LE KOUGLOOF c'est ma preferee même sans pépites ni raisins
Compilation de recettes pour kenwood bm300
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Alors tatizaza tu as reçu les fichiers?
merci zélie j'ai bien reçu mais je n'ai pas encore regardé. Il y a eu le saut de la mort directement dans la poubelle puisque j'avais bloqué l'expéditeur et j'ai du aller faire la poubelle pour les récupérer. Merci encore je vais aller de ce pas y jeter un grand coup d'oeil. 
bonne soirée TatiZaza
bonne soirée TatiZazaBonjour,
Bienvenue à vous benebene et moineau. N'hésitez pas à demander conseils car il y a toujours quelqu'un pour vous répondre.
Bienvenue à vous benebene et moineau. N'hésitez pas à demander conseils car il y a toujours quelqu'un pour vous répondre.
zélie, je te salue bien bas en levant bien haut mon chapeau pour te féliciter et te dire un gros bravo 
Merci pour les fichiers, c'est vraiment un super travail que tu as fait là et tu mérites un 20/20 et les félicitations du jury. Je n'ai pas encore eu le temps de tout visionner mais un simple coup d'oeil fait apprécier le travail impressionnant que tu as effectué. Je n'ai pas de mots suffisamment puissants pour te dire encore BRAVO
TatiZaza
Merci pour les fichiers, c'est vraiment un super travail que tu as fait là et tu mérites un 20/20 et les félicitations du jury. Je n'ai pas encore eu le temps de tout visionner mais un simple coup d'oeil fait apprécier le travail impressionnant que tu as effectué. Je n'ai pas de mots suffisamment puissants pour te dire encore BRAVO
TatiZazajuste un petit coucou,
bienvenue à toi benebene bon 14 juillet à tous
bienvenue à toi benebene bon 14 juillet à tous
Josepha,
merci pour ta recette de pain de mie, je vais l'essayer demain...
Zélie 60,
merci pour tes conseils, je veux bien ton tableau avec les différents Th, je te donnes mon adresse mail par MP
Merci à toutes pour votre accueil.
merci pour ta recette de pain de mie, je vais l'essayer demain...
Zélie 60,
merci pour tes conseils, je veux bien ton tableau avec les différents Th, je te donnes mon adresse mail par MP
Merci à toutes pour votre accueil.
Bonsoir moineau
Il y a un tableau avec les th
ICI tortues2005 n'a pas attendu et a fait un beau travail ainsi que Béaviane avec sa compilation BM300
Bonne soirée Lisbeth
Il y a un tableau avec les th
ICI tortues2005 n'a pas attendu et a fait un beau travail ainsi que Béaviane avec sa compilation BM300 Bonne soirée Lisbeth
bonjour tout le monde
j'ai mit ma pâte à brioche en route pour faire ma tarte au sucre, si elle est vraiment très bonne j'essaierai de faire aussi une tarte ardennaise.
A cette heure il n'y a pas grand monde de levée peut être Josepha
j'ai mit ma pâte à brioche en route pour faire ma tarte au sucre, si elle est vraiment très bonne j'essaierai de faire aussi une tarte ardennaise.
A cette heure il n'y a pas grand monde de levée peut être Josepha
bonjour à tous !
Enfin ma première brioche réussie : le kougloff !!!
il a dépassé la cuve et a manqué de peu le "plafond" du hublot...j'ai du entailler le dessus de peur d'avoir des débordements...
Par contre je l'avais mis en programme 3 qui laisse des temps de levée plus longs.
Ce soir, je tente la pizza...
Enfin ma première brioche réussie : le kougloff !!!
il a dépassé la cuve et a manqué de peu le "plafond" du hublot...j'ai du entailler le dessus de peur d'avoir des débordements...
Par contre je l'avais mis en programme 3 qui laisse des temps de levée plus longs.
