Je n'ose pas faire en différé

Je n'ose pas faire en différé nounoudu67 tu as l'air de faire ça " les doigts ds le nez" peux tu me dire comment tu t'y prends moi je débute (depuis un mois) dis moi tout stp moi aussi je raffole l'odeur des brioches et du pain chaud alors au réveil ça doit être un vrai bonheur!!!!!hhuuuuuuummmmm!!
MERCI d'avance! à bientôt!

Iorana Colombine1 ...

Alors tu veux sentir la bonne odeur de brioche au petit-dèj ???

Facile... Tu mets tout tes ingrédients dans l'ordre comme d'hab. Ensuite tu choisi ton programme. Là, il faut faire un peu de calcul...
Disons qu'il est 22h et que tu veux ta brioche toute prête à 7h du mat... De 22h à 7h du mat, il y a 9h. Donc sur l'écran LCD, tu dois afficher les 9h00. Alors tu appuyer sur la touche + jusqu'au 9h00. Parfois, il faut un peu jouer car il n'est pas forcément 22h00. Mais tu verras on s'y habitue... Bien sûr faut pas oublier d'appuyer sur la touche marche...

Bonne journée et à plus...

Ah, je voulais te filer le lien pour les recettes R&B (le post pour tchatcher...)

🔗 Recettes pour r&b

Et le liens pour y mettre tes recettes... Eh !!! Il y a déjà des recettes !!!
🔗 Récap recettes r&b

Bonjour Colombine 1 !

Norwyn t'a très bien expliqué !!! et d'ailleurs merci à elle !!!

Moi aussi je suis MAPeuse depuis peu (26-10-05) et me suis très vite mise à la cuisson en différé (électricité moins chère...).
C'est donc tout simple, je met tout ce qu'il faut, comme indiqué, je mets sur Pg 3 et met en route pour que la bonne odeur me réveille vers 6:00... je n'ai plus besoin de réveil depuis !!!!!

P.S. : je suis désolée de te répondre en retard mais j'ai découvert ton message purement par hasard, la prochaine fois fait "RÉPONDRE" sur un de mes messages
Bon courage et n'hésite pas à demander de l'aide, ce forum est GÉNIAL !
Bonne brioche !!!! tiens-nous au courant !

Iorana

Nounoudu67, question peut-être indiscrète d'une Alsacienne à Tahiti... De quel coin es-tu ??? Je suis contente que la mapperie te plaise !!! Quelle marque as-tu ???? Et je suis entièrement d'accord avec toi, c'est cool le programme différé !!!!! Et toi que préfères-tu faire ???

A plus et bonne soirée...

Tu es à Tahiti ???????
et si j'ai bien compris, tu es alsacienne ... Moi, je suis du côté de Strasbourg
Oui, je m'amuse comme une petite fille depuis que j'ai ma MAP (au départ c'est mon mari qui voulait s'en acheter une, moi j'étais mitigée...)
J'ai une QUIGG Th60, acheté à Aldi le 26-10-2005.
J'ai un petit penchant pour les choses sucrées... je cherche LA brioche idéale = facile à faire, et super bonne (mie et croûte tendre, voire molle) !! je ne désespère pas et essaie une multitude de recettes !!!
Quelle heure est-il chez toi ??? ici, il fait nuit noire et il est 19h..... j'ai des briochettes au four, mais qui n'ont pas monté... je pense qu'elles seront mangées tout de même !!!
A bientôt !

...

Nounoudu67, yes à Tahiti pour 2 ans, et je reviens ensuite en Alsace... Je suis originaire des environ d'Erstein, mais cela fait quelques années que j'habitais dans le Haut-Rhin... A St Hippolyte... vue sur le Haut Koënisgbourg... Ah, je suis d'accord avec toi, c'est un vrai petit jouet cette machin e-là !!! Pourquoi étais-tu mitigée concernant l'acquisition d'une map ??? Tu vas rire mais à force d'en parler ma soeur a craqué, elle s'est aussi achetée une map et chez Ald...i aussi. Concernant les recettes de brioches... Es-tu déjà allée faire un tour sur le post récap Home Bread (elle a aussi un Th de 60...) ?

🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

Cherches la recette Brioche régal de Brodeuse. Pour l'instant, c'est ma préférée... Elle monte très haut (jusqu'au hublot), à surveiller donc la 1ère fois que tu l'as fait... Sa mie est très moelleuse, tellement que lorsque tu prends une tranche elle se plie. Miam, miam... sinon, il paraît qu'il y a aussi la super recette de la super brioche..; je ne pas encore faite . De toute façon, il y a tellement de recettes difficle de faire son choix... Entre la métropôle et Tahiti, il y a actuellemnt avec votre heure d'hiver, 11h de décalage horaire. Soit quand il est 19h le soir chez toi, il est 8 heure du mat de la même journée pour moi... et quand il est 8h du mat chez toi, moi j'en suis encore à la journée de la veille à 20h du soir. Pour tes briochettes combien de farine as-tu mis pour combiende levure ??? Personnellement je laisse lever facilement 1h au four... Tiens-moi au courant...

Bonne soirée...

Bonjour !

j'ai été ravie de te lire ce matin ! un peu d'exotisme dans ce monde de brutes..... !!!

Je suis à Molsheim, petite ville encore épargnée par les violences urbaines... pourvu que ça dure !!!!
Je suis allée faire un petit tour du côté de ton album et tiens à te féliciter ! je m'en lèche les babines !!! mes filles m'ont déjà commandé la brioche aux carambars.....

J'étais mitigée car c'était surtout mon mari qui voulait acheter une MAP, et je me disais que ce gros truc va sûrement encore prendre beaucoup de place... mais cette appréhension s'est envolée en un instant ! depuis qu'il l'a ramené à la maison, il n'y a pas un jour (ou plutôt une nuit) où elle ne sert pas ! (là je vais me calmer un peu, car mon congélateur est bourré à craquer...) mais je suis presque en état de manque quand je ne m'en sers pas !!!!!

Es-tu déjà allée faire un tour sur le post récap Home Bread (elle a aussi un Th de 60...) ?
🔗 Recettes home bread moulinex.(th 60)

Oui, quand j'ai commencé à naviguer sur ce forum j'ai tout de suite mis ce lien dans mes favoris mais je n'ai pas encore testé grand chose, je l'avoue....

Pour me briochettes, j'utilise la recette de Polange :

100 ml de lait tiède (dont 50ml pour le levain)
1 cuill à soupe de fleur d'oranger
2 oeufs battus (environ 90gr)
90 g de beurre pommade en cubes
1 c à c de sel
190 g de farine T55 (dont 50 gr pour le levain)
50 gr d'amandes en poudre
50 g de sucre cassonade
200 g de farine T45 de gruau, ou T45 pâtissière simple.
10 gr de levure fraîche de boulanger, ou 1 sachet de brio*chin.

Faire un mini levain en mélangeant la moitié du lait (50 ml) et 50 gr de farine( à déduire de la recette), avec la levure. Laisser reposer 1/2 à 1h.
Mettre tous les autres ingrédients en MAp, sauf ce levain et le beurre.
Lancer le programme "pâte", mettre le levain juste après que le pâton soit grossièrement formé (environ au bout de 5 minutes, pas plus).
A ce moment, le pâton peut vous sembler trop sec, mais pas d'affolement: dès le beurre mis, tout rentre dans l'ordre.
Un peu plus tard ajouter le beurre, progressivement (pr moi c'est au bip - sinon dès que le levain est incorporé à la pâte). Il faut qu'il ne soit pas trop mou sinon ça gicle !!! au cas où, aider avec une spatule, pour que celui ci s'incorpore bien au pâton.
Ce pâton est alors très lisse, et tout juste collant. Si, arrivé en fin de programme, il l'est trop, ajouter 1 cuillère à soupe de farine, doucement.
Ensuite laisser le programme jusqu'au bout ( pétrissage + levée = 1h30 dans mon cas).
Façonner, ici j'ai fait 4 grosses boules, et 5 petites que j'ai mis sur le dessus.

Laisser reposer encore 1h.

Au pinceau: 1 jaune d'oeuf+ 1 c à soupe de sucre+1 cc de lait mélangés, juste avant d'enfourner votre brioche.

Au four préchauffé à 200°, 20 minutes, avec une coupelle d'eau en bas du four. Surveiller la cuisson, si la brioche est trop colorée mettre un bout de feuille aluminium dessus .

la mie est... c'est pas de la mie, ça fond tout seul dans la bouche !!!!
et le petit gout d'amandes... trop bon !!!

