Pain au lait et baguette viennoise sur Map Delonghi 125 S

alors

Alors "l'exilée du centre Manche" dis-nous vite si tu as réussi la recette de Tortutes 2005.

J'espère que oui car ses recettes sont inratables !

Bonne journée à tous.

Et oui et oui je n'en reviens pas ! Il est réussi !
C'est la 2ème de tes recettes que j'essaie et c'est vrai qu' elles sont inratables. Merci encore Tortues2005.
Bonne journée à tous et coucou au "Nord Cotentin" !

Et je suis super contente que çà marche pour toi

A bientôt alors avec tes supers recettes....

premier pain, première réussite je suis vraiment ravie, peut être manque-t-il un peu de sel, mais avec du beurre salé ce n'est pas un problme.
merci infiniment pour les recettes et conseils
marie jeanne

moi aussi j'vais laisser cette recette de tortues2005. avec tous les conseils qu'elle nous donne ça m'étonne pas que ça son super bon.

Je pense oui car notre chère MAP n'aime pas beaucoup les liquides.

bonsoir
je souhaite acheter une map et je lis ces forums depuis 4 soirs tard.Ce soir j'étais presque décidée pour la delonghi 125s : les + à mon avis : le look , le distributeur et vos avis faisaient pencher la balance.......mais après lecture encore j'ai 3 question:
-le th est noté de 55 dans le tableau qqls part dans ce site, ce n'est pas mieux si c'est plus élevé? excusez moi si je ne comprends pas....
-quelqu'un a écrit que la programmation de la brioche n'était pas conseillée (c'est ce qui semble pourtant interressant pour le dimanche matin) qu'en est-il vraiment ?
-le bruit est il important surtout si c'est la nuit ?
merci vraiment pour vos infos , il est temps que je me décide , je ne pense qu'à ça........merci .karine.
encore 1 question: est ce qu'on peut mettre des lardons ou olives dans le distributeur. merci

=
Tu écris (Tortues2005) que la base de tout est 300 g de liquide pour 500 g de farine...
Le problème pourrait venir de là car je mets :
290 g d'eau + 30 g d'huile = 320 g
Ce soir j'essaierai : 280 g d'eau et 20 g d'huile.
Réponse demain matin.

VERDICT :

C'est mieux. Il reste encore un tout petit espace, au centre du pain, entre la croûte et la mie...
J'avais programmé la fin de cuisson pour 4 h 45, c'est peut-être un peu trop tôt étant donné que je me lève à 6 h.
Déjà, c'est la première fois que j'ai une couleur uniforme.
Avant les côtés étaient bien colorés et le dessus tout palichon malgré une dorure 3.

Bonne journée.

bonjour milka 1717
j'ai la delonghi 125s mais avant j'avais une xbm338 avec un th différent
et je pense que le th n'est pas important dans le choix de la map du moment que l'on adapte les recettes.pour la programation de la brioche le problème est sur toutes les machines, c'est un problème d'ingrédients
(lait , oeuf, crème)qui risque de ne pas aimer attendre.
pour le bruit , elle ne me semble pas bruyante et le distributeur peut effectivement accueillir lardons ,olives,ect.....
j'espère que j'ai répondu clairement à toutes tes questions, bon achat , à bientôt chez les mappeuses

merci pour la réponse qui en effet m'aide sur le choix , je me fixe sur la delonghi je pense , il n'ya plus qu'à faire les magasins et internet pour comparer les prix........merrci pour l'aide

Milka , j'ai achetée la mienne lundi , je n'ai fait qu'un pain un peu palô mais très oncteux .Et je pense que le prix doit être le même partout vu que c'est une marque .

coucou a tous
voila je viens de me rendre compte que j'ai pas de pese aliment et j'aurais aimé faire la recette donnée par tortues2005
ma question c'est 300gr d'eau = conbien de ml
car je pense pas que 300gr se soit egale a 300ml mais peut etre je me trompe
cio

c'est émie93 je me permet de repondre à la place de tortue2005 pas de probléme 300gr d'eau=300ml d'eau
bonne réussite

Désolée de ne vous répondre que maintenant. Journée à l'extérieur. Je confirme ce qui a été dit précedement et je soutiens très vivement cette MAP qui est un véritable bijou. Des pains oncteux et bien oui c'est vrai, et pour ce qui est des brioches, pas de problème avec les recettes données sur les autres pages de la RECAP DELONGHI. En suivant pas à pas les consignes et les recettes : on n'st pas déçu c'est ensuite que l'on peut se permette de faire des fantaisies. Lorsque l'on a apprivoisé sa MAP.

Bonne nuit à toute.
Mes yeux se ferment d'eaux même.

A demain...

bonsoir
merci encore pour vos réponses , ça y est je l'ai commandé sur le net je n'ai plus quà attendre........demain je vais faire le plein d'ingrédients en attendant et je vais lire les recettes de ce forum. bonne nuit.

Bonjour , avez vous fait le plum cake ? je suis tentée avec des fruits confits . Je pense essayée demain .

je confirme ce que dit tortue c'est un vrai bijou et c'est un vrai plaisir de sortir son pain ou sa brioche très moelleux on pourrai presque dire que c'est une machine qui obéit au doigt et a l'oeil de son propriétaire je n'avais jamais eu de map et je ne savais pas a quoi m'attendre c'est ce forum qui m'a décide merci là je vais préparer une couronne miammm!!!!!!!!!

Bonjour j'ai commandé ma MAP ce matin (avec une reduc sur la Camif ça fait un peu moins mal au portefeuille ), je la recevrai la semaine prochaine. En attendant, je parcours le forum et toutes ces recettes ont l'air super ! J'ai hâte de les tester et de partager les miennes (si jamais j'en trouve).

A toi aussi sur la Camif t'a eu une réduc. Super...
Tu verras tu ne seras pas déçu par ta MAP
Et en plus on est là pour te guider...
A +

hello
merci bcp pour ton aide. Vous avez tous l'air des pro de la map!
je suis en train de faire une brioche, j'attends le résultat avec impatience.
J'ai un peu de mal avec les levures, je lis levure sèche, sèche active. Qu'est ce que je dois prendre?

un peu plus haut dans le forum il y a la recette de base pour un pain de 750gr. Mais pour 1kg et 1.250kg comment vous vous y prennez.