1 nov. 2006

bonjour calamity,
Je vais juste te répondre sur les farines de a**i et l**l, toutes prêtent c'est-à-dire qu'il y a déjà la levure et le sel. Tu dois juste mettre de l'eau dans la cuve de la map et ensuite la farine toute prête. Moi j'aime beaucoup faire le pain avec la farine aux graines de tournesol, aux céréales et le campagne.
a+

2 nov. 2006

et bien MALY j'aurai mieux fait de lire ton message + tôt
car j'ai acheté de la farine spéciale pain de campagne chez Li**l ... et en rentrant du travail tout à l'heure je me suis dépêchée à faire mon pain !

par contre je ne croyais pas qu'il y avait déjà levure et sel ! donc moi j'ai rajouter de la levure normalement et du sel normalement aussi !!!
beurk .... il va être imangeable

OUPS

3 nov. 2006

Bonjour à toutes,

Dans mes placards j'essaye de ne pas manquer : de farine T55, de farine fluide (T45), de farines spéciales (complète et multicéréales), de levure briomachin (pour les brioches) et aussi du levain fermentescible (moins cher que la levure mais demande un peu plus de temps au pain pour lever

).

Sinon, Calamity, si une page du forum t'intéresse, ou plutôt un sujet, met le dans tes "coups de coeurs"

(en haut à gauche) puis tu n'aura plus qu'à aller dans ta page coups de coeur pour la retrouver. Bon, le problème c'est que ça ne mémorise pas la page qui t'intéresse mais seulement le sujet mais ça évite de refaire tout le forum

.

Quand j'ai eu ma map, la première chose que j'ai faite est une brioche. D'une part car certaines personnes n'attendaient que ça !! Ensuite j'ai pensé à mes moules en silicone où l'on doit mettre de la matière grasse lors de la première utilisation. Je me suis dit que ça aiderai à faire glisser le pain. Et effectivement, je n'ai pas de problème, juste pour les petits pains car le poids du pain n'est pas assez important.

Bonne boulange

4 nov. 2006

Coucou,

Ca y est, la dernière fois que je suis passée au Li...l, ils avaient été livrés, et me souvenant de ce que disait Maly, j'ai pris un paquet de chaque préparation, alors que le Tournesol,sais pas si j'auras osé sans t'avoir lue!!!

Alors, 'tit' , ce pain avec double ration de levure et de sel?????? , qu'est ce que ça a donné?

Petchoun : merci du conseil pour "marquer" les forums qui m'intéressent, c'est déjà ça.....en plus, maintenant, je viens ici avec du papier et un stylo.... ça m'évitera de me lancer dans des fouilles archéologiques avec lampe frontale et piolet........
Graisser le moule, je n'y aurais pas pensé, ce n'est mentionné nulle part, et en général les cuves sont réputées anti adhérentes d'après ce que j'ai lu, mais c'est vrai que lorsque je faisais d ela pâtisserie, je graissait mes moules en Tef....l

A part ça, j'attends tjours ma machine, commandée le 2, ça commence à faire long!!!!J'aimerais bien l'avoir pour le week end, mais c'est pas gagné!!!!

Bonne soirée à vous , et encore merci pour vos conseils

5 nov. 2006

Bonjour Calamity,

je n'ai pas réellement graissé la cuve. Je me suis servie de la fabrication de la brioche pour la graisser mais effectivement ce n'est peut-être pas utile car la cuve est anti-adhésive. Disons que j'ai fait d'une pierre deux coups

J'espère que tu vas la recevoir avant ce WE.

A+

6 nov. 2006

et bien finalement il n'était pas terrible ce pain

du coup je l'ai jeté tout à l'heure !

voilou ! là j'ai fait un pain aux céréales mais avec une nouvelle recette !!! il a l'air bien

et surtout bien croustillant !!! (nickel pour mes sandwichs de ce soir

)

j'ai piqué une recette de ma collègue qui s'est acheté un super livre !!
il y a 100 recettes différentes ! j'ai mis des ingrédients que je n'avais pas l'habitude de mettre : lait en poudre, beurre, car il parrait que ça améliore le goût du pain, sa texture mais aussi sa conservation !

bref il n'y a plus qu'à goûter :[o)

à propos CALAMITY : tu l'as reçu ta machine ????

