Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

désolé les filles de ne pas avoir donnée de nouvelles hier soir mais je n'était pas bien du tout, un super mal à la tête, je redoute toujours ces moments là et hier j'ai du prendre pleins de dolip**** et ça c'est calmé vers 23h, aujourd'hui ça vas mieux mais je n'est pas lue toutes les pages mes yeux me font encore un peu mal j'ai survolé les messages, désolé de raconter mes malheurs.
avant tout je souhaite la bienvenue à cdtcilou j'espère qu'elle se plaira parmi nous et qu'elle fera plein de pains.
pour moi, je n'ai pas réessayé, il y a comme un froid entre ma map est moi, mais le pain de la photo que j'ai mise est celui que j'ai fait avec le programme 3 je n'ai pas mis la photo du premier pain car ils sont idems, mais je vais quand même m'y remettre.
bise à toutes

marlow super pour ta map!!!!!
ça se trouve ils t'en ont mis une nouvelle ou ils t ont donné celle de qqu'un d'autre qui râle moins.......
l'essentiel c'est que ça marche!!!

Moona et ton petit doigt???

hamonya tu fais des migraines?
elle est encore garantie ta map?

cdtcilou tu as prévu une nouvelle recette ???

norwyn, pas de petit mot ce matin??? j'espère que tu vas bien!

bisous les mappeuses @+

Ub petit coucou vite fait avant d'aller déjeuner.
J'espère que vous allez toutes bien et que vos map aussi!
Je reviendrais vous lire tout à l'heure.
Bizzzz

COUCOU LES FILLES
je suis une nouvelle mapeuse homebread de moulinex et je suis ravie d avoir trouvé ce forum qui semble ultra sympathique et convivial . j'ai eu ma map pour la fête des mères, et devant la pauvreté des recettes fournies avec la machine, je suis tombée sur vous ! petite question : dans plusieurs recettes, vous indiqué d ajouter les graines ( noix, sésame etc) eu bip . pourtant la cuisson du pain est termine à ce moment là . les graines ne feraient que tomber au fond du moule non ?
merci de vos réponses !

bienvenue NINA7878

normalement ta machine émet plusieurs bip à la fin du 1er pétrissage je crois. c'est à ce moment la qu'il faut mettre les graines. tu n'as pas remarqué de bip ?

bisous doudou

ben non justement, il n y a pas de bip, ( sauf à la fin)et dans la notice c'est pas marqué qu elle doit en faire un !

Coucou les filles,

Un petit coucou matinal et il commence à faire beau le soleil est au rdv enfin j'espère que l'été arrive.

Merci doudou j'attends tes liens avec impatience pour le régime WW

nina7878 oui on entend le bip à la fin du pétrissage maintenant peut-être que tu ne choisi pas le bon programme et que pour certains il n'y ai pas de bip, si je me souviens bien il me semble que le programme 10 n'en a pas mais je ne suis pas sûre, d'autres programmes aussi c'est possible je pense que tu auras confirmation de personnes ici sur le forum qui sont plus expertes que moi.

Je vous souhaite à toutes une bonne journée et à plus.

et autre question, au sujet de la conservation des pains . j'ai fait plusieurs pains blanc jusque là et je trouve qu on a du mal a le conserver pour qu'il reste aussi souple que quand il sort de la machine . j'ai l impression qu'il ne " tient " pas plus de 24h , même emballé dan sun torchon ...

coucou
je ne pense pas que ce soit une histoire de programme puisque jusque là je n'ai utilisé que le 6 . Par contre j'ai peut être raté le bip puisque je ne reste pas a cote de la machine ... je m en vais essayer de faire un pain multicereale selon votre recette et j essaierai d attendre le fameux bip de pétrissage, lol ! je vous tiens au courant !
bonne journée à toutes et bon pain !

oui je fais des migraines et les antimigraineux me font rarement de l'effet, et il y a des jours ou sa ne vas pas du tout et le lendemain, comme aujourd'hui, je suis un peu patrac, j'ai la tête toute bizare , bref ça vas beaucoup mieux. pour ma map elle n'est plus garantie, ça fait plusieures années que je l'ai, mais elle pétrit très bien, lundi soir j'ai fait un pain aux graines de sésames que j'ai cuit au four il était parfait.
nina 7878 je te souhaite la bienvenue sur se forum, c'est vrai que tout le monde est sympa et je peux le crier HAUT et FORT tout le monde est là pour t'aider.

merci harmonya !
bon alors effectivement il y a plusieurs bips consécutifs au milieu du 2eme pétrissage . Est ce de ces bips là qu'il s agit pour rajouter les graines ?

oui c'est ça nina7878!!!! c'est bien ces bips là!! je crois qu'il y a que pour les raisins secs qu'il faut faire attention mais pour tout le reste c'est bon!