Et là: régalez vous!!!!!

la mie est effectivement DIVINE !!! je forme des petites brioches que je fourre avec des glaçons de Nutella ou de confiture). Mon dernier essai a été un ratage total, mais mangé quand même (j'avais laissé au bas du frigo pour former le lendemain, mais elles n'ont pas levé.... du coup, mie plus compacte...). Je me suis jurée de ne plus le faire en deux fois, et de refaire ceci un WE quand j'aurais vraiment le temps !

Je travaille à temps plein mais si je m'écoutais, je prendrais un temps partiel pour essayer encore et encore de nouvelles choses !!!!! ça y est, je suis une mapeuse en folie !!!!

Je sais qu'il est tard chez toi, alors je te souhaite "Taoto maitai" !!!

Norwyn, une dernière question :
en naviguant sur les recettes, j'ai vu que tu utilisais Programme 1 pour ta brioche aux carambars... chez moi, Pg 1 = Pain Français, qui est un programme avec 2 bonnes levées et une cuisson de 60 min à peu près. Est-ce que tu arrêtes avant la fin du programme ?????? idem pour la brioche Régal de Brodeuse....
Merci d'avance.....
A plus !

Hello Norwyn !!!
j'ai surtout constaté que tu avais des photos "locales" (je parles des mauricettes !!!) mes filles sont de grandes amatrices, je pense que ce sera ma prochaine commande de leur part... !!!!

C'est impressionnant comme sensation, cette envie de toujours avoir besoin de chercher de nouvelles recettes, de le mettre de côté et de faire la course avec le quotidien pour essayer un nouvelle recette !!!! mes journées ne sont pas assez longues... c'est exactement comme quand je commence un bon livre, j'ai du mal à arrêter !!! J'ai imprimé un max de recettes, et après je ne sais plus où donner de la tête !!! je voudrais les faire toutes et donner mon avis..... je devrais engager une secrétaire ...

Nous on est 4, mais le congel réclame une pause.... mon mari me demande toujours si j'ai prévu de tenir un siège ....

La recette des briochettes est vraiment , même si les dernières étaient , mes filles les ont déjà toutes englouties !!!! j'avais remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes la première fois, et je préfère nettement le petit goût des noisettes !

Je prépare des petits glaçons de Nut... et de confiture, car à la cuisson, ça fond beaucoup moins vite !! j'ai trouvé cette astuce... devine où ???? Toinette !! par contre, impossible de te trouver un lien... désolée

Je suis surprise pour Taoto Mataï !!! Comment tu sais ???

Je n'ai pas vraiment de mérite, j'ai cherché sur Google

Moi, je me suis décrétée 2 ans de vacances

le panard total : Polynésie Français et une MAP ! tu n'as pas trop de mal à trouver tout ce dont tu as besoin ???? Ici, je n'arrête pas de jongler entre différents magasins + l'Allemagne !

J'ai vérifié pour le Programme 1 (pain normal), sur la QUIG, 3 levées de 45 - 18 et 45 min pour une cuisson de 55 min. J'ai effectivement l'impression qu'elle chauffe bien la QUIGG, car j'ai beau m'évertuer à mettre croûte claire... c'est plutôt moyen-foncé!

Ma journée est déjà derrière moi, à présent c'est petite détente avec les filles et j'enchaîne avec des fajitas (aucun mérite et pas de photo sur mon album : kit tout prêt, je ne fais que rajouter la viande...et une petite touche perso !)

Je ne manquerai pas de te tenir au courant pour les carambars (même si ce n'est pas tout de suite), car moi aussi j'aime ce qui intrigue....
Encore merci à toi pour cet échange !

Bonne journée à toi, nana.... (mon prénom c'est Nadine, et on m'appelait Nana Mouskouri quand j'étais petite... traumatisant !)

BIZOU

Je me disais tiens plus de nouvelles de toi. Et puis là je me dis, mince c'est à moi de répondre... Désolée...

Ben oui, même si j'habite dans un beau coin , j'aime bien aussi mon petit bout d'Alsace !!! Alors de temps en temps, j'en croque... Moricettes, kouglopf, fleichkiechele, streusel... Et cette année, je vais faire de mannele !!! N'oublions pas les bredele à chaque Noël !!!! Tu as trouvé la recetted des moricettes ??? Sinon je te la file directement...

