- 3 oeufs durs
- 2 oeufs crus
- 20 g de beurre
- 2 tranches de pain de mie
- 1 verre de lait
- Noix de muscade (facultatif)
- Persil (facultatif)
- Sel, poivre
- 1 boîte de sauce tomate
J'espère me faire pardonner alors j'ai fait une petite recherche sur le site de recettes à faire avec des restes de pain. Les voici, je pense que ça pourra servir à tout le monde, moi en premier :
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PAIN AUX OEUFS ET A LA TOMATE
3 oeufs durs
2 oeufs crus
20 g de beurre
2 tranches de pain de mie
1 verre de lait
Noix de muscade (facultatif)
Persil (facultatif)
Sel, poivre
1 boîte de sauce tomate
Faites tremper le pain dans le lait tiède et laissez-le gonfler.
Ecrasez-le en y ajoutant les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, la muscade râpée, le persil haché et les oeufs durs coupés menu. Montez les 2 blancs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement au mélange.
Enduisez un moule de beurre.
Versez-y le mélange. Faites cuire au bain-marie 30 minutes dans le four chaud (Th. 6-7). Présentez ce pain aux oeufs démoulé recouvert de sauce tomate.
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OMELETTE AUX CROUTONS DE PAIN
Faire revenir dans l'huile ou le beurre, les croûtons de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Après avoir battu les oeufs en omelette, verser dessus les croutons et cuire le tout.
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TRANCHES DE PIZZA
Restes de pain de 1 à 3 jours
Tomates coupées en fine tranches
Oignon émincé (facultatif)
1 morceau de poivron émincé (facultatif)
Jambon blanc (Paris)
Origan
Mozzarella ou emental rapé
1 petit filet d'huile d'olive (facultatif)
Couper le pain en tranches
Disposer les rondelles de tomate sur le pain
Disposé le jambon coupé
parsemer d'oignons et de poivrons
Répartir le fromage
1 petit filet d'huile d'olive
Enfourner à four chaud
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PAIN PERDU
DU pain dur
2 oeufs
1/2 litre de lait
du cucre en poudre et du sucre vanillé
On mélange les ingrédients.
On coupe le pain en tranches fines et on le met à tremper dans le mélange.
Quand il est bien imbibé on le passe dans une poêle graissée
On le laisse bien rotir et à la sortie on le recouvre de sucre.
On peut le manger tel quel ou accompagné de confiture, et de crème chantilly.
Pour changer je procède de la même façon en remplaçant le sucre par du sel.
Je sers accompagné d'une salade verte.
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PUDDING AU PAIN DE MIE VANILLE
1 pain de mie rassis ou pas tranché
50 cl de lait
100 gr de sucre
1 gousse de vanille ou vanille en sachet
6 oeufs
50 gr de raisins secs
50gr de beurre + 20 gr pour le moule
Allumez le four à th 6 (180°C)
mettre les raisins secs dans 5 cl de Rhum sinon dans un bol avec un thé parfumé vanille .Beurrez un plat à gratin.
Otez la croûte du pain de mie.Grillez les tranches, beurrez-les d'1 côté et disposez les dans le plat de maniére à ce qu'elles se chauvauchent.ajoutez les raisins égouttés.
Faites bouilir le lait et la gousse fendue sur la longueur.Battez les oeufs avec le sucre, et versez le lait chaud en fouettant.
Versez doucement la préparation sur le pain et appuyez pour qu'il ne remonte pas.enfournez et laissez cuire et dorer 30 mn servir froid avec soit de la créme anglaise ,soit un coulis de framboises, soit de fraises.
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SALADE LYONNAISE
1 salade frisée,
4 oeufs,
100 g. de lardons,
20 g. de beurre,
croûtons, ail,
vinaigre, huile, sel, poivre.
Préparer la vinaigrette. Faire dorer les croûtons de pain, les frotter à l'ail et les placer dans la vinaigrette.
Nettoyer la salade et la placer dans le saladier avec la vinaigrette.
Faire cuire les œufs mollets. Faire revenir les lardons au beurre et déglacer au vinaigre.
Disposer les œufs sur la salade et terminer en versant dessus les lardons et le vinaigre chaud.
Servir aussitôt.
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MENDIANT
4 oeufs
250 g de sucre
6 petits pains à l'eau remplacés par des restes de pain
1/2 litre de lait
1 cuil de cannelle
des pommes ou des cerises
Faire tremper le pain dans le lait chaud, l'écraser avec une fourchette. Y ajouter les oeufs et le sucre, les pommes émincées et bien mélanger.
Beurre en plat creux allant au four. Y verser la préparation. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Faire cuire à four chaud 30 à 40 minutes.
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GATEAU DE PAIN PERDU
laissez tremper le soir le pain rassis en petit croutons dans 1 saladier rempli de lait et soupoudrez de sucre
le lendemain ajoutez 4 oeufs entier.ajoutez des raisin sec
deposez dans1 plat beurre et mettre au four 30' environ
servir chaud ou froid coupe en tranche tartinee de confiture
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PAIN PERDU AUX POMMES
8 tranches de pain légèrement rassis 4 pommes 25cl de lait 4 oeufs 150g de beurre 150g de sucre en poudre 1/2 café de cannelle sucre glace
facile
4 pers. 20 mn 20 mn
économique europe facile
Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Dans une poêle , versez 50g de beurre, incorporez les pommes et faites-les revenir pendant 5 minutes. Saupoudrez de 50g de sucre. Poursuivez la cuisson pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement. Dans une casserole, mettez le lait à bouillir avec 100g de sucre et la cannelle puis versez-le dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette creuse, battez les oeufs à la fourchette. Dans une grande poêle, faites chauffer 50g de beurre, trempez le pain dans le lait puis dans les oeufs battus. Faites-les dorer 3 à 4 minutes en les tournant à mi-cuisson. Retirez-les et remplacez-les par 4 autres tranches de pain. Servez le pain perdu sur les lamelles de pommes tièdes et poudrez de sucre glace.
