bonjour à tous et toutes, Je viens de m'inscrire et je vous rejoins car depuis lundi j'ai un map delonghi 125 silver. J'ai lu tous les message et j'ai apris des trucs pas mal. Moi aussi je cherche une recette de pain à la farine de maïs. Je n'ai pas beaucoup d'éxpérience, mais je vous ferais par de mes découvertes. A bientôt
aujourd'hui je teste un pain aux olives vertes et aux noix. J'ai tenté le programme 6 avec un temps de cuisson plus long afin que le pain soit plus doré et croustillant. je vous tiendrai au courant du résultat. A bientôt
Je ne sais pas si cela peut-être utile à quelqu'un, mais j'ai fait un pain avec des graines de tournesol très bon et pas chère. J'ai acheté de la farine au graines de tournesol à Li**. Il y a de la farine de seigle, des graines, le sel et la levure. Tout est prés, il suffit de ragouter de l'eau et c'est un régal!!!! a++++
Bonjour, Voici le résultat de mon pain olives vertes-noix.
Pain réussi mais on n'a senti que le goût des noix, je pense que cela vient de la mauvaise qualité des olives vertes. Sinon, pain plus croustillant, à mon avis, grâce au programme 6 et à l'allongement de la cuisson. A bientôt
80 g environ d'olives vertes denoyautées coupées en 2
50 g de noix hachées grossièrement
Merci Elorac01
Je te donne la recette : 260ml d'eau 2 CS d'huile d'olive 3 3/4 de farine à pain 2 CC sel 3 CC sucre 1 sachet de levure de boulanger Dans le distributeur : 80 g environ d'olives vertes denoyautées coupées en 2 (de bonne qualité de préférence car sinon elles sont insipides) + 50 g de noix hachées grossièrement
Prog 6 + allongement de la cuisson jusqu'à 99 min (utilise la programmation personnalisée) Croute maxi 750g
Salut les filles, Ayant depuis 10 jours ma map delonghi, après avoir fait quelques pains, tous réussi, je viens vous demander des astuces pour avoir un croute plus épaisse. Je ne met pas de sucre (diabètique), les côtés sont dorés mais le dessus beaucoup moins et je n'arrive pas à avoir une croute croustillante sur le dessus. J'attend vos sujestions.
Ginni : Je te donne ma recette pour le pain au graine de sésame 300g d'eau 2 c à s d'huile de sésame 2 c à s sucre 340g de farine T45 ou 55 160g de farine de campagne a**i 1 sachet de levure leader price dans le compartiment : 50g de graines de sésame prog 6, doré le plus foncé, 750g et tu te régal a+++
bienvenue nouvelle mapeuse Moi j'ajoute du 2 CS de lait en poudre pour favoriser le doré de la croûte mais ce n'est pas miraculeux. Comme tu ne peux pas ajouter du sucre, je te conseille de passer ton pain qq min au four à la fin de la cuisson en map. A bientôt
Je squatté complètement le forum aujourd'hui. Suis-je la seule à faire du pain ??? Voilà les photos du pain chèvre-chipo-merguez. Il est très bon, on sent bien le goût du chèvre et de la merguez. Il a davantage de goût que celui au roquefort-noix.
Je poste aussi les photos de ma 2ième brioche réussie (car 2 râtées avant ça)
bravo bibi, ton pain a l'air délicieux. Mais la merguez et la chipo étaient assez cuites? Tu me donneras la recettes. Pour l'instant j'ai fait du pain au céréales, au graines de tournesol, rustique, au fromage et herbes, d'épices, raisins noisettes, campagne. Si tu veux une recette tu me le dit. Moi je voudrais bien la recette de la brioche. A bientôt
2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade
2 CS de lait en poudre (coin)
1 chipo 1 merguez en petits morceaux (coin)
Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu)
750g
Croute Maxi
165 ml de lait tiède
1 CS de fleur d'oranger
3 jaune d'oeufs
375g de farine pour pain au lait et brioche de Fra...
