Compilation de recettes pour kenwood bm300

bonjour tout le monde,

Galak, toutes mes félicitations pour tes excellents résultats, je suis très heureuse pour toi. Profites bien de tes vacances sous le soleil ce qui n'est pas le cas pour nous

Sucreline
merci pour ces infos

Josepha
demain je veux faire une brioche aux 2 yaourts mais la 65 correspond à quelle farine ? C'est bien la farine aux 2 yaourts arrangée différement ?

Zélie
la T8O correspond à la farine de pain de campagne ?

il faut aussi que je fasse un pain mais je ne sais pas encore le quel je vais aller faire un tour en première page. Dimanche je vais chez belle maman et j'ai l'habitude de lui en amener, de préférence ceux que je ne lui ai pas encore fait. Ce qui est le cas pour la brioche

bonne soirée à tout le monde

Galak!!!

Rien n'a de secret pour toi aussi bonne dans les études qu'en boulange

bonjour tout le monde

alors personne de levé à cette heure !!

je vais aller mettre ma brioche aux 2 yaourts en route et le pain pour cet après midi mais je ne l'ai toujours pas choisi, j'y vais de ce pas

bonjour nanie, oui c'est la brioche de babeth que j'ai modifie car plus de farine 55

la farine 65 est une farine bio très blanche je n'en sais pas plus.

AUJOURD'HUI, je me suis pas réveillée. D'habitude c'est beaucoup plus tôt

merci pour ta réponse, mais à quelle heure te lèves-tu habituellement ?

hier j'ai voulue faire un pain en prog rapide 59 mn, il n'est pas mauvais au goût mais il n'est monté qu'à peine mi hauteur de la cuve. Je crois que je n'utiliserai plus ce programme. Mon pain aux oeufs est en route. La brioche je la ferai après.

Bonjour aux matinales,

hier j'ai fait la brioche aux deux yaourts. J'ai jeté un coup d'oeil vers la fin du pétrissage et là ce n'était vraiment pas une biule comme avec le pain, mais plus une sorte de crèmew épaisse! J'ai laissé faire en me disant : on verra bien...

Verdict : elle a levé à peine jusqu'au rebord de la cuve. Le goût était bon mais ce n'était pas une mie aérée et moelleuse comme je l'attendais.

Alors où est le bug? j'ai mis 250g de yaourts comme préconisé et j'ai respecté la recette à la lettre. est-ce-que par hasard mes oeufs étaient trop gros? J'imagine qu'en voyant ce "paton" informe j'aurai dû rajouter de la farine n'est-ce pas?

A par cela je me suis consolée en faisant le pain de mie aux graines de Béaviane (120g de graines cette fois!) tout le monde se jette dessus!

Bonne journée!

alty il me semble que les yaourts c'ÉTAIT TROP

j'ai mis les quantités et le poids des ingrédients un peu plus haut

pour répondre a nany normalement 6 h pour être au jardin de bonne heure. Car j'aime pas le soleil ou plutôt c'est lui qui ne m'aime pas.

JE SAIS PAS SI TU HABITES LOIN DE CORBEIL MAIS IL Y A DU STOCK ALDI

Bonjour tout le monde,

Cela fais un petit moment que je ne suis pas venue dire un petit coucou. J'espère que vous boulangez bien, mais à ce que je voie la réponse est positive.

Pour ce week end, il est prévu que je fasse un pain.