Yes, c'est pas facile quand on veut tout faire !!!! Il y a de quoi devenir folle !!! Tout le monde à cette impression... Les mappeuses trouvent que les journées sont pas assez longues pout tout faire... Alors imagines un WE prolongé !!!! La map surchauffe, c'est sûr !!! Oui, une secrétaire et un régiment à nourir !!!
Ben, chez moi c'est pareille quand mon mari voit le congélo comme il est plein... D'ailleurs quand il rentre, soit il écoute soit il regarde s'il y a quelque chose dans la map... Et s'il n'y a rien il me dit : "tiens pas de pain aujourdhui !!!! " Tes filles sont de sacrées gourmandes, elles doivent être contente d'avoir tant de bonnes choses à manger.
Pas mal l'astuce des glaçons merci du tuyau !!! C'est vrai qu'il y en a des astuces sur ce forum !!! C'est pas grave pour lien, cela doit pas être compliqué de faire des glaçons...
Sacré Nounoudu67, tu m'as eu ... pour Taoto Mataï... Yes, le pied, la map et le soleil, la mer bleue lagon... Pour ce qui est des ingrédients c'est plus difficile. Il n'y a qu'un magasin bio pour 20 000 habitants à Papeete. Eh, malheureusement, l'Allemagne n'est pas à côté. Mais, ici on peut trouver la T45, T55, complète et sarrasin dans le commerce. Ensuite les autres c'est dans le magasin bio : seigle, épaûtre, complète aussi, bis, multifarine, des graines (lin, sésames, tournesol), farine de kamut, de châtaigne.. Donc il y a quand même de quoi faire !!! Pas grave pour le reste, pour l'instant je profite pour faire des confitures de bananes, mangues, ananas. De super brioche avec plein de noix de coco fraîchement râpée !!!! Miam, miam !!!!
Alors cette soirée fajitas ???

Bonne soirée à toi, nana

Ioarana Norwyn

Je suis ravie de te lire et j'espère que tu vas bien !
Ici, l'hiver s'installe vraiment (gelée nocturne.... brrrr) ce qui doit être un souvenir pour toi

J'ai un peu délaissé le forum dernièrement pour des raisons d'organisation

Je vois que tu ne chôme pas ! moricettes, kouglopf.... wouah !!! oui, l'Alsace est quand même une région sympa, surtout dans ton coin !!! Non, je n'ai pas trouvé la recette des moricettes, mais en fait je n'ai pas eu le temps de chercher mais si tu l'as sous la main, je ne dis pas non.....
Mes deux derniers jours ont été un peu chargés ... soirée resto avec des anciennes collègues, et nous avions des amis toute la journée... ils viennent d'ailleurs de partir avec une brioche et un pain aux pignons de pin !!! (je cherche à vider mon congélo... )

Yes, c'est pas facile quand on veut tout faire !!!! Il y a de quoi devenir folle !!! Tout le monde à cette impression... Les mappeuses trouvent que les journées sont pas assez longues

c'est tout à fait ça !

J'espère que tu nous enverras des photos de tes manneles exotiques !!! j'ai hâte de voir ça !!!

Quand j'étais plus jeune (oui, je sais, ça fait ringard de parler comme ça... ) je cuisinais beaucoup plus mais avec l'arrivée des enfants, plus métro-boulot-dodo , les chinois s'espacent et ensuite on achète car on n'a plus le temps du tout...

Mon mari, lui fonctionne plutôt à l'odeur !! et quand je suis en congé, j'ai droit à "attention, super boulangère en action"...

Oui, mes filles sont de sacrées gourmandes, même si elles commencent à surveiller leur ligne (!!!) elles ne résistent pas aux briochettes et leur font un festin à chaque goûter !

Y'a pas de koa pour les glaçons, pour une fois que je peux t'être utile pour faciliter, je mets le pot de chocolat quelques instants au micro-ondes pour le fluidifier et ensuite je remplis les bacs ! mais je suppose que si tu le mets un peu au soleil sur ton île, ça devrait le faire !!!

