Je vous propose une recette toute simple de
confiture d'ananas à la noix de coco.Il faut un bel ananas frais (de préférence), 1 citron, 30 gr de noix de coco en poudre, 3 cs d'eau et 400 gr de Confisuc.
Mettre l'ananas en petits dés (après l'avoir épluché of course !), soit environ 500 gr, le jus de citron, l'eau, le sucre et la noix de coco.
Choisir le programme 9 qui dure 1 heure 20.
Pendant les premières minutes, remuer un peu le tout.
Si vous n'aimez pas les morceaux dans la confiture, vous pouvez la passer au mixer avant de la mettre en pots.
Je garde ces deux ou trois pots plusieurs jours dans le réfrigérateur.
De la même manière, je fais aussi de la
confiture de pêches au citron et à la vanille.
Lorsque c'est la saison, je prends des pêches fraîches mais il est bien entendu tout à fait possible de choisir des pêches en boîtes qu'il faut égoutter au préalable et couper en petits dès.
J'y ajoute 1 jus de citron, 1 cs de vanille liquide et 400 gr de Gélisuc.
N'oubliez pas le citron dans les deux recettes, il relève le goût des fruits. Quant au Gélisuc, vous pouvez en mettre le même poids que le poids de fruits... mais attention que la confiture ne devienne pas ainsi trop sucrée... C'est selon votre goût.
Vous pourrez étaler tout cela sur vos crêpes, sur vos tartines le matin ou tout simplement en manger par gourmandise, à la petite cuillère, par la porte entr'ouverte du réfrigérateur 
Bonne soirée à tous.