7 nov. 2006

Bonsoir à toutes,
Petite fée, je voudrais avoir les références du livre de recettes de pains dont tu parle dans ton message.
Si d'autres on des références de livres avec de bonnes recettes, je suis prenante.
Bon week end à toutes
a+

8 nov. 2006

Bonsoir,

Ouf, la semaine est finie!!!!!!

P'tite nohonnnnnnn, elle n'est tjours pas arrivée ..suis allée consulter sur le sîte de La Re......e hier, ma commande, passée par internet le 2........est tjours en préparation dans leurs entrepôts!!!!!!! ...j'ai appelé dans la journée, et on m'a répondu qu'elle était en cours d'envoi et que je l'aurais dans le cours de la semaine prochaine....... ....je sens que je fais prospecter demain, faire un tour chez Dar.....y, Boulan.....r, Cas......no, et si j'en trouve une avec des caractéristiques avoisinantes (j'avais choisie celle avec la trappe pour insertion automatique des graines, noix, etc.....à à un prix assez voisin........je l'embarque et j'annule la commande en cours......

En sortant du boulot, suis passée ches le boulanger acheter un pain noix-figues-raisins........un pur délice, je me le suis envoyé le temps de rentrer ( à pied, je précise...)...Vaut mieux m'avoir en photo qu'en pension!!!!! .je vais considérer que j'ai fait mon dîner, sinon gare à la balance!!!!!!!!!mdr!!!!!!Il va falloir que je trouve une recette pour ce pain là, c'est un véritable gâteau....

Bonne soirée à vous.....

9 nov. 2006

[size=18][/size].......et devinez le prix du pain en question : 3,80€!!!!!!Je pense que même en comptant la consommation d'électricité, l'investissement doit être rapidement amorti, j'avais d'ailleurs vu un calcul de coût de revien d'un pain maison au cours de mes prégrinations, mais je suis incapable de retrouver où!!!!!

10 nov. 2006

MALY :
voici le livre en question :
MACHINE A PAIN TOME 1, 100 recettes il est de Rébecca Pugnale il y a 4 tomes en tout ! et je peux t'assurer que les recettes sont vraiment sympas !!!

bon le pain aux céréales du livre en question était vraiment très très bon : la mie était bien moelleuse et aérienne ! bref ça change tout d'ajouter du lait en poudre et du beurre dans la mie

11 nov. 2006

Bonjour tout le monde !!!!

MALY :
on m'a offert un livre sur les map hier et il est vraiment très très bien !!!

j'étais hyper contente

et en + il n'est pas trop cher !

C'est dans la collection MARABOUT CHEF

CALAMITY :
une petite pensée pour toi car j'espère que tu as reçu ta machine Un peu de Magie

12 nov. 2006

Euh ... j'ai une question pour la levure sèche :

est-ce qu'on peux conserver un sachet ouvert pendant 1 ou 2 semaines ????

car j'ai vu une technique ou il fallait simplement 2 cuill à café de levure ... alors ça m'embête de jeter le reste

13 nov. 2006

Coucou,

P'tite , les grands esprits se rencontrent : comme la consultation du suivi de commande sur le sîte de La Red...te m'indiquait tjours, depuis le 2 novembre : "en cours de préparation dans nos entrepôts, nous la remettrons ensuite à un transporteur", j'avais usé le peu de patience que je possède, et ce soir une copine m'a emmenée dans une zône commerciale en périphérie....et j'ai acheté, après quelques hésitations : (2 copines m'ont dit n'avoir jamais eu aucun problème ni aucune difficulté avec des machines de base achetées au Li....dl ou chez Al...di, ignorent même ce que c'est qu'une Th....du coup je me demandais si ça valait le coup d'investir 3 fois plus.....)la Delonghi 125 S, qui correspondait au modèle d'Eureka que j'avais commandé.......