Sacrée Nounou, oui, je suis assez connue pour ça.... quand je vais dans un pays, j'aime connaître quelques mots pour échanger un minimum avec les habitants (même si ça se limite à bonjour, bonne journée....). Je trouve ça normal de faire l'effort d'apprendre le minimum de politesse (éducation alsacienne....très près de la frontière... )

Yes, le pied, la map et le soleil, la mer bleue lagon

j'avais oublié la mer bleue lagon.... je suppose que le mot col-roulé te rappelle vaguement quelque chose ????? hihihihihi

C'est bien que tu puisses trouver toutes les matières premières dont tu as besoin !!
Je n'ai pas encore utilisé la fonction confiture, mais ça ne saurait tarder, j'ai des mirabelles plein mon congélo ... histoire de faire de la place.... d'ailleurs, message perso : "échange pots de confiture de mirabelles contre noix de coco fraîche....". Dommage que ce soit si lourd.. s'il y a une chose dont j'aurais du mal à me passer, c'est la noix de coco... J'ADORE LA NOIX DE COCO... quand j'étais ado, je me parfumais avec !!! miam miammmmmmm on en mangerai.....

La soirée fajitas était géniale ! c'est le genre de soirée où tout est permis, car tout le monde a les pieds sous la table moi y compris ! Les filles rafolent de ce menu et mangent à s'éclater la panse

Aujourd'hui j'ai fait du filet mignon à l'ananas et un gratin dauphinois (ma spécialité !); nos amis étaient ravis (surtout lui qui est bon mangeur). En dessert, crumble pommes-framboises, glace stratiatella..... Evidemment arrosé de Beaujolais nouveau ! demain, bouillon de poule, yaourt nature et 3 litres d'eau pour les toxines

Je me suis rendue compte que depuis que j'ai la MAP, j'ai pris 1.5 kg !!!!! pas bon.....

Prochain essai : pain sportif que Nathy 84 a posté /

oups , je voulais mettre un lien, mais je tatonne encore un peu....

J'ai pas mal d'amies qui sont en attente d'une MAP.... de source sure, je sais qu'il y en aura à nouveau chez AL.I au mois de février.... je suis certaine que les magasins vont à nouveau être dévalisés !!!!

Pour l'instant, ma MAP est également au repos, car à force de vouloir tout le temps l'utiliser, ma corbeille à linge m'a fait une scène de jalousie... donc dans les prochains temps nous allons un peu vivre sur nos réserves et laisser MAP se reposer... pas trop longtemps, car j'ai dans le frigo 2 paquets de levure fraîche.... sais-tu pas hasard si on peut les congeler ? ma mère me disait que oui... mais j'aimerais bien avoir une confirmation de professionnelle de MAP.... mon père est allergique au format des pains que fait ma MAP...... (là aussi, éducation alsacienne, il ne mange que du pain blanc, les autres étant intitullés : pain pour les cow-boy, en alsacien "cow-boy brod"...)

ouïe ouïe, j'ai pas vu les lignes passer.... quelle tartine je t'ai fait !!

A bientôt j'espère pour d'autres aventures

C'est un post privé ou on peut poser des questions ?

Bonjour les filles,

J'ai copié la recette des moricettes, mais j'aimerais bien celle de la confiture de mangue.
On m'a ramené un pot de confiture de banane de la Réunion et alors que je suis pas fan de banane, j'ai adoré. On m'a donné la recette et dès que j'ai des bananes qui traînent, hop en confiture.
Je les fais toujours dans une casserole, j'aime bien touiller et puis on contrôle mieux.

Comment tu fais la mangue ?

Bonsoir Tati Ninou

Au départ c'était un post où je faisais exploser ma joie d'une brioche réussie et ensuite on rajoute des choses perso, des recettes.... mais tu es la bienvenue !

Je ne peux pas te répondre pour la confiture, c'est Norwyn notre spécialiste exotique !!!!

Mais je prendrais volontiers ta recette de confiture de bananes, tu veux bien nous la mettre sur ce post ????? Merci beaucoup
A +

Iorana Norwyn

Wie gehts ? guet, merci ! et toi , Aha t'huru ?
Me voilà, fidèle à mon poste ! encore une fois ravie d'avoir eu ton message. Ici c'était gelé ce matin, on gratte les pare-brise... enfin, pas moi, je suis en vélo

C'est vrai que ce post de départ est devenu un post mi-privé, mi-public , bref, on joint l'utile à l'agréable !! mieux qu'une psychothérapie

Je te mettrai bien quelques petites images sympathiques du coin (commes tes poissons....couchers de soleil....) mais je maîtrise mieux ma MAP !!!

Alors prête pour une longue confession alsacienne ?????
Au passage, merci pour la recette des moricettes (et merci à Neuha de Suisse !) : un comble, tu imagines ??? recevoir une recette alsacienne depuis Tahiti !!! J'imprime et mets ça dans mon classeur ATESTERDESQUEJ'AILETEMPS !