Ce soir, je tente la pizza...
bien contente benebene mais attention on a parfois des problèmes avec le prog 3
la brioche n'aurait pas débordée cela arrive souvent qu'elle s'écrase sur le hublot
la brioche n'aurait pas débordée cela arrive souvent qu'elle s'écrase sur le hublot
autre chose, si je peux me permettre...
c'est dommage que certaines recettes circulent par message privée car je suppose que tout le monde aimerait bien en profiter ... un forum c'est fait pour cela ! non ?
Qu'en pensez vous ?
c'est dommage que certaines recettes circulent par message privée car je suppose que tout le monde aimerait bien en profiter ... un forum c'est fait pour cela ! non ?
Qu'en pensez vous ?
je te rassure les recettes sont bien toutes mises sur le forum
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Recette
Brioches à l'orange, fleur d'oranger et sucre fin
Ingrédients
Équivalences
- 20g de fleur d'oranger liquide
- 250g de lait
- 40g d'huile d'olive
- 40g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 600g de farine
- 80g de sucre fin
- 1 pincée de sel
- le zeste d'une grosse orange
- levure
pour moineau et la bm 200
Brioche a l’orange j'ai vole cette recette a cathy qui m'a donne envie de posseder une map.
J’ai mis dans le bol de ma machine à pain 20g de fleur d’oranger liquide,
250g de lait, 40g d’huile d’olive, 40g d’huile de tournesol et 1 œuf.
J’ai ajouté ensuite 600g de farine, et dans les coins 80g de sucre fin, 1 pincée
de sel et le zeste d’une grosse orange et bien sûr la levure au centre.
Mettre la machine en mode pâte.
J’ai ensuite coupé ma pâte en 6 morceaux égaux que j’ai disposé dans
2 moules à cake et j’ai laissé pousser environ 2h.
J’ai badigeonné de jaune d’oeuf mes brioches et rajouté du sucre en grains
J’ai enfourné à four chaud 35 mn et j’ai recouvert au bout d’une dizaine de
minutes mes brioches d’une feuille d’alu pour éviter qu’elles ne colorent trop
rapidement.
Brioche a l’orange j'ai vole cette recette a cathy qui m'a donne envie de posseder une map.
J’ai mis dans le bol de ma machine à pain 20g de fleur d’oranger liquide,
250g de lait, 40g d’huile d’olive, 40g d’huile de tournesol et 1 œuf.
J’ai ajouté ensuite 600g de farine, et dans les coins 80g de sucre fin, 1 pincée
de sel et le zeste d’une grosse orange et bien sûr la levure au centre.
Mettre la machine en mode pâte.
J’ai ensuite coupé ma pâte en 6 morceaux égaux que j’ai disposé dans
2 moules à cake et j’ai laissé pousser environ 2h.
J’ai badigeonné de jaune d’oeuf mes brioches et rajouté du sucre en grains
J’ai enfourné à four chaud 35 mn et j’ai recouvert au bout d’une dizaine de
minutes mes brioches d’une feuille d’alu pour éviter qu’elles ne colorent trop
rapidement.
j'ai finie ma tarte au sucre, bonne mais j'en attendais peut-être plus, je la trouve un peut friable, je baisserai un peu le thermostat et mettrai plus de sucre
au fait Josepha tu l'as déjà faite cette brioche ? si oui à la place de la fleur d'oranger peut on mettre du jus d'orange ?
