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Compilation de recettes pour kenwood bm300

Page 143/165 · 4107 réponses · 464501 vues · Fermé

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Bonjour tout le monde
J'ai oublié de mettre la pale


ben oui, au moins une fois chacune Rire (lol) Rire (lol)

pour le saucisson brioché, merci pour la recette, j'en ai déjà fait mais il y a qq années et j'essayais justement de me souvenir d'où me venait ma recette. Les saucissons sont vraiment dans mon frigo et cette recette tombe à pic, moins de soucis pour chercher Rire (lol) merci beaucoup Graboubou.

TatiZaza Cligne de l'oeil
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Bonjour tout le monde,

Kerlulu, c'est un truc de mapeuse

Koulm : oui, c'est un genre de brioche, mais sans oeuf.
Quant à la critique, j'ai trouvé la mie un légèrement serrée, mais j'avoue que j'avais raté ma poolish, et puis je les ai peut-être roulés un peu trop serrés. A voir une prochaine fois...

TatiZaza, je suis très contente de pouvoir te rendre service.

Bon, aller, faut que j'aille repasser...

Bonne soirée à vous

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bonjour tout le monde,

Je suis contente Koulm que tu ai trouvée la recette. Pour moi ce sera en avril donc j'ai un peu de temps

graboubou, cela m'a l'air bien appétissant !!!

c'est le week end je vais essayer de faire une poolish ce soir (eh oui je ne désespéré pas d'y arriver Heureux

et il faut vraiment que je me refasse du pain car plus de ravitaillement pour le petit déjeuner du matin cela manque Français
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Très Heureux Bonsoir,
vous êtes vraiment [size=24]sympa les fiillllles !!![/size]

Ce soir j'ai la flemme de lancer une poolish, je ferai juste une tournée de yaourts.

Soirée cool avec mon mari Bisou , les enfants sont pas là !

L'oubli de la pale n'a rien bousculé à la fabrication du pain, il était délicieux et moelleux à souhait (pain de campagne)

Ce soir pain blanc avec une assiette devant la cheminée, il manque plus que le champagne Tchin! A ta santé !

Bonne soirée à vous, vous êtes devenues mon rendez-vous quotidien cool coeur cool coeur

Kerlulu
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bonne soirée prometteuse à toi devant la cheminée C'est Saint Valentin avant l'heure !!
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Très Heureux

Ben oui les enfants seront là pour la St Valentin, je crois, que je vais remettre le manteau et aller chercher du champ ! Tchin! A ta santé !

Je me suis mis le goût à la bouche toute seule, donc j'assume!!

Bonne soirée, j'y vais Fiesta Rire (lol) C'est Okey !

A demain

Kerlulu
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Bonjour tout le monde Très Heureux

Une brioche à essayer à tout prix et vous serez conquises!

CliquezFlêche (Voir ICI) ICI

Brioche visambertBrioche visambert

Bisou Hello, Kikou, Bonjour
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Bonsoir tout le monde,

Merci pour la recette Super Zabou Rire (lol) , allez je l'essaie demain.
Bon week-end Cligne de l'oeil
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Bonsoir Béa Très Heureux

Tu peux y aller les yeux fermés!!!...elle gonfle super et elle est souple et délicieuse!! C'est Okey ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! OUaha c'est trop bon !
Cligne de l'oeil

Hello, Kikou, Bonjour Bisou Bisou
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merci zabou pour cette recette dis moi les quantité sont adpaté pour notre MAP???et je présupme que je peux y rajouter sans soucis de spépites de chocs?si j'enlève le rhum cela ne pose pas de soucis?car moi j'ai des petits enfants donc pas d'alcool!!!!

sinon j'ai fait les pains au chocs de graboubou je ne sais pas ce qui à concé mais ils n'ont pas levé et pourtant j'avais bine mis ma levue????dommage il s sentainet bons!!!!!!

j'espère que vous allez toutes très bien!!!!
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si j'enlève le rhum cela ne pose pas de soucis?car moi j'ai des petits enfants donc pas d'alcool!!!!
koulm a écrit :

Bonsoir Koulm, contente de te revoir parmi nous. Pour le rhum, même avec des enfants tu peux en mettre un peu sans problème, l'alcool est complètement évaporé à la cuisson, il ne reste qu'un très léger petit arôme.
Toute la famille pourra souffler dans le ballon sans risque Rire (lol)
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Bonsoir Koulm Très Heureux

Flêche (Voir ICI) Peu importe le th si tu utilise le pgm pâte Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) Tu peux enlever le rhum mais tu rajoute la même quantité de lait

Flêche (Voir ICI) pas de pb pour les pépites, tu les incorpores au façonnage Cligne de l'oeil

Bisous Razz (Ha ouaip :-p)
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merci zabou
je la testerai sans pb mais pas cette semaine car mon homme viens de partir dans la famille pour 9 jours avec mes 2 garçons alors je me retrouve seule avec ma puce et à 2 on est pas là de la finir !!
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bonjour tout le monde,

merci zabou pour cette super recette ce sera pour mercredi je serai quelques jours en vacances.

Babeth tu sais je congelé ce que je fais car souvent il n'y a que moi qui en mange !!