Oui, mes deux jours chargés sont derrière moi ! place aux suivants !!! aucun WE de relâche avant 2006 .... côté pêche.... même si c'est desfois un peu speed, j'essaie de ne pas y perdre la santé ! J'ai la chance d'être une maman divorcée (eh oui, pas beaucoup de mamans disent ça, je sais !) et j'ai donc un WE sur 2 sans les enfants, ce qui est agréable pour moi-même et ma vie de couple (je suis remariée). Nous avons donc une vie AVEC et une vie SANS les enfants.

Ah !!! Je vois que toutes les excuses sont bonnes pour vider le congélo !!!

tu crois ????

Non, ma MAP est en cure de repos en ce moment .... le calme avant la tempête... je suis en congé fin d'année....

J'ai acheté une MAP à ma soeur pour Noël !!! en fait, la même que moi, mais je lui ai donné tout de suite, histoire de vérifier qu'elle marche bien ... eh ben... zéro défaut ! Pour l'instant, c'est son copain qui s'en sert.... si j'avais su ! maintenant va falloir que je trouve un autre kado pour ma soeur..... un livre de Rebecca Pugnale ????
Et oui, j'ai déjà converti 3 autres copines qui attendent avec impatience une prochaine pub chez Li.l ou Al.i !!! d'ici là elles font goûteuses chez moi....
Il est vrai que ça demande du temps, et un peu d'organisation si tu fais autre chose que les préparations toutes prêtes (là aussi, ça diminue.. lentement mais sûrement !!! Pouvu que mon mari n'ait pas l'idée saugrenue de refaire un tour en Allemagne dans les prochains temps !). Pour notre part nous allions rarement chez le boulanger, le pain du coin n'étant pas très bon... j'avais l'habitude d'acheter du pain aux graînes chez différents boulangers et de congeler.... eh oui, encore mon congélo !

Donc je serais Super Boulangère fin d'année.... j'ai déjà commencé à faire le plein de farines !! et de levure fraîche que j'ai congelée (mhmmm), encore des essais qui s'entassent dans mon cahier MAP... je te dirais ce que donne la levure fraîche congelée décongelée....

Je suis en fait en congé après Noël (1 année sur 2, puisque j'ai les filles 1 année sur 2 à Noël, l'autre à Nouvel An..) , mais pour l'instant elles ne résistent pas aux briochettes, et Manon est raide dingue des moricettes ! Je compte sur toi pour tester les mannele !!! les quelques fois où j'en ai fait, ils gonflaient tellement qu'ils ne ressemblaient même pas au Bibendum....

Je ne fais pas de bredele, malheureusement, je n'ai pas beaucoup d'amateurs, et si c'est pour tout manger moi-même.... merci weight watcher, mais non, je passe mon tour ! Il faut dire que j'ai une tante qui passe des semaines à faire et ensuite nous avons la chance d'en hériter... déjà, bonjour les dégâts, car ils sont "à se taper le cul par terre"....

C'est super sympa tes cours de vocabulaire ! Mauruuru Je vais les garder, car j'ai toujours rêvé (qui ne l'a pas fait ????) d'aller en Polynésie Française . je voulais y aller pour mes 10 ans de mariage, mais j'ai divorcé au bout de 7 ans.... pas de bol !
Pour ce deuxième mariage, je rêve d'aller aux Maldives.... mais ça ne fait que 6 ans de mariage ... iiiiiii j'arrive aux 7 l'année prochaine !!!!!

Je suppose que le "tané" c'est ton mari ou copain ????

Par contre est-ce que chez toi, la pâle fonctionne pendant le programme conditure ???

désolée, je n'ai pas encore utilisé le programme confiture.... je garde ça pour mes congés... mais si tu me dis que c'est plus long.. je ferais sûrement à l'ancienne !

Je te dis pas le goût de la glace à la noix de coco

non, ne dis rien....
Quand j'étais encore en classe à Strasbourg ... il y a 20 ans... (là aussi ), je ramenais souvent en week-end une noix de coco que je faisais éclater au four et que je mangeais comme ça.....
Sympa la noix de coco au marché !!! comme ici, mais pas les mêmes matières premières, en sorte.....

Oui, c'est bon les fajitas.... les filles se sont régalées avec le filet mignon... et aujourd'hui, choucroute ! avec les c'était la bienvenue.... !

