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Les mapeuses "home bread" moulinex (suite1)

Page 28/65 · 1623 réponses · 76742 vues · Fermé

1
Coucou les filles,

Merci doudou pour ton lien sur le forum et ton MP je t'ai répondu Cligne de l'oeil

J'ai une question moi par contre concernant les macarons, en fait j'ai gardé dans mon frigo depuis samedi après midi les blancs que j'avais fais pour ma génoise pour le fraisier et suivant les conseils par lequel il fallait garder les blancs 3-4 jours au frigo avant de commencer les macarons. Là je m'apprêtais à les sortir à l'avance pour les laisser à température ambiante et je me demande finalement s'ils sont encore bons? Il y a comme des filets blancs à l'intérieur donc ça me parait bizarre, qu'en pensez vous? puis je envisager de les faire avec ces blancs là d'après vous?
bisous et merci pour votre réponse Cligne de l'oeil
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MOI IL AVAIT FAIT PAREIL, je pense que pour qu'il monte un peu plus, il aurait fallu le couper un peu avec de la farine T55 car elle contient + de gluten. ( Ooolala (C'est quoi ce bin's !) mais c'est qu'elle se prends pour une pro la débutante...
Smiles)

mais tu verras il est délicieux!

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je n en doute pas ! lol ! j'ai ete achter l huile et les graines de sésame pour faire ma prochaine recette ! et aussi de l huile de noix et des cerneaux pour celle d après lol !
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nina7878 tu vas pouvoir nourrir tous tes voisins avec toutes tes créations! Mort de rire ! j'ai fait comme toi, on a même donné du pain aux noix aux filles de l'aquagym

Emilie je peux pas t'aider car je sais pas trop... il va falloir attendre le retour de chintoi, norwyn, Brodeuse, Baast, Moona et des autres pro de la map...

nisou je n'ai pas testé de petits pains mais la recette des petits pains au lait (tu peux peut-être enlever le sucre ou pas) ou faire des petites boules de pain de mie ou éventuellement des petits pains à la tomate!!! qu'est ce que tu veux mettre dans tes sandwichs???
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doudou
en fait j'ai imprime toutes les recettes et j'ai demandé aux gens autour de moi ( mari , enfants, et amis) de cocher celles qu ils aimeraient ! en plus des miennes, ca en fait une liste ! et comme mon mari s appelle nicolas, je peux vous dire que la recette du " pain aux noix de nicola" en faire rire plus d' un lol !! Cool
6 Recette

Pain de campagne aux grains de farine

Ingrédients Équivalences
  • 325g d'eau
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de sucre
  • 500g de farine à pain de campagne
  • 1 sachet de levure de boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
Norwyn, j'ai fait la recette du pain de campagne trouvée dans la recap :
(recette de Fraise)
325g d'eau
1 càc de sel
1 càc de sucre
500g de farine à pain de campagne
1 sachet de levure de boulanger

En fait, j'avais déjà fait ce pain mais je l'avais laissé cuire dans la MAP et je l'avais trouvé super, c'est pour ça que j'ai pris cette recette pour mes petits pains. En fait, quand je dis uniforme c'est pour la couleur et l'aspect, ça ne faisait pas croûte de pain (!!!!!!! c'est pas très clair je sais, j'aurais du les prendre en photo). En fait, ça ne vient pas de la recette, mais peut-être de la cuisson au four ou de ma façon de procéder : à quel moment du programme j'aurais du enlever ma pâte etc...

Bienvenue aux nouvelles comme moi, c'est vrai qu'on a toujours une tonne de questions à poser... heureusement qu'il y a plein de pros ici pour nous conseiller !

Et pour les autres, un grand merci pour vos aides, conseils et surtout pour toutes vos recettes et vos photos qui me laissent admiratives devant les montagnes de recettes et de bonnes choses que vous cuisinez pour vos familles, amis... Je vais essayer de suivre votre exemple !

A plus tard, biz.
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Alors ça papote?
Bienvenue Nina!!!! J'espère que tu plaieras dans ce groupe, il est très sympa.
Quand vous faites la cuisson au four, vous disposez sur quoi votre pain (grille, plaque...) ?
Bises à toutes.
Manue
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Salut les filles,

Je profite de ma pause pour vous écrire quelques mots rapides au boulot.
Merci bcp pour vos compliments, très touchée cool coeur

Emilie pour moi les blancs que tu gardes depuis samedi sont bons. Moi je les garde plus longtemps que ça et je n'ai pas eu de soucis. La plupart des autres mappeuses ont plutôt congelés les blans dès qu'ils sortent de la coquille.

doudou411j'adore tes photos rigolotes, tes mini icônes etc... je me marre à chaque fois devant mon poste. Alors grands mercis. Et surtout continue Rire (lol)
Je trouve ton pain surprise pas mal du tout, mais ça m'intrigue, comment fait on ? On ne va quand pas faire cuire la bouteille sous la pâte à pain au four ? Rire (lol)

Bienvenue aux nouvelles également, j'ai vu encore des nouveaux noms. C'est superbe ! le cercle s'agrandit. Charlie a de quoi faire, hein ; doudou ?