J'ai hésité donc, entre un premier prix du magasin, qui ressemblait énormément à la Moulinex XXL qui me tentait du fait que c'est la marque dont le moule est le plus long....et qu'elle a un très grand hublot, deux caractéristiques qui me paraissaient bien.....et, à l'autre bout de la gamme, une Riviera et Bar,( la seule avec la Delonghi a pemettre de mémoriser des réglages perso, ce qui me paraissait aussi quelque chose d'intéressant....).avec la pale rétractable, ce qui me paraissait intéressant à la lecture des difficultés de certaines avec les pales....mais je la trouvais d'une laideur!!!!!!! ...ce que j'aurais pu admettre d'un premier prix, mais pas d'une machine à ce prix là......et je dois dire qu'étant passionnée de déco, l'esthétique de ce que je mets chez moi m'importe, même pour les objets utilitaires...Bref, le temps de rentrer, ranger mes affaires de sport, déballer la machine, j'ai mis en route aussi sec un pain aux céréables d'un paquet de préparation du Lidl, donc sans rien ajouter, ni levure ni sel, n'est pas p'tite Fée , juste dans un coin une cuillerée à café de lécithine de soja, il me semblait avoir lu quelque part que ça aidait à monter les pâtes à base de farine lourde et à la conservation du pain.....J'ai juste pas réalisé qu'en mettant ça en route à 20H30 passées..........j'étais près de si je voulais suivre les conseils (judicieux à mon sens) de surveiller de près les premiers essais pour voir si ça ne déborde pas au risque de provoquer un incendie!!!!! Et j'ai mis quelques noix dans le distributeur....

Ayant des souvenirs très confus de tout ce que j'ai lu depuis 15 jours, j'ai hésité
- sur le poids à programmer sur la machine (le paquet parlait d'un pain de 750g pour 500g de farine)j'ai lu que certaines mettaient un poids supérieur....mais je ne me souviens plus pourquoi!!!!!Alzheimer!!!!!!
- le degré de brunissage : comme la majorité semble se plaindre de pains pâles, j'ai été tentée de mettre le maximum, finalement j'ai choisi le réglage moyen ..
- sur couper ou pas les cerneaux de noix

Finalement, je me demande si un grand hublot sert à quelque chose : je ne vois rien de ce qui se passe dans la cuve vu que c'est sombre et qu'il y a de la buée sur la vitre...or j'ai lu aussi des conseils recommandant de vérifier l'état d'humidité du paton, ça suppose d'ouvrir la machine? puisqu'on ne voit rien à travers le hublot? mais alors, est qu'on ne risque pas de contrarier le pocessur en introduisant de l'air froid? Et à quel moment du cycle doit on effectuer cette vérification?

Moi qui croayais qu'après le nombre d'heures passées à vous lire, j'allais opérer de main de maître!!!!!!!

D'autre part, je ne comprends pas très bien les explications du bouquins concernant "le temps réglable pour le pétrissage"

Donc je suis toute "ouïe" concernant vos remarques et commentaires sur tout ce qui précède.......Merci d'avance.....

Bonne soirée......

14 nov. 2006

Coucou,

Alors, le résultat de mon premier essai d'hier :

-aspect : plutôt pas mal, bien levé, belle couleur, peut être un peu trop claire sur le dessus..

- consistance : bien à mon goût, dense, assez similaire, peut être un peu plus "humide" que les pains spéciaux achetés en boulangerie,

- goût : bon , mais un peu fade, et léger gou^t de farine, surtout au niveau de la croûte, me semble-t-il, qui parait encore plus claire dans les coins, comme si elle ne s'était pas bien amalgamée dans ces endroits là...je suppose que ce goût de farine est dû à une cuisson peut être un peu insuffisante, il faudrait dont que je prolonge en utilisant la fonction four?

