OUI, MAIS JE N'OSE PLUS ALLEZ SUR LES AUTRES SPOTS
josepha a écrit :
Pourquoi donc ?
Pourquoi donc ?
Compilation de recettes pour kenwood bm300
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Pourquoi donc ?
car je ne suis pas attentive et souvent je poste la ou je ne devrais pas donc maintenant j'évite et je reste chez vous
car je ne suis pas attentive et souvent je poste la ou je ne devrais pas donc maintenant j'évite et je reste chez vous
josepha a écrit :
ok, par contre je pense que Rany a peu de chance de venir par ici, pourquoi n'essaies-tu pas de lui envoyer un MP ?
merci mais bon je suis une grande timide
et ta brioche ? elle en est ou moi c'est le frigo jusqu'a 13 h
et ta brioche ? elle en est ou moi c'est le frigo jusqu'a 13 h
et ta brioche ? elle en est ou moi c'est le frigo jusqu'a 13 h
josepha a écrit :
Pareil, sauf que mon fiston devait l'emmener chez une copine cet après-midi, je ne sais pas dans quel état...
zabou , pour ton pain mendiant le beurre tu le mets avec la farine ou tu attend que le paton soit forme merci
zabou , pour ton pain mendiant le beurre tu le mets avec la farine ou tu attend que le paton soit forme merci
josepha a écrit :
je le mets sur la farine...ma MAP a un temps de prechauffage de 20' avant tout départ
merci zabou je prend note pour une prochaine fois
Il me parait impossible de façonner les baguettes de rani
C'est peut-être trop tard Josepha, mais dans ce cas-là ne t'embête pas, oublie les baguettes et mets la pâte dans un moule.
C'est ce que je viens de faire avec ma brioche, que j'avais prévu de tresser, mais du coup, je l'ai juste séparée en deux et mise dans deux moules à cake.
C'est ce que je viens de faire avec ma brioche, que j'avais prévu de tresser, mais du coup, je l'ai juste séparée en deux et mise dans deux moules à cake.
BEAVIANE OUI J'attend encore un peu pour voir si elle ne durcit pas a l'air sinon direction cocotte sans ménagements
l'erreur vient de moi j'ai mal retranscrit j'ai mis 160 d'eau au lieu de 60
l'erreur vient de moi j'ai mal retranscrit j'ai mis 160 d'eau au lieu de 60
Josepha,
J'ai un cake aux citrons verts et jaunes en préparation....à la map avec farine auto levante + bicar + SAF....je te tiens au courant!
J'ai un cake aux citrons verts et jaunes en préparation....à la map avec farine auto levante + bicar + SAF....je te tiens au courant!
zabou ton pain mendiant est magnifique je l'ai laisse un peu plus de 2 h ais j'avais une course a faire que je n'ai pas trouve d'ailleurs
tu ne laisses pas cuire 10 mn sans le couvercle
si tu as le temps je veux bien les recettes cakes merci pleins de petits bisous
tu ne laisses pas cuire 10 mn sans le couvercle
si tu as le temps je veux bien les recettes cakes merci pleins de petits bisous
Bonjour ...j'ai commandé une map K..200 qui va bien tôt arriver ...!
Quel différence avec la 300 puis je utiliser vos recettes ???
merci a+
Quel différence avec la 300 puis je utiliser vos recettes ???
merci a+
zabou ton pain mendiant est magnifique je l'ai laisse un peu plus de 2 h ais j'avais une course a faire que je n'ai pas trouve d'ailleurs
tu ne laisses pas cuire 10 mn sans le couvercle
si tu as le temps je veux bien les recettes cakes merci pleins de petits bisous
tu ne laisses pas cuire 10 mn sans le couvercle
si tu as le temps je veux bien les recettes cakes merci pleins de petits bisous
josepha a écrit :
J'ai fait le pain dans l'ultra + Tupp en essai et j'ai laissé fermé jusqu'au bout...la prochaine fois je testerai le fait de l'ouvrir 10' avant...je sais que dans la cocotte en fonte c'était inutile.