J'avais déjà repéré tes muffins anglais sur ton album, je les ai d'ailleurs imprimé et mis dans la pochette quetusais... Les WE quand les filles sont là, nous faisons toujours brunch et jusqu'à présent j'achetais les pains en Allemagne (les tiens sont identiques )

Mon pain sportif était DIVIN !!!!! le genre dont tu manges une tranche et STOP.... mais une vraie gourmandise. Je n'ai pas pu faire de photo, car mon numérique était déchargé, mais je compte en refaire un pour emmener au bureau semaine prochaine!!!

Côté corbeille à linge.... joker

Je te remercie beaucoup pour le lien concernant la levure ! j'ai congelé et ensuite, je verrai....

Concernant le cowboy brod, non, il l'aime blanc avec juste un soupçon de farine .... pour le pain à la bière, je pense qu'il préférera le verre de bière à part.... eh oui, c'est TRÈS alsacien.... il ne mange pas sucré-salé..... quand je les invité, ma mère a toujours le chic de me demander ce que je compte faire à manger, pour être sûr qu'il aura un truc qu'il aime..... ça fait plaisir n'empêche que j'ai réussi à lui faire avaler des spaghettis aux saumons, moi ! pas elle.... nanananère....

Et oualou, en parlant de pain, voilà que j'ai encore fait une tartine....Au fait, mon mari est d'accord pour

Et puis quand on est bavarde, c'est comme ça !!!!

il a même rajouté : "merci ADSL.... heureusement que vous ne vous parlez pas au téléphone.... "

Je veux encore programmer une brioche pour demain matin, dont l'odeur me réveillera plus efficacement que le réveil

Alors je te dis nana Norwyn, encore Mauruuru et si mon calcul mental ne me fais pas défaut, je peux bientôt te dire : Tama'a Maitai (il est 21:58 à Molsheim... brioche et pour moi !)

Bonsoir Tati Ninou

Je te remercie beaucoup pour cette recette ! imprimée de suite et mise de côté (quand j'aurai le temps), ça m'a l'air très sympathique !!!

Je reviens au message initial de colombine1 ... cela m'arrive souvent de le faire avec 3 enfants (qui n 'aiment que le pain blanc) et mon mari ezt moi qui mangeons du gris ... plus les à-côté ciabatta,baguettes, pains au lait pains aux noix ...) mais le souci que je rencontre souvent avec la prog , c'est que qd les pains sont chauds, ils sont "incoupables "!!!!!
d'où le souci ! si soluce dites moi !!!

bonsoir zabi la brune !

je suis d'accord avec toi, c'est un peu compliqué à couper frais, mais on se débrouille... en général, c'est mon mari qui démoule car il se lève le premier, moi je coupe au milieu, ce qui fait qu'elle ou il refroidit un peu plus vite ... de toute façon chez nous tout le monde se dispute le croûton....

Je ne sais pas s'il exsite vraiment une solution... peut-être trouver un super couteau comme Norwyn :

J'ai lu qu'avec ça, elle n'a aucun problème !

Bon courage et bonne boulange

a voir car suis pas sûre que c le couteau qui fasse qqch ...

Iorana Nounoudu67...

Very well.... Je suis sûre que mon mari serait ravi que tu nous apportes un peu de fraîcheur de l'Alsace !!!! Chez nous, la température monte , on va vers l'été... Le matin 6h30, il fait presque 28°C !!! Personnellement j'adore ça !!!! Je n'ose imaginer quand je vais rentrer en Alsace... Surtout quand il fera en-dessous de 26°C. En fait, je me suis bien acclimatée... même un peu trop !!!! Yes, au début c'était au sujet du programme différé et puis de fil en aiguille on sympathise et puis voilà !!!! Du coup tous les matins, Toinette !!!! Mon mari se plaint même que j'utilise plus l'ordi que lui maintenant. "Tous les jours... alors quoi de neuf sur ce forum ????"

Sicher, que je veux une confession alsacienne !!!! Un petit bout de ma région !!!! Pas de quoi pour la recette de moricettes !!! C'est vrai que c'est un comble, cette recette qui vient de Tahiti... Au fait, tu sais ici, les Polynésiens font aussi des Bretzels qu'ils appellent Pretzels (je n'en ai pas encore vu...). Je dirais qu'il y a un Alsacien qui est passé par-là. "Yooooo, wasch' du a pretzel ???"