Non nanie jamais fait cette brioche je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas mettre de l'orange. Essaie déjà avec le même poids que la fleur d'oranger
18
Recette
Tarte au Sucre Brioche aux Dés de Beurre
Ingrédients
Équivalences
- 100 ml lait
- 100g beurre
- 2 oeufs battus
- 400g farine
- 50 g sucre
- 1/2 cc sel
- 1 sachet briochin
merci Josepha
je ne sais pas si j'ai mit la recette de la tarte au sucre alors je la met ici :
faire une pâte à brioche en MAP
100 ml lait
100g beurre
2 oeufs battus
400g farine
50 g sucre dans un coin
1/2 cc sel dans un autre coin
1 sachet briochin
Prog pâte
Etaler la pâte à la dimension du moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé
laisser lever au moins une heure pour que la pâte ai doublé en épaisseur
badigeonner le dessus de beurre fondu au pinceau. Faire des trus mais pas jusqu'au fond introduire des dés de beurre dans les trous ( en faire sur le bord à environ 4 cm de distance. Et pareil au milieu)
soupoudrer généreusement de sucre pour que cela fasse une couverture
mettre th 7
bien vérifier la cuisson ne pas laisser trop brunir - environ 20/25 mn
personnellement je mettrai la prochaine fois Th 6 et je surveillerai plus car je ne sais pas combien de temps je l'ai laissée
n'hésitez pas à l'essayer SDL en autre l'a faite et en a été très contente
je ne sais pas si j'ai mit la recette de la tarte au sucre alors je la met ici :
faire une pâte à brioche en MAP
100 ml lait
100g beurre
2 oeufs battus
400g farine
50 g sucre dans un coin
1/2 cc sel dans un autre coin
1 sachet briochin
Prog pâte
Etaler la pâte à la dimension du moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé
laisser lever au moins une heure pour que la pâte ai doublé en épaisseur
badigeonner le dessus de beurre fondu au pinceau. Faire des trus mais pas jusqu'au fond introduire des dés de beurre dans les trous ( en faire sur le bord à environ 4 cm de distance. Et pareil au milieu)
soupoudrer généreusement de sucre pour que cela fasse une couverture
mettre th 7
bien vérifier la cuisson ne pas laisser trop brunir - environ 20/25 mn
personnellement je mettrai la prochaine fois Th 6 et je surveillerai plus car je ne sais pas combien de temps je l'ai laissée
n'hésitez pas à l'essayer SDL en autre l'a faite et en a été très contente
Merci Tatizaza, mais c'est le travail de tout le monde sur ce forum, je n'ai fait que la mise en page.Benebene; ce ne sont pas des recettes qui circulent par MP mais juste l'adresse mail de ceux qui demandent l'envoie du recueil de recettes de cette compilation.
Pour infos Lisbeth, le tableau Th dont on parle n'a rien à voir avec celui de Tortue qui reprend machine par machine son Th. Le tableau que je donne bien volontier et sans arrières pensées, est un tableau qui permet d'adapter n'importe quelle recette en un clin d'oeil sans calculette. Si tu souhaites le mettre en lige je n'y vois pas d'inconvénient, j'ai déjà essayé mais un tableau excel ne passe pas en message!
Quant au fichier de recettes, il reprend juste toutes les recettes de la compilation et ne fait aucunement concurrence au travail de Béaviane, il est plutôt complémentaire, enfin, je ne pense pas que Béaviane l'ai pris comme ça puisqu'elle était interressée par ce fichier aussi, et que de toutes façon nous continuons nos échanges comme avant avec d'autres recettes!
Bonne journée à tous
Bonsoir à tous,
[quote]Zélie a dit :
Merci Tatizaza, mais c'est le travail de tout le monde sur ce forum, je n'ai fait que la mise en page.
Je sais bien Zélie que la mise en page que tu as faite est le travail de tout le monde, quand je te dis bravo c'est pour avoir justement eu le courage de faire cette récapitulation qui a du te prendre un peu de ton temps. J'avais commencé mais je n'ai pas eu le courage de terminer. Donc encore merci.