1 CC de sel (coin)
70g de beurre mou en petits morceaux (coin)
3 CS sucre en poudre blanc (coin)
2 sachets de sucre vanillé (coin)
Levure de boulanger de Fra ... (au milieu)
Croute Mini
Merci Maly13, La chipo et la merguez étaient déjà cuites : c'était un reste de barbecue. La recette est : 260 ml d'eau 2 CS d'huile d'olive 3 3/4 farine pour pain de Fra... 3 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 1 chipo 1 merguez en petits morceaux (coin) Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Pour la brioche : (dans l'ordre) 165 ml de lait tiède 1 CS de fleur d'oranger 3 jaune d'oeufs 375g de farine pour pain au lait et brioche de Fra... 1 CC de sel (coin) 70g de beurre mou en petits morceaux (coin) 3 CS sucre en poudre blanc (coin) 2 sachets de sucre vanillé (coin) Levure de boulanger de Fra ... (au milieu) Prog 5 750g Croute Mini
Sinon, tu pourrais me passer le recette de ton pain au fromage-herbes car je ne sais pas trop quelle quantité d'herbes à ajouter dans la préparation.
Aujourd'hui, je fais du pain lardons-poivrons rouge.
merci pour ta r7, quelle map a-tu? moi j'ai delonghi 125 silver et donc la r7 du pain au fromage je l'ai fait avec. PAIN AU FROMAGE ET HERBES pour un pain de 1,25kg (si tu veux plus petit je te donnerais le proportions) 515g d'eau 3 c à s d'huile d'olive 2 1/2 c à c de sel 2 c à s sucre 760g de farine 100g de parmesan 1 sachet de levure 3 c à café d'herbes de provence prog 1, doré maxi, 1,25kg bon appétit!!!
J'ai aussi la delonghi 125 Silver. C'est ma 1ière map et je suis contente de cette machine bien que je n'ai aucun élément de comparaison.
Merci pour ta recette Maly13 mais est-ce que tu pourrais plutôt me donner la recette pour un pain de 750g car comme nous ne sommes que 2 à la maison, je n'ai jamais fait de pain de 1,2 kg.
Ce soir, on goûte le pain lardons-poivron rouge, si ça t'intéresse (et s'il est bon car verdict tout à l'heure ), je te fais passer la recette.
bonjour bibi, je voulais te demander la quantité de chèvre que tu as mis dans ton pain chèvre-chipo-merguez, car dans la r7 tu as oublié de le dire!!!! je suis partante pour toutes les recettes. pour un pain de 750g : 315ml d'eau 1 cs d'huile d'olive 1 1/2 de sel 1 cs de sucre 600g de farine 60g de parmesan 2c café d'herbes de provence regale-toi!!!!
puisque tu as la même pam que moi, pourais-tu me donner quelques recettes : pain à la farine de maïs, panettone, brioche, ect... J'ai trouvé une recette de panettone que j'ai fait hier, mais il était un peu trop tassé, pas assez aéré. Il faut que je réussise à l'adapter pour ma map. Je te tiens au courant du résultat. a+++
bonjour Maly13, C'est vrai j'ai mis la recette du pain au chèvre sans chèvre !!! Désolé
Il faut 100g de bûche de chèvre en petits morceaux dans un coin sur la farine. En ce qui concerne mes autres recettes, j'ai seulement fait : - le pain aux lardons-poivron rouge - Pain olives noires - Pain noix-roquefort - Pain noix- olives vertes - Brioche
Je vais essayer le pain aux noisettes
Je vais un petit tableau récapitulatif de mes recettes et je te fais passer tout ça. Merci pour ta recette de pain au fromage-herbes.
bonjour bibi, merci pour les détails de tes recette, c'est avec plaisir que je partage mes maigre connaissances. Je suis intéressée par la recette du pain noix roquefort. et lardons poivron rouge. Je sais pas si je te l'ai dit, hier j'ai fait un pain chorizo-gouda-sésame et je l'ai servi chaud pour l'appéritif, c'est tout simplement génial!!!! Si tu veux la recette tu me fait signe. Bon dimanche, a bientôt!
2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade
2 CS de lait en poudre (coin)
1 poivrons rouge
100g environ de poitrine salée
Levure de boulanger séche de Fra...
Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min
750g
Croute Maxi
Bonjour Maly13, Quelques nouvelles de mon pain aux noisettes : Il était succulent : ce fut un grand succés !!!