Pour les recettes de cakes si c'est réussi je te donnes ça ! promis!
coucou maminette 
tu peux bien sur te servir des recettes mais en les adaptant
la bm 300 et la bm 200 n'ont pas le même th
66 pour la bm 300
60 pour la bm 200
juste une opération à faire
tu peux bien sur te servir des recettes mais en les adaptant
la bm 300 et la bm 200 n'ont pas le même th
66 pour la bm 300
60 pour la bm 200
juste une opération à faire
Josepha !!! 
Cake bon mais encore raplapla
....
j'ai en vue une recette du site qui parait adaptable à la map qu'en dis tu?
on peux essayer et ensuite changer les ingrédients pour faire toutes sortes de cakes si ça marche?.....
Cake bon mais encore raplapla
....j'ai en vue une recette du site qui parait adaptable à la map qu'en dis tu?
on peux essayer et ensuite changer les ingrédients pour faire toutes sortes de cakes si ça marche?.....
oui cela me parait bien mais moi hier c'était pas raplapla il était vraiment très beau et surtout très présentable ce que je recherche actuellement
19
Recette
Gateau aux Citrons Moelleux et Parfumé au Levain
Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 1 petit verre d'huile
- 80 ml lait
- 20 ml jus de citron
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 g de sucre
- 300g farine 45
- 1 sachet de levure chimique
Voici la recette que j'ai faite...c'est vrai qu'elle est délicieuse mais ça fait un gateau rectangulaire...pas un cake!
Cake aux citrons:
- jus de 2 citrons (pour moi un vert et un jaune)
- 140g de sucre (pour moi 14 g d'edulcorant)
- 140g de beurre fondu
- 3 oeufs battus
- 200g de farine T65 (pour moi 250g farine auto levante)
- le zeste râpé des 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique (pas pour moi mais en plus 1 cc bicarbonate et 1 cc SAF)
Prog.7 (gâteau)
Il est moelleux et très parfumé!
_________________
0Poupine0
MAP Home Bread Moulinex TH60
on peut peut être essayer celui là?...c'est aussi pour une MAP TH 60! recette de Pirate 32
Cake au citron
4 oeufs
1 petit verre d'huile
80 ml lait
20 ml jus de citron
1 sachet sucre vanillé
250 g de sucre
300g farine 45
1 sachet de levure chimique
Prog 7 750g dorage 2
Cake aux citrons:
- jus de 2 citrons (pour moi un vert et un jaune)
- 140g de sucre (pour moi 14 g d'edulcorant)
- 140g de beurre fondu
- 3 oeufs battus
- 200g de farine T65 (pour moi 250g farine auto levante)
- le zeste râpé des 2 citrons
- 1 sachet de levure chimique (pas pour moi mais en plus 1 cc bicarbonate et 1 cc SAF)
Prog.7 (gâteau)
Il est moelleux et très parfumé!
_________________
0Poupine0
MAP Home Bread Moulinex TH60
on peut peut être essayer celui là?...c'est aussi pour une MAP TH 60! recette de Pirate 32
Cake au citron
4 oeufs
1 petit verre d'huile
80 ml lait
20 ml jus de citron
1 sachet sucre vanillé
250 g de sucre
300g farine 45
1 sachet de levure chimique
Prog 7 750g dorage 2
pour le cake au citron le 2eme - 250 g de sucre me semble beaucoup
bonsoir tout le monde
que tout cela parait bien appétissant mais je ne sais pas si je les ferai en MAP mais j'enregistre la recette au citron
que tout cela parait bien appétissant mais je ne sais pas si je les ferai en MAP mais j'enregistre la recette au citron
bonjour a tous, comme je suis très tenace j'ai recommence les baguettes de rani et bien sur le paton rien a voir avec celui d'hier
le pain mendiant de zabou très agréable
bonne journée
le pain mendiant de zabou très agréable
bonne journée
Bon j'ai suivi les conseils de josepha et beaviane pour mon 2° pain cocotte
Genial il était encore plus beau que le premier Excellent au goût Tres belle croûte Mie aérée
Voila j'ai donc adopté définitivement cette technique , rapide et tres simple de la cuisson en cocotte
aujourd'hui je tente une brioche en cocotte recette de steffy , jepense
Sinon j'ai acheté de quoi faire le cake thon crevettes et aussi la brioche coco chocolat Je ne vais pas chômé dans les jours qui viennent !!