- lorsque je l'ai coupé hier, après environ 20mn de refroidissement sur grille, il s'émiettait beaucoup, un peu plus que les pains spéciaux du boulanger (quoique....je les faisais couper, pour éviter d'avoir des miettes plein ma cuisine..)

Est ce que vous arrivez aux mêmes conclusions que moi quant au diagnostic?

Bonne journée

15 nov. 2006

CALAMITY :
alors finalement tu as acheté une machine en grande surface ? c'est quoi comme marque ??? la mouline ou la riviera ?

bon je vais essayer de répondre à tes nombreuses questions

pour la programmation de la machine : moi je mets toujours 500 g de farine pour mes pains (je trouve qu'ils sont déjà bien assez gros

) et je choisi quand même le poids le + lourd pour la cuisson (1 kg 225) et toujours la couleur la plus foncée pour la cuisson !

je trouve que les pains sont mieux cuit comme ça ! avant je ne faisait pas ça mais en lisant les remarques des autres j'ai tenté et le résultat était vraiment bien !

pour ce qui est de couper les cerneaux de noix là c'est comme tu préfère : soit tu retrouves les gros morceaux dans tes tranches si tu les laisses tel quel, soit tu fais des morceaux moyens pour que ça soit mieux réparti

pour le hublot : et bien moi j'ai un bouton avec une ampoule ce qui permet d'éclairer l'intérieure de la machine et de vérifier comment ça se passe !!!!

on peux ouvrir le hublot quand la machine est encore en train de pétrir ! moi je le fais régulièrement pour rajouter un peu de farine quand le pâton est collant,
ou pour décoller la farine des bords de la cuve et pour que tout se mélange bien dans le pâton !

pour ce qui est du réglage de pétrissage : là

tu veux dire comment créer un programme pour pétrir uniquement ?

pour le résultat de ton pain : je ne peux pas te dire car je n'ai utilisé la farine de Li*l qu'une fois pour que mon pain finisse à la poubelle

si tu veux faire un pain avec de la farine normale je peux te guider pour que l'on fasse le même et que l'on compare

pour la lécithine de soja : j'avais encore pas lu ça

!!!!!!!!!!!!!!! tu trouves ça dans quel rayon de ton supermarché ?????

allez,
bon essais ... et rappel toi une chose : même si on peut lire pleins de choses sur la réalisation du pain, ce n'est pas évident d'arriver à un super résultat dès les 1er temps !!!! je suis sur qu'au bout du 3ème pain ça sera nickel

16 nov. 2006

Coucou

P'tite Un peu de Magie

merci de ta réponse, c'est super sympa......c'était donc bien ça, même avec le poids minimum de farine, il faut programmer comme si on avait mis le maximum, ça confirme ce qu'il me semblait avoir lu, mais j'en avais tellement lu, et sur tellement de forums que je ne savais plus si c'était sur celui ci, donc sur ces machines-ci .....Finalement , j'ai pris, chez Da .. ty la Delonghi 125S, (qui est donc similaire à l'Eureka que j'avais commandée à La Re......te,) à cause de la possibilité de mémoriser des recettes personnalisées, d'une part, et aussi.....de son esthétique.....je crois que c'est celle que tu as?.......ah, le bouton qui éclaire l'intérieur, ça doit être le pied!!!!

Je me souviens de ton essai avec la farine Li....dl : tu avais rajouté de la levure et du sel alors qu'elle contient déjà tout!!!!

Et merci pour ta proposition de faire un pain similaire : quand j'aurai fini celui que j'ai fait hier, je te recontacte.rai...je pense en refaire un dimanche, je t'enverrai un message pour savoir si tu es dans le coin

La lécithine de Soja, il me semble que c'est ici, je veux dire sur ce forum (mais je n'en suis pas sûre, j'ai tellement navigué sur le sujet depuis 15 jours) que j'avais lu qu'une mappeuse en mettait systématiquement, je l'ai trouvé au rayon produits diététiques d'un...Inter je crois.....