@+

ps je t'oublie pas emilie49!!! mais j'ai pas trouvé un truc pratique pour le moment biz

Salut Doudou,

Pour les raisins, c'est mieux de les réhydrater un peu dans du lait, de l'eau ou du rhum pour celles qui aiment. C'est aussi valable pour tous les autres fruits secs (figues, airelles ...). Il faudra juste penser à bien les essuyer avev du Sopa..n pour éviter que le pâton soit trop humide.

Pour les graines, il faut faire un peu attention car elles risquent de rayer un peu ta cuve. Je ne connais pas de méthode pour éviter ça, mais j'ai tellement de recettes grâce aux Toinettes que ça ne m'inquiète plus.

CdtCilou, je pense que tu peux soit monter un peu le dorage de ta brioche, soit la cuire au four. C'est aussi bien et tu peux ajouter des choses dessus (pépites chocolat, sucre perlé, ...). Je sens que Théo va devenir un grand cuisinier plus tard. C'est la gourmandise qui m'a donné envie de cuisiner, avec une dose d'amour pour mon mari (qui n'était que mon petit-copain de l'époque). Tu verras, ça fait des miracles.

A la prochaine.
Grougrou

Salut les filles,

Un petit coucou de mon travail! impossible de trouver du temps pour vous écrire hier.
Bienvenue à toutes les nouvelles mapeuses.
Hier soir, j'ai préparé la pâte de la brioche fine façon WW donnée par Doudou. Si j'ai bonne mémoire, je crois que la recette vient de Nath .
J'ai mis la pâte au frigo et je la cuirai ce soir.
A part ça, plein de compliments à vous toutes pour vos réalisations et tout particulièrement à Chinthoi pour ses macarons et son gâteau d'anniversaire . Avec un peu de retard, je souhaite un bon anniversaire à ta petite .
Tu sais Pirate, il fait bien froid chez nous aussi : 5° le matin ....
Repose-toi bien Moona. Je suis toujours autant émerveillée par tes gifs. Ils sont super beaux Je sens que tu as de la concurrence avec Doudou .
Une petite pensée pour Fraise et aussi pour Norwyn
.
Désolée de ne plus pouvoir autant vous écrire . Cela me manque .
Bonne journée et de grosses bises à vous toutes .
Brodeuse.

BRODEUSE c'est affectivement la recette de NAth! tu me diras ce que tu en pense!!! quand vu veux la faire cuire au four, tu mets que le programme pâte (quel n°) et tu dois programmer la durée??? et pour la faire cuirre au four tu mets un papier d'alu sur la grille? à combien de d° le four????

juste un petit mot spécial pour te remercier car j'ai fait plusieurs de tes recettes de pain!!!! et tout à marché!!! juste une question concernant ton cake à la noix de coco, je l'ai fait et il n'est pas monté du tout... (environ 6cm en tout) la veille j'avais fait le cake au citron et idem... pourtant j'avais tout suivi à la lettre! est ce que tu as une idée d'une bêtise que j'aurais pu faire??? ils étaient bon mais un peu bourratifs par conséquent ...
ce jour là il faisait 31° au moins est ce que ça peut jouer sur la map???

bisous à toutes

merci les filles je vais pouvoir attaquer mes recttes preferees ! mon mari m avait bien dit que l amachine avait fait des bips la dernière fois, mais je n'ai pas percute car dans la notice c'est marque qu'il ne faut faire attention aux bips en cours de programme !
harmonia, concernant tes migraines, as tu essaye l alvocardyl ? c'est un bêta bloquant , très efficace . j'ai eu une très très grosse migraine qui a duré un mois, j'ai perdu 7 kg, j'ai fait des irm et des scanners, vu un nuerologue, et finalement c'est mon généraliste qui m a prescrit ca, et la douleur s est évanouie dans les 2 minutes qui ont suivi la prise du cachet !

nina7878 dis nous ce que ton pain a donné quand il sera terminé!!!

Emilie49 voici un lien pour le calcul des points si tu as des questions je t"'aiderai
🔗 [Fichier Excel WW] - Aide aux nouvelles et aux autres...

clique sur le dernier onglet en bas à droite du tableau et calcule à combien de points auquel tu as droit par jour. moi j'ai 19 points. Ensuite les principes sont simples, je t'envoi un mp dès que j'ai 2 mn
biz!!!

