Compilation de recettes pour kenwood bm300

bonjour a tous, lilo le pain je le met dans un torchon sur la grille
il est mou mais tu sais chez le boulanger en cas d'humidité il est mou aussi ' c'est le temps mais tu peux aussi le congeler

la farine epeautre apporte du magnésium plus que les autres

Bonjour à toutes

Merci Nanie .

Koulm => Tu nous tiens au courant pour les baguettes .

Mon oral passé(et plutôt bien) je vais pouvoir me remettre au pain .

galak!!

Alors cet oral ça l'a fait

biensur que je vous tiens au courant piusque personne n'a l'air de savoir si je peux remplacer la farine je vais tenter on verra bien je vous redit si cé bon

Bonjour bonjour !!

Et bienvenue Liloo...

Koulm, je n'ai jamais fait de baguette, mais ce que je sais par contre c'est que les farines de n° supérieur à la 55 demandent + d'eau, donc gare...

Galak, toujours pleine d'entrain, tu dois faire des heureux !!
En tout cas, j'espère que tu auras réussi ton bac aussi bien que tes préparations !!

Je pense refaire un pain à l'épeautre cette semaine, et cette fois-ci : une, je la mélangerai avec de la T55 (pour ne pas masquer son goût), deux je mettrai un petit peu plus d'eau que prévu (10 ml)...Et avec ces précautions j'espère que mon pain sera gouteux et bien gonflé !!

Bonne boulange !!

Sucreline et Koulm => Pour l'oral !

J'ai peur que tes baguettes soient lourdes et pas du tout aérées avec ce type de farine mais sinon je peux pas te dire vu que je n'ai pas essayé .

bonsoir tout le monde,

Pour la conservation du pain, j'ai trouvé que le torchon c'était quand même mieux que l'alu. Pour le Kougloff aussi ça marche, il était aussi bon qu'hier.

J'avais programmé un pain français pour ce soir, on avait donc tu pain tout frais pour le dîner !

Je vais essayer quelques recettes du site un peu plus audacieuses dès que j'aurais fait le plein de farine.

Petite question : Est-ce que quelqu'un a déjà essayé de faire de la pâte à choux dans la MAP ?

@+ liloo

PS :merci pour les souhaits de bienvenue, c'est vraiment très sympa

galak en effet mes baguettes sont pas mal mais elels ont leurs mie assez sérrées ken au goût je vous cela demain!!!!

Je ne comprend pas car Marc(mon conjoint )en a acheter un pain avec de la farine type 80 et la mie est cline

bonsoir tout le monde

Galak je suis très contente que cela se passe bien pour ton bac
comme le dit sucreline si tu réussis aussi bien que tes recettes pas de soucis à te faire tu es vraiment douée

Babeth ta réussite dans ton pain à l'épeautre m'encourage à recommencer peut être mercredi ou jeudi

Concernant la pâte à choux:
je ne crois pas que la MAP soit le bon matos car elle ne fait pas du tout les étapes nécessaires pour la confection de cette pâte: bouillir eau + beurre, faire sécher qd la farine est ajoutée, ajouter les oeufs 1 à 1, pas de levée.
Bonne cuisine

Nanie, merci mon fils va mieux en ce moment et on reprends le rythme.

Pour mon pain d'epeautre, je suis su r que ca a marché car c'était de la farine BLANCHE d'épeautre (pour pâtisserie) et elle est aussi fine et légère que la t55 et comme je disais c'est peut être aussi pour ca qu'elle n'avait pas énormément de goût , ce qui ,josepha , ne retire rien en ces qualités nutritives.
bon, je vais sûrement me faire un petit kougloff ou autre aujourd'hui , on verra

Bonne journée moins chaude à toutes

Hello,

Dites donc, je rêve ou le nombre de pages diminue de plus en plus ???
A chacune de mes visites la dernière page fait un retour arrière...