Je ne suis pas mécontente de celui que j'ai fait, mais il faut dire que je n'avais pas pris beaucoup de risques en prenant une préparation toute faite...à mon avis, il faut juste que je réduise un peu la quantité d'eau, je trouve le pain un peu humide, j'ai mis la quantité d'eau indiquée sur le paguet, 350 ml pour 500G de farine,mais je pense que ça dépasse le Th de la machine

Le gag , alors que je suis rentrée avec ma machine hier soir vers 19h30, ce matin le facteur sonnait à ma porte à 9h pour me livrer celle de La R...e, alors que la veille ds le suivi de commande du sîte elle apparaissait comem en préparation dans leurs entreppôts!!!!S'ils étaient plus sérieux sur leur sîte, ils n'auraient pas perdu la vente!!!!

A bientôt, bon week end à toutes

17 Recette nov. 2006

Pain aux céréales à la levure

Ingrédients Équivalences

300 ml d'eau tiède
1,5 cuillère à café de sel
2,5 cuillère à café de sucre
20 g de beurre
1 cuillère à soupe lait en poudre
250 g farine T55
250 g farine céréales
10 g levure fraiche ou 1 sachet de Brio*hain

Ah c'est bien alors : tu as pris la Delonghi !!!!!!!
donc on a le même modèle (car mon Euréka correspond à celle que tu as

)

par contre toi aussi tu dois avoir le bouton pour éclairer l'intérieure de la cuve ?????? non ??? moi au départ je n'avais meme pas vu le bouton

je me disais : mais c'est quoi ce truc ??? en + j'avais survoler le manuel

encore une fois ... j'ai horreur de passer mon temps à lire ces trucs ... pourtant c'est mieux

je trouve que 350 ml (ou 350 g) de liquide ça fait beaucoup

moi pour 500 g de farine je mets 300 g (300 ml) d'eau !!!!

voici la recette que je vais faire tout à l'heure car on a des invités pour une fondue savoyarde :

tu pourras tester celle-ci demain pour t'entrainner et voir ce que ça donne pour que l'on compare

moi j'ai l'habitude de la faire et je l'a trouve nickel

sauf si tu n'as pas tous les ingrédients dans le placard !!!! tu me dis et on remets le test pour plus tard

* pain aux céréales :
300 ml d'eau tiède (ça aide pour la lever du pain !)
1,5 cuill café sel
2,5 cuill café sucre
20 g de beurre
1 cuill soupe lait en poudre
250 g farine T55
250 g farine céréales
10 g levure fraiche ou 1 sachet de Brio*hain

pour les cuillères à café ou soupe
il faut prendre les mesurettes qui sont fournies avec la machine

bon allez, bon courage pour tes prochains essais !
je me connecterai demain pour voir ou tu en es !!!!

18 Recette nov. 2006

Pain complet au fromage raclette

Ingrédients Équivalences

340g de farine complète Francine
200g de farine blanche ordinaire
320ml d'eau
pruneaux
lécithine en poudre
sachet de levure Francine
deux cuillerées d'orge perlé
fromage à raclette
lécithine de soja

Coucou

Eh bien finalement, je n'ai pas eu le temps de revenir avant aujourdh'ui ( je suis en grève)...

Entre temps, j'ai fait un pain avec de la farine complète Francine coupée avec de la farine blanche ordinaire(340/200g), 320ml d'eau, j'étais partie de la base de la recette de pain complet du bouquin, et j'avais mis des pruneaux dans le distributeur, beaucoup....et tjours une cuillère à café de lécithine en plus du sachet de levure Francine....programme 4, dorage moyen, piods 1.25.....pas mauvais, mais pas super, très dense, excellent coupe-faim en cas de fringales intempestives , un vague goût de pain d'épices.....le dessus n'était pas bombé, mais il avait quand même monté...bon, mangeable, mais pas à refaire......

