1 janv. 2006

coucou les filles
ca va ??
finalement bien refroidit mon pain sucre était un peu mieux mais ca casse pas des briques je trouve

le cacao sucre ou non ? quelle marque ?

bonne journée

2 janv. 2006

kofra
moi je le trouve super bien monté ton pain, qu'est-ce que ça doit être qd il est monté si tu le trouve petit, les miens ne sont jamais montés si haut

j'ai vriament un pb avec ma map moi

Modifié (janv. 2006)

3 janv. 2006

oui il est bien monte même s'il n'a pas atteind le haut de la cuve mais question goût bof bof

4 janv. 2006

khofra moi je trouve qu'il est bien monté aussi ton pain!! le mien est pareil, moi je met 250ml d'eau et 560g de farine et j'ai le même résultat que toi.

essaie de faire un pain de 900g il sera peut être plus gros non?

5 janv. 2006

en ce moment dans ma map une brioche au yaourt un peu modifiée c'est marqué 2 yaourts j'en ai mis qu'un car j'étais déjà à 250ml avec la fleur d'oranger et j'ai mis 250g de t45 et 250g de t55 au lieu de 500g de t45 on verra ce que cela donne mais au bout de 5mn le paton était magnifique résultat dans 2h
la première fois que je l'ai faites j'avais suivies les instructions elle était bonne mais pas montée on verra
bisou

6 janv. 2006

dites pkoi sur le programme 10 gâteau je ne peux pas avoir accès a la couleur de la croûte ?

7 janv. 2006

coucou
ma belle mère est allée dans un magasin bio pour ses courses et elle m'a pris de la farine d'épeautre. Je voudrais bien faire un pain avec mais je pense qu'il faut que je la coupe avec de la T55 et je ne sais pas dans quelle proportion. Pour le pain multi céréales de la récap il faut faire 50/50 avec la T55. J'ai aussi essayé la même recette mais en remplaçant la farine multi par de la farine de châtaigne et par contre les proportions sont de 10% pour la châtaigne pas plus voire 5%pour ceux qui ont le palais sensible. Quelqu'un aurait-il une recette ou peut-il me donner la proportion entre cette farine et la T55?
Merci beaucoup

8 janv. 2006

bouhh il est tout plat mon cake choco
dites pkoi sur le programme 10 gâteau je ne peux pas avoir accès a la couleur de la croûte ?

9 janv. 2006

le voila

10 janv. 2006

j'ai fe le gâteau papi brossard super réussi merci pour vos recettes les filles

11 Recette janv. 2006

Brioche au fromage blanc

Ingrédients Équivalences

1 gobelet et 2 C à Soupe d'eau
3 gobelets 1/4 de farine à pain (T55)
1/2 gobelet de fécule de maïs
1 C. à Café de sel
2 C à Soupe de sucre
2 C. 1/2 à Café de levure
3/4 de gobelet de grains de maïs égouttés

bouhh il est tout plat mon cake choco
dites pkoi sur le programme 10 gâteau je ne peux pas avoir accès a la couleur de la croûte ?

laeti91 a écrit :

Laeti

tu ne peux pas avoir accès à la couleur de la croûte ni au poids car le programme gâteau ne fait que mélanger les ingrédients et cuire.

Khofra

Il est quand même pas mal ton pain avec la farine ald... Moi, je le trouve bien gros quand même. Tu sais moi, à part le pain aux multicéréales qui monte jusqu'en haut de la cuve, les autres sont au 3/4. Par contre mes brioches montent bien haut. Elles n'ont jamais écrasé le hublot mais presque en haut de la cuve !

Il y a un forum spécial pain avec farine ald... il n'y a pas beaucoup de recettes mais des conseils je te mets le lien :

🔗 Pains avec farine toute prête

Le pain avec la farine multicéréale d'ald... je l'avais coupé avec de la t55 (250g de farine ald et 250 gr de farine t55) et j'avais rajouté un sachet de levure.

G pas encore essayé pain blanc, celle là je ne la couperais pas (donc je ne rajouterais pas de levure).

Pour demain, je v faire un pain gourmand avec mon pain à la semoule qui était pas terrible et je v faire aussi une brioche au fromage blanc (g 3 pots qui sont passés de date depuis 2 jours) avec pépites de choco.