Ah, je suis contente d'entendre que tu es une maman divorcée ( et remairée...) heureuse !!! Car cela n'arrive pas souvent... C'est bien tu t'es bien adaptée... Et bien voilà, c'est le beauf qui pique le cadeau !!!! Au moins, tu as trouvé son cadeau !!! En fait pour le bouquin, cela dépend, si tu lui files déjà pas mal de recettes, pas vraiment besoin du 1er tome. Moi j'avais constaté que j'avais déjà récupéré pas mal de ses recettes qui étaient aussi dansle livre. Par contre pour les 2 autres tomes je ne sais pas. Même que les avis sont un peu partagés pour les autres bouquins, selon les diffférentes mappeuses... Moi aussi je fais comme toi avant de venir à Tahiti concernantle painacheté chez le boulanbger. Je fesais une grande commande de pains spéciaux et hop au congélo. Bien pratique tout cela. Ici jen avais assez de la baguette qui se ramollit en 2 heures !!!! Et j'imagine que c'est le paradis d'aller en Allemange pour faire le pleins de farines et de graines. Ma soeur pour faire plus vite a acheter à Lahr, toutes sortes de farines avec tout incorporé...

Ouh là !!!! Ca va chauffer chez toi alors en fin d'année !!!! Mais que vas-tu faire comme recettes ??? Moi, je suis devant mon classeur (qui grossit à vue d'oeil...) et je me demande que vais-je faire ???
Je met presque plus de temps pour choisir que pour faire la recette !!! T'inquiètes pas pour les mannele !!! Faut que je m'entraîne car normalement chaque année, on se fait une saint nicolas party avec des amis. Alors pour l'année prochaine, faut que tout soit au poil !!!

Ah, si tu as une tante qui sais bien les faire, pas de problème et cela te suffit c'est bien... Moi je sais que pendant mes 2 ans à Tahiti, ma famille regrette mes bredele. Mais heureusement qu'il y a ma marraine qui en fait chauqe année aussi. D'ailleurs, on apprécie les bredele de chacun... Elle mangeait les meins et moi les siens... Chacun fait les siens pour ne pas avoir les mêmes et avoir plus de sortes différentes. Cela devient une tradition, on a les boîtes de chacune !!!

C'est vrai, que Tahiti cela fait rêver... Alors tu n'as pas pu y aller dommage , mais je t'enverrai des photos de temps en temps pour que tu aies un peu de son parfum... Tané est un terme que l'on utilise en Polynésie pour dire mari, copain, petit ami... Et vahiné, c'est la femme, la fille...
Pour la confiture c'est plus long mais pas besoin de surveiller, cela n'attache pas et surtout cela ne déborde pas !!!! Bon, si tu décides de faire des arbres entiers de mirabelles vaut mieux faire dans la casserole car on peut pas faire de trop grosse quantité... Tiens, je suis curieuse, comment ça tu fesais éclater la noix de coco dans le four ???
Pour les muffin's tu as raison, c'est super bon pour le brunch du dimanche... Nous on fait grass' mat ce jour-là, donc c'est oeuf à la coque et de temps en temps les muffin's avec tout ce qui va... Merci pour les compliments concernant mes muffin's mais c'est Baast (une mappeuse de la Home Bread...) qu'il faut remercier, c'est elle qui a filé la recette !!!! Quand tu veux pour la photo du pain sportif !!!!

Pas de quoi pour le lien de la levure congelée... Bravo, pour les spaghettis au saumon peut-être qu'un jour il mangera du pain aux graines ou autre chose de ce que tu as fait... Au fait, je crois que j'ai une recette de petits pains que l'on fait cuire au four avec dedans une knack... Avec un verre de bière cela pourra se faire...

Oui, heureusement qu'il y a l'adsl !!! Et internet tout court, car cela me permet de garder de contac avec ma famille, mes amis et les mappeuses !!!

Alors, réveillée après l'odeur de ta brioche ??? Elle était comment ???

Bonne nuit à toi et à demain ... Nana...

Iorana Zabi-la-brune

Nounoudu67 a répondu à ma place, moi je n'ai plus de problème depuis que j'ai mon couteau... C'est sûr c'est un peu plus délicat qu'un pain froid, mais ce n'est pas une corvée. Loin de là !!! Je coupe d'ailleurs toujours le pain chaud !!! J'aime tellement lepain tout chaud au petit dèj...

A plus...