Brodeuse tu es pas mal prise toi aussi, courage, courage ! Merci pour ton souhait pour ma fille, c'est aujourd'hui le jour J. Je ferai la ou le sfêtes pour elle ce week-end. Je vous reconterai.
Tu sais que j'ai vendu des brioches à ma copine (à sa demande) avec ta recette Brioche régal ? Eh oui, c'est une valeur sûre ! En tout cas, j'ai essayé quelques unes et c'est la tienne qu'elle préfère C'est Okey !

A plus !
9 Recette

Pain aux Graines de Sésame Croustillant

Ingrédients Équivalences
  • 250 ml d'eau
  • 1 cuillère à café et demie de sel
  • 3 cuillères à café de sucre
  • 4 cuillères à café de lait en poudre
  • 25 g de beurre (moi je n'en mets pas)
  • 450 g de farine blanche
  • 1 cuillère à café un quart de levure déshydratée.
  • 30 à 50 g de graines de sésame noir
Recette certifiée 100% sans IA
tu mettras la recette de ton pain dans le post?

biz
doudou411 a écrit :


PAIN AUX GRAINES DE SESAME


250 ml d'eau
1 cuillère à café et demie de sel
3 cuillères à café de sucre
4 cuillères à café de lait en poudre
25 g de beurre (moi je n'en mets pas)
450 g de farine blanche
1 cuillère à café un quart de levure déshydratée.

Je mets sur le programme cuisson d'un gros pain blanc (je ne sais pas à quoi cela correspond sur la "Home Bread"Cligne de l'oeil qui dure 2h50 min.

Au bip, je mets 30 à 50 g de graines de sésame noir (cela dépend du goût que lon souhaite)
10
coucou!!!

nisou tiens voici une photo pour les petits sandwichs que tu peux faire avec des pains au lait!!! ça a l'air trop bon!!

Sandwich au lait

NON NON !!! rassurez vous c'est pas moi qui les ai fait Pleure ou vraiment très malheureux mais c'est bien j'ai dit la vérité au moins!!!
Cligne de l'oeil

allez je vous laisse!!! je vais rentrer à ma maison

ou je dois

puis

puis

puis

chez ses copains

donc ce soir au programme....

Ordi

m'occuper de mes Smiles

et

DONC

bises à toutes !!! Fiesta

Pains cuisine
11 Recette

Gâteau au Chocolat Home Bread Moulinex

Ingrédients Équivalences
  • 300g de chocolat
  • 150g de beurre
  • 75g de farine
  • 125g de sucre
  • 6 oeufs
  • 200g ou 20cl de crème fraiche
  • 210 ml d'eau
  • 1.5cc de beurre ou d'huile
  • 1.5 cc de sel
  • 1cs de sucre
  • 100 g de farine de mais
  • 250g de farine T55
  • 1 sachet de levure
  • 80gr de mais en boite égoutté au bip
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à Toutes, et Bienvenue aux Nouvelles Mappeuses,

Une semaine sans venir sur le site et que de pages de retard... et que de gourmandises magnifiques à tester !!
Chnithoi, ton gâteau au chocolat me mets l'eau à la bouche.
Voici la rectte du gâteau d'anniv de ma Fille qui a eu 4 ans le28/5.
C'est une recette SANS map, mais AVEC four, pour grand amateur de chocolat

300g de chocolat
150g de beurre
75g de farine
125g de suvre
6 oeufs
200g ou 20cl de crème fraiche

Faire fondre 200g de chocolat au bain-marie avec le beurre, ou micro-ondes.
Mélanger la farine, le sucre,les jaunes.
Ajouter les blancs d'ouefs battus très ferme, en neige.
Mélanger le tout
Beurrer et fariner un moule.
Mettre au four 20 minutes Th 7
Laisser refroidir et démouler

Pour la couverture

Faire fondre le reste du chocolat avec un peur de beurre
Dans une casserole, faire bouillir la crème fairche, dès qu'elle bout la mélanger avec le chocolat.
Napper le gateau
Laisser au frigo 2 heures mini. Perso je fais tout cela la veille, c'est meilleur.

Bonne dégustation.