Sinon, voici la recette du pain lardons-poivron rouge : 260 ml d'eau 2 CS d'huile d'olive 3 3/4 farine pour pain de Fra... 1,5 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 1 poivrons rouge + 100g environ de poitrine salée que tu auras fait revenir au préalable ensemble dans une cuillère à soupe d'huile d'olive(coin) Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Le recette du pain noix-roquefort : 260 ml d'eau 2 CS d'huile d'olive 3 3/4 farine pour pain de Fra... 3 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 100g de roquefort en petits morceaux (coin) 100g de cerneaux de noix hachées trés grossièrement dans le distributeur automatique Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Oui oui je suis trés interessée par ton pain au chorizo-gouda-sésame en 750g, il me semble délicieux à te lire !
Aujourd'hui, je prépare un pain gruyère-pignon de pain. Comme toujours le verdict est pour ce soir.
coucou bibi, merci pour les recettes, il faudras que je les adapte pour 1,25kg, on est 4 et en plus gourmant. Je suis prenante pour la r7 d'aujourd'hui. Ou trouve-tu toutes ces r7? a quoi corespont 3 3/4 tasse de farine, en grammes? je vais te donner la r7 du pain au chorizo, gouda, sésame, mais n'oublie pas que c'est pour un pain de 1,25kg, alors tu diminue les doses.
495g d'eau 1 1/2 cc sel 2 cs lait en poudre 30 g de beurre en petit morceaux 800g de farine 1 sachet de levure 150g de gouda 200g de chorizo 3 cs de sésame le chorizo en rondelles et le sésame tu le mes quand sa sonne, le gouda en petit morceaux tu peus le mettre dans le compartiment. Tu peut le déguster encore chaud c'est meilleur et en apéro c'est très agréable. Dis-moi, tes pains poivrons, roquefort, tu les ser comment? comme un pain normal? a bientot bibi!!
2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade
2 CS de lait en poudre (coin)
280g (poid net) de tomates confites(coin)
100g de chèvre en petits morceaux
Levure de boulanger séche de Fra...
Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min
750g
Croute Maxi
Coucou Maly13, Merci pour tes compliments, je suis contente de réussir mes pains car au début j'étais peu confiante à cause de qq râtés !!! Toutes mes recettes je les invente, c'est au goût du jour et en fonction de ce que j'ai dans le frigo.
En ce qui concerne la quantités 3 3/4 de farine cela correspond à 500g. Moi je me sers du verre doseur fourni avec la machine, c'est pour cela que j'utilise cette mesure.
Voici la photo du pain au gruyère-pignon de pain Voir l'album
Le pain n'avait pas suffisamment goût au gruyère, je pense qu'il faut utiliser un fromage ayant davantage de goût. Sinon les pignon de pain c'est un peu fade également : Donc résultat pas mal mais à améliorer.
Aujourd'hui pain aux tomates confites-chèvre : on vient de le goûter, il est succulent : Son goût ressemble à celui de la pizza ! Voici la photo : Voir l'album Voir l'album
La recette est : 260 ml d'eau 2 CS d'huile du bocal de Tomates confites 500g farine pour pain de Fra... 3 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 280g (poid net) de tomates confites(coin) 100g de chèvre en petits morceaux Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Pour le pain au gruyère-pignon de pain : 260 ml d'eau 2 CS d'huile d'olive 500g farine pour pain de Fra... 3 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 150g environ de gruyère râpé (coin) pignon de pain dans le distributeur auto Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Sinon, tous ces pains on les déguste (on les dévore plutôt !) au diner mais on en mange déjà la moitié avant de se mettre à table.
Bonjour Maly13, Petite question au sujet de ta recette : tu dis qu'il faut mettre le chorizo et le fromage quand ça sonne. Mais ma machine ne sonne pas , à part lorsque le programme se termine cad à 15 min de la fin et à 5 min de la fin. Peut-être utilises-tu un autre programme que le programme 1 ou faut-il que je fasse un réglage sur la machine ?
Je ne sais pas encore ce que je vais faire comme pain aujourd'hui : je te tiens au courant.
), je te fais passer la recette.
, à part lorsque le programme se termine cad à 15 min de la fin et à 5 min de la fin.
