Iorana les mappeuses !!!!Violette, je suis d’accord avec toi, il vaut mieux attaquer les recettes du récap !!!

Surtout qu’il n’arrête pas de se rallonger !! Merci pour les infos concernant la levure chimique/ bicarbonate… Dis donc, ça doit pas être facile de faire des recettes sans gluten, lait….

Tu as bien du courage !!!

Parfois, cela m’arrive aussi qu’un peu de farine reste au bord…

Je dirais que c’est parfois les aléas… La saf est une levure déshydraté qui s’achète en boite ou en paquet. C’est très économique et ça marche bien… Enfin, moi j’en suis contente… J’ai de la SAF instant, donc je la mets directe sur la farine…
Pat25, miam miam que de bonnes choses pour tes invités !!!

Bravo !!!

La cocotte, ce n’est que partie remise !!!!

Tu vas te rattraper quand tu l’auras… Quel pain as-tu fait ???? Les cakes, si tu les coupes et ensuite tu les congèles, ce sera déjà ça de fait….
Emilie49,
Bienvenue sur ce post !!!! Pas de quoi pour le lien !!!

Je suis ravie de te voir parmis nous !!! Eh, ; bien, tu as vite chopé le virus !!!!

Et je veux bien te croire !!! Moi aussi, j’en suis baba !!! Bravo pour tes pains !!!!
Moona, oui !!!! Mets la recette du gâteau choco !!!

En plus, elle me tente bien cette recette !!!

Moi et le chocolat !!! Ce serait bien aussi de mettre les baguettes viennoises de mamanhélène… C’est une bonne idée de demander aux personnes concernées si on peut enlever leur message du récap (oui, bien sûr du récap…

). Les moricettes sont dans le récap, enfin, il y a la recette de Loty que j’ADORE !!!!! Miam, miam !!!!

J’ai pas besoin de convaincre mon mari pour en faire !!!!
Roudoudou, pas de quoi pour les infos.

Moi, je tranche le pain, je mets sous sachet et zou au congélo… Après, je prends le nombre de tranches qu’il me faut…. Et voilà, le matin, je choisis ce que je veux au petit dèj…

Pour le décongeler, je mets la tranche dans le grille-pain (position plus forte que pour du pain non congelé…). Les brioches, je fais de même, mais je trouve qu’elles perdent rapidement de leur fraîcheur, ben oui, rien ne remplace le frais, mais c’est déjà bien de les congeler !!!
Chinthoi, mais oui, les cop’s

, j’aime passer du temps à vous écrire !!!

C’est toujours un grand plaisir de venir vous voir, vous lire !!!

Merci pour les infos concernant la noix de coco pour la confire !!!!

Je compte acheter ce WE du gingembre frais (enfin s’il en reste encore…). J’aime beaucoup les petits gâteaux au gingembre, les bouchons réunionnais avec une sauce (soja, jus de citron vert, ail, sucre, gingembre, vinaigre de riz et sauce nuoc mam…). Et ici, les polynésiens en mettent dans leur plat… Pour le programme maintient au chaud, je l’utilise pour les confitures… As-tu déjà fait des confitures ??? Les dés de papayes et d’ananas, c’était des fruits confits ???? Il te reste encore beaucoup de pépites que tu avais ramené des USA ??? Merci pour les compliments concernant mes dernières recettes !!!

Evidemment, pas très diététique tout ça…

Enfin, je limite les graisses (sauf pour les brioches, donc j’en fait pas beaucoup malheureusement !!!!). Pour le cake aux mangues, il faut je diminue les quantités car le cake devait être cuit trop longtemps à moins goût… Que me conseilles-tu de faire ???
Nisou83, je suis désolée

, je ne peux pas t’aider pour le mode cocotte, car je n’utilise pas de cocotte… Pour la farine de châtaigne, as-tu regardé dans le récap, il y a plusieurs recettes avec de la farine de châtaigne…
Mamoune, je suis contente de savoir que ton WE fut bien rempli !!!!

