Compilation de recettes pour kenwood bm300

Oui je sais et j'ai honte mais en cuisine je fais toujours un peu au pifomètre mais j'ai un peur qu'avec la MAP je le paye un jour ! Pas aujourd'hui car ce pain est merveilleusement bon !

Sinon Margots, j'ai trouvé ça aussi

Pain sucré au muesli
sel 1cc
sucre 2cs
farine320g
3pruneaux d agen coupes grossierement
muesli 80g
beurre 20g et
1/2 sachet de briomachin!!

lait +sel+sucre
la moitie de la farine
les muesli ;les pruneaux;
rajouter l autre moitie de farine
et pour finir le briochin

programme pain blanc (1)

PAIN AU MUESLI

210 ml d'eau
325 g de farine T55
2 cs de sucre
1 cc de sel
10 g de beurre
2 cc de lait en poudre
40 g de muesli tendre
1 abricot sec coupé en morceaux
15 g de levure fraîche

Programme 1, 750g, croute moyenne

Pain au muesli avec modifs:

280 ml eau
400 g farine
1.5 cc sel
2 cs sucre
1.5 cc levure briotruc
25 g beurre
1.5 (2?) cs lait en poudre
50 g muesli

prog 1, croûte claire

Cela me tente bien d'ailleurs ! Fais juste attention aux proportions, je n'ai pas vérifié que le TH était bon pour notre MAP !

Super Margots, viiiite les photos et s'il est bon, j'en ferais bien un pour mon fils. Il adore le muesli et il pourrait avoir son pain au muesli sans sel pour le petit déj, nous verrons bien cela dans les jours qui viennent. Il a encore une brioche à terminer !

Pour le moment, j'ai une pâte à pizza qui lève :

250 ml eau
1 càs huile d'olives
450g farine
1,5 càc sel ( je n'en ai pas mis cause régime )
1càc sucre 1 càc levure

Au bip, j'ai ajouté un peu de basilic pour parfumer la pâte mais très peu car j'en remets en garniture

J'ai acheté de la levure fraiche en cube (enfin un gros morceau avec des petits à côtés ) à la boulangerie d'intermachin.
Je me suis donc lancée dans la fabrication d'un pain à ma façon :
- 240 ml d'eau
- 15 gr de levure fraiche
- 2càc de sucre
j'ai touillé le tout au fond de la map puis ajouté :
- 100 gr de farine complète
- 60gr de seigle
- 200 gr de farine ménagère t55
- 2 càs de lait en poudre
- 1,5 càc de sel
- un bout de beurre, mettons 10-15 gr environ

programme 3

le pain a fait une jolie boule bien qu'un peu collante, il a bien levé jusqu'en haut du bol et puis avant la fin de la dernière levée s'est affaissé sur un quart de sa hauteur, ça sent bon par contre mais je crains de le retrouver un peu tassé, résultat demain au petit déj

Merci Béaviane ! C'est noté pour la prochaine fois !

En ce moment, j'ai un pain au muesli qui lève (sans sel bien sûr ) pour le petit déjeuner de mon loupiot demain matin. J'ai repris la recette mise sur le forum hier.

Cet après-midi, je ferai un pain au chèvre :

325ml eau
1,5 càc sel
2,5 càc sucre
2,5 càc lait en poudre
20g beurre
500g farine
1,5 càc levure
80g chèvre en bûche

programme 1.
Astuce pour retrouver les morceaux de chèvre, les placer dans le congélateur 1 heure et les mettre congelés dans la MAP.
Machine à pain 100 recettes

Et dans ce même livre, j'ai trouvé un pain aux champignons !

A bientôt

j'ai un peu plus petit

1 grand verre a eau = 2 dl
1 verre a liqueur = 1/2 dl
1 cuillere a cafe rase 3 g de farine
5 g de sucre

1 cuillere a soupe rase 10 g de farine
15 g de sucre
je ne suis pas arrivee a t'envoyer le scanne comme une photo dans mon album regarde des fois qu'il arrive mais je pense que cela sera illisible

Merci bocou Josépha t'es super sympa


Dis donc j'ai été voir ton album, miam miam ton pain aux figues !!

Là j'ai un pain tout simple en prépa une sorte de base :

C'est le pain simplissime de trezeme :

315ml d'eau (mais moi du coup j'ai mis 300ml de mon verre mesureur)
450g de farine T65 (j'ai mis de la spéciale francine bin oui j'ai pas de T65)
1,5càc de sel (j'en ai mis 2 j'aime 1 peu +)
1,5 càc de levure
et j'ai rajouté 1càs de sucre et 12g de graines de pavot bleu