Ensuite j'ai testé un pain blanc classique, dans lequel j'ai quand même rajouté, car vraiment je n'aime pas le pain blanc, 2 cuillerées de graines Bio que j'avais trouvé en grande surface (Quioa, blé, riz complet, millet, sésame) et deux cuillerées d'orge perlé) cuisson 6, pain francais, dorage moyen....bof, très blanc, très fade au goût (mais bon, comme je le disais, le pain blanc, personnellement.....bof)

et là je viens de fiare un pain librement inspiré d'une recette trouvée ici de pain au chèvre et tomates confites......, mais au lieu de farine "normale" j'ai mis 350g de blanche ordinaire et 150g de complète, et au lieu des 100G de chèvre (je n'en n'avais pas sous la main) j'ai mis.......du fromage à raclette!!!!!!!(je fais aussi mes quiches avec, je trouve que ça a plus de goût que le comté dans les tartes salées), et j'ai rajouté mon éternelle lécithine de soja, mais je me suis trompée, j'ai mis une cuillère à soupe au lieu d'une cuillère à café.....

Je viens de sortir le pain :bel aspect, belle couleur, bien levé, superbe parfum....je vous donnerai plus de précisions quand je l'aurai goûté....

En revanche, j'ai un problème : du fromage a fondu dans le distributeur, et j'ai beaucoup de mal à enleve l'espèce de croûte qu'il forme.....grâce à ce que j'ai lu ici, j'ai découvert qu'on pouvait retirer le courvercle de la MAP, mais apparemment pas celui du distributeur....est ce que je peux faire tremper tout le couvercle de la MAP pour détacher cette coulée de fromage durci? J'imagine que oui puisqu'il n'y a rien d'électrique dans cette partie de la machine, mais j'aimerais bien votre avis.....

Ah, Petite Fée : non, je n'ai pas de lumière dans ma machine, aucun bouton non identifié, et contrairement à toi, j'avais lu dans tous les sens le manuel, comme je le fais tjours avec un nouvel appareil, avant même de l'avoir reçu en le téléchargeant ici....et merci pour ta recette de pain aux céréales, je testerai, j'en ai déjà fait un tout simple avec de la farine multicéréales du L**l, j'avais juste rajouté des noix, il était excellent...

En tous cas, je suis vriament contente d'avoir découvert ce forum et vous remercie de vos conseils, et de tous les renseignements qu'on trouve sur ce sîte........

Bonne journée à vous......

19 nov. 2006

Coucou,

Eh bien, succulent le pain aux tomates confites et raclette...en plus, la mie fondante, savoureuse, légère, bref, la plus belle réussite de brève carrière de mappeuse......merci à qui avait mis la recette (je n'ai plus le nom en tête, dsl)...et il a une très belle couleur, bref, rien à redire, je crois que ça frise la perfetion

Bonne soirée

20 nov. 2006

Tant mieux si commen à bien se passer CALAMITY !!!!

je suis contente pour toi, car à force de faire des essais non concluents ça ennerve

petite astuce pour le fromage ou même le chocolat à incorporer dans la pâte : il faut mettre au congélateur et sortir au dernier moment pour mettre dans le distributeur ! je n'ai jamais tester mais j'ai souvent lu ça

donc tu pourras voir Un peu de Magie

21 déc. 2006

Bonjour,

Ca fait un moment que je ne suis pas passée : difficile d'être ....au four à pain et au moulin en même temps....... ....

Quelques tentatives nouvelles, plus ou moins réussies...des départs différés, pour cuisson la nuit, mais 2 inconvénients : révéillée par le bruit du pétrin, pourtant pas gênant de jour, je l'entends à peine....mais il y a un mur contigü entre la cuisine et ma chambre, la cuisine n'a pas de porte et comme je suis claustro je ne ferme pas celle de la chambre....et autre inconvénient : tout le contenu de la trappe n'est pas tombé dans la préparation......faut dire que j'avais chargé en pruneaux...j'aurais dû suivre les conseils de Nanick et les rouler dans la farine, ils n'auraient sans doute pas collé au parois de la trappe et seraient tombés...