Alors Nanie, contente d'aller chez belle maman???

j'ai fais un pain multicereales de semiramisse qui nous a abandonne d'ailleurs

mais remanie car pas assez de multicereales

325 eau de source
1.5 cc sel
1 c de sucre
1 c a s huile de noix
1 c a s de lait en poudre
117 farine bio
383 multicereales
1 briochin

prog 1 est arrive au hublot

Josepha oui Corbeil c'est un peu loin, je pensais aller à Pontault aujourd'hui mais pas le temps. Merci quand même pour le renseignement

mon pain aux oeufs est terminé ma brioche est en route. Le pain toujours aussi bon mais je ne le coupe pas puisque je l'eméne chez ma belle maman demain. J'essai de lui en faire des différents à chaque fois que je la voit

SDL bien sur je suis contente de voir belle maman

Alty la consistance de la brioche aux yaourts est différente de celle du pain, celle que j'ai mise en route tout à l'heure ressemblait aussi à une crème très épaisse et non à une boule comme le pain. La 1ère fois que je l'ai faite je me suis inquiétée quand j'ai vu le paton mais le résultat était très bien.

Je l'ai un peu modifié c'est à dire que j'ai fait moitié fromage blanc moitié yaourt et pareil pour la farine 300 g de 55 et 200 de 45, résultat dans plus de 2 heures

coucou le sfilles!!

et bé il y en a des matinales moi po j'aime mon lit bon avec les enfats cé po facile mais je me lève vraiment ken il faut

Aller je vé aller faire de spetits pains au laits et aussi d ela compote de cerise j'en ai pelins mes parents ont pleins d ecerisier alors pour ne pas être malade et ne pas perdre les cerise je vais faire de al compote cé excellent très long à faire mais excellent

Koulm de la compote de cerise je n'y aurai pas pensé, il est vrai que l'on peut faire de la compote avec toutes sortes de fruits

pour l'instant ma brioche pas terrible mais il reste encore 1 h 40 alors patience

il reste un peu de cuisson mais je suis déçu les autres fois elle dépassait la cuve cette fois ci non mais au final j'espère qu'elle sera bonne.

j'ai souvent constaté qu'avec de la 45 le résultat n'était pas génial

Voici le résultat de mes expériences avec le pain de mie aux graines.

J'en ai fait 3 en augmentant à chaque fois la quantité de graines. effectivement plus on en met et moins il lève! A mon goût le seuil optimum se situe aux environs de 100 à 110g.

Pour la brioche, je ne m'avoue pas vaincue, mais je retenterai le coup dans quelques jours quand j'aurai à nouveau du monde à la maison pour jouer les cobayes!

tiens il n'y a personne de connecté aujourd'hui, bonjour quand même.

Nous avons goûté le pain aux oeufs mais j'ai fait une petite erreur, j'ai utilisé le programme 7 alors que d'habitude j'utilise le 1. La différence est flagrante : le pain est plus sec, il s'éffrite. Il faut donc utiliser le prog 1

Pour la brioche je le saurai plus tard car je l'ai déposée avec mon gamin donc pas goûtée.

bonne journée à tout le monde

Bonsoir les filles!!!!

Voilà ma compote est stériliser et à l'air super!!!!par contre chez po c eki cé passer avec mes petits pains aux laits mé là ils n'ont po lever bref cé po ça aujourd'hui!!!

bonne fin d eweekend

bonsoir tout le monde

Zélie que d'activité en boulange. La T 45 c'est celle de Carre...
j'ai fait aussi une brioche aux deux yaourts mais elle est montée seulement jusqu'en haut de la cuve alors qu'habituellement elle va plus haut.

pour mon pain aux oeufs, je me suis trompée de Prog au lieu du 1 j'ai mit le 7 résultat plus sec
Tu as raison Josepha parfois même recette même produit pas même résultat.

Bonsopir à toutes!!!

Pour ma part ce week end au lieu de faire un pain, j'ai fais une tarte au sucre qui m'a vallu un franc succès auprès des petits et des grands...conclusion : je la fais de nouveau pour jeudi chez mes parents!!
N'hésitez pas à faire la recette de Béchamel....TROP BONNE.

bonjour tout le monde,

j'ai cette recette, mais il me faut du temps. Je suis en repos 4 jours je vais pouvoir la faire et en dire des nouvelles.

Bonne journée à tous il faut que je parte travailler