Pour le weed end ce sera du pain

bonne journée il faut que j'aille faire les commissions (un samedi galère bouhouhouh bouhouhouh
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PS: CE soir j'ai utilisé la pâte pour faire un saucisson brioché. J'ai enlevé tout ce qui était sucre et arômes et ajouté 3CS de lait aux 115 ml déjà présents = 160 ml au total (1 CS =15 ml )

Saucisson briocheSaucisson brioche
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bonjour zabou et les autres,

quel genre de saucisson as tu pris combien de temps de cuisson avant, il y a bien longtemps que je voulais en faire mais je me pose un peu trop de question bisous et merci pour toutes tes recettes
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Bonjour Josepha Très Heureux Anémone

J'ai pris un saucisson a cuire genre saucisson de lyon . Je l'ai fais cuire 35' à petits bouillons. Je l'ai retiré de l'eau et lui ai enlevé la peau et laissé refroidir...tout cela pendant la période d'apprêt ( 2° levée de la pâte à brioche)....

J'ai mis ma pâte en rectangle et après avoir essuyé et fariné mon saucisson je l'ai enroulé dans la pâte...jonction de la pâte en dessous du saucisson....

On peut peut être diminuer la pâte à 250g pour avoir moins de mie?!...à voir....en tout cas c'est mon premier et j'ai eu les félicitations du jury!...alors je suis pas peu fière!!! bouhouhouh

Bon WE et gros bisous à toi Bisou Bisou Bisou Tendrement coeur Hello, Kikou, Bonjour
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merci zabou, c'est justement un saucisson de lyon que je cherchais et ma fois pas facile il faut peut être que j'aille a Lyon mais la cela fait un peu loin.
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Josepha
Je pense que tu peux trouver cela en grande surface ou chez ton boucher?....Pour ma part c'est mon Zhom qui l'a rapporté... Cligne de l'oeil
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coucou les filles!!!

meci les béaviane pour le rhum !!!!!lol je pensais que c'étais pas très bon spour les enfants car les miens sont encore petits!!!lol et c'est super gentil ce que tu m'as écris je ne vous avais pas laisser tomber mais j'étais comme qui dirais dépassée!!!lol
Roulement de yeux

zabou!!!

ah ok pour la th !!!!!!j'en apprends tous les jours et c'est tant mieux!!!!!

bon je vais aller m'essayé à cette belle brioche alors!!!!!!

milles bises en espérant que vous avez un aussi beau soleil que chez moi!!!!!
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voilà szabou mission accomplie j'ai fait ta belel brioche avec des pépites d échos et des noisettes!!! voilà une photo dans mon album!!

merci à toi un chef d'oeuvre!!! Cligne de l'oeil
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Bonsoir les filles,

Koulm : j'ai oublié de dire qu'après les avoir roulés, j'ai mis mes pains dans mon four tiédi pendant environ 30mn couverts d'un torchon humide.
Mais le goût, tu as aimé ?

Je passais pour récupérer une recette de brioche, et hop, je vais essayer celle de Zabou.

Merci à vous et bon week-end
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bonjour tout le monde,

je viens d'aller voir ton album Koulm bravo que de belles choses, pour tes gâteaux d'anniversaires tu as déjà de magnifiques réussites. Je vais aller mettre un pain en route pour la semaine

La brioche de zabou sera pour mercredi

bonne journée à tous
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coucou les filles!!!

oui graboubou j'ai tous bien fait je ne sais pas ce qui a clocher mais aux dire des mes enfants ils étaient bons!!!moi j'en mange pas!!!!!je réessairaie!!!!

merci nanie tu es gentille mais cé assez simple c eque je fais en faite!!!!!!!

bon je m'en vais refaire la bonne brioche de zabo elle est tote partie c ematin essayé les filles elle est top!!!!

milles bises à toutes
25 Recette

Muffins aux Légumes et au Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 1 poolish de 100g farine T55 + 100 ml de lait + 1 c.c. de levure sèche
  • 4 c.s. d'eau
  • 225 ml de lait
  • 1 oeuf battu
  • 2 c.s. beurre fondu
  • 400g de farine T45 ou 55
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir,

Aujourd'hui fut une journée bien rempplie !
Des petits muffins, des pains viennois, la brioche de Zabou version tressée, et enfin une petite miche de campagne à l'huile d'olive.
Heureusement, tous mes petits mitrons m'ont aidés, et ils ont aussi participé à la dégustation !
Je ne vas pas tout montrer, car la miche, c'est du standard pour vous, et mes pains viennois n'ont pas passé le département 69 ! (pas assez levés).

Quant aux petits muffins, ils étaient supers :
1 poolish de 100g farine T55 + 100 ml de lait + 1 c.c. de levure sèche.
Ajoutons :
4 c.s. d'eau
225 ml de lait
1 oeuf battu 2 c.s. beurre fondu
400g de farine T45 ou 55

Programme 11

Puis à la fin du programme, former le pâton en boule et laisser reposer à température ambiante pendant environ 1 à 2 h (selon le temps dont vous disposez).
Récupérer le paton, et létaler sur un plan de travail fariné sur environ 1cm d'épaisseur. Y découper des cercles d"environ 7,5 cm de diamètre. Déposer les cercles sur une plaque, et laisser lever dans un four tiède mais éteint pendant environ 30mn. Puis faire cuire 8mn d'un côté, 8mn de l'autre à 200°C

MuffinsVoir l'album
Muffins coupesVoir l'album

Voilà, cela paraît un peu long, mais rassurez vous, il faut beaucoup moins de temps pour les déguster.