A part ça, je regrette que certains ingrédients soient tellement hachés qu'on ne les "retrouve" pas vraiment dans le pain....tels que morceaux de fromage, lardons......faudrait que je prévoie assez longtemps à l'avance pour les congeler....

En ce moment dans la machine, une "expérience" : la préparation aux graines de Tournesol du L**l avec des noix et des dattes dans le distributeur.....des noix j'en mets dans pratiquement tous mes pains, j'adore le goût, et le croquant....

Il faudra que j'essaie le pain aux figues dont j'ai relevé la recette ici....

Je ne sais plus si je l'avais mentionné dans un de mes graffs précédents, mais je n'ai pas trop de problème de pale, la plupart du temps elle reste dans la cuve, ni de "dorage" de croûte, en suivant vos recettes, il faut dire que je ne fais jamais de pain blanc....

J'ai déjà fait une adepte parmi mes collègues, à qui j'avais fait goûter mes réalisations, mais elle va investir dans une machine premier prix qui ressemble à la Moulinex XXL, chez D.a.rty je crois....

Merci à vous pour vos conseils. Je vous souhaite un bon week end...

22 déc. 2006

Bonsoir à toutes,

J'ai une (MAP)machine à pains Delonghi depuis aujourd'hui et j'apprécie de trouver un post récapitulatif de recettes !

Comme ma MAP est censée être un cadeau de Noel, j'ai pas encore le droit d'y toucher mais dès que je m'y mets, je vous donne le résultat (j'imagine que la première fois ca ne doit pas être brillant...) !

Valérie

23 déc. 2006

Bonjour

Je suis toute nouvelle sur le forum et je possède une map delonghi 125S depuis le 25 novembre

C'est le gentil cadeau de mariage que nous ont fait mes parents !!!

J'en suis encore à la phase essai et je pioche des idées à droite à gauche dans le forum.

A bientôt et joyeuses fêtes

24 déc. 2006

Ca y est !

J'ai fait mon premier pain : un pain au lait, une franche réussite... sauf que j'ai du rendre la machine, je me suis aperçue qu'elle était toute rayée à l'extérieur et que la cuve elle aussi était abîmée. Apparement elle n'était pas neuve !!! Du coup je suis allée l'échanger ! Merci Darty.............

Bref, mon premier pain a quand même fait des heureux. Par contre, j'avais mis sur dorage foncé et la croûte était un peu trop dure : il faut que je baisse le dorage ou ca vient d'autre chose ? Ah oui, j'avais aussi voulu essayé comme le disait le manuel de la machine de mettre la levure sans la diluer : le pain a quand même levé ! Peut-être pas autant que si j'avais pris le temps de la diluer mais quand même !

Je suis une vraie gosse avec cette machine ! Aujourd'hui j'ai la nouvelle et cet aprem je fais mon 2e premier pain

J'hésite entre une brioche ou un pain aux herbes et au parmesan... entre les goûts et les envies de chacun... dur dur ! Mais toujours bon... je vais peut-être même essayer d'adapter une recette du super livre "la machine à pain, 300 recettes, 300 photographies" !

Je vous donnerai le résultat en images !

25 déc. 2006

salut maybeoneday

j'ai aussi fait quelques essais dont certains ont besoin que je fasse des petites modif perso

c'est vrai que la croûte est souvent très épaisse
je dore toujours sur 2, je vais essayer 1 pour voir parce que le lendemain c'est super dur à manger

sinon j'ai fait une recette que j'ai trouvé sur les forums pour un pain pour 2 personnes et je le fais avec moitié farine blanche et moitié farine aux céréales- c'est top

et ton pain au lait c'est quoi la recette précise ?

sophie

Pain au lait et baguette viennoise sur Map Delonghi 125 S

Pain aux céréales à la levure

Pain complet au fromage raclette