Et puis, comme dirait ma fille : "maman, demain c les soldes !!!"

Delph

G une autre recette de pain au maïs (pas besoin de farine de maïs mais de fécule de maîs et d'une boite de maïs égoutté) je te la mets au cas où :

Pain au Maïs

Pain de 900 g

Eau :1 gobelet et 2 C à Soupe
Farine à pain (T55) : 3 gobelets 1/4
Fécule de maïs : 1/2 gobelet
Sel : 1 C. à Café
Sucre : 2 C à Soupe
Levure : 2 C. 1/2 à Café
Quand la Machine à pain sonne , mettre 3/4 de gobelet de grains de maïs égouttés

Selectionner le programme "pain normal" pour de bons résultats

Fais attention au th et aussi au poids de farine car là c donné en gobelet (celle de la machine) et je t'avoue que je n'utilise celui ci que pour les ml de liquide et pas pour peser la farine (je préfère la balance) alors peut-être qu'il y a des erreurs, je n'ai jamais fait cette recette !

A +

Lona

12 janv. 2006

Bonsoir les filles

!!

J'espère que vous allez bien !

Khofra
Moi aussi je le trouve très beau ton pain, si les miens pouvaient tous être comme çà

Donc le TH serait bien de 50 alors

Ou tu penses que tu pourrais avoir de meilleurs résultats avec un TH 55 ou 60

laeti91
La recette de ton cake choco était dans la récap ? Est-qu'elle est adaptée au TH50 ?..car même pour le prog gâteau, si tu adaptes ton Th, tu obtiendras de meilleurs résultats..
Ta question sur le cacao, c'était pour ton cake choco je suppose

Je pense qu'il vaut mieux mettre du cacao sucré...à moins qu'il y ait pas mal de sucre dans la recette, auquel cas tu peux mettre le cacao amer...

scotch
BOnne question pour les proportions de farine d'épeautre et t55.. Je ne mettrais pas plus 1/3 de farine d'épeautre...

Qu'en pense les autres copinautes mappeuses

De mon côté, il a fallu que je choisisse entre faire une lessive et utiliser la MAP ce soir... Malgré une très très forte envie de tester une nouvelle recette, ma panière de linge à laver ne pouvait vraiment pas attendre

Du coup, c'est la machine à laver qui tourne (je peux pas mettre les 2 en même temps...GRRRRRRRRRRRRRRRRrr)

Bises les filles

Delph

13 janv. 2006

Merci Lona pour la recette, j'avais pas vu la fin de ton message (pas trop réveillée moi!),
T'es un amour!!

Bon courage pour faire les soldes le jour de l'ouverture

bisous

14 janv. 2006

Merci Lona pour la recette, j'avais pas vu la fin de ton message (pas trop réveillée moi!),
T'es un amour!!

Bon courage pour faire les soldes le jour de l'ouverture

bisous

delphine81 a écrit :

Pas de blem, je m'y suis reprise à 2 fois pour le message le tps de trouver le lien pour khofra pour la farine ald..

Moi aussi mes yeux commencent à se fermer, g eu une dure journée de labeur

Au fait, tu peux pas changer ton compteur pour pouvoir mettre ta map c que les kilos de ton compteur ne sont pas assez fort si tu ne peux pas mettre plusieurs appareils en même tps ! il faudrait le faire grossir lui !!!!

Lona

15 janv. 2006

bonsoir les filles
delphine pour te répondre oui le cake est dans la recap
et pour le cacao je demandais pour le gâteau façon papi brossard

bonne soireee
je mat xmen

a demain

16 janv. 2006

Laeti

pour le gâteau papy brossard moi j'avais mis du chocolat-noisette en poudre de Nestl... Question de lui donner un autre goût mais je pense que tu peux le faire aussi avec un autre chocolat pour p'tit déj

A+ je v

je suis

Lona

17 janv. 2006

ben moi aussi je vais

cathy62
COucou!! Alors cette brioche aux yaourts

Elle est montée

Elle est bonne

Lona
Euh alors pour faire grossir le compteur, bah on va attendre que mon papa vienne me voir hein

...
parce que mon chéri et le bricolage, bah c'est pas trop çà

A demain les miss, bonne nuit !!
Saison

Delph

18 janv. 2006

les filles

j'ai passé une nuit d'enfer!!! le petit a été malade, j'ai pensé qu'il avait une gastro mais à mon avis il a pas digéré sa purée d'hier, parce que monsieur ne mâche pas!!! il m'aura tout fait!