Merci pour la photo du cytise…

Il est très beau !!! Je ne connaissais pas…
Fraise, pour les farines... Si tu as peur de ne pas utiliser rapidement la quantité que tu achètes, tu peux les congeler pour mieux les conserver…

Chouette, un autre pain portugais… J’avais déjà mis une recette de pain de grain portugais (avec la farine de maïs) mais la tienne et différente.

Et je me ferais un plaisir d’essayer ta recette !!!!

Je fais du pain à la mie serrée pour le manger avec une soupe… Personnellement, je trouve que cela va bien ensemble…

Ne t'inquiètes pas, je ne t’en veux pas de n’avoir pas écrit de mots pour moi à ton 1er message…

C’est qu’il y a pas mal de mappeuses en ce moment !!!!

Je suis contente de savoir que la recette de pizza et la fougasse t’ont plût…

Merci.

Et tu l’as dit les pains hamburgers sont très bons… J’ai d’ailleurs réaliser que mon mari en avait pris un pour faire son petit dèj, un matin… mais avec du beurre demi-sel…

Oui, mon départ approche… La caisse maritime va être emballée mercredi prochain… Le faré va sembler bien vide…

En fait, je suis contente de rentrer car ma famille, mes amis et ma région me manquent…

Mais je sais que lorsque je vais rentrée, Tahiti va me manquer aussi !!!

Pas compliquée la fille !!!
Aleexina, la prochaine fois, tu attendras avant de démouler le cake…

Je n’ai malheureusement pas beaucoup de conseils à te donner pour les cakes

, car je fais surtout à base de levure de boulanger…

Et moi aussi, je suis accro au chocolat !!!!

Pour la confiture de melon, as-tu regardé dans le récap ??? Brodeuse nous a fait quelques variantes…
Oufi, pour ton lait de coco… Tu l’as acheté en paquet, en boite ??? Avais-tu regardé l’aspect de ton pâton pendant le pétrissage ??? Quand je fais une nouvelle recette, je regarde toujours à ce que le pâton forme une belle boule ni granuleuse ni collante… Pour le pain à la VQR, j’en mets beaucoup plus pour avoir le goût (le double

), par contre attention, cela modifie le th, il faut surveiller… Pour cette recette, j’ai remarqué qu’il ne faut pas tardé à le faire car le jus de citron fait tourner les autres liquides…

Peut-être cela vient-il de là ??? Ou alors, cela manquait de cuisson à ton goût ??? Je regarderais dans le récap pour le pain de mie… Merci pour les compliments concernant les pains hamburgers…

C’est une bonne idée d’en faire chez soi, au moins il y a moins de graisse et tu peux faire des variantes…

As-tu testé les petits pains au chocolat ???
Baast, pour le ciné, ici, il y a 3 voir 4 mois de décalages…

Sauf pour certains genre Star Wars… Du coup, je suis pas très à la page pour les nouveautés…

Je verrais pour le lait et merci de me confirmer que cela ira avec du jus de citron

(j’ai lu qu’on pouvait aussi essayer avec du vinaigre…). Pour l’instant je n’ai pas vraiment vu de lait ribot ou arabe, mais je regarderais mieux… Mmmh, les muffin’s anglais nouvelle version devaient bien être appétissant !!!

Eh, bien, si tu réussis les cookies et gâteaux, il n’y a pas de raison que cela ne marche pas !!!

Merci pour la modif pour ton pain suédois à la bière… J’espère que quand tu feras la recette des ravioles, cela te plaira… Qu’as-tu prévu comme recettes pour la semaine prochaine ???

La polenta a des grains plus gros que la farine de maïs … C’est la même différence entre la semoule de blé fine et la semoule de couscous… Mais, si tu as un bon mixer, tu pourrais peut-être mixer ta polenta pour essayer… Et moi, je l’a trouve que dans les magasins bio…
A plus, je vais me coucher….