 2 goldens

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices.
Ajouter une pincée de sel.

Dans un autre plat, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt.
Bien mélanger. Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange.

Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (pas la peine de s'affoler sur les grumeaux, ils partiront à la cuisson).

Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3. Enfourner 25 à 30 minutes.

ma note : 10/10

c'est excellent pour qui aime les épices.

lucyfr92 a écrit :

Recette testé hier pour le goûter. Ces muffins font un peu penser a du pain d'épice

Nous sommes trois sur quatre a avoir bien aimé, ça dépend toujours un peu des gouts

21 Recette août 2007

Madeleines au Baileys, aux amandes et au sucre vanillé

Ingrédients Équivalences

150g de farine 9pts
2 oeuf moyen 5,5pts
7g de levure chimique (un demi paquet)
45g de Fructose 3pts
80g de beurre demi sel 41% 9pts
30ml de Baileys 1pts

Je crois je suis dans ma phase petit gatêaux

Ce matin j'avais envie de faire des madeleines, ma petite famille adore ça. La recette trouvé dans la liste ici m'as pas trop donné envie, je n'aime pas la fleur d'oranger

. J'ai alors fais une petite recherche sur le net et j'ai trouvé ça:

Madeleines au Baileys
24 madeleines à 1 point

150g de farine 9pts
2 oeuf moyen 5,5pts
7g de levure chimique (un demi paquet)
45g de Fructose 3pts
80g de beurre demi sel 41% 9pts
30ml de Baileys 1pts j'ai compté comme du whisky, si vous pensez qu'il faut mettre plus dites le moi

La préparation et simple et rapide!

1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre puis ajoutez le Baileys. Bien remuer.
2. Rajoutez les oeufs + la farine tamisé + la levure.
3. Dans des moules à madeleines versez un peu de pâte. (J'ai mis une bonne cuillière de café)
4. Enfournez pour 11-15 min de cuisson à 180°C. Surveillez les a la fin de cuisson!

Verdicte de la petite tribu, 11/10,

ils se sont battu pour les terminer et ont passé une nouvelle commande pour demain

Ca va leurs coûter cher en

P.S. Merci a Tatabalai de le rajouter dans la liste

Voir l'album

22 août 2007

j'ai fait les madeleines au baileys, par contre j'ai changé un peu, j'ai mis du fromage blanc 0% a la place du beurre, de l'édulcorant car j'ai pas de fructose, 1 gros oeuf (c tout ce que j'ai), et du punch coco car j'ai pas de baileys mais au gout c'est pareil.

mon conjoint a adoré, il en mange et me dit "j'en prends un, c vraiment pour te faire plaisir", quelle excuse!!!!!
Franchement c une super recette, j'essayerai avec d'autre alcool, par contre tu comptes 1 point pour l'alcool mais moi je compte 0point, car l'alcool est cuit au four, quelqu'un pourrait dire si c'est 0 ou 1 point???

23 août 2007

j'ai fait les madeleines au baileys, par contre j'ai changé un peu, j'ai mis du fromage blanc 0% a la place du beurre, de l'édulcorant car j'ai pas de fructose, 1 gros oeuf (c tout ce que j'ai), et du punch coco car j'ai pas de baileys mais au gout c'est pareil.

mon conjoint a adoré, il en mange et me dit "j'en prends un, c vraiment pour te faire plaisir", quelle excuse!!!!!
Franchement c une super recette, j'essayerai avec d'autre alcool, par contre tu comptes 1 point pour l'alcool mais moi je compte 0point, car l'alcool est cuit au four, quelqu'un pourrait dire si c'est 0 ou 1 point???

diabline1978 a écrit :

Ah bon tu crois que on ne compte pas l'alcool? Ce sera formidable

Mais alors si j'en mets dans une sauce et je la fait bien cuire, ça ne compte pas non plus? J'adore leq sauces au porto

24 août 2007

malion je confirme l'info pour l'alcool

25 août 2007

malion je confirme l'info pour l'alcool

chette a écrit :

Tu confirme qu'on le compte pas?

Excusez moi, je sui en peu lente a comprendre, mais ça change quand même un peu ma façon de compter

Ww recettes testées : desserts - petits gâteaux, biscuits

Gâteaux au citron et sucre semoule

Clafoutis aux poires au chocolat

Gateau de banane aux fromages et citron

Madeleines au Baileys, aux amandes et au sucre vanillé