Discussion autour de la bm300

non je n'ai pas de papillon pour info

Sur le hublot, tes programmes sont marqués en français. Moi, j'ai du mettre un autocollant triangulaire pour les avoir en français.

oui tous les programmes sont inscrits en français,

peut être que les machines fabriquées cette année seront plus résistantes

J'espère. Pourtant Kenwood, c'est une bonne marque.
Donc il ont bien vendu des modèles différents sur le sol français. (un modèle français et celui international avec tout un tas d'autocollants écrits en x langues différentes).

C'est bon à savoir.

Coucou tout le monde, je viens de lire tous les messages, et effectivement, je ne sais pas ce qui se passe avec la bm300, mais on a du tomber sur la mauvaise série. Moi j'attends ma nouvelle cuve et le pétrin pour le 17 juillet, et j'espère que la garantie marchera, en attendant j'ai acheté une nouvelle map ( la quigg) , elle marche très bien, les pains sont rectangulaires, ça change, elle est moins chère en plus, garantie 3 ans, alors j'adapte les recettes de la bm300 ( le th est de 60 pour la quigg) , il n'y a pas trop de différences.
Vivement que je récupère l'autre machine, avec 2 map, je ne vais plus arrêter.
Bonne soirée les amies.

zelie si je suis allée voir les index très bien travaillée et l'on te remercie

d'après ce que je peux lire beaucoup de problèmes avec la bm300 pire que nous l'année dernière retour de machine et cuve pétrin, je crois que l'on va être nombreuses a l'abandonner et voir avec biff ou l'autre moins coûteuse

babeth avait donne la marche a suivre pour changer le joint il faut le retrouver si je le trouve je te le fais parvenir

bonne journée

je recherche les explications de babeth a croire qu'ils l'on supprime

pour les recettes très faciles de changer les quantités maintenant que l'on appris a changer le th quigg th 60 et les pains impeccables mais j'aime mieux ma bm300

j'ai retrouve les explications page 265 de l'ancien spot
En espérant pouvoir "sauver" vos machines d'une mort précoce
Voila le pb qu'a eu beaviane et josepha et que apprament j'ai sauvé a temps

Au fonds de la cuve quand vous tirer l'ailette, il y a un joint en caoutchouc avec un morceau de métal a l'intérier Cela s'appelle un joint Spi (je sais pas comment ca s'écrit) qui au bout d'un moment s'abîme
(le sel, l'eau qui pose, les efforts pour retirer la pale ...) et qu'il faut absolument changer avant que la fuite de la cuve ne commence !!
Cez joint ne se vend pas chez dar.y ou autre vendeur électroménager mais chez des proffessionnels style quincaillerie ou plutôt matériel pour machines outils ... et ne vaut qu'une poignée d'euros (je peux pas dire exactement car c'est mon mari qui s'en ai procuré un pour quelques centimes à l'usine !)
Bref méfiez vous car au prix de la machine ils ont aucun complexe a nous vendre une nouvelle cuve presque 100 euros alors que seul ce petit joint peutt vous la réparer !
voila j'espère vous avoir aidé
Bises a toutes

Bon, merci pour les infos - je essayer de faire attention à ma cuve, mais je crois que vous avez fait la même chose, alors je vais croiser mes doigts.

Je suis un peu déçue par ce produit, si à ce prix, la cuve ne tient pas le coup, Pfffff.

Ma belle-mère possède la quigg, et je trouve que mon pain est mieux cuit dans ma map. Et je me disais, que la différence de prix entre ces 2 map était normale.

normal, il faut bien s'entraider; et toi tu as beaucoup travaille pour nous

j'ai oublie de vous dire que pour l'anniversaire de ma fille j'ai fais un chinois aux fruits de mer a l'apéritif qui a ete très apprécie par mes convives

En ce moment avec les fortes températures, je rate tous mes pains (et pourtant je divise par 2 mes quantités de levure), mes pains sont plats et friables - Et je sais qu'il y a trop de levure.

Vivement que les températures reviennent à la normale.

Je devrais faire mes levées au frigo.

Oui, sur le forum des forumeuses, un boulanger me disait qu'il utilisait de l'eau fraîche et 5-6 g de levure par kilo pour faire ces baguettes.

Et je pense que c'est pareil pour moi, ma cuisine exposé plein sud est une fournaise (28°-29°C en moyenne).

Et mes pains sont raplaplas.

C'est bizarre les lois de la chimie - Je fais des pains depuis des mois et hop, en une journée, mes pains ne monte plus (et même ma mayonnaise!!!). Je vais tenter une cramique au sucre perlé -

LES PÂTES

PATE A PIZZA
210 ml d'eau
20 ml d'huile d'olive
360 g de farine T55
1,5 c.c de sel
1 c.c. de sucre
1 c.c. de levure

Ingrédients dans l'ordre dans la machine, puis Programme pâte (11) pour 1h20. J'ai ensuite étalé la pâte sur un bon demi centimètre sur une plaque, puis je l'ai laissé regonfler une trentaine de minutes dans le four tiédi.
Je l'ai enfin garnie de sauce tomate, larges tranches de Cantal, tranches de pancetta et de chorizo et j'ai ajouté quelques gouttes d'huile avant d'enfourner pour 20 minutes environ.

Bonsoir ,
j'ai tenté de faire cette pâte à pizza mais j'ai eu un souci !
La pâte est resté toute collée à la cuve j'ai dû mettre de la farine et pétrir un peu (bcp) à la main pour pouvoir la sortir de là :/

Alors je vois que 2 erreurs potentielles :
- j'ai utilisé une mauvaise farine (j'ai pas mis de la 55 car je n'en avais pas , j'ai mis de la farine spécial pain , peut etre aurais je dû mettre de la farine normal)
(à ce propos je ne trouve jamais de farine t55 en grande surface donc je remplace par de la "normal", donc laquelle est ce ? )

- j'ai mis de l'eau moyennement froide ! fallait il mettre de l'eau froide , tiède , chaude ?

Rahh je suis trop déçue de ma pâte à pizza !
Merci d'avance

j'ai fais des pizzas avec différentes farines et même pour moi bizarre pour une pizza et aucun problème. JUSTE UNE FOIS 1 peu de mal a étale

donc je pense que la farine n'est pas le problème. L'eau est a t° AMBIANTE;

bonne nuit

Merci pour vos réponses ^^
Je retenterai car en plus après cuisson elle est dure comme du bois ! M'enfin pas grave je vais vite renouveller l'expérience

Bonjour,

Petit avis à toutes celles qui avaient mis une surveillance sur le post des recettes..., en fait je l'ai refais entièrement pour pouvoir mettre plus de liens vers les groupes de recettes.

L'une des modératrice a donc remplacé le premier post recettes par celui que je viens de refaire, donc il faut que vous alliez y jeter un oeil et surtout remettre votre surveillance. Je vous remets le lien direct :là

A bientôt

merci zelie tu as encore bien travaille

je te souhaite un bon après midi