bonjour les filles!! Je m'excuse de ce silence. Non, je ne vous ai pas oublié!! J'ai été très occupée à faire des expériences avec ma map. J'ai fais des confitures!!! et oui, j'ai osé. J'avais lu dans plusieurs forum que la confiture avec la map était liquide et c'était pas génial. Tout faut! Avec la delonghi c'est parfait. Si certaines sont intérésées je vous diraient les quantités. J'ai fait la confiture de reine-claude et de nectarine.
Bibi31, milles excuses pour ce silence, tu as pu lire la raison plus haut. Je vais te répondre pour la recette du pain chorizo-gouda. Si ça ne sonne pas tu peut mettre le chorizo dans le bac avec les autres ingrédients et dans le compartiment tu met le gouda, cela n'a pas beaucoup d'importance. Aujourd'hui ou demain je vais faire ton pain noix-roquefort, je te tiendrais au courant. A bientôt
bonjour à toutes J'ai réalisé d'autres pains dps qq jours : - Pain au roquefort-sauce poivrons aubergines : un véritable délice !!! il ressemblait à un gâteau - pain jambon de pays-comté : bon mais on ne sentait pas suffisamment le goût du jambon - Pain chorizo-chaussée aux moines : verdict ce soir comme d'hab'
Félicitations Maly13 pour tes confitures. A la maison, on n'est pas très confiture mais on ne s'est jamais on pourrait s'y mettre grâce à cette super map !!! J'espère que ton pain noix-roquefort sera réussi
bonjour bibi31, Je vais encore te demander un renseignement. Comment tu fait pour allonger le temps jusqu'à 99mn? J'allais faire le pain au noix et roquefort et je m'apperçois que je ne sais pas rallonger le temps. Alors d'avance merci et j'espère avoir vite la réponse car je voudrais faire le pain aujourd'hui. a++
Pour rallonger le temps de cuisson tu dois créer un programme personnalisé, pour cela tu appuies sur :
- la touche recette personnalisé (l'icône livre) : L'icône livre clignote - le menu que tu souhaites sélectionner - le dorage souhaité de la croûte + le poids du pain souhaité - La touche MODIFY pendant qq secondes : tu auras le préchauffage qui va clignoter - tu appuies du MODIFY jusqu'à la cycle cuisson clignote (c'est l'avant denier) et avec la flèche ascendante, tu augmentes le temps de cuisson jusqu'à 99 - tu appuies encore sur modify et c'est la phase "maintien au chaud qui clignote - Tu appuies sur la touche SAVE pour enregistrer tes modifications : l'icône livre cesse de clignoter et il y aura 3 signaux sonores
Tu viens donc de créer ta recette personnalisée n°1
Lorsque tu souhaiteras de servir à nouveau de cette recette personnalisée n°1, tu n'auras qu'à appuyer sur l'icône livre jusqu'à ce qu'apparaisse le chiffre 1 et ensuite START
Voilà j'espère que mes explications sont à peu prés claires Bonne préparation et bonne journée A bientôt
une forumeuse m'a montré en lien ce post pour que je puisse trouver des recettes pour ma nouvelle MAP
je l'ai depuis samedi, c'est une Euréka BR11 ! la nouvelle MAP Euréka dont parlait Cristalic, et c'est vrai qu'elle ressemble beaucoup à la Delonghi 125S et Brevill (j'ai vérifier la liste mise en liens pour les programmes : ce sont les mêmes)
regardez, voici cette fameuse Euréka BR11 Voir l'album
pour l'instant je n'ai fait qu'un seul pain en suivant les recettes du livret qui accompagne la machine ... mais je l'aurai su plus tot pour ce post : j'aurai directement pris une recette d'ici ça m'aurait évité de rater mon 1er pain
de toute façon il faut bien un loupé pour faire beaucoup mieux après j'avais fait un pain traditionnel blanc avec les ingrédients suivants : * 315 ml d'eau * 25 g de beurre * 1 c à c de sel (ça n'était pas assez car le pain était trop fade ) * 1 c à s de sucre * 1 c à s de lait écrémé en poudre * 600 g de farine T55 * 1/2 c à c de levure (à mon avis pas assez non plus car le pain était super compacte )
donc, je pense que je vais copier certaines recettes de ce post ... et le résultat sera meilleure
bonjour petite fée Je pense que ta map correspond à une delonghi car vraiment elle y ressemble. De plus apparemment les programmes correspondent ainsi que le th : il est de 52% pour la delonghi il me semble. J'attends avec impatience les photos du pain aux céréales!!! Hier j'ai fait un pain emmental-sauce poivrons aubergines; il était bon, si la recette t'interresse, n'hésite pas. Bonne journée
j'ai voulu prendre une photo de mon pain aux céréales ce midi ... mais les piles du numérique étaient déchargées ! j'espère que ce soir il en restera un bout pour le prendre en photo
ta recette de pain à l'emmenthal à l'air bonne ! je la veux bien s'il te plaît
la semaine prochaine je suis en vacances, et je vais tenter de faire : une brioche et du pain de mie ! je verrai bien ce que ça donne
et bien même si le Th n'est pas exactement pareil que celui de la Delonghi, je réussi mes pains avec les recettes de ce post ! et puis une forumeuse m'a orienté sur ce post ! ma machine ressemble beaucoup à la Delonghi, et les programmes résumés en 1ères pages de ce post sont exactement les mêmes que les miens
et puis j'ai quand même envie de communiquer avec vous
merci pour cette précision donc ma machine correspond bien à celles de ce post !