J'ai également testé le pain au mais de la récap, il était bon, mais très proche d'une brioche.
Du coup, j'ai en ce moment dans la MAP un test, je vous donnerai le résultat des courses plus tard, mais voici déjà la recette, c'est une variante de pain blanc trouvée elle aussi dans la récap
210 ml d'eau
1.5cc de beurre ou d'huile
1.5 cc de sel
1cs de sucre
100 g de farine de mais
250g de farine T55
1 sachet de levure
80gr de mais en boite égoutté au bip
programme 6 dorage 2 poids 500g

Bonne dégustation, donnez-moi vos avis.

Voila, pas d'autre scoop pour le moment, bonne soirée à toutes
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doudou411 trop drôle ton petit "film" Rire (lol) , 10/10 !!!!!
ça m'a l'air bon les petits pains garnis Ange miam
PQV te revoilà, chouette !
nath80, PQV merci pour vos recettes Bisou
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Salut les filles,

De retour du centre des impôts, quelques courses au magasin bio pour de la farine d'épeautre et de châtaignier, et je suis prête à attaquer la brioche régal de brodeuse pour la crèche demain.

Dis-moi doudou, où tu trouves tous ses smileys super rigolos ? c'est génial ! Et profite bien de ta soirée. Des fois c'est bien le foot. J'aimerais bien que mon mari fasse des soirées foot de temps en temps...avec les enfants en prime Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Bon j'y vais, je vous tiens au courant de la suite des évènements.

bizzz Bisou
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Coucou Doudou,
Merci pour tes idées; je pense que je vais opter pour des petits pains au lait qui resteront sans doute plus souples et j'y mettrai de l'omelette et du jambon cru pour changer du jambon-beurre.
Tes smileys sont absolument super; félicitations car ce doit être un peu long de tout intégrer.
Bises à toutes, Un peu de Magie
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quand tu en trouves un qui te plait tu cliques dessus, en bas il y a l'adresse du smileys, tu l'as copie (clic droit "copier"Cligne de l'oeil tu te mets sur ton message et tu le colle à l'endroit ou tu veux qu'ils soient (clic droit "copie"Cligne de l'oeil

pour les smileys personnalisés (tu mets le texte que tu veux)
il y a moins de choix mais c'est rigolo je trouve

tu obtiens ce genre

alors
1 choisir son personnage
2 ecrire son texte dans la case prévue à cet effet
3 selectionner la police les couleurs etc...
4 cliquer sur "smilie preview" (voir le smilie)
5 le modifier si besoin
6 clique sur save smilie (le valider)
une fois valider il te donne 2 adresses, choisir celle du forum (la 1ère) et tu copies (cliques droit), tu colles (clic droit) sur ton message (la même methode qu'au dessus)

ça a l'air dur mais c'est super facile en fait!!!

Nisou
tu pourras mettre des photos??? Des photos, des photos ont veut des photos !

allez un petit juste pour le plaisir... allez les bleus!!!!

et le petit drapeau des drôles de mappeuses...

bisous doudou Etoiles Magie Fiesta Etoiles Magie
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bonsoir à toutes

ben voilà je devais avoir une kenwood et ils se sont trompés je me retrouve avec une riviera§bar

donc vais adapter vos recettes de pain brioche et gâteau en fonction de ma nouvelle MAP

à plus
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hum, ça donne envie tous ces macarons, mais avec ce temps, pas envie de jouer avec la MAP, on reste au coin du feu,et on bouquine.
on espère avoir un jour du soleil, quand même.

bisous à toutes. Ftaine
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bonsoir à toutes

ben voilà je devais avoir une kenwood et ils se sont trompés je me retrouve avec une riviera§bar

donc vais adapter vos recettes de pain brioche et gâteau en fonction de ma nouvelle MAP

à plus
marlow a écrit :


J'admire ta patience Exclamation Exclamation Exclamation Mais avec qui as tu tous ces problèmes Question Question

Moi j'aurai envie de et de
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bonsoir nath

si tu me connaissais tu serais mdr
car le moindre truc tourne au comique

comme mon DVD perdu par la SAC de carre four

puis ma map home breath que j'ai récupérée hier et qui ne fonctionne toujours pas

et ma nouvelle voiture que je dois avoir vendredi et personne ne retrouve le bon de commande

et ma nouvelle MAP qui n'est pas celle que j'attendais pas grave je peux faire jusqu'à 1kg250 de pain alors pourquoi se plaindre

alors maintenant je prends la vie avec un grand sourire Rire (lol)

que faire il n'y a qu'a moi qu'il n'arrive que des trucs comme ça Pitié ! Pitié ! Rire (lol)