Lisbeth, cette compilation est super et ne fait pas concurrence au travail excellent de Béaviane et de Gigi, elle nous sert quand un autre membre de la famille est connecté et qu'on n'a pas le "droit" d'aller sur notre SUPER ce forum. On a tout sous la main et on peut continuer notre boulange sans soucis de leur demander de nous laisser la place ce qui fait râler plus d'un quand on est plusieurs.
et bonne boulange à toutes TatiZaza
[quote]Zélie a dit :
Merci Tatizaza, mais c'est le travail de tout le monde sur ce forum, je n'ai fait que la mise en page.zélie60 a écrit :
Je sais bien Zélie que la mise en page que tu as faite est le travail de tout le monde, quand je te dis bravo
c'est pour avoir justement eu le courage de faire cette récapitulation qui a du te prendre un peu de ton temps. J'avais commencé mais je n'ai pas eu le courage de terminer. Donc encore merci. Zélie a dit : Quant au fichier de recettes, il reprend juste toutes les recettes de la compilation et ne fait aucunement concurrence au travail de Béaviane, il est plutôt complémentaire, enfin, je ne pense pas que Béaviane l'ai pris comme ça puisqu'elle était interressée par ce fichier aussi,
Lisbeth, cette compilation est super et ne fait pas concurrence au travail excellent de Béaviane et de Gigi, elle nous sert quand un autre membre de la famille est connecté et qu'on n'a pas le "droit" d'aller sur notre SUPER ce forum. On a tout sous la main et on peut continuer notre boulange sans soucis de leur demander de nous laisser la place ce qui fait râler plus d'un quand on est plusieurs. et bonne boulange à toutes TatiZazaBenebene; ce ne sont pas des recettes qui circulent par MP mais juste l'adresse mail de ceux qui demandent l'envoie du recueil de recettes de cette compilation.
zélie60 a écrit :
Ces qq lignes ont du t'échapper Lisbeth, il n'y a que les adresses qui circulent en MP, et non des conseils et autres recettes !
Zelie a voulu rendre service à beaucoup d'entre nous. Pourquoi, voulez vous que des conseils et des recettes circulent en mp.Cela serait idiot nous aimons notre forum et zelie beaviane ont ete les premières a nous prodiguer leurs conseils et leurs recettes. Merci a elles deux en particulier et rendez a notre forum sa joie de vivre et notre bonne humeur.
Ce lieu est un havre de paix. MERCI A TOUTES ET TOUS
Ce lieu est un havre de paix. MERCI A TOUTES ET TOUS
Je confirme ce que disent mes camarades, nous n'échangeons pas de recettes ni de conseils par mp, seulement des liens quelquefois parce nous ne savons pas toujours si c'est autorisé sur le forum, mais même dans ce cas nous en faisons part afin que tout le monde puisse se renseigner.
Benebene étant nouvelle aura sans doute mal compris quelques messages, elle seule pourra l'expliquer. Je suis extrêmement choquée que d'autres membres puissent aussi le prétendre
, avant d'accuser il faut apporter des preuves.
Nous sommes nombreuses ici à être très actives ici et cet endroit ne serait pas si productif si nous n'échangions pas autant sur le forum et en toute transparence.
Non, vraiment, juré, craché, il n'y a pas de recettes secrètes qui circulent
, nous n'avons rien inventé de révolutionnaire, nous nous contentons d'adapter les recettes à notre machine, de faire preuve d'imagination et nous partageons toutes nos expériences bonnes ou mauvaises.
Benebene étant nouvelle aura sans doute mal compris quelques messages, elle seule pourra l'expliquer. Je suis extrêmement choquée que d'autres membres puissent aussi le prétendre
, avant d'accuser il faut apporter des preuves.Nous sommes nombreuses ici à être très actives ici et cet endroit ne serait pas si productif si nous n'échangions pas autant sur le forum et en toute transparence.
Non, vraiment, juré, craché, il n'y a pas de recettes secrètes qui circulent
, nous n'avons rien inventé de révolutionnaire, nous nous contentons d'adapter les recettes à notre machine, de faire preuve d'imagination et nous partageons toutes nos expériences bonnes ou mauvaises.Merci les filles, c'est gentil de rectifier les choses... 