Quelle veinarde cette Thuy An

Merci pour la recette des macarons. Je vais tester ceux au chocolat et ceux au café. Pour les "spécialités", j'attendrai de m'être fait la main. Apparemment, il faut prendre beaucoup de précautions pour les réussir. J'ai lu tous vos conseils, j'espère que je vais y arriver car à chaque fois que je me suis lancée dans les meringues cela n'a pas été très concluant

En ce moment, j'ai un pain qui lève, farine blanche et graines de sésames. J'espère qu'il va gonfler. C'est un essai (pour la levure) car demain nous mangeons entre collègues, et j'ai été sollicitée pour le pain.
S'il est bien gonflé, je le referai en fin d'après midi pour demain midi. Je ne risque pas de le programmer

Nina7878 en fait ça dépend des pains! ceux que j'ai testé ont tenu assez longtemps sous un torchon, celui que je mange aujourd'hui date de vendredi... il était ÉNORME ce pain complet!!! il touchait la vitre de ma map!!! sinon, d'habitude le pain se mange assez vite ici mais ceux que j'ai essayé se sont gardés + que 24h!!!

@+ doudou411

JUSTE UN PETIT CLIN D'OEIL ...

VOICI UN DRÔLE DE PAIN SURPRISE!!!


c'est rigolo! ça peut donner des idées pour des cadeaux originaux!!!

@+

Bonour à toutes,

Eh bien dites-moi, il s'en passe des choses ce matin ! Je vous quitte hier soir et déjà deux pages de plus .

Tout d'abord bienvenue à Nina7878. Je suis nouvelle comme toi depuis deux jours mais on me mitonne aux petits oignons depuis que je suis là. J'ai l'impression d'être une pâte à pain confortablement installée et prête à gonfler . Pour les graines, si tu mets du sésame, il faut penser à les griller un peu, et les laisser refroidir avant de les incorporer, ça fait ressortir le goût du sésame. D'autre part, si tu mets des fruits dans une brioche par exemple, je crois qu'il suffit de les rouler un peu dans la farine avant de les mettres dans la pâte : ça évite qu'ils tombent au fond.

Chinthoi, c'est magnifique ce que tu fais : tes macarons sont de toute beauté et le gâteau de Thuy An est à tomber. Wouahou !!

Harmonya, merci pour ton message de bienvenue : tout le monde prend grand soin de moi et du contenu de ma MAP, ça fait super plaisir

Grougrou, merci pour le dorage : en fait hier j'ai remis quelques minutes de cuisson et elle a fini par dorer. J'espère bien que mon Théo apprendra à cuisiner comme je l'ai fait avec ma maman avant lui. Il n'en sera que plus dégourdi dans la vie. Et puis, il pourra faire tomber les filles avec un don pareil ... En plus d'être super beau bien sûr

Doudou411, oui j'ai prévu une autre brioche : la brioche régal de brodeuse, pour que Théo (toujours lui... j'en ai deux pourtant ) puisse l'emporter à la crèche demain. Il va pouvoir frimer devant ses copains . Et puis un autre pain complet, le premier ne me satisfait pas entièrement. Je vous tiens au courant de toute façon. Au fait, excellent le "pain surprise", c'est toi qui l'a fait ?

je ne fais que parler, mais j'ai pas encore mangé et je dois aller au centre des impôts... Devinez pourquoi

Biz à toutes et à plus

NAth80 non c'est pas moi!!!
mais j'ai trouvé ça sympa, je me suis dis que ça vous ferait sourire!

tu mettras la recette de ton pain dans le post?

biz

alors justement doudou, mon pain multicereale est superbe, par contre, il n a pas beaucoup gonflé, a peine la hauteur des deux tiers du moule !

Coucou,
Bienvenue aux nouvelles MAPpeuses; ce forum est génial et on ne peut plus se passer de sa lecture. C'est devenu la drogue quotidienne.

Chintoi, tes macarons waou........., quelles merveilles! A mon retour de Paris, je m'y mets; je me demande quel sera le résultat mais on peut toujours rêver.

Ma MAP est au repos ces jours-ci car j'ai beaucoup à faire mais je vais tenter des petits pains sandwiches pour le voyage. Avez-vous une recette de prédilection pour ce genre de pain?

En attendant votre réponse je vous envoie de grosses bises,