bonne soirée
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tiens marlow je t'envoi un petit trèfle porte bohneur rien que pour toi!!!!
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Mais sans rire,MARLOW il me semble que ta nouvelle map est terrible!!!! je crois que j'ai vu un truc sur le forum et il me semble que c'est une des meilleures!! Cligne de l'oeil

t'as déjà essayé un pain????
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bonsoir doudou 411

merci pour ton trèfle je sens déjà l'effet de la chance arriver Rire (lol)

ce qu'il y a de super j'ai payé le même pr.ix que la kenwood

quand je vois tout ce qu'elle fait c'est de la folie imagine 80 combinaisons de cuisson de plus elle a 14 recettes enregistrées et j'en passe

je sais que cette marque est utilisée par de grand cuisinier

je vais faire un pain demain car suis rentrée trop tard ce soir vous tiendrais au courant et va falloir que j'adapte toutes vos recettes mais j'ai un souci je ne connais son TH

bonne soirée
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Salut les filles,

Wouahou, Marlow, quelle sérénité. Mais on t'aurait pas jeté un sort par hasard ? Non parce que là, vraiment, c'est super impressionnant comme accumulation d'incompétents Colere. J'admire ta philosophie, et je suis bien sûre que c'est toi qui a raison. Mais des fois, ça fait quand même du bien de Colere et de ...

Bon, ma nouvelle brioche sort juste de la cuve et j'ai peur d'avoir un peu abusé de la levure embarrassé (oops) . En fait, j'ai acheté de la nouvelle levure ce matin dans mon magasin bio. Je commence ma brioche (recette brioche régal de brodeuse) jusqu'au bout et là je me dis "tiens c'est bizarre, il y a quand même beaucoup de levure dans ce sachet", après l'avoir versé dans la cuve, bien évidemment. Je regarde la quantité pour un sachet : 11gr ? bien sûr c'était trop tard et j'ai laissé filer. Bon la brioche a fini sa course dans le hublot mais, pour l'instant, elle n'a pas l'air de vouloir s'affaisser. La mie est bien aérée (on le serait à moins) et je crois quand même que ça fera l'affaire pour le goûter de la crèche demain. Sinon je devrais attaquer une brioche ou un pain aux raisins réclamé par mon mari. Et puis peut-être aussi un pain complet pour moi. C'est une véritable drogue Rire (lol)

Doudou, merci pour les liens sur les smileys, c'est excellent. Comment se passe ta soirée sans ton zom? Le mien est scotché à la playstation et j'en profite Rire (lol)

Bizzz à tous et toutes Bisous
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Salut à toutes les Mapeuses

Marlow il semblerait que ta nouvelle MAP ait aussi un Th de 60 . Donc tu peux continuer avec les mêmes recettes mais méfie-toi de l'ordre d'introduction des ingrédients il peut varier selon les MAP.
Sinon je t'ai trouvé une récap de recettes (devine qui est aussi dedans : ??? Alors Norwyn tu fais des infidélités à la Homebread....) :
🔗 Récap recettes r&b

Mes dernières réalisations : un pain aux pignons de pain (j'adore) et aujourd'hui un pain de mie aux céréales avec plus de farine multicéréales et une cuisson avec le prog4 (rapide) car j'étais pressée.. Très bon

Au fait : mon entretien s'est bien passé, j'attends les nouvelles, on est plusieurs pour le poste et il faudra que je passe un entretien en anglais avec un IPR d'anglais. Aujourd'hui c'était surtout pour tester la motivation (enfin c'est l'impression que j'ai eu..)
J'arrête mes blablas et je vais réviser mon anglais. En attendant je mets en route un pain choco-coco recette de Baast.
Bises à toutes
Elicia
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MARLOW je crois que norwyn en a eu une aussi!!! (la chance est la!!! il marche déja le trèfle)!!!! mais c'est quoi ta référence car il y en a plusieurs je crois?

voici en attendant la championne de tahiti quelques liens sur la Ret B

recettes Ret B
🔗 Récap recettes r&b

🔗 MAP Riviera & Bar: Pain brioché

et pour tchatcher
🔗 Recettes pour r&b


cdtcilou pour ta mega brioche levurée!!!!!!!!!!! bouhouhouh
Sinon ça se passe super!!!!! Cligne de l'oeil on est assez indépendant tous les 2 et ça nous fait du bien!!! on est encore plus content de se retrouver après!!! Tendrement coeur
je crois que moi aussi je suis une droguée de la map j'ai fait un pain au fromage blanc!!! mais le fromage blanc était froid donc il a pas bcp monté... mais il est bon quand même!

pas de nouvelle de notre norwyn!!! allez, une petite fleur pour elle Mdr