Du coup je suis naze de chez naze Smiles

bon je reviens tout à l'heure

Bonjour

19 janv. 2006

bien le bonjour ici !!
nane j'ai connu ca avec ma fille ya pas longtps ca casse bien mais par contre eux ils pètent la forme

le cake a pas l'air mauvais en tout cas il est pas sec

a+

20 janv. 2006

Coucou

Merci Lona pour le lien. j'irai voir après ce message. J'ai fait griller les tranches de mon pain blanc car il était vraiment trop sec. Je le retenterai ce soir avec 250 g de T55 et un peu de levure.

Sinon pour le gâteau Papy Brossard. Chez moi c'était une cata. Je l'avais fait avec du chocolat Banani* en poudre. Il n'a pas cuit assez et j'étais obligée de remettre la cuisson. Du coup il était trop cuit et dur comme une pierre. J'ai décidé de ne plus utiliser le prog gâteau de de continuer mes gâteaux au four.

Nana59
Désolé pour ton petit. J'espère que tu pourras te reposer un peu aujourd'hui.
C'est tellement dur la nuit. Heureusement les miens ne me réveille plus!!

Les soldes se passeront de moi pour l'instant, ma fille a un anniversaire cet aprèm et mon fils a invité un copain à dormir et j'ai promis une brioche (aux yahourts biensûr) pour 4 heures. Je n'ai plus de T45 pour la brioche. Vous pensez que je peu le faire avec de la T55??

21 janv. 2006

Coucou

Merci Lona pour le lien. j'irai voir après ce message. J'ai fait griller les tranches de mon pain blanc car il était vraiment trop sec. Je le retenterai ce soir avec 250 g de T55 et un peu de levure.

Sinon pour le gâteau Papy Brossard. Chez moi c'était une cata. Je l'avais fait avec du chocolat Banani* en poudre. Il n'a pas cuit assez et j'étais obligée de remettre la cuisson. Du coup il était trop cuit et dur comme une pierre. J'ai décidé de ne plus utiliser le prog gâteau de de continuer mes gâteaux au four.

Nana59
Désolé pour ton petit. J'espère que tu pourras te reposer un peu aujourd'hui.
C'est tellement dur la nuit. Heureusement les miens ne me réveille plus!!

Les soldes se passeront de moi pour l'instant, ma fille a un anniversaire cet aprèm et mon fils a invité un copain à dormir et j'ai promis une brioche (aux yahourts biensûr) pour 4 heures. Je n'ai plus de T45 pour la brioche. Vous pensez que je peu la faire avec de la T55??

22 janv. 2006

Désolée mon doigt a dérapé. J'ai envoyé 2 x la même chose.

23 janv. 2006

khofra oui je pense que tu peux utiliser de la T55, la pasqui** est faite avec de la 55.

Pour le repos je pense que j'attendrai ce soir!! pour l'instant mon loulou est à la garderie et déjà çà c'est énorme!!! il est pas du tout reposant, je dirai même très pot d'colle...

24 janv. 2006

coucou khofra !!

moi les soldes c'est pour demain avec ma maman sans ma fille qui mangera a la cantine
une journée rien que pour moi
alors ben je pense que je ne ferais rien a la map aujourd'hui je viens de changer la chambre de ma fille de place et de la ranger je suis cassée
d'autant plus que j'ai super mal au ventre et a la poitrine
en plus il me reste du cake et le pain sucre

a+

25 janv. 2006

coucou les filles
alors la brioche pas trop montée mais elle est bonne le pire c'est que je l'ai laissée dans la map après qu'elle est finie de cuire résultat elle avait une belle couleur brune foncée mais du moment que c'est mangeable
alors moi les soldes c'est demain car aujourd'hui je travaille toute la journée et demain c'est sans mari et sans fille toute seule le pied
bisous

Compilation de recettes pour xbm 838

Brioche au fromage blanc