Genial il était encore plus beau que le premier Excellent au goût Tres belle croûte Mie aérée
Voila j'ai donc adopté définitivement cette technique , rapide et tres simple de la cuisson en cocotte
aujourd'hui je tente une brioche en cocotte recette de steffy , jepense
Sinon j'ai acheté de quoi faire le cake thon crevettes et aussi la brioche coco chocolat Je ne vais pas chômé dans les jours qui viennent !!
Et bien babeth !!! tu te fais un beau planning cuisine là!! et qui c qui va être content... ta famille sûrement!J'ai fait la miche de campagne cocotte d'animo hier et... super!!!
Pain moelleux, doré comme j'aime (belle coloration de la croûte) et surtout très bon, juste une ptite chose le mie est assea compacte mais ce n'est pas gênant du tout. Dis voir babeth kel sont les conseils que l'on t'a donné pr le pain cocotte?? 
Je vais vous mettre très vite (de suite même) une photo de ma miche (de campagne ohhh!
)Prochaine essai...le chnois aux pépites de chocolat ou la brioche vendéenne...hummmmmmm!!!
Ah ces gourmandes!!
25
Recette
Pain maison
Ingrédients
Équivalences
- 280g d'eau
- 1.5 ccafé de sel
- 250 g de farine franc... multicereales
- 250 de t55
- 1 sachet de franc... pour pain
Babeth, pour la cocotte, je fais à peu près comme Josepha, à savoir :
- Après le programme pâte, je chasse l'air du pâton, je forme une boule
- Je place la boule dans la cocotte (la mienne est ronde) dans laquelle j'ai placé un papier sulfurisé
- Je laisse lever environ 1h dans le four à peine tiédi
- Je vaporise le pâton d'eau (pas la peine de faire de grignes)
- J'enfourne à froid (th6) pour 45 à 50 minutes (les 10 dernières minutes, je cuis sans couvercle), pas de coup de buée puisque le four est froid.
Voilà, j'espère que tu seras pleinement satisfaite de la méthode
- Après le programme pâte, je chasse l'air du pâton, je forme une boule
- Je place la boule dans la cocotte (la mienne est ronde) dans laquelle j'ai placé un papier sulfurisé
- Je laisse lever environ 1h dans le four à peine tiédi
- Je vaporise le pâton d'eau (pas la peine de faire de grignes)
- J'enfourne à froid (th6) pour 45 à 50 minutes (les 10 dernières minutes, je cuis sans couvercle), pas de coup de buée puisque le four est froid.
Voilà, j'espère que tu seras pleinement satisfaite de la méthode
Béaviane a écrit :
Voila les conseils de béaviane que j'ai suivi (Josepha m'avait dit sensiblement la meme chose)
J'ai donc comme toi fait en 1° la recette d'animo et hier j'ai fait
280 g d'eau
1.5 ccafé de sel
250 g de farine franc... multicereales
250 de t55
1 sachet de franc... pour pain
prog pate jusqu'au bout
faconnage puis dans la cocotte avec le couvercle pour 1 h 30 de levee
j'ai pulverisé de l'eau sur la pain et mis un peu de farine
j'ai enfourné en four froid mis sur 230 ° pour 45 mn avec couvercle plus 5 mn sans couvercle
mis de suite a refroidir sur une grille
Resultat plus beau encore que la recette animo avec une croute aussi belle et une mie plus aérée
De plus c'est beaucoup plus rapide !!