Compilation de recettes pour kenwood bm300

bonjour à toutes
je voudrais savoir où l'on peu acheter de la farine d'épautre? vous parlez toutes de cocotte? de quelle cocotte s'agit-il, vous faîtes des trucs sensationnels avec !!!
bon je persiste avec les brioches, après en avoir réussi 2 superbes le même jour (que j'ai en plus offertes!!!)j'en ai raté 2 coup sur coup (j'ai même voulu me séparer de ma map en me disant que j'étais bien la seule à ne pas réussir les trucs les plus simples!!!)celle d'aujourd'hui ça allait mais bon, il manque un peu de gonflette (elle est un peu tassée)et elle a séché très rapidement!!
aïe, pourvu que ça revienne!
le pain à l'épautre me tente mais vu qu'il faut un levain je ne suis pas prête de m'y mettre!
tant pis j'épaterai mon homme plus tard...
bon WE
mafilgrid

Bonsoir à toutes!!

Moi, j'ai trouvé de la farine d'épeautre dans un magasin bio....

Bonjour

je suis tentée par l'achat d'une (MAP)machine à pains Kenw.. 300 et je voudrais savoir s'il est possible de programmer juste le pétrissage et la levée de la pâte sans la cuisson.
Et avec la BM 200, même question.

Merci pour vos réponses. Très Heureux

bonjour tout le monde

pour la farine d'épeautre, la première fois j'en ai acheté dans un magasin bio mais pendant les vacances j'en ai acheté chez un minotier, mafilgrid si tu en as prés de chez toi n'hésite pas la qualité est bien différente

crystalic toutes les machines à pain que j'ai vues avaient un programme pâte (ne serait-ce que pour la pète à pizza)

Coucou les filles!!!

Alors, quel est votre programme du week end????

Merci Tatizaza et The Pistach

Je n'ai pas bien posé ma question

Je voulais savoir si je pouvais programmer la veille au soir, par exemple, pour avoir ma pâte prête à cuire pour le lendemain matin.

Belle journée

oui, je ne sais pas quelle machine tu as mais la mienne il y a un départ en différé. Mais je ne l'ai utilisé qu'une fois. Tu veux quoi exactement? Que ton pain soit prêt à ton réveil ou que la pâte soit prête à ton réveil? Dans l'un ou l'autre cas les programmes à utiliser ne seront pas les mêmes, seulement le départ en différé oui.

TatiZaza

Que la pâte soit prête à mon réveil.

Merci

Josepha m'envoie ce message sur mon émail privé comme quoi elle ne sait plus poster
Un modérateur peut il l'aider Merci

"BONJOUR, peux tu mettre 1 spot dans bm300 disant a p'tite maman que je ne peux plus lire les messages prives depuis plusieurs jours je suis désolée bises"

cristalic oui avec la kenwood 300 (et d'autres bien sur) tu peux lancer le programme pâte en diféré, il est toutefois déconseillé dès qu'il y a des ingrédients "périssables" à température ambiante (oeufs, lait...)

aujourd'hui j'ai découvert un petit magazin bio ou j'ai dévalisé le rayon farine ! j'ai pris un paquet de chaque épautre, sarrazin, seigle, quinoa et de la blé type 110 (introuvable près de chez moi)
je vais donc cet aprem tester quelque chose... mais je ne sais pas encore quoi

++

Donc ma brioche aux 2 yaourths vient de se terminer. Elle est montée jusqu'au hublot, elle est super bien dorée et elle sent bon....bref, tout pense à croire qu'elle est réussie.....Nany tu avais raison, cette recette réussie toujours..........

bonjour tout le monde,

en effet SDL cette brioche est bonne et je ne l'ai jamais ratée et tous ceux qui l'on testée en était content. Le koogloff n'est pas mal non plus si tu aimes les raisins secs bien que tu ne sois pas obligée d'en mettre (tu peux remplacer par des pépites de chocolat par exemple)

Pour ce week end rien de prévue il faut déjà ce que je finisse ce que j'ai dans le congélateur car en général il n'y a que moi qui en mange

Pour le programme en différé, dans le livret ils déconseillent de l'utiliser quand il y a des denrées périssables mais je l'ai utilisée à plusieurs occasions par exemple pour la brioche aux deux yaourts et je n'ai jamais eu de problèmes qu'une belle brioche excellente à manger

Cristalic n'hésite pas à faire ta pâte en différée.

bonne fin de week end à tous

coucou, me revoilà j'ai ete puni depuis plusieiurs jours plus de ce forum. MAIS J'ai surveille vos merveilles. BONNE SOIRÉE

Juste un petit bonsoir à toutes, pour moi toujours pas de boulange, puisque je n'ai plus de machine, mais ça ne saurait plus tarder maintenant...
A bientôt

Un grand merci à toutes celles qui m'ont si gentiment répondu.

Je viens juste de rentrer d'un voyage précipité en province.

Belle soirée

Contente de vous "voir" josepha et beaviane

bonsoir tout le monde,

juste un petit coucou

contente de te retrouver parmi nous Josepha j'espère que ton problème est définitivement réglé

patience Béaviane le plaisir de retrouver une MAP sera encore plus important

babeth et nanie merci je suis contente aussi de vous retrouver

j'avais fais une couronne étoilée pour vous poster la photo dans l'album de tati et polange mais iimpossible de vous la livrer. Par contre j'ai voulu la faire cuire sur plaque et la le résultat croûte très dure et peu de mie
début de cuisson a froid bonne journée a vous toutes

AUJOURD'HUI, J'AI VOULU FAIRE les baguettes viennoises de maman helene

pour la farine j'ai mis 257 g de farine 55 et le reste farine 65

comme la cuisson au four n'est pas mon fort j'ai chois la cuisson cocotte pyrex. Je trouve trop sale et j'aime le sel. Je ne retrouve pas le goût du pâtissier mais c'est quand même les mieux que j'ai faite jusqu'a ce jour facile a faire

Ca y est, mon petit mari est revenu avec ma nouvelle map !!
Je suis bien contente d'être opérationnelle à nouveau, j'ai déjà mis en route une pâte pour faire des petits pains, mais sur le coup, j'avais l'impression de plus rien savoir !! (quand même pas, mais moi qui fait au pif d'habitude, il a fallu que je fouille dans mes recettes) .

Par contre, moi qui ait toujours vanté les mérites de cette machine, je suis pas bien contente du service après-vente Kenwood. Alors que je n'ai même pas essayé de faire marcher la garantie, j'ai carrément racheté la bête (la bête c'est plutôt moi), je leur ai envoyé un message par e-mail pour leur demander ce qui pouvait être la cause de ma panne et je n'ai pas même reçu un accusé de réception, vraiment pas classe...

c'est clair que c'est pas très sympa de la part du SAV... vu le prix de leur machine en plus c'est vache !
personnellement j'aurai pas repris la même lol mais bon visiblement c'était le grand amour entre vous 2

je cherche une recette de pain avec du quinoa et en même temps si quelqu'un pouvait me dire quel goût ça a je sais même pas si je vais aimer

++

le quinoa c'est pas top, j'ai un paquet de 500gr que j'écoule par cuillerée pour ne pas gâcher, c'est pour dire
alors le goût je ne sais pas trop, ça sent le foin
euh pas le foin qui rend fou hein
disons que ça domine les autres céréales et que ça donne un goût spécial, faut vraiment aimer, et j'aime pas trop

je vous prépare des photos et une nouvelle recette gourmande, à tout à l'heure