Oui ! j'avais remarqué aussi !
En pratiquement 3 jours, 30 pages en moins (et même davantage, on en était à 178 je crois !!!), la chaleur ça fait fondre !
Bisous à toutes et tous.

marmotte

je croyais avoir aussi rêvée , je viens régulièrment sur ce forum pour ma jeune cousine qui n'a pas de connexion pour l'instant et moi qui lui dit régulièrement le nombre de pages !!!!!

elle vient vendredi avec sa jeune soeur faire le plein de nouvelles recettes ET JE FAIS COMMENT avec aussi peu de pages ???

j'espère que c'est passager !!

bonne journée, pluie en ce moment OUF la température est fraîche,

christine

178 !!!!!!!!!!!!.................. je dirais même plus !
C'est un vrai remaniement !

bonjour tout le monde,

En effet que se passe t'il le nombre de page diminue ?

fatet tu as de la chance d'avoir un peu de pluie ici toujours aussi chaud je crois qu'ils ont prévu 34 pour cette après midi le pied quoi surtout lorsque l'on travaille

Bonjour les filles et donc les garçons maintenant!!!!

J'ai vu qu'il y avait eu beaucoup de travail pendant mes vacances, vous ètes très productives !!!

Ca fait plaisir de vous lire !
Vous m'avez un peu rassuré, je pensais devenir gâteuse avant l'heure, je suis en train de vous concocter une surprise, et au fur et à mesure que j'avance dans mon travail, je n'y retrouve plus rien... je m'explique, je me marque en fin de journée, arrêté tel page, et le lendemain quand je me reconnecte, je ne me retrouve pas là où je me suis arrêtée, donc obligée de repartir en arrière pour retrouver... je ne suis pas prette de finir à ce tarif là !!!

Sympa pour tout le boulot de Béaviane, si les pages changent de numéros au fur et à mesure !!!


Dites Toinette vous faites quoi ?????

A part ça, j'ai fait qq innovations dont je vous donerais des nouvelles tout bientôt, là il faut que j'aille lancer une tournée de petits-pains pour mon cher et tendre avec.... je vous dirais si ça marche !

A plus

non seulement les pages disparaissent mais en plus je ne suis plus avertie des nouveaux messages !!!!!!
que se passe t il ???

et ça diminue toujours, il y en avait 143 quand je suis venue vers midi, il y a en 10 de moins maintenant
le forum fait régime ou quoi ?
ce ne sont peut être pas les messages qui disparaissent, mais qui diminuent, genre suppression des photos ou des bandeaux pub qui font quelquefois des messages à rallonge ?
bon il est ou Sherlock qu'on le mette sur l'enquête ?

ou bien ils nous "relook" complètement le forum ...vu que nous sommes tous et toutes très actifs, ils vont pitetre en faire quelque chose de plus facile pour naviguer, chercher...
Allez, soyons optimistes, disons que ce n'est pas un bug informatique hein mais plutôt un petit tour de nos amis les coordinateurs qui nous concoctent une suprise

Bonjour à tous ,

Les modérateurs suppriment les vieux messages tout simplement!

Je fais un pain de mie, je vous tiens au courant .

Merci Nanie.
Babeth ,contente de savoir que ton fils va mieux .
Koulm, pour les baguettes je n'ai aucune idée mais en principe plus la farine est de type élevé moins ça lève ...

Bonne journée à toutes

le mystère s'épaissit et le nombre de pages diminue toujours
il ne semble pas que ce soient les vieux messages, les messages d'origine existent toujours, peut être des comptes de supprimés ? ou des messages inutiles ?
quoiqu'il en soit ça nous fait papoter, à défaut de poster des recettes vu que les map semblent au chômage par ces grosses chaleurs

J'ai tout de même réalisé un pain au lait nougat-carambar, pas mauvais ma foi, recette pain au lait classique + une barre de nougat de 80 gr environ coupé en morceaux et 5 carambars nougat en morceaux également.

heum baradu ça me fais envie ça dis moi ken ajoutes tu ton nougat et carambar stp!!!!!

merci

Bonsoir à toutes et à tous!!!

Baradu, ton pain au nougat et carambar fais terriblement envie. (surtout lorsqu'on aime les sucreries!!!), mais justement, ton pain n'est il pas trop sucré???