J'vous dirais le résultat

les calees en th j'ai un souci

je veux faire un pain au chocolat et a la banane pour mon fils qui adore les bananes mais je suis suprise

eau 150 ml
lait 150 ml
sel 1.5 cc
sucre 40 g
beurre 40 g
chocolat en poudre 1.5 cs
farine t 55 - 500 g
levure 1.5 cc a pain ou briochin dites moi
pepites de chocolat 40 g
bananes sechees moi se sera des fraiches 40 g

bon je n'avais pas vu qu'il y avait du lait

si quelque chose vous choque dites moi tout je vais la faire ce soir

Pain complet aux figues a garder recette bouquin isabelle

335 ml d’eau de source
1.5 cc de sel
2.5 cc de sucre
2.5 cc lait en poudre
20 g de beurre
250 farine 55
250 farine ble complet
1.5 cc de levure a pains

au bip ajouter 85 g de figues moelleuses

programme 1 – 1 kg – moyen – arreter 10 mn avant la fin

Bonsoir SEVERINE

Voici la brioche que je fais tout le temps et qui ne rate jamais :

Voici la recette, c'est celle de Nathouly

165 ml de lait
3 jaunes d'oeufs battus
1cc de sel
375 g farine
100 grs beurre (en pommade ou fondu )
3 c.à soupe de sucre
2 sachets sucre vanillé
1 sachet levure Briochin déshydratée

Mettre les ingrédients dans l'ordre .

Bonjour tout le monde,

Josépha, pour le pain conté-chèvre, j'ai fait ma recette de base, à savoir :

310 ml d'eau
450 g de farine
1,5 c.c. de sel
2 c.c. de sucre
1,5 c.c. de levure sèche

J'ai mis tout ça dans la machine en programme 1. Au bip, j'ai rajouté du chèvre et du conté (je sais pas combien, disons que c'est au goût de chacun ), mais je les avais coupés en cubes et mis au congélateur avant, je pense que c'est pas la peine, il vaut mieux que le conté soit râpé et le chèvre en petit morceaux (il fond de toute façon).

Sinon, j'ai mis aussi une grosse pincée de poivre, une grosse pincée de basilic séché, une poignée de graines (j'ai un mélange lin-sésame-pavot).
Voilà je crois que c'est tout. Ah oui, j'ai aussi rajouté un peu d'eau après avoir mis tout ça car c'était un peu sec.

C'est bien que ton pain chocolat-banane soit réussi, en plus si c'est la même recette de base que le pain aux figues, c'est bon à savoir pour l'adapter à d'autres variantes.

Bon week-end.

voici le pain au muesli de josepha

300 ml d 'eau moi, j'en mettrai 335
1.5 cc de sel
2.5cc de sucre
20 g de beurre
1cs de lait en poudre
500 g de farine 55
1.5cc de levure
au bip ajouter
60 g de flocons d'avoine tu peux remplacer les flocons d'avoine par du muesli nature, sucre ou aux fruits

moi j'ai mis un sachet de brioch ain entier programe 1
335 ml d'eau 1 KG croute claire jusqu'au bout voila

mon cheri il a trouver tres bon bonne nuit

bonjour

babeth, j'ai l'impression que la liste en mp n'est pas passee dit le moi et je recommencerai

c'est la saison donc je te livre le pain aux pommes et bananes

eau 300 ml moi je mettrais 335
sel 1.5 cc
sucre 2 cs
lait en poudre 2.5 cc
farine t 55 - 500 g
levure speciale pain ou briochin cela a marche pour une autre 1.5 cc
pommes deshydratee 35 g
bananes sechees 25 g moi, j'avais mis de 1 banane fraiche passee au congel
programme 1 ou 7 - au bip ajouter les fruits

1 levage supplementaire et elle etait parfaite (bananes et chocolat)

Il y a un moment que je voulais en faire (mais je n'avais plus de four), j'en avais mangés il y a très (très) longtemps; Et je n'ai pas été déçue, franchement, je vous les recommande. C'est des...

ROULÉS À LA CANNELLE

250 ml de liquide (1 œuf battu, 20 ml d'eau, le reste en lait)
400 g de farine T45
1,5 c.c. de sel
50 g de sucre
1 c.c. de levure sèche
50 g de beurre mou

Tous les ingrédients dans la machine en programme pâte. Sortir la pâte au bout des 1h20, l'étaler en forme de rectangle.

Pendant ce temps, mettre dans une casserole 70 g de beurre + 70 g de sucre brun (j'ai mis de la vergeoise brune) + 1 grosse c.s. de crème fraîche. Porter le tout à ébullition et laisser cuire 2 minutes. Mettre ce caramel dans un grand plat rectangulaire.

Sur le rectangle de pâte, étaler au pinceau un mélange de beurre fondu + sucre + cannelle. Rouler la pâte sur sa longueur, puis couper le boudin obtenu en tronçons de 5 cm environ.
Placer les tronçons de pâte dans le plat en faisant en sorte qu'ils ne se touchent pas.

Mettre le plat dans le four tiédi et laisser lever environ 40 min. Ce laps de temps passé, sortir le plat et mettre le four à chauffer, th. 6. Lorsque le four est chaud, y mettre le plat et laisser cuire environ un quart d'heure.

Voir l'album
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Ceux qui n'aiment pas la cannelle (n'est-ce pas M'dame Zelie) peuvent la remplacer par du sucre vanillé, des pépites de chocolat, des raisins secs, de la poudre d'amande ou de noisettes, etc. Ce qui est particulièrement bon, c'est le caramel qui s'imprègne dans la pâte pendant la cuisson, bref vous avez compris, j'ai adoré !!