par contre je vais modifier mon Th dans ma signature ... à vrai dire je n'y comprend pas grand chose (enfin j'ai compris ce que c'était en gros ... mais c'est difficile de maîtriser ce sujet ) et je marque les infos qu'on me donne
par contre est-ce vrai que lorsqu'on décide de cuire nos pains au four, le Th des machine n'est plus aussi important ? du coup on peux faire n'importe quelle recette ?
combien de temps en moyenne il faut faire cuire son pain au four et à peu près à quelle température ??? MERCI DE M'AIDER
2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade
2 CC de lait en poudre (coin)
280g (poid net) de tomates confites(coin)
100g de chèvre en petits morceaux
Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu)
Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min
750g
Croute Maxi
Coucou Maly13, Merci pour tes compliments, je suis contente de réussir mes pains car au début j'étais peu confiante à cause de qq râtés !!! Toutes mes recettes je les invente, c'est au goût du jour et en fonction de ce que j'ai dans le frigo.
En ce qui concerne la quantités 3 3/4 de farine cela correspond à 500g. Moi je me sers du verre doseur fourni avec la machine, c'est pour cela que j'utilise cette mesure.
Voici la photo du pain au gruyère-pignon de pain Voir l'album
Le pain n'avait pas suffisamment goût au gruyère, je pense qu'il faut utiliser un fromage ayant davantage de goût. Sinon les pignon de pain c'est un peu fade également : Donc résultat pas mal mais à améliorer.
Aujourd'hui pain aux tomates confites-chèvre : on vient de le goûter, il est succulent : Son goût ressemble à celui de la pizza ! Voici la photo : Voir l'album Voir l'album
La recette est : 260 ml d'eau 2 CS d'huile du bocal de Tomates confites 500g farine pour pain de Fra... 3 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 280g (poid net) de tomates confites(coin) 100g de chèvre en petits morceaux Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Pour le pain au gruyère-pignon de pain : 260 ml d'eau 2 CS d'huile d'olive 500g farine pour pain de Fra... 3 CC de sel (coin) 2 CC de sucre en poudre blanc (coin) + 1 CC de Cassonade 2 CS de lait en poudre (coin) 150g environ de gruyère râpé (coin) pignon de pain dans le distributeur auto Levure de boulanger séche de Fra... (au milieu) Prog 1 avec un allongement de cuisson jusqu'à 99 min 750g Croute Maxi
Sinon, tous ces pains on les déguste (on les dévore plutôt !) au diner mais on en mange déjà la moitié avant de se mettre à table.
Bonjour, je voulais juste me rajouter dans la récap car j'ai depuis peu une Delonghi (en plus de la Funix et de la Quigg ). Je trouve super pratique ce compartiment à ingrédients (je peux programmer de bonnes brioches aux pépites pour le matin) ainsi que la programmation complètement modulable. Par contre, je trouve que ça fonctionne mieux avec la levure sèche qu'avec la fraîche : ça vous fait ça vous? bizz et @ bientôt dada
merci bibi31 pour tes explications. Bonjour à toutes celles qui se sont jointes au groupe des mapeuses delonghi. Bienvenue à toutes : ptite fée, melyann, westindies et les autres. Je confirme que le TH pour la delonghi est de 55.
Ptite fée, si tu veux réusir des pains de : campagne, céréales, tournesol ou blanc, c'est très facile avec de la farine toute prête (farine avec sel et levure incorporé) et pas chère chez a*d* ou l*dl à 75cts le kg. Pour les proportions tu peux me demander. A+++
bonjour à toutes et sand04, les coins correspondent à ceux de la cuve. Je réalise moins de préparations pour le moment, car travail oblige, donc je n'ai pas de nouvelles recettes à proposer. Bonne journée à toutes
Melyann : j'ai un four à chaleur tournante, mais que je peux le mettre aussi en mode normal ! je pense que pour le 1er pain au four je vais choisir la chaleur normale !
Maly13 : merci pour ces infos pour la farine : je regarderai chez L***l la prochaine fois que j'irai
bon, attention les yeux : demain je fais cuire mon pain au four !!! on verra bien ce que ça donne
)
d'après toi : je ne me suis pas trompée : ma MAP correspond à celles de ce post ?
et bien même si le Th n'est pas exactement pareil que celui de la Delonghi, je réussi mes pains avec les recettes de ce post ! 
) et je marque les infos qu'on me donne 
